UNIVERISTATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR A BANATULUI TIMIOARA FACULTATEA DE MANAGEMENT AGRICOL SPECIALIZAREA: INGINERIE I MANAGEMENT N ALIMENTAIE PUBLIC

I AGROTURISM

DISCIPLINA: INGINERIA I MANAGEMENTUL PROIECTELOR

TITLUL PROIECTULUI: Dobndirea unui stil de via sntos al studentilor prin intermediul alimentaiei

Timioara 2013

Echipa proiectului: Sirbu Valentina

DESCRIERE SUMAR A PROIECTULUI

TITLUL PROIECTULUI: Dobndirea unui stil de via sntos al studentilor prin intermediul sportului OBIECTIVUL PROIECTULUI: Viata sanatoasa prin sport si alimentatie printre studenti

SCOPUL PROIECTULUI: Stilul de viata si sportul in viata studentilor ARIA DE DESFURARE: Judeul Timi

PERIOADA DE DESFURARE:

GRUPURI INT: Studentii

Cadrul de analiz: tendine privind practicarea micrii fizice ca stil de via

Studiile arat la unison c, la tinerii aceleiai generaii, n stilul de via apar aspecte difereniatoare precum cele de gen, etnie, nivel socioeconomic. Apoi, nivelul activitilor fizice se diminueaz, progresiv, odat cu trecerea de la liceu la facultate, iar genurile de activitate, la nivelul studenilor, sunt n general insuficiente pentru a mbunti sntatea i tonusul fizic al tinerilor. Majoritatea cercetrilor indic faptul c aproape toi nregistreaz o descretere a activitii fizice imediat dup absolvire . n ultima perioad, n statele occidentale cu precdere, dar i n cele n curs de dezvoltare, numrul participanilor la sportul de mas a crescut semnificativ, indivizii, pe baza studiilor publicate n mass-media, a difuzrii informaiilor n mass-media i a propriilor experiene, ajungnd la concluzia c efectele stresului cotidian provocat de atmosfera locului de munc, calitatea relaiilor cu ceilali, poate fi combtut prin micare/sport/activitate fizic. Pe de alt parte, aa cum reiese i din rspunsurile oferite de specialiti , participarea la sporturile de performan, mai ales la cele clasice, este n scdere n Europa i n Romnia. Astfel, n ara noastr, din totalul cheltuielilor, 29,1% se aloc pe mncare (fa de media european de 12,9%!). Comparativ cu un stat fost comunist vecin (Ungaria), dar i cu state mai bogate (Germania sau Luxembourg), precum i cu media UE, reiese c nivelul de trai, de unde deriv i stilul de via al romnilor, este foarte sczut, fapt care se reflect n comportamentele de loisir (inclusiv apelul la hoteluri i restaurante, precum i achiziia de haine i nclminte indicatori direci ai nivelului de trai). Cheltuielile destinate culturii i recreerii (unde intr i sportul ca loisir): cri, spectacole, activiti recreative sunt cele mai reduse la romni, dintre europeni. Din totalul cheltuielilor unei gospodrii romneti, doar 4,9 procente sunt destinate acestui segment, aproape la jumtatea mediei europene, de 8,9 procente. Cu privire la raportul stil de via tnra generaie n practicarea sportului, am expus o strategie teoretico-analitic pe care am ncercat s o dezvolt n diverse subcapitole de legtur i apoi s o verific prin cercetarea proprie. Aceasta se bazeaz pe urmtoarele idei de pornire, bazate pe tendine societale.

Se poate constata n primul rnd c sportivii propriu-zii (de performan sau viznd performana) par s aib o situaie privilegiat: activitatea acestora se bazeaz pe o tradiie ndelungat n sistemul sportiv; pot fi siguri i pot beneficia de imaginea lor public: pentru spectatori, mass-media i sponsori, sportivii sunt extrem de atractivi. . n al doilea rnd ns, statisticile ne ofer i un alt tablou: cu precdere n societile prospere, din ce n ce mai puini tineri opteaz pentru o carier propriu-zis n sport. Apare astfel un paradox: dei entuziasmul pentru sport este mai mare ca niciodat, i dei niciodat nu s-au nregistrat att de muli tineri fcnd sport, a devenit destul de problematic aderena profesionist la aceste sporturi a respectivilor practicani. n multe state europene, incidena participrii depline la sporturile de performan (prin profesionalizare) a sczut considerabil, dup cum arat cifrele statistice recente (Brettschneider, 2004; Youth in Europe Report - Eurostat, European Comission, 2009). ncercnd s aflm din ce motiv a aprut aceast tendin, i cum poate fi ea stopat, ne-am concentrat nu att pe sportul de performan n sine (ca sistem care ofer beneficiile menionate), ct pe contextul socio-cultural n care triesc tinerii n lumea contemporan, a stilului lor de via i a imaginii acestora despre sport. De aici deriv, n mod logic, i o mare parte din interesul pentru sporturile de mas, de ntreinere/loisir. n analiz am avut n vedere trei cadre distincte, pe care le-am urmrit i n interpretrile demersului empiric propriu: Am luat n considerare condiiile n care tinerii europeni cresc i triesc astzi, iar legat de aceasta, stilul lor de via, care reflect fenomenele i schimbrile din societile moderne. n timp ce valorile sistemului social tradiional au descrescut fr a fi nlocuite cu noi alternative suficient de puternice, pentru muli corpul a devenit ultimul bastion n care poate fi pstrat sensul propriei identiti. Nu doar relaia dintre corp i identitate devine mai puternic, ci i legturile dintre fizic i stil de via.

ALIMENTATIA CORECTA A STUDENTULUI Alimentatia descrie procesul prin care o persoane consuma alimente din care organismul absoarbe nutrientii de care are nevoie pentru buna functionare. Alimentatia corecta in randul adolescentilor, si nu numai, contribuie la prevenirea anumitor afectiuni, imbunatateste starea generala de sanatate si ajuta la cresterea si dezvoltarea normala a organismului. Asimilarea adecvata de vitamine si minerale este poate cel mai important segment al alimentatiei. Vitaminele sunt substante organice prezente in organism. Organismul necesita cantitati mici de vitamine, deoarece rolul acestora este de a regla metabolismul si de a asigura dezvoltarea si functionarea normala a organismului. Mineralele sunt substante vitale pentru organism, acestea fiind considerate niste "caramizi" cu ajutorul carora se construiesc: sistemul muscular, articulatiile si oasele. De asemenea, aceastea sunt esentiale si pentru activitatea altor sisteme din organism, cum ar fi: hormonii, transportul de oxigen, sistemul enzimatic. Lista nutrientilor absorbiti din alimente este lunga, de fapt, fiecare grupa de alimente consumate furnizeaza cel putin nu nutrient vital pentru buna functionara a organismului. De exemplu, cerealele integrale din ovaz furnizeaza organismului fibre si mineralul numit magneziu. Un regim alimentar echilibrat presupune consumarea moderata a alimentelor din diferite categorii de produse, oferind astfel posibilitatea organismului de a asimila substantele nutritive necesare din fiecare grupa.

Beneficiile alimentatiei sanatoase Alimentatia corecta asigura cresterea si dezvoltarea adecvata a adolescentilor si imbunatateste sanatatea si buna functionare a organismului. In mod special, alimentatia sanatoasa in cazul adolescentilor ii ajuta sa isi imbunatateasca performantele la invatatura dar si activitatile fizice. Statutul nutritional si sanatatea copiilor si a adolescentilor a suferit un declin in ultimii ani. Potrivit anchetelor guvernamentale, cel putin 16% dintre copii si adolescentii cu varstele cuprine intre 6 si 19 ani sunt considerati supraponderali si cel putin 11% dintre adolescenti sunt clasificati ca suferind de primul grad de obezitate In anul 2000, peste 16% din populatia cu varsta sub 18 ani traia in saracie, ceea ce implicit presupune o alimentatie saraca in vitamine si minerale. Totusi, potrivit acelorasi studii majoritatea studentilor consuma o cantitate mai mare

de calorii decat necesarul zilnic al organismului, si de regula, aceasta alimentatie nu le asigura necesarul zilnic de calciu fier si potasiu . Tulburarile alimentare apar regulat in cazul adolescentilor de ambele sexe. Potrivit studiilor, alimentatia necorespunzatoare in timpul adolescentei afecteaza nu numai greutatea corporala ca si adult, dar mai tarziu acestia sunt predispusi mai multor boli cronice. De exemplu, consumul scazut al alimentelor care contin calciu in timpul adolescentei, conduce la cresterea riscului de esteoporoza ca si adult. Nu in ultimul rand, alimentatia sanatoasa in timpul adolescentei este importanta deoarece ajuta la prevenirea mai multor afectiuni, care au ca si cauza tulburarile de alimentatie. Diabetul zaharat de tip 1, intitulat si diabetul juvenil, este diagnosticat la aproximativ 13.000 de tineri, in fiecare an. Aceasta afectiune presupune controlarea atat a regimului alimentar, cat si a stilului de viata, in general. In mod surprinzator, cresterea cazurilor de obezitate inseamna cresterea cazurilor de diabet tip 2 - afectiune diagnosticata numai in cazul adultilor, dar care tot mai frecvent este diagnosticata in randul studentilor.

BENEFICIILE INTERVENTIEI NUTRTIONALE Este deja dovedit la ora actuala ca alimentaia joac un rol important n promovarea i meninerea strii de sntate de-alungulntregii viei, o diet nesa-nogen jucnd un rol important n determinismul a numeroase boli cronice coinciden i prevalen n cretere alarmant n civilizaia actual , precum suntobezitatea, diabetul zaharat tip 2, bolile cardiovasculare, cancerul, osteoporoza i bolile dentare. Rapoarte recente ale Organizaiei Mondiale a Sntii demonstreaz c, n 2001, aceste boli cronice au contribuit cu aproximativ 60% din totalul celo r56,5 milioane de decese raportate pe plan global (aproape jumtate din acest procent datorndu-se patologiei cardiovasculare)i cu aproximativ 46%din povara totala morbiditii mondiale; n mod ngrijortor, 79% din decesele nregistrate pe glob din cauza bolilor cronice au avut loc n rile aflate n curs dedezvoltare. Este de ateptat ca, n anul 2020, morbiditatea datorat acestor bolicronice s creascpnla 57% pe plan mondial, mortalitatea cauzat de acestea s se ridice la aproximativ 75% din totalul deceselor, iar n rile aflate n curs dedezvoltare sse nregistreze 71% din decesele prin boal coronarian, 75% dindecesele prin accidente vasculare cerebrale i 70% din decesele datoratediabetului [Link] de industrializare, urbanizare i mecanizare specifice zilelornoastre n multe regiuni de pe glob antreneaz cu sine modificri ale obiceiuriloralimentare (consumul de alimente cu densitate caloric i lipidicmare i coninut redus de fibre alimentare)i un stil de via sedentar ce favorizeaz extensia obezitii n populaie, aceasta asociind la rndul su un risc crescut pentru apariia diabetului zaharat tip 2, hipertensiunii arteriale i a altor afeciuni cardio-vasculare. Pe de altparte, rezultde aici c programele de prevenie i control dedicate tuturor acestor maladii i vor putea gsi numeroase elemente comune,ceea ce poate facilita pe termen lung implementarea lor n populaie. Obezitatea mbrac la ora actual tendine epidemice att n rile bogate,ct i n cele cu venituri populaionale mai mici. Dac n rile cu potenial econo-mic redus ponderea sa este mai mare printre femeile de vrst mijlocie i populaia aparinnd claselor cu statut socio-economic mai nalt i comunitilor urbane, n rile dezvoltate se nregistreaz o tendin ngrijortoare de cretere aprevalenei excesului ponderal nu numai la indivizii de vrstmijlocie, ci i la copii i adolesceni.n Statele Unite ar n care mai mult dect oriunde altundeva pe globpandemia de obezitate i face simit prezena costurile directe ale obezitii au implicat n 1995 6,8% din cheltuielile totale pentru s

ntate (70 miliarde dedolari). La acestea se adaugcele indirecte (numrul de zile de munc pierdute,consultaiile medicale, pensiile de boal i mortalitatea prematur)i cele intangi-bile (alterarea calitii vieii), ambele mult mai nsemnate dect cele directe. Diabetul zaharat tip 2, reprezentnd marea parte a cazurilor de diabet zaharat de pe ntregul glob, antreneaz costuri sociale i economice enorme i ncontinu cretere, att prin ngrijirea maladiei ca atare, ct mai ales a complicaiilor cronice ale acesteia; rezultde aici necesitatea imperioas a msurilor de prevenie a diabetului zaharat i de tratament precoce i susinut a bolii dejaconstituite, n ambele privine msurile de optimizare a stilului de viajucnd un rol [Link] incidena i prevalena diabetului zaharat tip 2 au suferit creteri substaniale pe plan global, tendinele cele mai ngrijortoare se manifest nrile recent industrializate i n cele aflate n curs de dezvoltare. Estimrile actuale semnaleaz un numr de aproximativ 150 milioane de cazuri de diabet zaharat peplan mondial, cifr care este de ateptat sse dubleze pn n anul 2025. O alt tendin ngrijortoare o constituie scderea vrstei medii de apariie a bolii, dince n ce mai multe cazuri semnalndu-se n prezent la grupuri de vrst tot mai redus, inclusiv la copii i adolesceni. Bolile cardiovasculare nregistreaz la ora actual o prevalen n cretere mai ales nrile aflate n curs de dezvoltare, datorit modificrilor nutriionale care au survenit recent n societile respective. La ora actual, maladiile cardio vasculare constituie componenta majora proceselor morbide nregistrate pe glob i se afl la originea a 15,3 milioane (aproximativ o treime) din totalitatea decese-lor nregistrate pe plan mondial. n 1998, 86% din totalul anilor de viat pierdui prin boal. Masuri specifice grupurilor tinte;studenti In cazul adultilor scopul politicilor va fi un in numar cat mai mare posibil de personae sa devina participanti la activitati sportive pe toata durata vietii se poate intervene astfel: -o mai buna utilizare a facilitatilor existente -initiative care sa incurajeze studentii sa participe la activitati sportive la Universitate . -oporunitati mai mari pentru mijloace sanatoase de deplasare cum ar fi mersul pe jos si ciclsmul.

Concentrarea asupra dezvoltarii sportului in scoli si Univesitati ,dezvoltarea unor facilitati care sa asigure continuarea si practicare activitatilor fizice si dupa varsta [Link] plus exista o majoritate a studentilor mai putin activa si deci nevoile acesteia nu pot fi considerate la nivelul Universitatii .In acest sens pe langa dezvoltarea unor facilitati se impune si dezvoltarea resurselor umane calificate adecvat antrenori si administratori precum si identificarea unor modalitati de a depasi obstacolele legate de costuri ,motivatie si timp. Obstacolele in calea participarii la activitati sportive; -lipsa motivatiei,dezvoltarea unei campanii promotionale in domeniul sportului cu cu mesaje diferite pentru fiecare grup tinta. -lipsa informatiei -lipsa resurselor financiare -lipsa timpului

ALIMENTE SI ALIMENTATIA SANATOASA Organismele vii,plante si animale, ne furnizeaza hrana zilnica fara de care nici o persoana nu ar putea traii! In alimentele pe care le consumam se gasesc substante [Link] substante pot fi organice sau anorganice. Substantele anorganice sunt apa si sarurile minerale, iar glucidele, lipidele si proteinele sunt substante organice. Indiferent de zona geografica si de mancarurile specifice acelei zone, acste substante nu pot lipsii din hrana omului. Milioane de persoane - mai ales copiii si femeile - sufera de anemie. Aceasta problema este cauzata de numarul redus al celulelor rosii. Simptomele variaza de la ameteala la iritabilitate. Cel mai des tip de anemie intalnit este datorat lipsei de fier. Alte tipuri de anemie sunt cauzate de deficiente in dieta, de lipsa vitaminelor B 12 si B6, de anumite medicamente, de sangerare menstruala si de mai multe probleme medicale. Urmati acesti pasi pentru a evita problema. 1. Mancati o varietate mare de alimente in fiecare zi inclusiv produse bogate in fier: fructe precum mere, banane, caise si prune; legume cum ar fi sparanghelul, bostan, cartofi, broccoli si legume cu frunze verzi; carne de vita, tofu; si cereale integrale.

2. Mancati alimente bogate in fier ce contin vitamina C. Asta ajuta la asimilarea fierului. 3. Luati vitamina C in acelasi moment in care lauti fier, asta in cazul in care luati suplimente. 4. Evitati zaharul sau consumati in cantitati reduse. Asta va duce la o asimilare mai buna a fierului. 5. Evitati sa folositi antiacizi in acelasi moment in care incercati sa luati fier. Acestia impiedica asimilarea. 6. Luati calciu, vitamina E si zinc, in perioade diferite fata de cele in care luati fier. Acestea pot impiedica asimilarea fierului. 7. Adaugati fructe uscate, precum stafide si prune la dieta dvs. Acestea sunt o sursa buna de fier. 8. Reduceti cantitatea de cafea si ceai negru. Contin substante ce pot impiedica asimilarea fierului. 9. Beti o ligurita de melasa amestecata cu apa calda. Are un gust bun si este o sursa buna de fier, vitamina B si calciu. 10. Daca ciclurile menstruale sunt abundente vorbiti cu medicul dvs. Este posibil sa suferiti de deficienta de fier. 11. Daca luati medicamente intrebati mai intai doctorul. Unele pot impriedica asimilarea fierului si a vitaminelor B. 12. Daca sunteti vegetariana modificati-va dieta deoarece este dificil sa luati destula vitamina B12 fara a manca produse animaliere. Discutati despre suplimente cu medicul dvs. Sfaturi: Daca mancati in fuga, mancati alimente procesate, sariti peste mese sau treceti la periaode cu diete stricte este posibil sa nu aveti destul fier in dieta dvs. Cea mai buna cale de a evita anemia cauzata de deficiente de hranire este imbunatatirea stilului in care mancati. * Reduceti cantitatea de mancare fast-food. De obicei sunt bogate in grasimi si sodiu. Atentie: * Daca aveti orice intrebari sau nelamuriri vorbiti cu medicul dvs sau cu orice alt cadru medical specializat. Alimentatia reprezint domeniul n care se fac cele mai grave erori. Omul modern se hrneste ntr-un mod nesntos, mnanc prost si mult. Asa se face c o persoan din dou sufer de exces de greutate (depsirea cu peste 10% a greuttii normale). Aceasta are efect nefast asupra sistemului osos, a scheletului si asupra aparatului motor, n special asupra prtii inferioare a corpului. Cu cat excesul n greutate este mai mare cu atat creste si procentajul persoanelor care sufer de maladii coronariene (angin pectoral, infarct miocardic, ateroscleroza), sau cu afectiuni cancerigene, cum ar fi cancerul intestinelor. Statisticile arat c peste 30% dintre

obezi mor din cauza bolilor de ficat sau a diabetului. De asemenea obezii pot avea probleme mult mai mari decat cei cu greutate normal n cazul unor inteventii chirurgicale. Cea mai mare greseal fcut n domeniul nutritiei, priveste absorbtia excesiv a hidratilor de carbon, care sunt lipsiti de valoare nutritiv si care se gsesc n: zahr, dulciuri, fin, buturi alcoolice. Acestea sunt transformate de organism n depuneri de grsimi. Obezii se afl n interiorul unui cerc vicios. Grsimea nu mai este la mod, iar mass media nftiseaz sptmanal o imagine care contravine modului de viat a persoanei obeze. Astfel, aceasta se confrunt, mai mult sau mai putin, cu un stres psiho-social, iar reactia ei este, n general, s mnance tot mai mult. Multe persoane, n special femei, iau medicamente de sintez pentru slbit, care au efectul de a le suprima pofta de mancare, actionand ca un laxativ. Folosirea permanent a acestor medicamente creaz dependent si perturb metabolismul apei si a srurilor din organism, provocand edeme, rinichii sunt afectati, se produc tulburri psihice si de ritm cardiac. Au aprut regimurile pe baz de pulberi, care, n prima faz, produc o scdere nsemnat n greutate, deoarece organismul pierde mult ap, dar nu scade si grsimea. Toate aceste cure de slbire restrictive au marele dezavantaj c persoana nu nvat s-si nlocuiasc modul de nutritie nesntos cu obiceiuri alimentare mai bune, astfel c majoritatea si regsesc vechea greutate la numai cateva sptmani de la terminarea regimului, ele fiind mai dezechilibrate decat nainte din acest punct de vedere.

Sportul ajuta sanatatii

Exercitiile sunt una dintre cele mai bune solutii de a avea grija de corpul tau pe termen indelungat, chiar pe viata daca realizezi responsabilitatea pe care o ai fata de tine. Ambitia si perseverenta trebuie sa te impinga sa mergi la sala sau sa faci miscare fizica oriunde vrei. Sportul e sanatate curata! Prin exercitii si miscare reduci nivelul colesterolului, iti mentii inima sanatoasa, lupti impotriva tensiunii arteriale, scapi de stres, iti intaresti imunitatea, previi osteoporoza, diabetul, cancerul, ai o viata sexuala mai buna, esti mai bine dispus, dormi mai bine, te mentii in forma sau slabesti. Sportul iti merge direct la inima Miscarea fizica sprijina circulatia sangvina, inclusiv in zona creierului, stimuland activitatea cerebrala si memoria, ajuta activitatea inimii, impiedica formarea cheagurilor de sange si te oxigeneaza mai bine. In plus, reduce nivelul colesterolului 'rau' si regleaza tensiunea arteriala. Diabeticii nu trebuie sa ocoleasca miscarea fizica. Aceasta minimalizeaza complicatiile specifice bolii. Pretuieste-ti viata. Ai doar una! Prin comparatie cu sedentarii, cei care fac sport frecvent se apara de infarct. Nu te gandi ca doar cei in varsta sunt vizati. Din ce in ce mai des persoanele tinere, de 20, 30 de ani, mai ales barbatii, sunt loviti de infarct. In cateva secunde poti muri pe loc! Nu e o boala reversibila, pe care o poti trata! Nu e o joaca faptul ca in zilele noastre din cauza lipsei activitatii fizice si a alimentatiei anapoda se poate muri. Studii peste studii au demostrat eficacitatea sportului. Fa un efort pentru tine, practica gimnastica macar 30 de minute de trei, patru ori pe saptamana. Numai tu iti poti face acest bine! E deja foarte cunoscut faptul ca prin sport oasele devin mai puternice, muschii se contureaza mai bine. Asadar, daca vrei sa previi osteoporoza, exercitiile sunt foarte utile. Si, din nou, vreau sa punctez ca nu conteaza ce varsta ai acum, 20 sau 50 de ani. De preferat este sa ai grija din timp de corpul tau, iar daca ai deja osteoporoza cu atat mai mult nu ai timp de pierdut si trebuie sa te apuci de sport.