SISTEMUL DIGESTIV.
DIGESTIA
Sistemul digestiv:
-tub digestiv: - cavitate bucala, faringe, esofag, stomac, intestin subtire, intestin gros
-glande anexe:- glande salivare care secreta saliva, ficat care secreta suc biliar, pancreas care secreta suc
pancreatic; sucul pancreatic si bila se varsa in duoden (primul segment al intestinului subtire)
Digestia se desfasoara in 3 etape: bucala, gastrica si intestinala
1. DIGESTIA BUCALA
-saliva contine: apa, mucus, ioni minerali, lizozim (substanta bactericida), o singura enzima numita amilaza
salivara (ptialina)
-alimentele sufera transformari:
-mecanice-de maruntire sub actiunea dintilor
-fizice-imbibarea in saliva
-chimice-descompunerea amidonului preparat termic (glucid complex), sub actiunea amilazei salivare in
maltoza
-la sfarsitul digestiei bucale se obtine bolul alimentar care este inghitit prin faringe (deglutitie) si condus prin
esofag pana in stomac
Substratul pe care Enzima Produsul rezultat
actioneaza
Amidon preparat Amilaza salivara maltoza
2. DIGESTIA GASTRICA
-sucul gastric contine: apa, mucus, HCl (impiedica proliferarea bacteriilor si activeaza pepsina), enzime
Substratul pe care Enzima Produsul rezultat
actioneaza
proteine pepsina Peptide, aminoacizi
Lapte (sugari) Labferment Lapte coagulat
gelatina gelatinaza Gelatina hidrolizata
Lipide emulsionate Lipaza gastrica Acizi grasi si glicerol
- La sfarsitul acestei etape se obtine chimul gastric care va trece in intestinul subtire
3. DIGESTIA INTESTINALA
-actioneaza asupra alimentelor 3 sucuri digestive: suc biliar, suc pancreatic, suc intestinal
SUCUL BILIAR
- Este singurul suc digestiv care nu contine enzime
- Roluri foarte importante in digestia lipidelor: emulsioneaza grasimile (le fragmenteaza), activeaza
lipazele, favorizeaza absorbtia intestinala a lipidelor
SUCUL PANCREATIC
Substratul pe care Enzima Produsul rezultat
actioneaza
Proteine/peptide Tripsina/chimotripsina tripeptide, dipeptide,
aminoacizi
amidon Amilaza pancreatica maltoza
Lipide Lipaza pancreatica Acizi grasi si glicerol
SUCUL INTESTINAL
Substratul pe care Enzima Produsul rezultat
actioneaza
Tripeptide/dipeptide peptidaze Aminoacizi
lipide Lipaza intestinala Acizi grasi si glicerol
dizaharide dizaharidaze monozaharide
-maltoza -maltaza -Glucoza+glucoza
-lactoza -lactaza -Glucoza+galactoza
-zaharoza -zaharaza -Glucoza+fructoza
-la sfarsitul acestei etape se obtine chilul intestinal
ABSORBTIA INTESTINALA
= procesul fiziologic complex prin care nutrientii, apa, mineralele, vitaminele trec din intestinul subtire in
sange sau in limfa
- Intestinul subtire prezinta adaptari pentru desfasurarea procesului de absorbtie:
- Mucoasa intestinului prezinta niste prelungiri in forma de degete de manusa numite vilozitati care
maresc suprafata de contact
- La nivelul vilozitatilor se gaseste epiteliu unistratificat pentru a putea fi traversat mai usor de
substante; aceste celule epiteliale prezinta la polul apical microvili tocmai pentru a facilita trecerea
substantelor
- Reteaua vasculara este bogata (arteriola, venula, vas limfatic), in timpul absorbtiei crescand
cantitatea de sange la acest nivel
Vilozitatile intestinale
-absorbtia intestinala se realizeaza prin mecanisme:
-active – cu consum de energie; trecerea substantelor se face impotriva gradientului de concentratie
-pasive – fara consum de energie; trecerea substantelor se face in sensul gradientului de concentratie
Substantele absorbite Mecanismul de absorbtie
Glucide:
- glucoza si galactoza - activ prin mecanism Na dependent
- fructoza - difuziune facilitata
Proteine - aminoacizi Activ- Na dependent
Lipide – formeaza micelii hidrosolubile prin Pasiv – prin difuzie
combinarea cu sarurile biliare
Apa si minerale
-apa -pasiv – prin osmoza
-ioni de Na -activ
-ioni de Cl -urmeaza pasiv ionii de Na
Vitamine
-liposolubile: A,D,K,E -intra in alcatuirea miceliilor hidrosolubile
-hidrosolubile: B,C -activ sau prin difuziune facilitata
FIZIOLOGIA INTESTINULUI GROS
-activitate motorie: - contractii musculare pentru a deplasa bolul fecal spre anus
-secretie de mucus: - pentru a lubrifia bolul fecal
-procese de fermentatie si de putrefactie (a unor glucide si a unor proteine ramase nedigerate), sub
actiunea florei bacteriene din colon; acestea sunt bacterii de simbioza sub actiunea carora se sintetizeaza si
unele vitamine: B si K (antihemoragica)
-absorbtie de apa (2-3 litri/zi), Na, Cl, vitamine, medicamente
-secretie de K
-defecatia – eliminarea excrementelor prin anus
NOTIUNI DE IGIENA SI PATOLOGIE
- stomatita
- caria dentara
- enterocolita
- litiaza biliara
- ciroza hepatica
- pancreatita