Benchmarking no McDonald's: Tipos e Práticas

O documento discute os diferentes tipos de benchmarking realizados pela McDonald's, incluindo benchmarking ambiental, funcional, interno e genérico. Especificamente, cobre as medidas ambientais da McDonald's como substituir palhinhas de plástico por materiais biodegradáveis. Também descreve os processos internos como treinamento de funcionários e inquéritos de satisfação do cliente.

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Benchmarking

McDonald’s
Tipos de Benchmarking?

 Benchmarking Ambiental
 Benchmarking Funcional
 Benchmarking Interno
 Benchmarking Genérico
 Benchmarking de Processos
Benchmarking Ambiental

 Neste âmbito o McDonald’s tem adotado as seguintes medidas: redução do uso do plástico,
para tal fizeram a troca das palhinhas, tampas dos copos e nos brinquedos estão a adotar o
uso de material biodegradável, mostrando assim que estão consciencializados para o
problema.
 Estas mudanças implicaram custos adicionais e o feedback dos clientes foi positivo.
Benchmarking Funcional

 Procura melhorar o desempenho em relação aos melhores concorrentes do setor.

 Aposta na inovação e melhoria continua.
 No menu infantil, os brindes são escolhidos pela marca. Cada franchisado apenas
encomenda a quantidade que pretende.
Benchmarking Interno

 Os colaboradores têm formação específica, polivalente e contínua.

 A seleção dos colaboradores é em formato digital, tanto a entrevista como o recrutamento.
 As equipas de trabalho são dividas por setores e cada equipa tem um líder.
 O processo de atendimento começa na receção do cliente, após isso o cliente faz o pedido
depois o pagamento e por fim a entrega do pedido.
 A empresa faz inquéritos de satisfação do cliente, através da fatura entregue ao cliente
onde se encontra um Qrcode para o cliente aceder e responder às questões. Este inquérito é
realizado diariamente.
 O critério principal para a escolha do local de abertura de um dos restaurantes McDonald’s
é a localização geográfica.
Benchmarking Genérico

 Existem diferentes departamentos entre os quais: cozinha, serviço ao cliente, gestores,

departamento financeiro, manutenção, restaurante, Mcdrive, Delivery, Quiosque e o
pedidos Mobile.
 O departamento Mcdrive é o que tem mais afluência, trabalha muito bem, têm cerca 50%
de adesão.
 Os processos de encomenda existentes são os seguintes: restaurante, Mcdrive, Delivery,
Quiosque e o pedidos Mobile.
 O planeamento diário da empresa é realizado mediante a previsão de vendas.