Capitolul 1.

Descrierea firmei
Denumirea firmei: Grupul de firme S.C KOSAROM S.A – Pascani
Domeniu de activitate principal : producator in sectiunea carne din domeniul alimentatiei
SC "KOSAROM" SA a devenit o companie care desfasoara o activitate extrem de complexa
intr-un lant de productie integrat: producerea de furaje concentrate, reproductia, cresterea si
ingrasarea animalelor si pasarilor, abatorizarea si industrializarea carnii, comercializarea carnii
si a produselor din carne, devenind dupa cei 10 ani de existenta o companie mare care isi
merita pe deplin numele de "GRUPUL DE FIRME KOSAROM".
Codul CAEN : 1511
Capital social subscris şi vărsat : [Link] lei
Cifra de afaceri : anul 2000 : [Link] lei
anul 2001 : [Link] lei
anul 2002 : [Link] lei
Pentru 2005 firma S.C KOSAROM Pascani isi propune o crestere a cifrei de afaceri cu 15% si
realizarea unui profit operational de 6-7%; in 2004 firma detinand pe piata locala a
preparatelor din carne o cota de circa 7%.
Numarul de angajati : 823
Venituri pe anul 2004 : [Link] lei
Profit net : [Link] lei
GRUPUL DE FIRME KOSAROM - se imparte in 5 divizii:
1. KOSAROM SA PASCANI pentru procesarea carnii de porc
2. SUINPROD SA ROMAN pentru cresterea porcilor
3. AVITOP SA IASI pentru cresterea si procesarea pasarilor
4. AGRICOLA TG. FRUMOS pentru productia vegetala si cresterea bovinelor si ovinelor
5. FABRICILE DE NUTRETURI COMBINATE- TOMESTI (IASI) si ROMAN (NEAMT) pentru
producerea furajelor necesare celor doua sectoare zootehnice.
Produse :
Marea varietate de produse fabricate de "GRUPUL DE FIRME KOSAROM" este in prezent in
concurenta numai cu cerintele mereu crescande ale consumatorilor ceea ce reprezinta si
marea provocare pentru conducerea companiei.
Pentru realizarea celor 80 de sortimente de preparate din carne s-au selectat riguros furnizorii
de condimente si membrane in functie de calitatea produselor si nu de pret .
Productia diversificata a necesitat echipamente si tehnologii performante.
Carnea de porc utilizata in producerea preparatelor din carne provine in proportie de 99% de
la ferma proprie de la Suinprod Roman, unde este folosit doar hibridul PIC, cel mai performant
hibrid de porc pe plan mondial.
Preparatele din carne fabricate pe loturi de calitate sunt verificate in conformitate cu conditiile
tehnice de calitate din standardele de firma in laboratorul propriu si in laboratoarele DSV.
Astfel, toata echipa care participa la realizarea produselor, aplica un control riguros al fiecarui
lot si poate garanta obtinerea de produse constant calitative care sa raspunda cerintelor tot
mai exigente ale consumatorilor.
Gama de produse puse la dispozitia consumatorilor de firma Kosarom:
PREPARATE DIN CARNE DE PORC:
• Salamuri
• Afumaturi
• Sunci
• Pate, leberwursti, tobe si aspic
• Specialitati
SPECIALITATI DIN CARNE DE PUI
• Sunca de pui afumata
Parizer de pasare
Pastrama pui
• Pulpe pui afumate
• Piept pui afumat
• Rulada din piept de pui
Sunca de pui
• Specialitati din carne de pui
De curand, firma a abordat o noua gama de produse, preparatele vegetale prezente intr-o
paleta variata : parizer, crenwursti, carnati si salam care prezinta urmatoarele avantaje : sunt o
excelenta alternativa a produselor din carne; produse fara colesterol, usor de digerat si sunt
satioase; se adreseaza tuturor categoriilor de consumatori indiferent de varsta; ingredientele
folosite sunt 100% naturale: proteina vegetala , ulei vegetal, condimente naturale.
Pozitia pe piata romaneasca a firmei S.C KOSAROM S.A PASCANI:
In ultimul an, arata rezultatele unor studii de piata, s-a produs o schimbare conjuncturala in
structura consumului de preparate din carne.”Pe piata produselor din carne predomina inca
cererea de produse ieftine.” subliniaza directorul de marketing al firmei Kosarom. Cercetarile
de piata nu indica tendinte de crestere semnificativa a pietei in ansamblul ei (de doar 4-5%in
2003, comparativ cu 2002). Piata totala este estimata la aproximativ 115000-120000 de tone,
ceea ce in termeni valorici inseamna 170-190 de milioane de euro. Principalii competitori
pentru grupul de firme S.C Kosarom pe aceasta piata sunt Camprofio, CrisTim,Aldis si Caroli.
Astfel, elementul definitoriu care detaseaza competitorii pe o astfel de piata in miscare, cum e
cea romaneasca, sunt investitiile.
In acest sens firma KOSAROM pentru acest an are prevazut un volum total de investitii de 180
miliarde de lei, bani dirijati spre modernizarea fabricii, infrastructura [Link] mai importante
proiecte ale anului vizeaza fermele de reproductie si ingrasare de porci-proiect in derulare-si
lansarea pateurilor „retete europene” in conserva, premiera pe piata romaneasca:”flavoured
pate”, imbogatite cu baconi, salam, sunca, cascaval, corizzo.
De asemenea foarte important este faptul ca firma Kosarom se numara printre firmele cu
pozitie solida pe piata ce satisfac cerintele de calitate impuse de Uniunea Europeana.
Capitolul 2. Analiza situatiei firmei
2.1. Planificare ( misiune, obiective, strategii)
În exercitarea funcţiei de planificare, un rol esenţial revine definirii corecte a misiunii,
obiectivelor şi strategiilor firmei S.C KOSAROM S.A.
2.1.1. Are firma formulată o misiune?
Misiunea firmei S.C KOSAROM S.A a fost formulată astfel:
„Tot ceea ce ne dorim este să fim cea mai bună afacere din România în domeniul producţiei şi
procesării cărnii. Ştim că a fi cei mai buni implică asigurarea calităţii şi igienei de excepţie a
produselor fabricate astfel încât să satisfacă cele mai pretenţioase nevoi, iar consumatorul să
se declare mulţumit.
2.1.2. Cum vor fi satisfăcute nevoile consumatorilor?
KOSAROM beneficiază de reţete proprii pentru 86 de produse validate de Compartimentul
Proiectare. Conţinutul de substanţe proteice din preparatele din carne este ridicat ceea ce
determină o valoare nutritivă mare a produselor, ştiindu-se faptul că proteinele din carne au o
valoare biologică ridicată. Toată echipa KOSAROM participă la realizarea produselor aplicând
un control riguros al fiecărui lot şi poate garanta obţinerea de produse constant calitative care
să răspundă cerinţelor tot mai exigente ale consumatorilor. Astfel, concludem că atingerea
excelenţei în tot ceea ce facem constă în crearea de valori superioare în ochii clienţilor noştri.
Obiectivele sunt clar definite, explicite, grupate în seturi de priorităţi şi folosite ca baze pentru
decizii, standarde de apreciere a rezultatelor individuale şi de grup.
2.1.3. Care sunt obiectivele strategice ale întregii organizaţii pe termen lung?
Obiectivul principal îl reprezintă dorinţa de a deveni lider pe piaţa europeană; acest lucru
vizând introducerea în fabricaţie a noi produse, şi alocând cheltuieli de cercetare-dezvoltare de
cel puţin 5% din veniturile brute.
Un alt obiectiv pe care firma îşi propune să-l realizeze este producerea celor mai calitative,
igienice, sigure şi apreciate produse comparativ cu cele ale concurenţei. De asemenea,
KOSAROM doreşte să-şi mărească de două ori spaţiile necesare desfăşurării activităţii de
producţie, precum şi extinderea centrelor de distribuţie în toată ţara.
2.1.4. Care sunt obiectivele firmei KOSAROM pe termen mediu?
Pe termen mediu KOSAROM îşi propune să dispună de un personal calificat, orientat spre
cooperare, comunicare, motivaţie şi rezultate. Pentru aceasta este dispus să aloce 3% din
veniturile brute ca investiţie în calificarea şi dezvoltarea personalului. KOSAROM aspiră la
obţinerea unui profit anual de minim 8%.
2.1.5. Care sunt obiectivele firmei KOSAROM pe termen scurt?
KOSAROM îşi propune introducerea pe piaţă a încă două produse din gama celor vegetale.