SAPONINELE
Saponinele sunt substanţe de origine vegetală care, în contact cu
apa, formează o spumă abundentă şi persistentă .
Denumirea lor a fost data de Schroder în 1804, în urma studierii
plantei Saponaria officinalis din familia Caryophyllaceae.
Ele sunt substante incolore, galbene sau brune, amorfe,hidroscopice
solubile in apa. Putine s-au obtinut in stare cristalizata.
Saponinele au o structură asemănătoare glicozizilor, uneori
însoţindu-le pe acestea (de exemplu sapo-ninele din frunzele de
Digitalis sp.). Au la bază un component zaharat şi un altul caracteristic
— sapogenina.
Saponinele se impart in 2 mari grupe:
- triterpenice
- steroidice.
Saponinele steroidice constituie materia prima in semisinteza hormonilor
steroidice.
RASPANDIRE:
Plantele cu continut de saponina se gasesc in Europa centrala si Asia.
La noi cresc prin poieni, marginea padurilor din zonele de deal si munte
Plantele care conţin saponine cunoscute la noi in tara sunt: săpunariţa,
ghimpele, lumînărica, rotungioara, feciorica, scînteiuţa, ipcărigea, ciuboţica
cucului, trifoiul roşu, lemnul dulce, etc.
Saponinele comerciale sunt extrase in principal din Yucca schidigera si Quillaja
saponaria .Saponinele din Yucca schidigera si Quillaja saponaria, sunt utilizate
in unele bauturi cum ar fi: berea pentru a produce spuma stabila.
Se întâlnesc la multe specii da plante: Polygalaceae, Caryophijllaceae,
Chenopodiaceae etc.
Intoxicatia cu plante care contin glicozizi cardiotonici si saponine.
Glicozizii steroidici se impart in doua grupe:
-glicozizi cardiotonici
-saponine care se pot gasi simultan in aceeasi planta .
Se gasesc peste 50 glicozizi cardiotonici cei mai 2 importanti fiind digoxina,
digitoxina din Digitalis ( ruscuta de primavara si de vara, laur, lacrimioare, etc).
Plantele sunt toxice atat in stare proaspata cat si uscata.
Plantele ce contin saponine alaturi de glicozizii cardiotonici , au o actiune foarte
iritanta pentru epitelii, primele manifestari clinice sunt cele digestive si urinare:
hipersalivatie, voma, colici diaree,etc.
Ulterior apar manifestari cardiovasculare: bradicardie alternand cu tahicardie
pronuntata, zgomote cardiace cu character pocnitor, hipertensiune arteriala,
urmata de hipotensiune In intoxicatia cu Lacrimioare apar manifestari digestive
si cardiorespiratorii : voma cu sange hipotermie , tahicardie.
Unele produse vegetale cu continut de saponine triterpenice poseda
proprietati sedative , dar si aici sa stabilit ca, caracterul actiunii acestor
saponozide asupra sistemului nervos central depinde de doza.
! Saponinele din plante pot produce diverse intoxicatii:
- irita faringele,mucoasele nazale si provoaca stranutul
- hemolizeaza globulele rosii
-produc greata, varsaturi, diaree.
Pe langa faptul ca sunt toxice saponinele au multe beneficii pentru sanatate, au
efecte benefice asupra nivelului de colesterol din sange, cancer, sanatatea
oaselor si stimularea sistemului imunitar.
Saponinele, care inainte erau considerate substante toxice, de fapt sunt
absorbite de corpul omenesc intr-o proportie mica. In schimb, ele actioneaza la
nivelul tractului stomac si intestine. Saponinele au proprietatea de a se
combina cu grasimile in intestin, astfel incat acestea nu mai pot fi digerate si
folosite de organism. De vreme ce nu mai pot sa treaca din intestin in sange,
grasimile sunt eliminate. Urmarea este o influenta favorabila asupra nivelului
colesterolului si prevenirea bolilor de metabolizare a lipidelor.
O alta planta care este cunoscuta cu continut ridicat de saponine este
Ginsengul.
Saponinele se gasesc in radacinile de ginseng si studiile arata ca sunt 29 de
specii. In aceste saponine se afla remediile pentru oboseala si alte boli.
Unele studii arata ca aceste saponine nu sunt aceleasi si nu in aceiasi proportie
in toate radacinile de ginseng. Studiile sunt atat de diferite pentru ca radacinile
de ginseng se cultiva in locatii geografice diferite din nordul Asiei pana in
Vietnam. Experimentele au aratat ca in timp ce plantele cresc, saponinele care
mai sunt numite adaptogene, se adapteaza si isi dezvolta rezistenta la
schimbarile fizice, biologice si chimice. Aceasta ar determina ca adaptogenele
sa aiba diferite proportii in plante. Unii spun ca ginsengul chinezesc este
stimulator in timp ce ginsengul american este un calmant.
Saponinele din ginseng contin antioxidanti care ajuta la incetinirea procesului
de imbatranire si la intarirea sistemului imunitar.
Biologic, ginseng poate sa ajute la echilibrarea metabolismului si la previnirea
migrenelor.
Saponinele regleaza glicemia, colesterolul si tensiunea arteriala. Multi doctori
cred ca inca nu s-au realizat destule studii asupra efectelor ginsengului in timp
ce unele studii au avut rezultate diferite. Foarte multe studii arata despre
ginseng ca are foarte multe proprietati dupa cum am mentionat mai sus, insa
sunt studii care arata efecte inverse ale ginsengului : tensiune arteriala ridicata,
nervozitate excesiva si somnolenta.
O alta planta ce contine saponine este ginostema care are si ea efecte
benefice asupra organismului.
In cartea chinezeasca “Planta salvatoare de vieti in caz de seceta” se scria ca
planta Ginostema se folosea pentru inlaturarea proceselor inflamatorii,
scaderea temperaturii inalte, in cazul otravirilor, la fel si pentru tratarea
hepatitei infectioase; in anii secetosi, fara recolta, Ginostema se folosea ca
hrana.
Planta Ginostema cu cinci frunze (Gynostema pentofilium) este o liana care
creste in padurile muntilor Chinei.
Studierea Ginostemei a inceput in anii 70 de catre savantii japonezi, care au
constatat ca substantele extrase din aceasta planta- saponine, sunt la fel de
active ca cele ale Ginsengului, numai ca, continutul de saponine in Ginostema
este de 4 ori mai mare decat in Ginseng.
Daca in Ginseng sunt aproape 20 de saponine, in Ginostema sunt 84. se stie ca
saponinele sunt compusi organici naturali (glicozide), care participa in parte la
sinteza hormonilor. Ca rezultat al multiplelor cercetari, in acelasi timp in China
s-a dovedit ca Ginostema poate avea un efect pronuntat de insanatosire in
cazul imbolnavirilor sistemului cardiovascular, bolilor oncologice, SIDA, la fel si
in situatiile de stress.
Cu sustinerea Comitetului de Stiinta al Statului Chinezesc, Ginostema a primit o
pretuire inalta din punct de vedere al calitatii, o inalta apreciere a primit si din
partea Organizatiei Mondiale de Mentinere a Sanatatii.
Saponina este extrasa din frunzele Ginostemei care creste in padurile din
zonele muntoase in care tot timpul sunt in ceata.
Saponina are capacitate de adaptare la fel ca si Ginsengul.
Exemple de plante ce contin saponine toxice
DENUMIRE FAMILIA DIN CARE EFECTE TOXICE
PROVIN
Iederă alphaHederină în concentratie redusă
efect medicinal, doze
mari tul. gastrice, febră.
Lăsnicior Solanaceae / solanina, dureri puternice,
saponina abdominale, lesin,
pupile dilatate, pulsul
scade
Aloe vera Liliaceae / saponina voma, diaree, anorexie,
stari depresive
Visc paralizie bulbara,
aritmie si stop cardiac si
respirator.
Lacrimioare apar manifestari
digestive si
cardiorespiratorii
O planta cu continut mare de saponine este Sapunarita , pe langa efectele ei
benefice cunoscute in vindecarea unor boli aceasta are importante utilizări
industriale: la fabricarea săpunurilor sau pentru spălarea stofelor i a
mătăsurilor - din săpunariţă ș obţinându-se o le ie foarte eficientă, dar speciali
tii recomandă precauţie în utilizarea acestei plante, fiind toxică datorita
saponinelor constituente.
Dupa cum am spus saponinele au efecte benefice dar pot fi si foarte toxice
dupa cum spunea si Paracelsus, parintele iatrochimiei- precursoarea chimiei
farmaceutice: “Toate substantele sunt otravuri, nu exista substanta care sa
nu fie otrava; doar doza corecta reprezinta diferenta dintre o otrava si un
leac’’.
BIBLIOGRAFIE
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
characteristic-description
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]
[Link]