Scribd
Încărcați
13 vizualizări3 pagini

Placintele Rufoase

Documentul descrie modul de preparare a unor placinte rufoase umplute cu branza. Pentru aluat este nevoie de branza de vaci, oua, sare si marar proaspat. Placintele se coc la cuptor la temperaturi între 200-220°C initial, apoi la 180°C, timp de 15-20 de minute.

Încărcat de

Aura Airinei
Drepturi de autor
© All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
13 vizualizări3 pagini

Placintele Rufoase

Documentul descrie modul de preparare a unor placinte rufoase umplute cu branza. Pentru aluat este nevoie de branza de vaci, oua, sare si marar proaspat. Placintele se coc la cuptor la temperaturi între 200-220°C initial, apoi la 180°C, timp de 15-20 de minute.

Încărcat de

Aura Airinei
Drepturi de autor
© All Rights Reserved
Respectăm cu strictețe drepturile privind conținutul. Dacă suspectați că acesta este conținutul dumneavoastră, reclamați-l aici.
Formate disponibile
Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

PLACINTELE RUFOASE " POALE,N BRAU "

Pentru a prepara placintele rufoase , cu


branza
si
marar,
folosim
ACEST ALUAT IN FOI,
care se imparte in 9-10 parti egale a cate 75
-80 grame de aluat pentru o placintica.
Nu e nevoie de folosit aluat mai mult,
pentru a primi o placinta mai mare, deoarece
dupa coacere ea este foarte finuta si
sfaramicioasa.
Ele sunt foarte aspectuoase si gustoase pe o
masa festiva . Va asigur un succes enorm.
Eu de multe ori le-am servit la masa cu o
tocanita de ciuperci in sos alb de smantana.
Dar gustul acestor placinte nu necesita nici
un
acompanement.
:) un pahar de vin gustos de casa din beciul
gospodarului si aceste placinte , scoase din
cuptor .

Pentru aceasta cantitate de aluat avem nevoie de


1.5 kg de branza de vaci

2 oua

sare dupa gust

marar proaspat

sau cozi de ceapa verde

1-2 oua pentru uns placintele

putin ulei pentru uns tava de copt sau hartia de pergament

Dupa ce intindem aluatul rece in cerc , adaugam implutura de branza in jurul la


150 grame. Aceste placinte e necesar sa aiba implutura multa, si sa fie gustoasa, din
branza de vaci amestecata cu ou,sare si buruene. Este cea mai gustoasa combinatie
pentru acest aluat . Nu folositi implutura de cartofi fierti si prajiti cu ceapa, pentru
ca e pericol sa se rupa fundul placintei. Ideal este implutura din branza , sau multe
multe buruiene proaspete, spanac, marar , cozi de ceapa verde amestecata cu ou
crud. si sare .

Se coc la un cuptor bine incalzit la temperatura de 200-220 C, pentru ca e nevoie sa


se ridice in primele 5-7 minute foitele de aluat , peurma scadem la 180 C. In total
se coc placintele 15-20 de minute , in dependenta de cuptorul , care il folositi. Va
zic, SPOR LA TREABA ! si va astept cu drag, sami spuneti , daca ati mai mancat
placinte mai gustoase , ca acestea. :)

S-ar putea să vă placă și