Descrierea categoriei si a produsului:
Biscuitii fac parte din categoria produselor obţinute prin prelucrarea cerealelor, folosind procese de
afanare chimica. Piaţa biscuiţilor este extrem de dinamică, suprapopulată şi foarte fragmentată.
Producătorii impun continuu noutăţi în domeniu, astfel că ritmul de înlocuire a produselor la raft este
unul alert.
La nivel global, piața biscuiților a fost evaluată la aproximativ 100 de miliarde de dolari în 2018, cu o
valoare ușor mai ridicată față de anul anterior, şi este proiectată să crească cu un ritm mediu anual de
5%, astfel încât să ajungă la 135 de miliarde de dolari până în anul 2023, conform Insight Survey Mk.
Research.
Biscuiţii dulci au acoperit trei sferturi din valoarea totală a vânzărilor pe această piață, în timp ce
segmentul biscuiților săraţi s-a limitat la aproximativ 26 miliarde de dolari anul trecut, specifică studiul.
Oreo este un produs format din doi biscuiți de ciocolată umpluți cu cremă de diferite sortimente.
Acestia se pot gasi in diverse formate, precum mini oreo, oreo cu strat dublu de crema si biscuiti
acoperiti complet in ciocolata fie cu lapte, fie alba.
1. Istoria produsului
Nabisco Corporation, divizie a Mondelēz International, a introdus pentru prima dată cookie-ul Oreo pe
piață în 1912. De-a lungul istoriei Oreo, oamenii au găsit câteva modalități noi de a mânca biscuitii, ceea
ce i-a făcut să se deosebească de restul competitorilor si sa fie denumiti drept „Cei mai iubiti cookies ai
Americii”. Vânzări anuale au ajuns la vlaoarea de 1,5 miliarde de dolari în secolul XXI, făcându-i cel mai
important brand de cookie-uri din lume.
Oreo a continuat să dezvolte noi modalități de creare a cookie-urilor și noi tehnici de marketing
pentru a se conecta la publicul lor. De când s-a vândut primul cookie Oreo în 1912, au organizat mai
multe campanii de-a lungul istoriei lor. Unele dintre aceste campanii sunt pentru oferte promoționale,
rebranding, extindere internațională, produse noi sau scopuri publicitare. Oreo a făcut publicitate în
primul rând femeilor în primii ani, apoi a trecut la publicitate pentru copii și, în cele din urmă, pentru
toată lumea.
2. Designul produsului
Biscuitele Oreo are un design unic, creat prin stampilarea siglei direct in centrul biscuitilor, care
imbratiseaza crema de lapte, perfect plasata intre acestea. De asemenea, sunt niste biscuiti care se
deosebesc foarte usor, datorita contrastului iesit din comun intre alb si negru. Culoarea negru nefiind
specifica pentru un biscuite, majoritatea acestora fiind de culoare maro sau crem. Pe langa alti factori ce
tin de gust, textura si ambalaj, Oreo se deosebeste prin design-ul unic oferit catre consummator.
3. Obiceiuri si situatii de consum ( pre-experienta , experienta, post- experienta)
Există obiceiuri de consum care favorizează categoria biscuiților, de exemplu utilizarea acestora în
prepararea deserturilor de casă. In acest caz, consumatorii opteaza pentru cea mai buna calitate a
biscuitilor ce vor intra in compozitie, ceea ce pozitioneaza Oreo in topul alegerilor. Un consum mai mare
al categoriei îl observăm în rândul gospodăriilor cu copii sub 14 ani, precum și în familiile mai numeroase
din zona urbană, în special din București și orașele mari.
Pre-experienta – Inca din momentul in care un consummator este pozitionat in fata raftului cu biscuiti,
Oreo sar in fata datorita ambalajului albastru puternic , iar de asemenea, indiferent de aroma biscuitelui,
ambalajul ramane identic, mentionandu-se in stanga jos aroma caracteristica. Aceasta metoda scoate in
evidenta biscutii Oreo in fata competitorilor, astfel incat raftul se populeaza cu acelasi ambalaj, ocupand
o parte mult mai mare din raft/raion, fata de concurentii sai. Ambalajul este retinut mult mai usor de
catre consumatori, iar in momentul deciziei de achizitionare a biscuitilor acestia sunt influentati de
faptul ca un sfert sau chiar jumatate de raft este “detinut” de Oreo.
Experienta – Experienta de consum a biscuitilor Oreo este in majoritatea cazurilor una pozitiva,
deoarece indifirent de preferintele consumatorului, Oreo te poate satisfice datorita multitudinii de tipuri
de biscuiti (strat dublu de crema, format mini, cu glazura si clasici). Odata ce consumatorul isi alege tipul
preferat de biscuite, asteptarile acestuia sunt deja satisfacute partial, urmand sa gaseasca un biscuite
crocant, cu un continut ridicat de cacao, insotit de un strat de crema alba de lapte, indeajuns sa sature
pofta de dulce. Majoritatea consumatorilor de Oreo prefera sa manance biscuitii alaturi de un pahar cu
lapte, deoarece odata inmuiati in lapte, acestia devin mai moi, iar laptele preia din cantitatea de cacao a
biscuitelui.
Post-experienta – In urma consumului de biscuiti, consumatorul poate determina faptul ca acestia au la
baza ingredient de calitate, care impreuna creeaza un biscuite superior concurentei. Avand in vedere ca
este destul de dulce, majoritatea consumatorilor se limiteaza la jumatate de pachet, deoarece pofta lor
este complet satisfacuta. De asemenea, din cauza continutului ridicat de cacao pe care partea crocanta a
biscuitelui o prezinta, o mare parte din consumatori au sustinut ca au nevoie sa isi clateasca gura cu apa
sau sa se spele pe dinti imediat dupa consum, deoarece stratul de cacao se depune pe dinti. Prin
urmare, devine dificil de consumat la munca sau in diferite contexte in care zambetul complet alb
conteaza.
Bibliografie:
[Link]