Nut (Cicer arietinum .
L) Englez chick pea, gram; Francez pois chiche; German Kichererbsee; Rus nut; Italian cece; Spaniola garbanzo. Importana Nutul se cultiv pentru boabele sale care au o valoare alimentar ridicat i pot fi folosite direct n alimenta!ia omului "pr#ite sau fierte$% &e asemenea' boabele de nut se pot folosi n industria alimentar pentru ob!inerea de ciocolat' bomboane' surogat de cafea' etc% &atorit rezisten!ei la secet' nutul n zonele mai secetoase asigur produc!ii mai mari dec(t mazrea% Compoziia chimic )oabele de nut con!in* +, +-. proteine' / 0 1. grsimi' -2 12 e3tractive neazotate' / 4. celuloz i 2 0 -. cenu "5untean 6%S%' 788-' citat de 9 ran 9%' +,,2$% Rspndirea Suprafa!a cultivat cu nut e glob se cifreaz n #urul a 7, mil :a% ;ele mai mari suprafe!e se gsesc n India "< mil :a$% =n Europa' nutul se cultiv pe apro3imativ 7,, mii :a' n special n Spania% =n !ara noastr suprafe!e cultivate cu nut se regsesc n zona de sud' dar aceste suprafe!e la ora actual sunt nesemnificative% Sistematic, origine, soiuri Nutul face parte din tribul Vicieae' genul Cicer' care cuprinde mai multe specii din care cultivat este specia Cicer arietinum 6% >ceast specie se mparte n patru subspecii' cea mai important fiind subspecia euroasiaticum' care la r(ndul ei cuprinde mai multe ecotipuri din care mai rsp(ndite sunt* 0 bohemicum "nut cap de berbec$' 0 transcaucazicum "nut cap de bufni!$' 0 turcicum "cu boabe globuloase$% Nutul cultivat astzi provine din ;aucazul de sud i nordul 9ersiei de unde s0a rsp(ndit apoi n India i Europa de Sud "&e ;andolle' citat de ?elican' 78<+$% 6a I;;9@ Fundulea s0a creat soiul '';icero 7A care are perioada de vegeta!ie de 87 77, zile% >re boabe Bcap de bufni!A' de culoare galben cu 55) +2, +<, g%
Particu ariti e !io ogice Rsrirea plantei este :ipogeic% Rdcina este pivotant de tipul II' av(nd o mare capacitate de solubilizare% @ulpina este erect' ramificat de la baz' acoperit cu periori' are nl!imea de 2, 1, cm% "fig% 2%<%7$% Frunzele sunt imparipenat compuse' formate din 2 4 perec:i de foliole plus 7 terminal% Foliolele sunt ovale' oval0alungite' au marginile crestate i sunt acoperite cu periori care decret acizii malic i o3alic% Florile sunt dispuse solitar' primele flori apar la baza tulpinii% Ele sunt de Fig2%<%7% Ntul A plant aproape de maturitate; B culoare alb' verzuie' galben' roz p(n la ramur cu frunze; C fruct; purpuriu% 9olenizarea se produce nainte de semin!e; " # plantul desc:iderea florilor "autogamie$' nt(lnindu0se i un procent redus de alogamie% =nflorirea ncepe de la baza plantei spre v(rf i dureaz + 2 sptm(ni% Fructul este o pstaie scurt' oval de culoare galben desc:is' acoperit cu periori% =n pstaie sunt 7 2 semin!e% Cerine e "a de "actorii de #egetaie Nutul este o plant cu cerin!e mai ridicate fa! de cldur% @emperatura minim de germina!ie a nutului este de 2 / ;' iar dup rsrire plantele rezist p(n la 01;' dar nu suport timpul rece n perioada de nflorire0fructificare% Suma gradelor de temperatur pentru cele cca% 7,, zile de vegeta!ie la nut este de +,,,;% &intre leguminoasele pentru boabe' nutul este cel mai rezistent la secet% 9entru a germina semin!ele absorb o cantitate de ap egal cu <-. din masa lor "9 ran 9%' +,,2$% E3cesul de ap n perioada fructificrii determin cderea florilor% Nutul prefer solurile cu te3tur mi#locie' bogate n calciu% Nu sunt recomandate solurile grele' reci cu e3ces de umiditate%
$one e eco ogice =n !ara noastr' zone favorabile pentru cultura nutului se gsesc n &obrogea' ;(mpia &unrii' sudul ;(mpiei 5oldovei i ;(mpia de ?est% %&'N(L()I* +& C,L%I-*R& Rotaia cu turii Nutul nu are preten!ii fa! de planta premergtoare% Se cultiv dup cereale pioase' floarea0soarelui' porumb' etc% Nu se cultiv dup alte leguminoase pentru boabe% &in punct de vedere agricol nutul este o foarte bun premergtoare pentru ma#oritatea plantelor' n mod deosebit pentru cerealele de toamn% .erti izarea 9lantele de nut i pot asigura necesarul de azot cu a#utorul simbiozelor' astfel nc(t aplicarea azotului mineral se face doar dac nu s0au format nodozit!i% Ci n aceast situa!ie dozele de azot sunt mici' 2, -, DgE:a% =ngrmintele cu fosfor sunt foarte importante i se aplic n doze de -, <, DgE:a sub artura de baz% Lucrri e so u ui 9entru nut pregtirea terenului se face la fel ca i pentru mazre% Smna /i semnatu 9entru a fi admis la semnat' sm(n!a trebuie s aib o puritate fizic de cel pu!in 8<. i o germina!ie de minim 4,.% =nainte de semnat cu c(teva ore sm(n!a se trateaz cu Nitragin% Semnatul se face primvara devreme c(nd solul s0a zv(ntat i poate fi lucrat n condi!ii bune' iar n sol sunt / ;% =nt(rzierea semnatului determin o rsrire neuniform datorit pierderii apei din sol% &esimea de semnat este de /, /- boabe geminabileEm +' asigurat cu 4, 7+, Dg sm(n!E:a% Semnatul se face n r(nduri ec:idistante "-, cm$ sau n benzi "/cm ntre r(nduri i 1, <, cm pe urma ro!ilor de tractor$% >d(ncimea de semnat este de - 0 < cm%
Lucrri de 0ngri1ire 9entru combaterea buruienilor la nut se fac dou praile mecanice ntre r(nduri% )uruienile monocotiledonate se combat la fel ca la celelalte leguminoase% )uruienile dicotiledonate se combat cu erbicidul 9ivot ,'- ,'< lE:a sau 9renap 2 / lE:a% Reco tarea 9erioada de recoltare la nut este c(nd frunzele s0au uscat i au czut' iar pstile sunt galbene% 6a nut nu e3ist riscul pierderi produc!iei prin scuturare% Recoltarea se face cu a#utorul combinelor pentru cereale pioase% 9roduc!iile care se ob!in sunt de 7,,07-, FE:a%