Suplimentele Alimentare - Reglementare Și Utilizare: Dr. Cîrnațu Daniela
Suplimentele Alimentare - Reglementare Și Utilizare: Dr. Cîrnațu Daniela
alimentare –
reglementare și
utilizare
Dr. Cîrnațu Daniela,
Medic primar igienă
Lector universitar, Universitatea de Vest ”Vasile Goldiș” din Arad
Centrul Regional de Sănătate Publică Timișoara
Obiective
1. Suplimentele alimentare raportate la piața produselor
2. Criterii de încadrare a unui produs în categoria suplimentelor
alimentare
[Link]ții și valori maxime admisibile în suplimentele alimentare
4. Mențiuni nutriționale și de sănătate
[Link] privind siguranța alimentară. Sistemul de supraveghere a
pieței
6. Studiu de caz: melatonină și vitamina D
2
Context
• Suplimentele alimentare sunt considerate de populația generală o alternativă de
preferat pentru menținerea stării de sănătate, în detrimentul celorlate mijloace de
prevenție cum ar fi: activitatea fizică sau regimul alimentar și de viață echilibrat.
În 2002 a fost publicat OUG 97/2002 care a fost aprobată cu modificări şi completări prin
Legea nr. 57/2003 cuprinzând şi articole speciale referitoare la suplimente alimentare
În funcție de preferințele
Porție/doză Doze fiziologice Doze terapeutice
alimentare/acces
Complianță redusă la
Prescripție medicala Complianță redusă /moderată Complianță ridicată
recomandări
6
2. Criterii de încadrare a unui produs în categoria
suplimentelor alimentare
“……suplimentele alimentare reprezintă produsele alimentare al căror
• scop este să completeze dieta normală şi
• care sunt surse concentrate de nutrienţi sau alte substanţe cu efect
nutriţional ori fiziologic, separat sau în combinaţie,
• comercializate sub formă de doză, cum ar fi: capsule, pastile, tablete,
pilule şi alte forme similare, pachete de pulbere, fiole cu lichid, sticle cu
picurător şi alte forme asemănătoare de preparate lichide sau pulberi
destinate consumului în cantităţi mici, măsurabile.”
7
Ingrediente
8
Nutrienții
• Pe baza definiţiei din Directiva 46/2002
şi Ordin 1069/2007 există 2 categorii
mari de suplimente alimentare
A. Cu conţinut de vitamine şi/sau minerale
B. Cu conţinut de alte substanţe cu efect
nutriţional sau fiziologic si/sau amestec
cu vitamine si/sau minerale
9
Unitatea Limita Max Limita Max Limita Max
Nutrient
de măsură SC/EFSA UL IOM UL EVM % din Valoarea
Nr. Unitatea de
Vitamine Nutriţională de
Vitamina A µg 3000 3000 crt. măsură
Referinţă (VNR)
Beta croten mg 15 -
Vitamina D (calciferol) µg 100 50 1. μg
Vitamina E (tocoferol) mg 300 1000
Vitamina A 800
µg 2. Vitamina D μg
Vitamina K
Vitamina B1 (tiamina) mg
-
-
-
-
1000
100
5
3. Vitamina E mg
Vitamina B2 (riboflavina) mg - - 40 12
35 cu acid 4. μg
Nicotinamidă mg 900
nicotinic
Vitamina K 75
5. Vitamina C mg
Acid nicotinic
Vitamina B3 (niacina)
mg
mg
10 - 80
6. Vitamina B1 (tiamină) mg
Vitamina B5 (acid mg
- - 200 1,1
pantotenic) 7. mg
Vitamina B6 (piridoxina) mg 25 100 Vitamina B2 (tiboflavină) 1,4
µg 8. Niacină mg
Vitamina B9 (folacin)
1000
1000+200ali
m
16
9. Vitamina B6 (piridoxina) mg
Vitamina B12 µg
- - 2000 1,4
(ciancobalamina) 10. μg
Vitamina C mg - 2000 1000 Acid folic 200
Vitamina H (biotina) µg - - 900 11. μg
Calciu mg 2500 2500
Vitamina B12 2,5
Magneziu mg 250 375 (ciancobalamina)
Fier mg - 45 12. μg
Cupru mg 5 10
Vitamina B7 (biotină) 50
µg 13. Vitamina B5 (acid mg
Iod
Zinc mg
600
25
110
40
6
Mangan mg - 11 pantotenic)
Potasiu mg - - 3700
Seleniu µg 300 400
Crom mg - - 10 EFSA- Autoritatea europeana pentru siguranta alimentelor
Molibden µg 600 2000 IOM – Institutul de Medicina al SUA
Fluor mg - 10 EVM- Grupul de experți UK
Fosfor mg - 4000 250 10
“ Accesibilitate, servicii si comunicare. Focus – cabinetul de BEST FOR You 11
medicina de familie si farmacia!” O R G A N I C S C O M P A N Y
Evaluare cantitati vitamine si minerale
„mențiune nutrițională” înseamnă orice mențiune care declară, sugerează sau implică
faptul că un produs alimentar are proprietăți nutriționale benefice speciale datorită:
(a)valorii energetice (calorice) pe care
(i) o furnizează;
(ii) o furnizează la un nivel mai scăzut sau mai ridicat sau
(iii) nu o furnizează și/sau
(b) nutrienților sau altor substanțe pe care acesta
(i) le conține;
(ii) le conține în proporție scăzută sau ridicată sau
(iii) nu le conține;
13
Suplimentele alimentare nu sunt destinate hrănirii sau vindecării.
14
• Reducerea efectelor unei alimentații dezechilibrate Sursă de nutrienți, unele
suplimente alimentare compensează o alimentație necorespunzătoare.
• Fără să înlocuiască o dietă echilibrată, satisface nevoile specifice ale anumitor
populații (femei gravide, vârstnici...)
• Eliminarea sau atenuarea disconforturilor cotidiene după o situație patologică
(dificultăți de a adormi, disconfort articular, digestie dificila, stres ...).
• Optimizarea și întreținerea sănătăţii organismului,acționând asupra reducerii
factorilor de risc de boală (scăderea colesterolului, întărirea densității minerale os
...) și prin menținerea echilibrului fiziologic, multe ingredientele active prezente în
suplimentele alimentare permit menținerea stării de sănătate.
15
Cadru general- riscuri privind siguranța alimentelor
17
Punere pe piata SA care contin vitamine si
minerale sau amestecuri ale acestora
• Cerere
• Model eticheta
Dosar punere pe piata SA care contin si alte ingrediente decat
vitamine si minerale sau amestecuri ale acestora
• cerere de notificare a produsului;
• fişa de prezentare a produsului, cu specificaţia că produsul intră în
categoria suplimentelor alimentare sau, pentru produsele din import,
certificatul de conformitate şi ţara de origine;
• lista ingredientelor produsului (cantitativ şi calitativ);
• buletin de analize fizico-chimice şi microbiologice eliberat de un
laborator acreditat de o terţă parte;
• eticheta produsului în limba română;
• certificat pentru ambalaj, eliberat în conformitate cu legislaţia în
vigoare.
Monitorizarea pietei
» [Link]
Pentru adulți, femeile însărcinate și care alăptează, copiii cu vârsta cuprinsă între 1 și 17 ani - DZR
15 μg / zi,
În prezența sintezei cutanate a vitaminei D, cerința pentru vitamina D din dietă este mai mică sau poate
fi chiar zero
Cauzele secundare implică absorbţia, metabolismul, sau fixarea de proteinele
plasmatice a vitaminei:
Administrarea de
Hipoparatiroidismul Obezitatea medicamente
anticonvulsivante
De unde a inceput povestea vitamina D si infectiile
respiratorii?
Randomized,, Parallel, One oral dose of 400,000 or 260 subjects ≥ 70 Number of deaths of any France
Open Label 500,000 IU vitamin D. years old with cause within 14 days
COVID-19
Randomized, Double- Vit D, C, Zinc and drug 600 subjects ≥18 Prevention of COVID-19 USA
Blind, Placebo- hydroxychloroquine years at high risk symptoms
Controlled Phase 2a
Phase 3 RCT 50,000 IU Vitamin D 64 patients with Biochemical and clinical USA
COVID19 outcomes
Interventional trial 200,000IU vitamin D 200 COVID-19 Length of hospitalization Brazil
Patients
Concluzii
• Sunt prezente efectele vitaminelor C, D, E, zinc, seleniu și acizi grași
omega-3 asupra sistemului imunitar și exista posibile beneficii pentru
cei care suferă de COVID-19 (mai ales varstnici)
Mulţumesc!
Daniela Cirnațu
[Link]@[Link]
[Link]