PROTEINE
Tradus de
ScribdTranslationsPROTEINE
Tradus de
ScribdTranslationsPROTEINE
DIGESTIE,ABSORTIEȘ I
M E TAB O LI S M O
FACULTATEA DE Ș TIINȚ E ALE SĂNĂTĂȚ II
Ș COALA PROFESIONALĂ DE MEDICINĂ UMANĂ
Digestie, absorbț ie ș i
metabolismul proteinelor
Integrantes:
Bravo Calderón, Dayhana Camilla
Cánova Burgos, Sandy Jarel
Garcia Chavez, Alessandro Marco
Medina Alcocer, Erick Jahir
Ogoña Rosillo, Ana Belen
Docente:
Blga. Sharon Stefany Rangel Zevallos
INTRODUCERE
Digestia, absorbț ia ș i metabolismul proteic sunt
procese cruciale pentru corect
functionarea corpului uman. Proteinele
de alimentele sunt descompuse în
aminoacizi prin digestie, pe care îi
se absorb ș i se folosesc pentru formarea ț esuturilor ș i
alte compu ș i biologici vitali. Ace ș tia
aminoacizii sunt de asemenea utiliza ț i în
metabolism pentru producț ia de energie ș i altele
procese metabolice esen ț iale. Aceste procese
sunt fundamentale pentru adecvat
valorificarea proteinelor de către
organism.
DIGESTIAPROTEINELOR
Proteinele sunt macromolecule care se găsesc în alimente (atât
LEGUME CA ANIMALE), CARE NU POT FI ASIMILATE DIRECT, ACEASTA ESTE DE
ACELEA CARE SUNT SINTETIZATE DE PROTEAZE, CARE HIDROLIZEAZĂ PROTEINA
RUPÂNDU-I LEGĂTURILE PEPTIDICE PÂND LA A O CONVERTI ÎNTR-O MOLECULĂ MAI SIMPLĂ.
PEMĂSURĂCECONȚINUTULGASTRICTRECEÎNINTESTIN
PROCESUL DE DIGESTIE PROTEICĂ SE DELGADO,SEELIBEREAZĂSECRETINAÎNSÂNGE,ACEASTĂENZIMĂ
1 ÎNCEPE ÎN STOMAC, PRIN ÎNTREMEDIUL
ACIDULCLORHIDRIC(HCL)ȘIPEPSINA
2 ESTIMULEAZĂSECRETIADEBICARBONATDESODIU
NEUTRALIZAREAPH-ULUIACID.
ÎNDUODENUMȘIJEJUNUM,PRINSUCULPANCREATIC,SE
HCL, sintetizat în celulele parietale ale stomacului, este LIBERANENDOPEPTIDAZEȘIEXOPEPTIDAZE,CAREACTIVAREAZĂ
ÎNCARCAT DE ACTIVARE A PEPSINOGENULUI (PRECURSOR ENZIMATIC) ENZIMEPROTEOLITICECA:TRIPSINĂ,QUIMIOTRIPSINĂ,
3 INACTIVO)APEPSINA
PEPSINAare funcț ia de a hidroliza legăturile în
CE INTERVIN AAMINOACIZI AROMATICI, DEȘI Ș I
4 ELASTAZĂ
DUPADIGESTIAPROTEINELOR,AMINOACIZIISUNT
TRANSPORTATELAFICATUNDESEREGLEAZĂFLUXULDE
HIDROLIZALEGĂTURIPENTRUMETIONINĂȘILEUCINĂ AMINOACIZIDINDIETĂCAREINTRAÎNCIRCULAȚIE
SISTEMICĂ
METABOLISMULPROTEIC
Metabolismul proteic se caracterizează prin prezentarea unui
procesul de:
Digestión:
procesul de degradare a proteinelor
con ț inută în alimentele dietei, nu
începe în cavitatea bucală deoarece în
în salivă nu se găsesc enzime
proteolitice. Acest proces începe în tractul
gastrointestinal, prin enzime
proteolitice.
Absorbț ia aminoacizilor:
Transportul aminoacizilor în interiorul
enterocito, depinde de trei sisteme, în ea
majoritatea cu cheltuiala de energie metabolică ATP.
1. Dependenta de sodiu.
2. Independent de sodiu.
3. Difuzie facilitată.
Metabolismul aminoacizilor în enterocit:
Aproximativ 10% din aminoacizi
absorbi ț i de enterocite, sunt folosi ț i
en:
1. Sinteza proteinelor de secre ț ie.
2. Sintetizarea proteinelor de schimb.
3. Sintetizarea proteinelor, destinate la
înlocuirea celulelor pierdute prin
descuamare.
4. Ob ț inerea energiei.
Metabolismul aminoacizilor în ficat
Aminoacizii sunt transportaț i din enterocit
către vena portală, conformându-se denumit
"pool" sau "fondo comun" de aminoacizi,
regularizat prin echilibrul contribuț iei ca
absor ț ia intestinală, sinteza aminoacizilor,
catabolismul proteinelor histice ș i subtrac ț ia
ca sinteză de proteine, sinteză de noi
aminoacizi.
Degradarea sau catabolismul aminoacizilor
acest proces începe, doar atunci când
ingerarea de proteine depă ș eș te
cerin ț ele organismului pentru
biosinteza proteinelor, motiv indiciu
pentru eliminarea cantită ț ii
excesivă, datorită faptului că aminoacizii nu
se stochează în corp, din cauza tuturor acestor lucruri,
trebuie să se men ț ină un echilibru între
procesul anabolismului ș i catabolismului.
MECANISMEESENȚIALEÎN
METABOLISMULÎN
AMINOACIZI:
Transaminare
Desaminare
Descarboxilare
TRANSAMINARE
DESAMINARE
DESCARBOXILARE
ABSORBȚIEDE
PROTEINE
Estetransferuldepeptideș iaminoacizidela
luzintestinallacelulă.
HIDROLIZĂDEPROTEINEPRINACȚIUNE
INTESTINULDELGAT
DELAENZIMELORPANCREATICE
Este este organul prin care se realizază
cea mai mare parte a absorbț iei nutrienț ilor.
Intestinul subț ire va fi responsabil pentru stimularea pancreasului în
Intestinul este capabil să absoarbă atât
secreț ia enzimelor proteolitice, terminând astfel cu
aminoacizi liberi ca di ș i tripeptide către
degradarea totală a proteinelor.
interiorul.
Celulele epiteliale ale intestinului absorb ABSORBȚIAAMINOACIZILORDIPEPTIZIȘI
aminoacizi liberi printr-un mecanism de
TRIPEPTIDE
transport activ secundar cuplată la
transport de sodiu. Intestinul este capabil să absoarbă atât aminoacizi liberi cât ș i di-
În citosolul enterocitului, oligopeptidele tripeptidez către interior
finalizează hidróliza lor într-un mod în care doar
pasează aminoacizii în vena portală.
MULTUMESC!
POR:SANDRAHARO
H O LA@ U N S I T I O G E N IAL . E S