ЗАКУСКИ ~ APPETIZERS

ТАРТАР С УГРЕМ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ СТЕЙК ФУА-ГРА*

TARTAR WITH EEL AND STRACHATELLA FOIE GRAS STEAK
140 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790 140/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1350
Угорь со страчателлой и миксом салатов, огурцами, яблоками, кедровыми Подается на булочке бриошь с карамельным луком, обжаренными
орешками и кунжутными семечками. яблоками с корицей и зеленым горошком.

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ МОЗГОВЫЕ КОСТОЧКИ

С АЙОЛИ ИЗ ХАЛАПЕНЬО НА ГРИЛЕ
BEEF TARTARE WITH AIOLI JALAPENO SAUCE GRILLED MARROW BONES
100 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 2 шт./35/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750
Говядина с песто из желтого перца, луком-шалотом, рублеными Приготовленные в соусе BBQ. С медовым чесноком и карамельным
лесными орехами и молодым горошком. луком. Подаются с пряным соусом и бездрожжевым хлебом.

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ МЯСНОЕ АССОРТИ

BEEF TARTARE MEAT PLATTER
90/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 110/25/20 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850
Классический тартар из говядины с перепелиным яйцом Ассорти из пастрами, ростбифа и отварного говяжьего языка.
и гречишным хлебом. Подается с острым соусом по желанию. Мясо собственного приготовления.

СЕЛЬДЬ С РЖАНЫМИ ГРЕНКАМИ КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ

HERRING WITH RYE BREAD CROSTINI
BEEF CARPACCIO
180/260/140 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590
Сельдь домашнего посола с кольцами маринованного лука. 70/35 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820
Подается с ломтиками пармезана и лимоном.
ХУМУС С ДЕРЕВЕНСКИМ ХЛЕБОМ Готовится из охлажденной мраморной вырезки.
HUMMUS WITH HOMEMADE BREAD
120/70 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 СЫРНОЕ АССОРТИ*
CHEESE PLATTER
ОЛИВКИ КАЛАМАТА KALAMATA OLIVES 175/45 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 990
Сыры пармезан, дорблю, камамбер и качокавалло.
100 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590 Подаются с медом и грецким орехом.

— вегетарианское блюдо.
*Баллы Good Taste Club начисляются, но не списываются. Скидки не действуют.
 ЗАКУСКИ ~ APPETIZERS

БРУСКЕТТА СО БРУСКЕТТА БРУСКЕТТА БРУСКЕТТА

СЛАБОСОЛЕНОЙ С ТОМАТАМИ С РОСТБИФОМ С ПАСТРАМИ
СЕМГОЙ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ BRUSCHETTA
WITH ROAST BEEF
BRUSCHETTA
WITH PASTRAMI
BRUSCHETTA WITH LIGHTLY BRUSCHETTA WITH TOMATOES
SALTED SALMON AND STRACHATELLA 100 г . . . . . . . . . . . . 450 105 г . . . . . . . . . . . . . . . . 450
130 г . . . . . . . . . . . . 620 125 г . . . . . . . . . . . . . . . . 520 Микс-салат с ростбифом
и соусом «Блю чиз»
Микс-салат с пастрами и корни-
шонами с пикантным домашним
Семга со страчателлой, Сладкие томаты со страчателлой, на гречишном хлебе. майонезом на гречишном хлебе.
авокадо и каперсами соусами песто и бальзамик
на гречишном хлебе. на гречишном хлебе.

БРУСКЕТТА С КРАБОМ БРУСКЕТТА С ХУМУСОМ И ОВОЩАМИ

BRUSCHETTA WITH CRAB BRUSCHETTA WITH HUMMUS AND VEGETABLES
125 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790 135 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450
Обжаренный на гриле гречишный хлеб с нежным мясом камчатского Хумус с овощами и кедровым орехом
краба, сочными томатами и авокадо под медово-горчичным соусом. на бездрожжевом хлебе.

СПЕЦИАЛЬНАЯ ЦЕНА НА БРУСКЕТТЫ ~ SPECIAL PRICE FOR BRUSCHETTA

БРУСКЕТТА С ТОМАТАМИ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ БРУСКЕТТА С ХУМУСОМ И ОВОЩАМИ

BRUSCHETTA WITH TOMATOES AND STRACHATELLA BRUSCHETTA WITH HUMMUS AND VEGETABLES
125 г 135 г

БРУСКЕТТА СО СЛАБО- БРУСКЕТТА БРУСКЕТТА С ТОМАТАМИ БРУСКЕТТА

СОЛЕНОЙ СЕМГОЙ С КРАБОМ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ С ПАСТРАМИ
BRUSCHETTA WITH LIGHTLY BRUSCHETTA BRUSCHETTA WITH TOMATOES AND BRUSCHETTA
SALTED SALMON WITH CRAB STRACHATELLA WITH PASTRAMI
130 г
1040* 125 г
1150* 125 г
720* 105 г
720*
*Баллы Good Taste Club начисляются, но не списываются. Скидки не действуют.

САЛАТЫ ~ SALADS

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ САЛАТ С СЫРОМ БУРРАТА

И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ BURRATA CHEESE SALAD
GREEN SALAD WITH SHRIMPS AND DRIED TOMATOES 115/140 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950
130/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690 Сладкие томаты, базилик и кедровые орешки.
Микс из листовых салатов, свежего шпината, огурцов в сочетании
с вялеными томатами, креветками, тыквенными семечками
под заправкой в восточном стиле. САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ
СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С СЫРОМ ДОРБЛЮ BAKED BEETROOT SALAD WITH STRACHATELLA
И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ 250 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 630
GREEN SALAD WITH DORBLUE CHEESE AND DRIED TOMATOES Запеченная свекла со страчателлой, свежим шпинатом,
апельсином и яблоком с брусничным соусом.
120/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520
Микс из листовых салатов, свежего шпината, огурцов в сочетании
с вялеными томатами, сыром дорблю, тыквенными семечками под
заправкой в восточном стиле. САЛАТ ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ
OLIVIER SALAD WITH TONGUE
— вегетарианское блюдо. 240 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640
Фирменный салат оливье с отварным языком и перепелиным яйцом.
 САЛАТЫ ~ SALADS

САЛАТ С КРОЛИКОМ САЛАТ С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ ПАШОТ

SALAD WITH RABBIT SALAD WITH TUNA AND POACHED EGG
180 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590 170/ 280 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490/ 750
Кролик с миксом салатов, апельсином, шпинатом, перцем и сыром Тунец с яйцом пашот, шпинатом, томатами, корнишонами и мини-
камамбер в бруснично-пикантном соусе. картофелем с зеленой фасолью, перцем-гриль, каперсами и маслинами
в фирменной заправке.

САЛАТ С ХУМУСОМ САЛАТ С РОСТБИФОМ

SALAD WITH HUMMUS ROAST BEEF SALAD
225 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 145 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750
Хумус с миксом салатов, сладкими томатами, огурцами, Ростбиф, микс зеленых салатов с томатами, корнишонами, голубым
маслинами и кедровым орехом. сыром и кедровыми орешками под пикантной заправкой «Карри».

СЛАДКИЕ ТОМАТЫ С КРАСНЫМ ЛУКОМ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ / КРЕВЕТКАМИ

CHICKEN CAESAR / SHRIMP CAESAR
И БАЗИЛИКОМ 300/245 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690/850
SWEET TOMATOES WITH RED ONIONS AND BASIL Салат романо и айсберг с курицей/креветками, чесночными
290 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590 гренками и сыром пармезан под соусом «Цезарь».

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИ

FRESH VEGETABLE SALAD
290 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520
Сладкие томаты, огурцы, редис, салат айсберг, зелень.
Заправка на выбор: оливковое масло или сметана.

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

WARM SALAD WITH SEAFOOD
185 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 920
Листовой салат с авокадо, сельдереем, томатами, креветками,
кальмарами и лососем, приготовленными с травами и чесноком.
Заправлен пикантным дрессингом.

САЛАТ С КРАБОМ И АВОКАДО ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ

SALAD WITH CRAB AND AVOCADO OCTOPUS WARM SALAD
180 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1100 190 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850
Изысканный салат с мясом краба, авокадо, огурцами и миксом Осьминог и тигровая креветка с мини-картофелем, сельдереем,
салатных листьев, заправленный соусом из брокколи, сливок томатами, баклажаном гриль, оливками, свежими листьями салатов
и кокосового молока. под пикантным соусом.

САЛАТ С УГРЕМ САЛАТ GOODMAN СО СТЕЙКОМ

И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ GOODMAN STEAK SALAD
SALAD WITH EEL AND CURD CHEESE 245 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 880
200 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790 Микс-салат с фланк-стейком и приготовленными на гриле овощами,
свежими травами, красным луком и сладкими томатами
Листья салата айсберг с копченым угрем, творожным сыром,
перепелиным яйцом. Заправляется пикантным соусом. под остро-сладким дрессингом.

- вегетарианское блюдо.
 СУПЫ ~ SOUPS

«ТОМ ЯМ» ГАСПАЧО

TOM YAM GAZPACHO
270/100/15 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790 300 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460
«Том ям» с креветками и треской, томатами, жареными шампиньонами Классика испанской кухни – освежающий, легкий, летний
и лаймом. Подается с тайским жасминовым рисом. томатный суп. Подается с гренками.
БОРЩ
ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ ГАСПАЧО С КРЕВЕТКАМИ
CLASSIC BORSCH GAZPACHO WITH SHRIMP
290/30/20 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 325 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 570
Борщ с отборной говядиной. Подается с гренками и сметаной.

ОКРОШКА С ЯЗЫКОМ ГАСПАЧО С КРАБОМ

GAZPACHO WITH CRAB
OKROSHKA WITH TONGUE
410/30/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 315 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 570
Традиционное блюдо с отварным языком, картофелем, огурцом, реди-
сом, яйцом и зеленью. Подается с квасом, сметаной и хреном. КУРИНЫЙ СУП С ФЕТУЧИНИ
И ШАМПИНЬОНАМИ
ОКРОШКА ОВОЩНАЯ CHICKEN SOUP WITH FETTUCCINI AND MUSHROOMS
OKROSHKA WITH VEGETABLES 440 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370
380/30/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350
C отварным картофелем, огурцом, редисом, яйцом и зеленью. Подается ЩИ С ГРИБАМИ
со сметаной и хреном. CABBAGE SOUP WITH MUSHROOMS
ХЛЕБ ~ BREAD 310/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
Щи с шампиньонами и белыми грибами.
Подаются со сметаной.
ХЛЕБ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
BREAD IN A COUNTRY STYLE КРЕСТЬЯНСКИЕ ЩИ С МЯСОМ
70 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 PEASANT CABBAGE SOUP WITH MEAT
ДОМАШНИЙ ФЕРМЕРСКИЙ ХЛЕБ 340/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Щи крестьянские с жареными шампиньонами, белыми грибами
HOMEMADE BREAD и отварной говядиной. Подаются со сметаной.
180 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290
+
Артизанский гречишный, бездрожжевой, бездрожжевой с орехами.
CУП С ТЕЛЯТИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
ФИРМЕННОЕ МАСЛО «ГУДМАН» VEAL AND POTATO SOUP
WITH GOODMAN BUTTER 460/20 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 570
50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Отварная телятина в бульоне с картофелем и зеленью.

БУРГЕРЫ ~ BURGERS
ИЗ 100% МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ НА БУЛОЧКЕ БРИОШЬ

ЧИЗБУРГЕР «ПРАЙМ» GOODMAN ФИРМЕННЫЙ БУРГЕР С КРАБОМ

CHEESEBURGER PRIME BURGER GOODMAN BURGER WITH CRAB
300/100/40 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 340/100/40 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790 310/100/40/40 г . . . . . . . . . . . . . . . . . 1100
Котлета из мраморной говядины с сырами Рубленая говядина «Блэк ангус», томаты, салат Мраморная говядина «Блэк ангус», салат
чеддер и камамбер, с соусом «Кафе де пари» айсберг, маринованные огурцы, лук карамель- айсберг, маринованные огурцы, томаты,
и солеными деревенскими огурцами. ный. Подается с картофелем фри и кетчупом. крабовое мясо. Подается с салатом коул-слоу,
Подается с картофелем фри и кетчупом. картофелем фри и кетчупом.

БУРГЕР С РОСТБИФОМ БУРГЕРЫ МОЖНО ДОПОЛНИТЬ

BURGER WITH ROAST BEEF IT IS POSSIBLE TO ADD
250/100/40 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690
Ростбиф, томаты, салат айсберг, корнишоны и соус «Блю чиз».
Подается с картофелем фри и кетчупом. ЯЙЦО СЫР ЧЕДДЕР ЖАРЕНЫЙ БЕКОН
EGG CHEDDAR CHEESE FRIED BACON
1 шт. . . . 100 24 г . . . . . . . . 100 20 г . . . . . . . . . . 150
— вегетарианское блюдо.
 СТЕЙК ФЬЮЖЕН ~ FUSION STEAK

ФИЛЕ МИНЬОН С ФУА-ГРА**

FILET MIGNON WITH FOIE GRAS
200 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1970
Стейк филе миньон с фуа-гра и обжаренными листьями шпината
на булочке бриошь.
ФИЛЕ МИНЬОН С КРЕВЕТКОЙ
«ШАТО ДЕ ПАРИ» И СОУСОМ «БЛЮ ЧИЗ»
CHATEAU DE PARIS FILET MIGNON WITH SHRIMPS AND BLUE CHEESE SAUCE
MEDIUM RARE | MEDIUM RARE |
120/85/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1690 180 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1790
Стейк «Шатобриан» с обжаренным шпинатом и запеченным Медальоны из вырезки с креветкой, спаржей и томатами черри.
на углях сладким перцем. Подается с соусом «Кафе де Пари». Подаются с крутонами из белого багета и соусом «Блю чиз».

ГУДМАН СЕТ** ~ GOODMAN SET

АМЕРИКАНСКИЙ К ВИНУ
AMERICAN 1150 FOR WINE 1220
БУРГЕР: Бургер с ростбифом и картофелем фри. САЛАТ ИЛИ ГОРЯЧЕЕ: «Цезарь» с курицей /
BURGER: Burger with roast beef and fries. зеленый салат с креветками и вялеными томатами /
+САЛАТ: Коул-слоу. салат с хумусом / кальмары на гриле.
SALAD OR HOT DISHES: «Caesar» with chicken / green salad with
SALAD: Cole slow.
+НАПИТОК: Кока-кола (330 мл) / пиво «Либенброй» (500 мл) / Shrimps and dried tomatoes / hummus salad / grilled squid.
+БРУСКЕТТА ИЛИ ДЕСЕРТ: Брускетта с пастрами / брускетта
бокал красного вина (125 мл).
DRINK: Coca-Cola (330 ml) / beer Liebenbrau (500 ml) / red wine (125 ml). с хумусом / брускетта с ростбифом / брускетта с томатами
и страчателлой / пассион манго-маракуйя / чизкейк классический.
BRUSCHETTA OR DESSERT: Bruschetta with pastrami / bruschetta with
АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ hummus / roast beef bruschetta / bruschetta with tomatoes and strachatella /
ALTERNATIVE 1390 mango-maracuja passion / classic cheesecake.
+НАПИТОК: Бокал красного или белого вина (125 мл) /
чай черный или зеленый (400 мл) / игристое брют (125 мл).
СТЕЙК: Фланк-стейк. DRINK: Red or white wine (125 ml) / black or green tea (400 ml) /
STEAK: Flank steak.
+ СЕТ ГАРНИРОВ НА ВЫБОР: Brut (125 ml).

SET OF SIDE DISHES TO CHOOSE FROM:

СЕТ № 1: Картофель, обжаренный с чесноком,
с томатами на ветке и карамельным луком. ГУРМАН
Подается с сырным соусом.
SET № 1: Potatoes roasted with garlic tomatoes on a branch and
GOURMET 2130
caramelized onions.
СТЕЙК: Медальоны из мраморной вырезки (с соусом на выбор:
СЕТ № 2: Картофель фри с обжаренными шампиньонами томатный / перечный / брусничный).
со шпинатом и томатами черри. Подается с перечным соусом. STEAK: Medallions of marble loin
SET № 2: Fried mushroom fries with spinach and cherry tomatoes. (with sauce of your choice: tomato / pepper / lingonberry).
Served with pepper sauce. + САЛАТ: Коул-слоу / салат из свежих овощей и зелени /
СТЕЙК СЕТ зеленый салат с сыром дорблю и вялеными томатами.
SALAD: Cole slow / fresh vegetable salad / green salad with Dorblue
STEAK SET 1650 cheese and dried tomatoes.
+ ГАРНИР: Kартофель, обжаренный с чесноком / зеленая фасоль.
GARNISH: Roasted potatoes with garlic / green beans.
СТЕЙК: Фирменный Goodman (250 г)* + томатный соус.
STEAK: Goodman (250 g) + tomato sauce.
+ НАПИТОК: Морс (200 мл) /
+ ГАРНИР: Картофель, обжаренный с чесноком / коул-слоу. бокал красного или белого вина (125мл).
GARNISH: Roasted potatoes with garlic / cole slow. DRINK: Mors (200 ml) / red or white wine (125 ml).
+ НАПИТОК: «Тбау Премиум» с газом/без газа (500 мл) /
бокал красного вина (125 мл). *Вес стейков указан в сыром виде.
DRINK: Tbau Premium sparkling/still (500 ml) / red wine (125 ml). **Баллы Good Taste Club начисляются, но не списываются. Скидки не действуют.
 СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ ~ STEAKS DRY AGING

4-6 28 200

«ШОРТЛОЙН» «ТИ-БОН» «ПОРТЕРХАУС» РИБАЙ БЕЗ КОСТИ

SHORT LOIN T-BONE PORTERHOUSE RIBEYE
Примерный вес стейка Примерный вес стейка Примерный вес стейка Вес стейка
450 г ≈ 3330 600 г ≈ 4620 600 г ≈ 4800 350 г = 3350
550 г ≈ 4070 и выше, и выше, Если вес стейка превышает 350 г,
то стоимость:
и выше, уточняйте у официанта. уточняйте у официанта.
уточняйте у официанта. 100 г* / 950
500―800 г* | MEDIUM | 600―800 г* | MEDIUM | уточняйте у официанта
400―800 г* | MEDIUM | 100 г* / 770 100 г* / 800 MEDIUM |
100 г* / 740

ГАРНИРЫ ~ GARNISH
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ СЛАДКИЕ ТОМАТЫ
С БЛЮ ЧИЗ MASHED POTATOES С СЫРОМ ДОРБЛЮ С КРАСНЫМ ЛУКОМ
MASHED POTATO 250 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290 И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ
WITH BLUE CHEESE GREEN SALAD WITH DORBLUE TOMATOES WITH RED
250 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 CHEESE AND DRIED TOMATOES ONIONS AND BASIL
СПАРЖА ГРИЛЬ 115 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 290 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590
GRILLED ASPARAGUS
КАРТОФЕЛЬ, ОБЖАРЕННЫЙ 100 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590
С ЧЕСНОКОМ
ROASTED POTATOES ШПИНАТ СО СЛИВКАМИ ОВОЩИ ГРИЛЬ
WITH GARLIC КУКУРУЗА ГРИЛЬ И СЫРОМ ПАРМЕЗАН
170 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 GRILLED CORN
GRILLED VEGETABLES
SPINACH WITH CREAM
200 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450
180 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 AND PARMESAN CHEESE
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ 200 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 Болгарский перец, цукини,
баклажаны, кукуруза.
С ГРИБАМИ ЖАСМИНОВЫЙ РИС
FRIED POTATOES
WITH MUSHROOMS JASMINE RICE
150 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 КЛАССИЧЕСКИЙ
250 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 КОУЛ-СЛОУ ОВОЩНОЙ САЛАТ
CLASSIC COLE SLAW SALAD WITH FRESH VEGETABLES
КАРТОФЕЛЬ ФРИ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ 200 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 250 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390
FRENCH FRIES GREEN BEANS Классическое американское Заправка на выбор: растительное масло
150 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 150 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 дополнение к стейку или сметана.

СОУСЫ ~ SAUCES
ФИРМЕННЫЙ ПЕРЕЧНЫЙ . . . . . . . . 50 г
GOODMAN . . . . . . . . . 50 г PEPPER
GOODMAN СЫРНЫЙ . . . . . . . . . . 50 г
ГРИБНОЙ . . . . . . . . . 60 г CHEESE
MUSHROOM БРУСНИЧНЫЙ . . . . . 50 г
«БАРБЕКЮ» . . . . . . . 50 г LINGONBERRY
BBQ «БЛЮ ЧИЗ» . . . . . . . 60 г
BLUE CHEESE
= 180 ТОМАТНЫЙ . . . . . . . 50 г
TOMATO

— вегетарианское блюдо. = 150

СТЕЙК ИЗ БРОККОЛИ *Вес блюда указан в сыром виде.
BROCCOLI STEAK
150/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 Степень мраморности Премиальные стейки Технология сухого Специальный
Стейк из бланшированной и обжаренной брокколи с соусом (количество тонких из мяса знаменитых вызревания. Для рацион питания:
из соцветий брокколи на основе кокосового молока. жировых прослоек на весь мир быков повышения аромата 200 дней

Посыпан орехами кешью и золой из трав. 6 между мышечными

волокнами).
абердин­­­­­­­­–ангусской
породы.
28 и улучшения вкусовых
характеристик мяса. 200
зернового
откорма.
 СТЕЙКИ ВЛАЖНОГО ВЫЗРЕВАНИЯ ~ STEAKS WET AGING

ПРАЙМ ~ PRIME 200 4-6 ЧОЙС ~ CHOICE 120 2-3

«НЬЮ-ЙОРК» NEW YORK «НЬЮ-ЙОРК» NEW YORK

300 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2850 200 / 300 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1400 / 2050
MEDIUM RARE | MEDIUM RARE |

РИБАЙ RIBEYE РИБАЙ RIBEYE

350 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3350 220 / 350 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1750 / 2750
MEDIUM | MEDIUM |

ФИРМЕННЫЙ ~ ORIGINAL 120 2-3

GOODMAN
250 / 500 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1300 / 2600
MEDIUM |
ГАРНИР НА ВЫБОР:
Картофель, обжаренный с чесноком (170 г) / коул-слоу (100 г).
GARNISH: Roasted potatoes with garlic (170 g) / cole slaw (100 g)

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ
ALTERNATIVE 120 1-2

ФЛАНК-СТЕЙК FLANK STEAK

220 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 990
MEDIUM RARE |

«ТОМАГАВК»** TOMAHAWK
100 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650
ПРЕМИАЛЬНАЯ ВЫРЕЗКА 1300―1800 г*/ MEDIUM |
PREMIUM TENDERLOIN 120 2-3

ФИЛЕ МИНЬОН FILET MIGNON РЕКОМЕНДУЕМ К СТЕЙКАМ

220 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2800 RECOMMENDED WITH STEAKS
MEDIUM RARE |

ФИЛЕ-ШАТО FILET CHATEAU

220 г* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2800
MEDIUM RARE |

* Вес блюда указан в сыром виде. МОЗГОВАЯ КОСТОЧКА НА ГРИЛЕ

**Баллы Good Taste Club начисляются, но не списываются. Скидки не действуют. GRILLED STEAK WITH MARROW BONES
Наличие стейков уточняйте у официанта. 1 шт. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350
 ГОРЯЧЕЕ ~ HOT DISHES

БEФСТРОГАНОВ GOODMAN
В ДЕРЕВЕНСКОМ ХЛЕБЕ
BEEF STROGANOFF GOODMAN IN RUSTIC BREAD
ГУДМАН КЕБАБ 200/200/150/40 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1050
С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ Из говяжьей вырезки категории «Чойс» со сливочно-грибным
GOODMAN KEBAB WITH PRIME BEEF соусом из белых грибов. Подается в деревенском хлебе.
Гарнир – картофельное пюре.
285/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 840
Стейк из мраморной говядины с солеными огурцами и томатами в соусе
«Дзадзики» и айоли в хрустящей тортилье.
Украшается песто из запеченных баклажанов, миксом салатов
с томатами черри.

БEФСТРОГАНОВ GOODMAN
BEEF STROGANOFF GOODMAN
200/150/40 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890
Из говяжьей вырезки категории «Чойс» со сливочно-грибным
соусом из белых грибов. Гарнир – картофельное пюре.
КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ
CHICKEN WINGS
290/100/30 | 490/100/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690/990 КОРЕЙКА ЯГНЕНКА НА РЕБРАХ
В глазури «Барбекю». Подаются со свежей морковью,
сельдереем и соусом «Блю чиз». LAMB LOIN ON RIBS
400―600 г** . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 г / 590
Рекомендуемая степень прожарки – Medium.

ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ ТОМЛЕНАЯ УТИНАЯ

С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ ГРУДКА С КАРТОФЕЛЕМ
VEAL LIVER WITH MASHED POTATOES STEWED DUCK BREAST WITH POTATOES
220/150/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690 285 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890
Обжаренная телячья печень с луком конфи, зеленью и белым вином. Томленая утиная грудка с мятым картофелем и шпинатом
Подается с картофельным пюре, огурцами и томатами черри. с фирменным соусом «Гудман».
 РЫБА И ДАРЫ МОРЯ ~ FISH AND SEAFOOD

КРЕВЕТКИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ ПАЛТУС ПО-МУРМАНСКИ HALIBUT

SHRIMP IN ASIAN STYLE 130/115/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1290
230 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890 Запеченное филе мурманского палтуса с обжаренным шпинатом,
Обжаренные тигровые креветки с болгарским перцем, брокколи черри и брокколи, с соусом из кокосового молока, сливок, брокколи.
и стручками зеленого горошка, под сладким соусом чили, кинзой
и орехами кешью.

МОРЕПРОДУКТЫ В СОУСЕ «ТОМ ЯМ» ТРЕСКА НА ПОДУШКЕ ИЗ ЦУКИНИ

SEAFOOD WITH TOM YAM SAUCE COD ON A PILLOW OF ZUCCHINI
310/100/15 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 990 110/190 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820
Треска, лосось, кальмары и тигровые креветки с овощами под соусом В сливочно-устричном соусе со шпинатом.
«Том ям». Подаются с тайским жасминовым рисом.

ОСЬМИНОГ НА ГРИЛЕ GRILLED OCTOPUS СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ SALMON STEAK

130/135 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1550 200/60 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1350
Подается с картофельным пюре, свежими огурцами, Готовится на пару или гриле. Подается с лимоном.
томатами и кинзой.

МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ АССОРТИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

MUSSELS IN TOMATO SAUCE SEAFOOD ASSORTED
350 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890 260/200/50/20 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2500
Свежие мидии, тушенные в белом вине с томатами, с добавлением Креветки, филе лосося, кальмар, осьминог, приготовленные на гриле.
свежего перца чили и чеснока. Подаются на выбор: Подается с овощами гриль.
с картофелем фри (100 г) или белым чесночным багетом (80 г).

МИДИИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ КАЛЬМАРЫ НА ГРИЛЕ GRILLED SQUID

MUSSELS IN CREAMY SAUCE 220/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750
410 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890 Кальмары, подрумяненные на гриле.
Свежие мидии, приготовленные в сливках с голубым сыром, Подаются с обжаренным мини-картофелем, фасолью,
томатами и белым вином, с добавлением чеснока и свежего перца чили. болгарским перцем и томатами черри.
Подаются на выбор: с картофелем фри (100 г)
или белым чесночным багетом (80 г).
 ДЕСЕРТЫ СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ~ DESSERTS

ПАССИОН МАНГО-МАРАКУЙЯ КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК CHEESECAKE

MANGO-MARACUJA PASSION 155/30 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440
125 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 Нежный десерт по классическому английскому рецепту.
Вкусный тропический десерт. Подается с клубничным соусом.

МЕДОВИК GOODMAN ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

MEDOVIK GOODMAN CHOCOLATE FONDANT
170 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 110/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440
Популярный классический десерт Французская классика: тающий шоколадный десерт
в оригинальной подаче GOODMAN. с шариком ванильного мороженого.

ТЕПЛЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ МОРОЖЕНОЕ ICE CREAM

WARM APPLE PIE 50/150 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140/420
160/50/50 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 Ваниль / шоколад / клубника / грецкий орех
Домашний пирог из слоеного теста и свежих яблок Vanilla / chocolate / strawberry / walnut
с шариком ванильного мороженого.
БЕЗ МОРОЖЕНОГО . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440
СОРБЕТ (МАНГО / ЛАЙМ)
SORBET (MANGO / LIME)
50/150 г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140/420

Все цены указаны в рублях. Данный проспект является рекламным материалом.

Внешний вид блюд может отличаться от фотографий в рекламном проспекте.
- вегетарианское блюдо. Полное меню, включая информацию по аллергенам, подается по требованию потребителя.
Для получения меню необходимо обратиться к вашему официанту.