Section  A  

Glossary  of  Terms  used  in  Rice  Grading    

1. Rice           means  whole  or  broken  kernels  of  rice  from  which  husks  and  at  least  the  
outer  bran  layers  and  a  part  of  the  germs  have  been  removed.  It  also  includes  loonzain  (cargo  rice  or  
brown  rice),  parboiled  rice  and  glutinous  rice.  
 
2. Whole  kernels        A  rice  kernels  which  is  not  brokens.  
 
3. Head  Rice      A  pieces  of  kernels  having  having  the  length  equal  to  or  greater  than  three-­‐
forths  of  the  average  length  of  the  unbroken  kernels  
 
4. Big  brokens     Pieces  of  Kernels  smaller  thanks  three-­‐forth  but  bigger  than  one  half  the  
average  length  of  the  unbroken  kernels  as  specified  for  each  grade  under  this  standard  but  the  
length  of  the  kernels  must  be  less  than  that  of  head  rice    
 
5. Broken         Pieces  of  kernels  having  its  length  one-­‐fifth  or  more  of  the  average  length  of  
the  unbroken  kernels  specified  for  each  grade  under  this  standard  but,  the  length  of  the  kernels  
must  be  less  than  big  brokens.  
 
6. Small  brokens       Pieces  of  kernels  which  do  not  exceed  one-­‐fifth  average  length  of  the  
unbroken  kernels.  The  minimum  limit  is  that  which  does  not  pass  through  a  sieve  having  round  
perforations  not  greater  than  1.4mm  (0.055  inches)  in  diameter.  
 
7. Moisture       means  content  of    water  in  the  rice  which  is  commonly  expressed  in  the  wet  
basic  i.e.  the  percent  age  of  water  present  in  the  wet  grain.  It  is  determined  by  the  air  oven  method,  
by  distillation  ,  or  by  means  of  meters,  which  related  electric  resistance  of  dielectric  properties  of  the  
grain  to  its  moisture  content.  
 
8. Red  Streaked  Kernels     kernel  having  red  streaks,  the  total  length  of  which  amounts  to  one  half  or  
more  of  the  length  of  the  kernels    but  which  are  free  from  red  patches  amounting  to  25%  of  the  
surface  are  of  the  grain.  
 
9. Red  Kernels     Whole  kernels  of  rice  having  25%  or  more  of  the  surface  is  red.  
 
10. Chalky  Kernels       Kernels  having,  one  half  or  more  of  the  surface  is  white  like  a  color  of  chalk.  
 
11. Damaged  Grain     kernels  of  rice  which  are  distinctly  discolored  of  damaged  by  heat,  water,  
insect,  fungi  or  any  other  means.  In  parboiled  kernels  non-­‐parboiled  rice  are  also  considered  as  
damaged  kernels.  
 
12. Yellow  kernels       kernels  that  have  changed  their  normal  color  into  yellow  or  yellowish  brown  
as  a  result  of  heating  and  natural  agents.  
 
 13. Paddy         Unhusked  kernels  of  rice    
 
14. Shrivelled  Kernels     Unusually  slender  kernels    
 
15. Immatured  Kernels     kernels  which  are  uniripe  or  under  developed  usually  light  green  in  color.  
 
16. Split  Kernels       A  kernels  that  breaks  lengthwise  into  parts  
 
17. Foreign  matters     all  matter  other  than  head  rice,  big  broken  and  brokens    and  include  dust,  
husk,  weevilled  web  (  excluding  rice  and  broken)  straw,  dead  insects,  sand  and  dirt,  seeds  or  other  
plants  and  points.  
 
18. Seed         Seed  of  any  plant  other  than  paddy.  
 
19. Stained  kernels     Black  spot  on  the  surface  or  seed  coat  stained  by  disease  or  by  weather.  
 
20. Weevilled  Kernels     Bored  or  bitten  off  grains  after  being  attacked  by  rice  weevils.  
 
21. Floor  Damaged  kernels  Damaged  caused  to  bottom  layer  of  bags  in  storage  due  to  heat,  pressure  
and  dampness.  
 
22. Deteriorated  Kernels     Grains  badly  damaged  by  heat  and  water.  Grains  turn  to  powder  even  if  
slight  pressure  is  applied  to  the  grain.  
 
23.  Dead  Kernels       Black  shrunken  kernels  in  parboiled  rice    
 
24. Half  Boiled  Kernels     Paddy  not  fully  and  properly  gelatinized.  
 
25. Mildwed  Kernels     Kernels  with  grayish  rust  coated  on  the  surface  of  individual  kernel.  
 
26. Foreign  Kernels     Kernels  of  any  variety  other  than  kernels  of  the  specified  variety.  
 
27. Uneven  color       Inter  admixture  of  light  yellow,  yellow  and  orange  colored  parboiled  rice.  
 
28. Meal       Rice  polishing  that  comes  out  from  the  brown  crust  (aleurone  layers)  germ  
and  part  of  starchy  kernels  of  the  rice  kernels  (meal  should  have  been  removed  during  milling)  
 

   
 Section  B    
 
Definitions  on  types  and  grades  of  Myanmar  Rice    
 
Myanmar  main  export  groups  of  rice  comprises  of  White  rice,  Loonzain  Rice  (Brown  Rice  or  Cargo  
Rice)  Glutinous  Rice,  Boiled  Rice  and  Broken  Rice.  
 
I. Types  of  rice    
 
The  quality  of  Myanmar  rice  is  classified  according  to  the  types  of  rice,  namely:  
a) Ngasein  Type  
b) Emata  Type    
c) Zeera  Type    
d) Paw  San  or  Nga  kywe  type  
e) Kyauknying  type  
 
II. Grades  of  rice    

The  grades,  designated  according  to  the  percentage  of  contents  of  the  broken  rice  are  as  shown  
in  the  standard  specifications  of  Myanmar  rice.    

III. System  of  Rice  Grading    

Generally  by  volumetric  system  except  higher  quality  grades  which  are  measured  by  weight  
system  according  to  the  specification  of  the  contract.  

Section  C  

Milling  Degree  

Extra  Well  milled      

Paddy  from  which  the  husk,  the  germ  and  the  bran  layers  have  been  completely  removed  to  the  
extent  that  appearance  is  translucent.  

Well  milled        

Paddy  from  which  the  husk,  the  germ  and  the  bran  layers  have  been  removed  to  a  degree  than  
that  of  extra  well  milled  rice.  

Reasonable  well  milled    

Paddy  from  which  the  husk,  the  greater  part  of  the  germ  and  bottom  of  its  outer  and  inner  bran  
layers  have  been  removed  to  a  certain  extent  but  in  the  degree  less  than  that  of  well  milled  rice.    

Ordinarily  Milled      

Paddy  from  which  the  husk  and  certain  part  of  the  germ  and  the  whole  part  of  its  outer  bran  
layers  have  been  removed  with  some  part  of  the  inner  bran  layers  remains  intact.  

Slightly  low  milling  (SLM)    

Degree  of  milling  is  about  half  way  between  the  acceptable  grade  and  the  low  milling.  

Low  milling  (LM)    

Degree  of  milling  is  about  half  way  between  the  acceptable  grade  and  the  next  lower  grade    

Under  milled  

Degree  of  milling  is  almost  as  low  as  the  next  lower  grade  of  the  acceptable  grade.  

   
 Section  D  

System  of  Grading  of  Broken  Rice  in  Myanmar  

Grading  of  broken  rice  in  Myanmar  is  based  primarily  on  the  following  three  factors:  

1. The  milling  degree  of  the  rice  in  milling  which  the  broken  rice  is  produced  
2. The  nature  of  processing,  i.e.  “Loozain  (Husked);    “White”  (Raw);    “Boiled”  (Parboiled)  
3. The  composition  i.e.  the  proportion  of  different  sizes  of  broken  in  the  broken  rice.  In  one  
grade,  only  brokens  of  the  same  type  of  rice  are  included.    
 
The  size  of  brokens  are  same  as  shown  below:  
 
Extra     Those  which  are  bigger  than  No.1  Brokens  
 
No.1   Those  which  fall  through  sieve  No.  8  ½  but  are  retained  on  sieve  No.8  
 
No.2     Those  which  fall  through  sieve  No.  8  but  are  retained  on  sieve  No.7  
 
No.3   Those  which  fall  through  sieve  No.  7  but  are  retained  on  sieve  No.  6  ½  
 
No.4   Those  which  fall  through  sieve  No.  6  ½but  are  retained  on  sieve  No.  6.  
 
Small  brokens   Those  which  are  smaller  than  the  smallest  brokens  specified  in  the  
composition  of  particular  grade    
 
Points   Very  minute  pieces  of  kernels    
 
 

The  measurement  of  the  perforations  of  the  sieves  are  as  follows:  
 
Sieve  No.         Diemeter  of  perforation  
 
8  ½           0.091  inch  (2.3mm)  
8             0.085  inch  (2.16mm)  
7  ½           0.075  inch  (1.9mm)  
7             0.069  inch  (1.75mm)  
6  ½           0.062  inch  (1.57mm)  
6             0.055  inch  (1.4mm)  
 
 
Diagram  
 
 
  Sieve  No.  8  ½      Extra  
 
  Sieve  No.  6    Fours  
 
 
  Sieve  No.  8        Ones  

   
Sieve  No.  7      Twos  
 
 
  Sieve  No.  6  ½      Threes  

   
5  Five  and  Sixes  
 
Points  
 

The  standards  of  the  above  factors  for  fair  average  qualities  of  Myanmar  broken  rice  are  shown  in  the  
specifications  later  stage.  

Section  E  

Standard  Specifications  for  Myanmar  White  Rice,  Broken  Rice  and  Rice  Bran  

Myanmar  white  rice    

Emata  super  100%    

Emata  super  100%  (  New  specification)  

Zeera  Super  100%  

Pawsan  /Ngakywe  Super  100%    

Zeera  Super  5%    

Emata  super  5%  (New  specification)  

Emata  super  10%    

Emata  super  10%  (New  specification)  

Zeera  super  10%    

Ngasein  super  10%    

Emata  Myanmar  15%  

Emata  Myanmar  15%(New  specification)  

Zeera  Myanmar  15%  

Emata  Myanmar  20%  

Emata  Myanmar  25%  

Emata  Myanmar  25%(New  specification)  

Ngasein  Myanmar  25%  

Zeera  Myanmar  25%  

Kyauknyin  Myanmar  25%  

Emata  Myanmar  35%  

Ngasein  Myanmar  35%  

Zeera  Myanmar  35%  

Emata  Myanmar  45%  

Emata  Myanmar  50%  

Loonzain  5%  
Loonzain  18%    

Loonzain  100%    

Long  boiled  10%  

Long  boiled  100%    

Myanmar  Broken  Rice  &  Rice  Bran    

A  Extra  

A1  &  Extra  milled    

A1  

A2  

A1  &  2  Mixed    

A2,3  and  4  mixed    

B  Extra    

B1  and  extra  milled    

B1  

B2  

B1  and  2  Mixed    

B2,3  and  4  mixed    

Ordinary  2,3  and  4  mixed    

Boiled  Broken  Rice    

Cargo  Broken  Rice    

Rice  Bran  

   
Emata  Super  100%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         96%  
b. Big  Brokens           4%  
N.B  Size  of  Big  Broken             (-­‐)0.75  
              (+)0.625  
 
2. Paddy               15  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.1%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Otherwise  damaged         0.1%  
 
b. Foreign  Kernels           3.0%  
c. Red  and  Red  Streaked  Kernels         1.0%  
d. Chalky  Kernels             0.5%  
 
4. Milling  degree             Extra  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Emata  Super  100%  (  New  specification)    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         55%  
b. Average  length           5.5-­‐6.2mm  
c. Whole  Kernels  and  Head  rice    
d. Head  rice  and  big  brokens       40%  
e. Brokens           ≤5%  
f. Size  of  Brokens    
g. Small  broken  and  Chips  
 
2. Paddy               15  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Chalky  Kernels             2%  
b. Yellow  Kernels             0.5%  
c. Damaged  Kernels           0.1%  
d. Immature  Grains           -­‐  
e. Foreign  Grains               1.0%  
f. Foreign  matters           0.5%  
 
4. Milling  degree             Extra  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Zeera  super  100%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         95%  
b. Big  Brokens           3%  
c. Brokens           2%  
N.B  (1)  Size  of  Big  Brokens           (-­‐)0.75  
              (+)0.50  
               (2)  Size  of  Small  Brokens           (-­‐)0.50  
              (+)0.33  
 
2. Paddy               15  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.1%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Otherwise  damaged         0.5%  
 
b. Foreign  matters           0.3%  
c. Foreign  Kernels           2.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         1.0%  
e. Chalky  Kernels             2.0%  
 
4. Milling  degree             Extra  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Pawsan/Ngakywe  Super  100%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         95%  
b. Big  Brokens           5%  
N.B  Size  of  Big  Broken             (-­‐)0.75  
              (+)0.50  
 
2. Paddy               15  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Otherwise  damaged         0.5%  
 
b. Foreign  matters           -­‐  
c. Foreign  Kernels           1.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         1.0%  
e. Chalky  Kernels             -­‐  
 
4. Milling  degree             Extra  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Zeera  Super  5%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         78%  
b. Big  Brokens           15-­‐17%  
c. Brokens           3-­‐10%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.50  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.50  
              (+)0.33  
 
 
2. Paddy               22-­‐33  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         2.0%  
b. Foreign  matters           0.5%  
c. Foreign  Kernels           3.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         2.0%  
e. Chalky  Kernels             2.5%  
 
4. Milling  degree             Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Emata  Super  5%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         80%  
b. Big  Brokens           13-­‐17%  
c. Brokens           3-­‐7%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.625  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.625  
              (+)0.33  
 
 
2. Paddy               22-­‐33  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         2.0%  
b. Foreign  matters           0.5%  
c. Foreign  Kernels           3.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         2.0%  
e. Chalky  Kernels             2.5%  
 
4. Milling  degree             Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    
 

   
Emata  Super  5%  (  New  specification)    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         55%  
b. Average  length           5.5-­‐6.2mm  
c. Whole  Kernels  and  Head  rice    
d. Head  rice  and  big  brokens       40%  
e. Brokens           ≤7%  
f. Size  of  Brokens             0.30-­‐0.75  
g. Small  broken  and  Chips         -­‐  
 
2. Paddy               15  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Chalky  Kernels             2.5%  
b. Yellow  Kernels             0.5%  
c. Damaged  Kernels           0.5%  
d. Immature  Grains           -­‐  
e. Red  and  red  streaked  Kernels         2.0%  
f. Foreign  Grains               2.0%  
g. Foreign  matters           0.5%  
 
4. Milling  degree              Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    
 

   
Emata  Super  10%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         75%  
b. Big  Brokens           13-­‐17%  
c. Brokens           8-­‐12%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.625  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.625  
              (+)0.33  
 
 
2. Paddy               25-­‐35  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         2.0%  
b. Foreign  matters           0.5%  
c. Foreign  Kernels           3.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         2.0%  
e. Chalky  Kernels             3.0%  
 
4. Milling  degree             Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Emata  Super  10%  (  New  specification)    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         52%  
b. Average  length           5.5-­‐6.2mm  
c. Whole  Kernels  and  Head  rice    
d. Head  rice  and  big  brokens       38%  
e. Brokens           ≤12%  
f. Size  of  Brokens             0.33-­‐0.70  
g. Small  broken  and  Chips         -­‐  
 
2. Paddy               20  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Chalky  Kernels             3.0%  
b. Yellow  Kernels             1.0%  
c. Damaged  Kernels           0.75%  
d. Immature  Grains           -­‐  
e. Red  and  red  streaked  Kernels         2.0%  
f. Foreign  Grains               -­‐  
g. Foreign  matters           0.2%  
 
4. Milling  degree              Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Zeera  Super  10%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         75%  
b. Big  Brokens           13-­‐17%  
c. Brokens           8-­‐12%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.50  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.50  
              (+)0.33  
 
 
2. Paddy               25-­‐35  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         2.0%  
b. Foreign  matters           0.5%  
c. Foreign  Kernels           3.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         2.0%  
e. Chalky  Kernels             3.0%  
 
4. Milling  degree             Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Ngasein  Super  10%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         75%  
b. Big  Brokens           13-­‐17%  
c. Brokens           8-­‐12%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.625  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.625  
              (+)0.33  
 
 
2. Paddy               25-­‐35  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         2.0%  
b. Foreign  matters           0.5%  
c. Foreign  Kernels           3.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         2.0%  
e. Chalky  Kernels             3.0%  
 
4. Milling  degree             Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Emata  Super  15%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         70%  
b. Big  Brokens           13-­‐17%  
c. Brokens           13-­‐17%  
d. Small  Brokens           0.1%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.60  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.60  
              (+)0.25  
 
 
2. Paddy               30-­‐40  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels           5.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             4.0%  
 
4. Milling  degree             Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Emata  Super  15%  (  New  specification)    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         45%  
b. Average  length           5.5-­‐6.2mm  
c. Whole  Kernels  and  Head  rice    
d. Head  rice  and  big  brokens       40%  
e. Brokens           ≤17%  
f. Size  of  Brokens             0.33-­‐0.65  
g. Small  broken  and  Chips         0.10%  
 
2. Paddy               25  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Chalky  Kernels             4.0%  
b. Yellow  Kernels             1.0%  
c. Damaged  Kernels           1.0%  
d. Immature  Grains           0.2%  
e. Red  and  red  streaked  Kernels         3.0%  
f. Foreign  Grains               -­‐  
g. Foreign  matters           0.2%  
 
4. Milling  degree              Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    
 

   
Ngasein  Myanmar  15%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         70%  
b. Big  Brokens           13-­‐17%  
c. Brokens           13-­‐17%  
d. Small  Brokens             0.1%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.60  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.60  
              (+)0.25  
 
 
2. Paddy               30-­‐40  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels           5.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             4.0%  
 
4. Milling  degree             Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Zeera  Myanmar  15%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         70%  
b. Big  Brokens           13-­‐17%  
c. Brokens           13-­‐17%  
d. Small  Brokens             0.1%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.50  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.50  
              (+)0.25  
 
 
2. Paddy               30-­‐40  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels           5.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             4.0%  
 
4. Milling  degree             Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Emata  Myanmar  20%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         60%  
b. Big  Brokens           17-­‐22%  
c. Brokens           18-­‐23%  
d. Small  Brokens           0.1%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.60  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.60  
              (+)0.25  
 
 
2. Paddy               4  grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels           5.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             4.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Emata  Myanmar  25%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         75%  
b. Brokens           25%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
  (1)  Not  less  than         0.25              
                           (1)  Not  more  than         0.60  
 
The  grain  with  a  length  of  0.75  and  above  shall  not  be  less  than  60%    
 (C)  Small  Brokens           not  more  than  2%  
 
2. Paddy               4  grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
nd
-­‐ Yellow:  2  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels                                 -­‐  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             8.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           Not  more  than  14%    
 
N.B  (1)  Size  of  brokens  is  determined  in  propotion  to  the  average  length  of  the  unbroken  kernels    
             (2)  Maximum  allowance  of  mixture  in  damage,  red  and  red  streaked  kernels  and  chalky  kernels  
may  be    measured  from  the  rice    

Emata  Myanmar  25%  (  New  specification)    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         -­‐  
b. Average  length           5.5-­‐6.2mm  
c. Whole  Kernels  and  Head  rice         70-­‐75%  
d. Head  rice  and  big  brokens       40%  
e. Brokens           ≤28%  
f. Size  of  Brokens             0.25-­‐0.50  
g. Small  broken  and  Chips         2.0%  
 
2. Paddy               30  Grains  per  KG    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Chalky  Kernels             8.0%  
b. Yellow  Kernels             1  -­‐  2%  
c. Damaged  Kernels           2.0%  
d. Immature  Grains           0.5%  
e. Red  and  red  streaked  Kernels         3.0%  
f. Foreign  Grains               -­‐  
g. Foreign  matters           0.5%  
 
4. Milling  degree              Well  Milled    
5. Moisture  content           14%    
 

   
Ngasein  Myanmar  25%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         60%  
b. Big  Brokens           12-­‐18%  
c. Brokens           22-­‐28%  
d. Small  Brokens             0.5%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.50  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.50  
              (+)0.25  
 
 
2. Paddy               4  Grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels           5.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             8.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Zeera  Myanmar  25%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         60%  
b. Big  Brokens           12-­‐18%  
c. Brokens           22-­‐28%  
d. Small  Brokens             0.5%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.50  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.50  
              (+)0.20  
 
 
2. Paddy               4  Grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels           5.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             8.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Kyauknyin  Myanmar  25%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         60%  
b. Big  Brokens           12-­‐18%  
c. Brokens           22-­‐28%  
d. Small  Brokens             0.5%  
N.B  Size  of  Big  Brokens             (-­‐)0.75  
              (+)0.50  
               Size  of  Brokens             (-­‐)0.50  
              (+)0.20  
 
 
2. Paddy               4  Grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels           10.0%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             4.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    

   
Emata  Myanmar  35%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         50%  
b. Big  Brokens           10%-­‐20%  
c. Brokens           30%  -­‐  40%  
d. Small  brokens           1%  
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         (-­‐)0.75  
              (+)0.50            
                 (2)  Size  of  Brokens           (+)0.50    
(+)0.20  
 
2. Paddy               4  grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels                                 5%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             10.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           Not  more  than  14%    

 
Ngasein  Myanmar  35%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         50%  
b. Big  Brokens           10%-­‐20%  
c. Brokens           30%  -­‐  40%  
d. Small  brokens           1%  
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         (-­‐)0.75  
              (+)0.50            
                 (2)  Size  of  Brokens           (+)0.50    
(+)0.20  
 
2. Paddy               4  grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels                                 5%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             10.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum    
 

 
Zeera  Myanmar  35%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         50%  
b. Big  Brokens           10%-­‐20%  
c. Brokens           30%  -­‐  40%  
d. Small  brokens           1%  
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         (-­‐)0.75  
              (+)0.50            
                 (2)  Size  of  Brokens           (+)0.50    
(+)0.20  
 
2. Paddy               4  grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels                                 5%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             10.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum      

   
Emata  Myanmar  45%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         40%  
b. Big  Brokens           10%-­‐20%  
c. Brokens           40%  -­‐  50%  
d. Small  brokens           1%  
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         (-­‐)0.75  
              (+)0.50            
                 (2)  Size  of  Brokens           (+)0.50    
(+)0.20  
 
2. Paddy               5  grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels                                 5%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         4.0%  
e. Chalky  Kernels             10.0%  
 
4. Milling  degree             Reasonably  Well  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum      

 
Emata  Myanmar  50%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         35%  
b. Big  Brokens           10%-­‐20%  
c. Brokens           40%  -­‐  50%  
d. Small  brokens           1%  
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         (-­‐)0.75  
              (+)0.50            
                 (2)  Size  of  Brokens           (+)0.50    
(+)0.20  
 
2. Paddy               4  grains  per  100cc    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels                                 5%  
d. Red  and  Red  Streaked  Kernels         3.0%  
e. Chalky  Kernels             10.0%  
 
4. Milling  degree             Ordinarily  Milled    
5. Moisture  content           14%  maximum      

 
Loonzain  Myanmar  5%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         90%  
b. Big  Brokens           (+)3%  
c. Brokens           (-­‐)7%    
d. Small  brokens           1.0%  Including  split    
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         (-­‐)0.75  
              (+)0.65            
                 (2)  Size  of  Brokens           (+)0.65    
(+)0.35  
 
2. Paddy               1%    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           2.0%  
c. Foreign  Kernels                                 5%  
d. Red    Kernels             4.0%  
 
4. Milling  degree             Husked    
5. Moisture  content           14%  maximum      

   
Loonzain  Myanmar  18%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         72%  
b. Big  Brokens           (+)8%  
c. Brokens           10%    
d. Small  brokens           1.0%  Including  split  0.50%  
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         (-­‐)0.75  
               (2)  Size  of  Brokens           (+)0.25  
 
2. Paddy               2%    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       2.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         3.0%  
b. Foreign  matters           2.0%  
c. Foreign  Kernels                                 5%  
d. Red    Kernels             12.0%  
 
4. Milling  degree             Husked    
5. Moisture  content           14%  maximum      

   
Loonzain  Myanmar  100%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         95%  
b. Big  Brokens           4.0%  
c. Brokens           1.0%    
d. Small  brokens           1.0%  Including  split  0.50%  
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         0.5-­‐0.75  
               (2)  Size  of  Brokens            
 
2. Paddy               2%    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         2.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels                                 3%  
d. Red    Kernels             3.0%  
 
4. Milling  degree             Husked    
5. Moisture  content           14%  maximum      

   
Long  boiled  10%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         80%  
b. Big  Brokens           10.0%  
c. Brokens           10.0%    
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         (-­‐)0.75  
               (2)  Size  of  Brokens           (+)0.25          
 
2. Paddy               2%    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage    
-­‐ Yellow:  1st  half  of  the  year       0.5%  
-­‐ Yellow:  2nd  half  of  the  year       1.0%  
-­‐ Otherwise  damaged         2.0%  
b. Foreign  matters           1.0%  
c. Foreign  Kernels                                 3%  
d. Red    Kernels             3.0%  
 
4. Milling  degree             Husked    
5. Moisture  content           14%  maximum      

   
Long  boiled  100%    

1. Grain  Composition  
a. Whole  kernels  and  Head  rice         96%  
b. Big  Brokens           4.0%  
c. Brokens           0.1%    
N.B    (1)Size  of  Big  Brokens         .625  and  above  
               (2)  Size  of  Brokens           1  &  2            
 
2. Paddy               17  grains  per  kg    
 
3. Maximum  allowance  of  mixture    
 
a. Damage             2.0%  
b. Foreign  matters           -­‐  
c. Foreign  grains                                   3%  
 
4. Milling  degree             Extra  well  milled    
5. Moisture  content           14.5%  throughout  the  year    

N.B  Boiled  rice  milled  from  Emata  type  of  Paddy