Scribd
Încărcați
4 vizualizări2 pagini

Proiect Alex Bio

Documentul discută despre ciupercile nefolositoare, evidențiind intoxicațiile cauzate de acestea. Buretele viperei este menționat ca o ciupercă extrem de toxică, având un timp de latență lung, în timp ce alte ciuperci provoacă intoxicații cu timp de latență scurt sau doar când sunt consumate crude. Este esențial ca culegătorii neexperimentați să fie atenți la confuziile frecvente cu alte ciuperci comestibile.

Încărcat de

traiananton1979
Drepturi de autor
© All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
4 vizualizări2 pagini

Proiect Alex Bio

Documentul discută despre ciupercile nefolositoare, evidențiind intoxicațiile cauzate de acestea. Buretele viperei este menționat ca o ciupercă extrem de toxică, având un timp de latență lung, în timp ce alte ciuperci provoacă intoxicații cu timp de latență scurt sau doar când sunt consumate crude. Este esențial ca culegătorii neexperimentați să fie atenți la confuziile frecvente cu alte ciuperci comestibile.

Încărcat de

traiananton1979
Drepturi de autor
© All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

Ciuperci de temut

În prezent exista foarte multe feluri de funci (ciuperci) care pot fi folositoare (cum ar fi
mucegaiul verde-albăstrui sau Penicillium) sau nefolositoare (cum ar fi buretele viperei). În
continuare vom vedea câteva feluri de ciuperci nefolositoare.

[Link]ţiile cu timp de latenţă lung


În ţara noastră, aceste intoxicaţii sunt provocate de obicei de buretele viperei (Amanita
phalloides) denumită și ciuperca ,,ucigașă”. Buretele șarpelui (Amanita phalloides), ciuperca
des întâlnită în pădurile de foiase și care poate produce intoxicaţii mortale chiar dacă o frigi
sau o fierbi foarte bine. Acest pericol apare în lunile de vară destul de timpuriu în păduri, mai
ales sub stejari, dar și sub conifere, chiar până la sfârșitul toamnei. Pălăria poate fi de mai
multe culori:oliv, verde, castaniu, galben, alburie. Buretele șarpelui este o ciupercă cu bazidii ,
cu lamele albe, piciorul are în jur de 1-2,5 cm în diametru și 7-20 cm lungime și, deseori, este
brăzdat de striuri verzui, în zig-zag. Exemplarul ,,tânăr” abia ieșit din ,,ou”, poate fi confundat
foarte ușor cu bureţii din familia Lycoperdales, așa zisele,,bășici”. Tăiată în două, se poate
observa la ciuperca otrăvitoare conturul ciupercii în devenire. Culegătorii neexpermentaţi o
mai confundă cu pânișoarele, vineţele de culoare verde sau verzuie, ori cu bine cunoscuta
ciupercă albă de bălegar (Agaricus campestris). Trebuie să reţinem că ciupercile din familia
Russulaceae nu au inel și nici volve la picior.
[Link]ţiile cu timp de latenţă scurtă:
În această categorie apar ciupercile a căror intoxicaţii apar mai repede 1/3-4ore după ce a fost
mâncată. În această categorie apar ciupercile: buretele puturos (Inocybe fastigidiata), buretele
pestriţ (Amanita pantherine), muscăriţa(Amanita muscaria), cele din familia Lactarius,
vineţica vinului (Russula emetica ) și alte ciuperci. Pentru a trata bolile provocate de aceste
ciuperci trebuie refăcută flora intestinală și rehidratarea organsmului .

[Link] tipuri de intoxicaţii:


În această categorie apar ciupercile care provoacă intoxicaţii doar consumate în stare crudă,
cum ar fi: cuci(Amanita ribescens), ghebe(Armillariella mellea), buretele de rouă(Coprinus
micaceus), buretele cu perucă(Coprinus comatus). Ciupercile care provoacă intoxicaţii
consumate în stare crudă necesită un timp de fierbere sau de prăjire de minim 20 de min.

S-ar putea să vă placă și