Завтрак

(a stack of) pancakes — (стопка) блинчиков

bacon — бекон['beɪk(ə)n]

bun / roll — булочка

butter — сливочное масло[ˈbətər]

cereals — собирательное название для мюсли, кукурузных хлопьев, и т.п. ['siəriə

cheese — сыр[ʧiːz]

cornflakes — кукурузные хлопья['kɔːnfleɪks]

doughnut / donut — пончик, жаренный пирожок ['dənʌt]

eggs — яйца[eg]

eggs over easy — яичница-глазунья, зажаренная с двух сторон

fried eggs / eggs sunny side up — яичница-глазунья

ham — ветчина[ham]

hash browns / hash brown potatoes — картофельные оладьи

jelly — джем[ˈjelē]

maple syrup — кленовый сироп (употребляется с блинчиками)

muffin — маффин (маленькое песочное пирожное с изюмом, шоколадом, и др.)

oatmeal — овсяные хлопья[ˈōtˌmēl]

omelet / omelette — омлет['ɔmlət]

peanut butter — арахисовое масло

sausage — сарделька, сосиска['sɔsiʤ]

scrambled eggs — яичница-болтунья

slice of bread — кусок хлеба

slice of toast — кусок хлеба, подсушенный в тостере

Фаст-фуд
hot wings / chicken wings — куриные крылышки жареные во фритюре

burger — бургер['bɜ:gə]

cheeseburger — чизбургер[ˈCHēzˌbərgər]
 fish and chips — рыба жареная во фритюре и картофель фри (английское блюд

French fries / chips — картофель фри

hamburger — гамбургер[ˈhamˌbərgər]

hot-dog — хот-дог

nachos — начос (кукурузные чипсы)[ˈnäCHō]

nachos with cheese — начос с сыром

onion rings — жаренные во фритюре луковые кольца

pizza — пицца['pi:tsə]

popcorn — поп-корн[ˈpäpˌkôrn]

potato crisps / potato chips — картофельные чипсы

sandwich — сэндвич[ˈsanˌ(d)wiCH]

slice of pizza — слайс пиццы

Салаты
Caesar's salad — салат "Цезарь" (листовый салат с яйцом, анчоусами и оливков

tossed salad — зеленый салат

tuna salad — салат из тунца

Овощи
beans — бобы[bēn]

beet — свекла[bēt]

broccoli — брокколи['brɔkəli]

Brussels sprout — брюссельская капуста

cabbage — капуста['kæbiʤ]

carrot — морковь[ˈkarət]

cauliflower — цветная капуста['kɔliflauə]

cucumber — огурец['kju:kʌmbə]

eggplant — баклажан[ˈegˌplant]

garlic — чеснок[ˈgärlik]
 leek — лук-порей[lēk]

onion — лук репчатый[ˈənyən]

peas — горох[pē]

pepper — стручковый перец[ˈpepər]

potato — картофель[pəˈtātō]

rice — рис[rīs]

spinach — шпинат['spiniʤ]

squash — тыква['skwɔʃ]

sweet potato — батат, сладкий картофель

turnip — репа, турнепс[ˈtərnəp]

zucchini — цуккини[zo͞oˈkēnē]

Фрукты, ягоды, орехи

almond — миндаль[ˈa(l)-]

apple — яблоко[ˈapəl]

apricot — абрикос['eiprikɔt]

banana — банан[bə'nɑ:nə]

berry — ягода[ˈberē]

blackberry — ежевика[ˈblakˌberē]

blueberry — черника[ˈblo͞oˌberē]

cherry — вишня[ˈCHerē]

cranberry — клюква[-bərē]

grape — виноград[grāp]

grapefruit — грейпфрут[ˈgrāpˌfro͞ot]

hazelnut — лесной орех[ˈhāzəlˌnət]

lemon — лимон[ˈlemən]

lime — лайм[līm]

macadamia — орех макадами[ˌmakəˈdāmēə]

melon — дыня[ˈmelən]

orange — апельсин[ˈär-]
 peach — персик[pēCH]

peanut — арахис[ˈpēnət]

pear — груша[pe(ə)r]

pineapple — ананас[ˈpīˌnapəl]

pistachio — фисташки[pi'stɑ:ʃəu]

plum — слива[pləm]

raspberry — малина[-b(ə)rē]

strawberry — клубника[-b(ə)rē]

tangerine / mandarin [ 'mændərin ] — мандарин[tænʤə'ri:n]

Рыба
 cod – треска
 eel – угорь
 grouper – морской окунь
 herring – сельдь
 mackerel – скумбрия
 pike – щука
 pikeperch – судак
 plaice – камбала
 salmon – семга
 sardines – сардины
 sole – морской язык
 sturgeon – осетрина
 trout – форель

При выборе продуктов питания — обратите внимание на

упаковку и следующие маркировки:
 caffeine free — не содержит кофеина
 decaf — без кофеина (о кофе)
 diet — не содержит сахара (о напитках)
 fat free — обезжиренный (о молочных продуктах)
 lean — низкокалорийный, постный (о продуктах)
 light — с низким содержанием алкоголя
 low cholesterol — с низким содержанием холестерина
 low fat — нежирный (о молочных продуктах)
 no preservatives — без консервантов

 Безалкогольные напитки
(cup / mug of) coffee — (кружка / чашка) кофе

(fruit) juice — (фруктовый) сок

 (hot / cold) milk — (горячее / холодное) молоко

carbonated water / sparkling water / club soda — вода с газом

cream — сливки[krēm]

decaf — без кофеина (кофе)[ˈdēˌkaf]

grapefruit juice — грейпфрутовый сок

hot chocolate — горячее какао

iced-tea — чай со льдом

lemonade — лимонад[ˈleməˌnād]

milk (shake) — молоко (с мороженым)

mineral water — минеральная вода

orange juice — апельсиновый сок

refill — дополнительная порция напитка['ri:fil]

soda — газированная ароматизированная вода [ˈsōdə]

soft drink — безалкогольный напиток

sugar — сахар['ʃugə]

tea — чай['ti:]

water — вода[ˈwä-]

yogurt / yoghurt — йогурт['jogət]

 Алкогольные напитки
(red / white) wine — (белое / красное) вино

(wine) cooler — игристое вино с соком

beer — пиво[bi(ə)r]

bourbon whiskey — виски бурбон['bɜ:bən 'wiski]

champagne / bubbly — (разговорная форма) шампанское[ʃæm'pein]

cocktail — коктейль[ˈkäkˌtāl]

eggnog — яичный ликер[-ˌnôg]

mulled wine — глинтвейн

scotch whiskey — шотландское виски

 Мясо
 beef — говядина[bēf]

chicken — курица[ˈCHikən]

pork — свинина[pôrk]

rib eye (steak) — стейк без костей (нежное)

sirloin (steak) — стейк без костей (большой кусок)

spare ribs — ребрышки

strip (steak) — отбивная

T-bone (steak) — стейк из средней части (с жирком)

tenderloin (steak) — филе (постное)

turkey — индейка['tɜ:ki]

veal — телятина[vēl]

General Vocabulary

waiter/waitress — официант/официантка

menu — меню

set menu — бизнес ланч/ комплексный обед

three course meal — обед из трех блюд

starter — первое блюдо (закуска, салат, суп)

main course — второе блюдо/основное блюдо

dessert — десерт

service charge — доплата за обслуживание (чаевые)

wine list — карта вин

the dish of the day/ today’s special — блюдо дня

cutlery — столовые приборы

a table for two — столик на двоих

to pay a bill — оплатить счет

to book a table — забронировать столик

to leave a tip — оставлять чаевые

Фразы для общения в ресторане

Could I book a table for 8 o’clock, please? — Могу я забронировать столик

на 8 часов?

We’ve booked a table for four people. — Мы бронировали столик на

четверых.

I have a reservation under the name of Jones. — Я забронировал столик на

имя Джон.

Do you have a table free? — У вас есть свободные столики?

We’re not ready to order yet. Could you give us a few more minutes,
please. — Мы еще не готовы сделать заказ. Дайте нам еще несколько
минут.

We’re ready to order now. — Мы готовы сделать заказ.

Could I have… /I would like… — Я бы хотел

What are you having as a main course? — Что у вас в качестве основного
блюда?

Excuse me. I didn’t order this. — Извините, я этого не заказывал.

That was delicious. Thank you. — Все было очень вкусно. Спасибо.

Could we see the menu, please? — Принесите меню, пожалуйста.

I’ll have a soup as a starter. — Я бы хотел суп в качестве первого блюда.

For starters I’ll have … — На первое я буду…

For the main course I’ll have… — В качестве основного блюда я буду…

What do you recommend from the menu? — Что Вы можете

порекомендовать?

Could we have the bill, please? — Принесите счет, пожалуйста.

Can I pay by credit card? — Могу я оплатить кредитной картой?

Keep the change. — Сдачи не нужно.