KFC

Introducere:
“Kentucky Fried Chicken este un lanț american de restaurante,
deținut de către Yum! Brands, Inc., cu sediul în Louisville.”

Lantul de restaurante a luat nastere din reteta Colonelului Sanders,

al carui nume si imagine reprezinta si in ziua de azi compania de
mancare fast-food.

Istoric:
Acesta s-a nascut pe 9 septembrie 1890. Pasiunea lui pentru gatit a
luat nastere din nevoia de a face acest lucru, el ramanand orfan de tata si
fiind nevoit sa lucreze inca de la frageda varsta de 12 ani. El a lucrat la
reteta sa de-a lungul mai multor ani si a calatorit penru a-i obtine faima,
gatind pentru oameni din mai multe zone.

“In Romania, KFC ( Kentucky Fried Chicken ) operează sub un

contract de franciză prin care licenţa este acordată companiei US Food
Network SA.” Primul restaurant al lantului a fost deschis în luna aprilie
a anului 1997 pe Bulevardul Magheru din Bucureşti, iar in 2004 KFC a
deschis al şaptelea restaurant al său, în Constanţa, la Tomis Mall, acesta
fiind primul situat în afara capitalei.

Misiune si viziune:
KFC este cel mai popular lant de restaurante specializat in produse
din carne de pui din lume. Compania isi promoveaza viziunea in toata
lumea. Peste 15.000 de restaurante KFC deservesc zilnic peste 12
milioane de clienti in 109 tari. Un alt lucru interesant despre KFC este că
şi-a propus să ducă aripioarele de pui în ţara cu cel mai închis sistem
politic şi economic din lume: Coreea de Nord. Este prima reţea de fast-
food internaţională care pătrunde în Coreea de Nord, după ce regimul de
la Phenian a permis comercializarea hamburgerilor în această ţară.

Inovatia KFC consta in modul de preparare a produselor, acestea

fiind pregatite pe loc, in restaurant. Condimentat, picant sau nepicant,
marinat si pregatit dupa Reteta Originala, Reteta Hot & Spicy sau Extra
Crispy, puiul de la KFC are intotdeauna acel gust unic si delicios pe care
clientii il iubesc si pentru care intotdeauna revin la KFC. Harland
Sanders sau mai simplu, Colonelul Sanders a fost mereu o gazda
perfecta, foarte atent la preparatele pe care le-a servit oaspetilor sai,
acasa sau in restaurantul sau. Pasiunea si dedicarea sa pentru bucatarie
se regasesc in Reteta Secreta, constand din 11 ierburi si condimente,
folosita si acum in prepararea deliciosului pui de la KFC. Retetele
Colonelului au luat nastere in copilaria sa, sunt cele cu care a crescut si
care l-au inspirat pe plan profesional in cariera de antreprenor si creator
al marcii KFC. Reteta originala este inca secreta. De-a lungul mai multor
ani Colonelul Sanders a fost singurul care a cunoscut Reţeta
OriginalaKFC. În prezent ea se află într-un seif din Trezoreria din
Louisville, Kentucky. Câteva persoane cunosc reţeta care valoarează
milioane de dolari, semnând contracte de confidenţialitate
foarte restrictive.
KFC este un brand international recunoscut pentru unicitatea sa
prin produsul a carui reteta originala nu pooate fi reprodusa decat in
cadrul restaurantelor sale. Astfel este promovata traditia si unicitatea
prin trasaturile ce diferentiaza compania de celelalte branduri.

Nume de brand:
KFC este unul dintre cele mai cunoscute nume de brand din lume.
La inceput se numea Kentucky Fried Chicken, dar si-a schimbat numele
in KFC. Aceasta schimbare a avut loc in anul 1991, fiind podusa datorita
mai multor motive. Unul dintre motive este reprezentat de faptul ca in
momentul schimbarii compania diversificase meniul, iar accentul pus pe
cuvantul “pui” nu isi mai exprima adevarata competenta a restaurantului.
De asemenea, cuvantul “ prajit” nu era privit bine de toti potentialii
clienti. Alt motiv este reprezenta de tendinta companiiilor de a avea un
nume scurt datorita impregnarii mai usoare in cadrul memoriei clientilor.
In perioada in care s-a produs schimbarea, oamenii oricum foloseau deja
“apelativul” KFC, cand se refereau la companie, asa ca schimbarea era
una astepata si considerata logica.

Logo si simboluri:
Kfc are unul dintre cele mai cunoscute logo-uri din lume. Acesta il
prezinta pe fondatorul lantului de restaurante, colonelul Sanders, al carui
zambet a devenit mai larg de-a lungul anilor cu fiecare schimbare a
logo-ului. Chipul acestuia este de asemenea si simbolul principal al
imaginii lantului de restaurante. Compania a pastrat la fiecare schimbare
componentele ce determina identitatea colonelului Sanders, iar culoarea
rosie adaugata ii confera o imagine mai vizibila cu un plus de enrgie.

De asemenea, comania a realizat un logo imens situat in desertul

Nevada, ce poate fi vazut din spatiu sau de pe Google Earth, avand
aproximativ 27.000 metri patrati.

Slogan:
Dupa 50 de ani de folosire a sloganului “It’s finger licking good”,
in anul 2011 compania abordeaza un slogan mai simplu, mai comun si
astfel mai potrivit pentru tot ce se poate gasi in restaurantele sale si nu
doar pentru mancare. Sloganul “So goood” are menirea de a fi mult mai
usor de retinut, datorita faptului ca este si mai simplu si mult mai des
folosit de oameni.

Avantaje:
O gamă sortimentală diversificată + descrierea ofertei.
Meniul KFC include o gamă largă de produse disponibile.
Meniul diversificat al KFC satiface nevoile majorităţii consumatorilor,
de la
de la copii până lavârstnici, inclusiv preparate pentru vegetarieni.
Timp scurt de așteptare.

Dezavantaje:
Grad scăzut de acoperire a pieţei in unele tari, orase, deoarece nu
toți locuitorii își pot permite frecventareea unor anumite locuri ca mall-
urile de exemplu.
Lipsa unei politici de promovare clară şi eficientă, cat și
notorietatea scăzută in cazul anumitor țări mai sărace deoarece KFC a
aparut doar in orașele mari.
Preţuri relativ mari pentru clienții cu venituri scăzute.