DAFTAR PUSTAKA

Aarnikunnas, J. 2006. Metabolic engineering of lactic acid bacteria and characterization of

novel enzymes for the production of industrially important compounds. Disertation S3
Departement of Basic Veterinary Science: Helsinski.

Agoes, A. 2010. Tanaman Obat Indonesia. Salemba Medica. Palembang

Ahmed Z, Y Wang, Q Cheng, M Imran (2010) Lactobacillus acidophillus bacteriocin, from

production to their application: an overview. African Journal of Biotechnology 9(20):2843-
2850.

Amin, M.N., Sari, D.S., Meilawaty, Z. 2010. Prospek Probiotik dalam Pencegahan Agresifitas
Resorbsi Osteoklastik Tulang Alveolar yang Diinduksi Lipopolisakarida (LPS) pada
Penyakit Periodontal. Dentika Dental Journal. Vol 15, No. 2, 2010: 150-15.

Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Departemen Kesehatan RI. 2010. Laporan
hasil Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) nasional 2010.

Beasley, S. 2004. Isolation, identification and exploitation of lactic acid bacteria from human and
animal microbiota. Disertation S3 Departement of Applied and Microbiology University of
Helsinski: Helsinski.

Betsy, T & J. Keogh. 2005. Microbiology demystified. McGraw Hill Publishing.

Brock,TD. & Madigan,MT.,1991. Biology of Microorganisms. Sixth ed. Prentice-Hall
International,Inc.

Brooks, G., Carroll, K. C., Butel, J. & Morse, S., 2012. Jawetz, Melnick & Adelberg's Medical
Microbiology. 26th ed. New York: McGraw-Hill Medical.

Chadwick, V.S., Chen,W. and Shu, D., 2002. Activation of the mucosal immune.

Chowta, NK. & Chowta, MN., 2005, Study Of Clinical Profile And Antibiotic Response In
Typoid Fever, Indian Journal of Medical Microbiology, 23(2), 125-127.

Dalimartha, Setiawan,. 2000. Atlas tumbuhan obat Indonesia Jilid 2. Cetakan 1. Jakarta: Trubus
Agriwidya. Hlm 149-156.

Dharmayanti NLP, Sulistyowati E, Tejolaksono MN, Prasetya R. 2000.

Efektifitas pemberian propolis lebah dan royal jelly pada abses yang
disebabkan Sthaphylococcus aureus. Berita Biologi 5(1): 41-48.

Ditjen POM. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Jakarta : Departemen
Kesehatan RI. Hal. 82-84

Endayanto, A., Harsono, A, 2006, Prospek Probiotik dalam Pencegahan Alergi Melalui Induksi
Aktif Toleransi Imunologis, [Link] [20 April 2007]

Fardiaz S. 1989. Petunjuk Praktikum Analisis Mikrobiologi Pangan. Bogor: PAU IPB.

Febrianti, Unik. 2007. Pengaruh Pemberian Dekok Daun Sirih (Piper Betle Linn.) Terhadap
 Pertumbuhan Jamur Colletotrichum gloeosporioides Penz dan Brotryodiplodia theobromae
Pat. Jurusan Biologi Fakultas Sains Dan Teknologi Universitas Islam Negeri Malang
Malang.

Felis , G.E. , and Dellaglio , F. 2007. Taxonomy of Lactobacilli and Bifi dobacteria . Curr Issues
Intest Microbiol (8) , 44 61 .

Frazier, W. C. dan D. C. Westhoff. 1998. Food Microbiology 4th ed. Mc Graw-Hill Book Co,
Singapore.

Fuller, R. 1997. Probiotic 2: Applications and Practical Aspects. Great Britain: Chapman &
Hall. p 439 442.

Gaman PM. Dan Sherrington KB. 1994. ILMU PANGAN. Pengantar Ilmu Pangan, Nutrisi dan
Mikrobiologi, Edisi kedua. Murdijati Gardjito, Sri Naruki, Agnes Murdiati, Sardjono.
Yogyakarta: Gajah Mada University Press. Terjemahan dari: The Science of Food: An
Introduction to Food Science, Nutrition, and Microbiology.

Ganiswara, 1995. Farmakologi dan Terapan. Edisi IV. Bagian Farmakologi. Fakultas
Kedokteran. Universitas Indonesia. Jakarta

Garbutt J. 1997. Essentials of Food Microbiology. London: Arnold.

Gotcheva V, Hristozova E, Hristozova T, Guo M, Roshkova Z, Angelov A. 2002. Assessment of

potential probiotic properties of lactic acid bacteria and yeast strains. Food Biotechnol.
16:211-225.

Guenther, E., 1987, Minyak Atsiri I, diterjemahkan S. Ketaren, Jilid I, Penerbit UI Press, Jakarta,
19-20, 133-134.

Hidayat, Syamsul. [Link] Tumbuhan Obat. Jakarta: AgriFlo).

Jawetz; Melnick; dan Adelbergs. 2008. Mikrobiologi Kedokteran. Salemba Medika. Jakarta.

Jay, J. M., M. J. Loessner, & D.A. Golden. 2005. 7th ed. Modern food microbiology. Springer
Science: California.

Kar A. 2008. Pharmaceutical Microbiology. New Delhi: New Age International Publishers.

Kenneth, Todar, 2005, University of Winconsin- Madison Departement of Bacteriology (online),

[Link] di akses 01 September 2010

Khairunnisa, Ardiraz F. Efek Kombinasi Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga)
dan Daun Sirih (Piper betle L.) terhadap Rasio Diameter Pertumbuhan Trichophyton
rubrum. Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang. 2015.

Kukkonen, K., Nieminen, T., Poussa, T., Savilahti, E. and Kuitunen, M., 2006. Effect of
probiotics on vaccine antibody responses in infancya randomized placebo-controlled
double blind trial. Pediatr. Allergy Immunol., 17 (6), pp.416421.

Kusumaningrum A, P Widiyaningrum, I Mubarok. 2013. Penurunan Total Bakteri Daging Ayam

 Dengan Perlakuan Perendaman Infusa Daun Salam (Syzygium Polyanthum). Universitas
Negeri Semarang, Indonesia. Jurnal MIPA 36 (1): 14-19.

Lamprecth M, S Bogner, G Schippinger, K Steinbauer, F Fankhauser, Hallstroem S, B

Schuetz, G Greilberger (2012) Probiotic supplementation affects markers of intestinal
barrier, oxidation, and inflammation in traied men; a randomized, double-blinded,
placebo-controlled trial. Journal of the international society of sports nutrition. 9:45

Lay W.B. dan Sugyo Hastowo. 1992. Mikrobiologi. Jakarta: Rajalawi Pers

Lee, K.Y. and Salminen, S., 2009. Handbook of probiotics & prebiotics 2nd ed. New Jersey:
John Wiley and sons, pp. 177-540.

Madigan, M. T., J. M. Martinko, D. A. Stahl, & D. P. Clark. 2012. Biology of

microorganism. 13th ed. Pearson Education Inc., San Fransisco: ii + 1044 hlm.

Margawani, K. R., 1995, Lactobacillus casei Galur Shirota (Bakteri Yakult), Peranannya
dalam Kesehatan Manusia. Bul. Tek. Dan Industri Pangan. Vol. VI. No. 2.

Margawani, K.R. 1995. Lactobacillus casei Galur Shirota (Bakteri Yakult), Peranannya
Dalam Kesehatan Manusia. Bul. Tek. dan Industri Pangan. 6(2):93-99

Matto J., Maunuksela L., Kajander K., Palva A., Korpela R., Kassinen A. et al.
(2005) Composition and temporal stability of gastrointestinal microbiota in irritable
bowel syndrome - a longitudinal study in IBS and control subjects. FEMS Immunol
Med Microbiol 43:213222

Mawaddana, Qurry. 2016. Uji Viabilitas Mikroenkapsulasi Lactobacillus casei

Menggunakan Matrik Natrium Alginat. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

McDonald, P., A. R. Henderson & S. J. E. Heron. 1991. The biochemistry of silage. 2nd ed.
Chalcombe Publications: Marlow

Miller, Alan N.D., 1996, Antioxidant flavonoid structural usage alternative medical.

Milton R.J. Salton dan Kwang-Shin Kim, 2001. Structur of Bacteria. [Link].
Departement of Baceriology University of [Link]

Mitsuoka, T. 1989. Microbes in the intestine : Our lifelong partner. Yakult Honsha. Co. Ltd.
Japan.

Mozzi, F., R. R. Raya & G. M. Vignolo. 2010. Biotechnology of lactic acid bacteria: novel
applications. Blackwell Publishing: Lowa.

Muchtadi D, Betty SK. 1980. Petunjuk Praktek Mikrobiologi Hasil Pertanian 2. Jakarta:
Departemen Pendidikan Tinggi dan Kebudayaan.

Murhadi, Suharyono AS, Susilawati. 2007. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Salam
(Syzygium polyanthum) dan Daun Pandan (Pandanus amarylilfollius). Jurnal
Teknologi dan Pangan vol. XVIII NO.I th. 2007
Parvez, S., Malik, K.A., Kang, A.S. and Kim, H.Y., 2006. Probiotics and their fermented
food products are beneficial for health. J. Appl. Microbiol., 100 (6), pp.11711185.

Pelczar Michael J., Jr., Chan E.C.S.. 2006. Dasar-dasar Mikrobiologi 1. Jakarta: UI Press.
Pratiwi, Sylvia T.. 2008. Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Penerbit Erlangga. Review I (2),
103-111.
Rahayu ES (2001) Potensi dan Peranan Prebiotik dan Probiotik Dalam Makanan Sehat.
Seminar Prebiotik, Probiotik dan Makanan Sehat. Fakultas Biologi Universitas
Atmajaya. Yogyakarta
Ray, B. dan Bhunia, A.K. 2008. Fundamental Food Microbiology. 4th edition. Boca Raton:
CRC.
Robinson, T. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Edisi ke-4 Terjemahan Kosasih
Padmawinata. ITB Press. Bandung.
Rofii, Fatkhan. Hubungan Antara Jumlah Total Bakteri dan Angka Katalase Terhadap Daya
Tahan Susu. Institut Pertanian Bogor. Bogor. 2009.
Rofiq Sunaryanto, Efrida Martius, Bambang Marwoto, 2014, Uji Kemampuan
Lactobacillus casei sebagaiI agensia Probiotik. Balai Pengkajian Bioteknologi BPPT:
Banten.
Sabir A. Aktivitas antibakteri flavonoid propolis trigona sp terhadap bakteri streptococcus
mutans (in vitro). Maj. Ked. Gigi. (Dent. J.). 2005; 38(3): 135-141
Samaranayake, Lakshman. 2012. Essential Microbiology for Dentistry. Fourth edition.
Churchill Livingstone. Elsevier.
Santoso B, Maunatin A, Hariadi BT, Abubakar H. 2013. Isolasi dan identifikasi bakteri asam
laktat asal rumput raja (Pennisetum purpureophoides) sebagai kandidat probiotik pada
ternak. JITV 18(2): 131-137
Saroh, Siti Ariffatus. 2012. Pengaruh Pemberian Probiotik Terhadap Penurunan
Imunoglobulin E Pada Anak Dengan Risiko Tinggi Alergi. Universitas Sebelas Maret
Surakarta

Singh, U. S. & K. Kapoor. 2010. Introductory microbiology. Oxford Book Company: Jaipur
Stefanie, J.W., H. O. Elferink, F. Driehuis, J. C. Gottschal & S. F. Spoelstra. 2001. Silage
fermentation processes and their manipulation. ?: 28 hlm.

Subijanto MS, Ranuh R, 2005. Probiotik pada anak sehat dan sakit. Ilmu Kesehatan
Anak XXXV. Kapita Selekta Ilmu Kesehatan Anak IV. Surabaya. h. 3-13.
Subowo. 1993. Mekanisme Imun dalam Penyakit Kulit dalam Imunologi Klinik. Bandung.
Angkasa. Hal 248-9.
Sudarsono, Gunawan, D., Wahyono, S., Donatus, A. I., dan Purnomo., 2002, Tumbuhan
Obat II Hasil Penelitian, Sifat-sifat dan Penggunaan, Pusat Studi Obat Tradisional, 174-
176, Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Sudirman, Taufik. 2014. Uji Efektivitas Ekstrak Daun Salam (Eugenia Polyantha) Terhadap
Pertumbuhan Staphylococcus Aureus Secara In Vitro. Universitas Hassanudin.
Makassar
Suhardi, M Taufiqurrahman. 2015. Uji Aktivitas Antifungi Kombinasi Ekstrak Metanol
Alpinia galanga dan Piper betle [Link] Pertumbuhan Candida albicans secara in
Vitro. Skripsi. Fakultas Kedokteran Universitas Islam Malang.
Sumono, A. dan Wulan, A. 2009. Kemampuan Air Rebusan Daun Salam dalam Menurunkan
Jumlah Koloni Streptococcus sp. : Majalah Farmasi Indonesia : 112 117.
Syahrurachman, Agus dkk. 1994. Buku Ajar Mikrobiologi Kedokteran Edisi Revisi.
Jakarta: Binarupa Aksara.
Todar, Kenneth, 2001. Biological identity of Procaryotes. [Link]. Departement
of Baceriology University of [Link].

Tortora GJ, Funke BR, Case CL. 1998. Microbiology an Introduction. Ed ke-6. California:
The Benjamin/ Cumming Publishing.
UGM, 2011. Universitas Gadjah Mada: Prof. Kuswandi: Resistensi Bakteri terhadap
Antibiotik kian Meningkat. Portal UGM
Utami, Prapti. 2013. The Miracle of herbs. Jakarta: AgroMediaPustaka.
van Steenis, C. G. G. J. 2003. Flora. PT. Pradnya Paramita. Jakarta.

Wahyuningsih, M. S. H. 2014. Pengumpulan, Pemilihan Simplisia, Pembuatan Ekstrak dan

Identifikasi Golongan Senyawa dari Herbal. Falkutas Kedokteran UGM; Yogyakarta,
Seminar.
Waluyo, L. 2007. Mikrobiologi umum. UMM Press: Malang.
Widiyaningsih, E Nur. 2011. Peran probiotik untuk kesehatan. Jurnal Kesehatan, ISSN 1979-
7621, vol. 4, no. 1, hh. 14-20.
Winarno, F. G., 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Winarto WP, Tim Karyasari. Mememanfaatkan bumbu dapur untuk mengatasi aneka
penyakit. Jakarta: Agromedia Pustaka; 2004.p.50
Wood B.J.B & W.H. Hotzapfel. 1995. The genera of Lactic Acid Bacteria. Blackie Academic
& Professional. London. 19-49 p.
World Health Organization (WHO). 2004. Global Water Supply and Sanitation Assesment.
World Heath Organization, Geneva.
Wulandary, Neti. ,Pengaruh Pemberian Ekstrak Syzygium polyanthum Terhadap Produksi
ROI Makrofog Pada Mencit BALB/c yang Diinokulai Salmonella typhimurium,
Skripsi (Semarang : Universitas Diponegoro, 2006), hlm.19.