UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL FACULDADE DE MEDICINA VETERINRIA E ZOOTECNIA PROGRAMA DE PS GRADUAO EM CINCIA ANIMAL
MICROBIOLOGIA DO RMEN
Mestrando em Cincia Animal: JOILSON R. ECHEVERRIA
CAMPO GRANDE MS ABRIL - 2013
INTRODUO
Fonte de energia para herbvoros: celulose e polissacardeos; Simbiose entre ruminates e migroorganismos do rmen;
Sintese de aminoacidos, vitaminas (exceto A e D);
Produo de AGV's, protena microbiana; Baixo consumo de gramneas tropicais, quando comparada com de clima temperado
DIVERSIDADE DA MICROBIOTA RUMINAL
Bactrias: populao nmerosa em espcies e capacidade metablica; Aspectos relacionados a sua persistncia: 1. elevada atividade metbolica; 2. diversidade de nutrientes (forma e quantidade); 3. predominancia de especies eficientes; 4. repetio desse ciclo virtuoso;
DIVERSIDADE DA MICROBIOTA RUMINAL
Bactrias fermentadoras de carboitrados estruturais (celuloliticas) e de carboitrados no estruturais (amilolticas e pectinolticas); Lipolticas; Proteolticas
Anaerbios facultativos;
Archaea (Metanognicos);
DIVERSIDADE DA MICROBIOTA RUMINAL
Protozorios: Alguns so celulolticos, mas os principais substratos utilizados so os aucares e amidos;
Papel tamponante (reduz riscos de acidose); Caracterstica peculiar: quimotactismo; Fungos: Zoosporos mveis aderem-se aos fragmentos de forragens; Rompimento fsico no incremento da parede celular
ESTABELECIMENTO DOS MICROORGANISMOS DO RMEN
Inicia-se no animal recm-nascido;
Influncia da dieta; Contato com animais adultos; Estabelecimento de bactrias: a mais rpida dentre as populaes; Principalmente pelo ar; Presena de microrganismos fermentativos promove o desenvolvimento de papilas absorventes no rmen;
ESTABELECIMENTO DOS MICROORGANISMOS DO RMEN
Estabelecimento de protozorios: Saliva a principal fonte; Contato direto como forma de transmisso; Estabelecimento de fungos; Transmisso atravs de contato direto; Animais adultos, saliva, pelo ar ou ainda alimentos contaminados;
EXIGNCIAS DOS MICROORGANISMOS PARA SEU ADEQUADO CRESCIMENTO
Bactrias celulolitcas: cidos graxos de cadeia ramificada (isobutrico, isovalrico e 2-metil butrico); Protozorios tem seu requerimento nutricional pouco estudado; Fungos tem seu crescimento estimulado por aminocidos, AGV, baixas concentraes de cidos de cadeia longa e por vitaminas;
DISTRIBUIO ESPACIAL DOS MICRORGANISMOS NO RMEN
Divide-se a microbiota em: populao do lquido ruminal, aqueles aderentes frao slida da digesta, e aquela ligadas a parede do rmen; 75% das bactrias esto ligadas a frao slida, restando 25% da populao no aderida; Protozorios ciliados tambm se associam s partculas slidas como estratgia; Fungos ruminais apresentam forma de vida livre;
INTERAES DA MICROBIOTA RUMINAL
Predao: caractersticas dos protozorios; A atividade predatria dos protozorios influencia as propores de espcies bacterianas; Competio Mutualismo Antibiose
EFEITOS DA DIETA SOBRE A MANUTENO E ESTABILIDADE
Composio da dieta: fator mais comum e importante; Taxa de crescimento dos microrganismos em funo do ingresso de alimento fresco, gua e volumes maiores de saliva no rmen-reticulo;
ESTRUTURA FSICA Composio da clula vegetal: parede celular e citoplasma; Citoplasma formado por nutrientes nobres, porem para serem atingidos devem ser degradados compostos da parede celular;
EFEITOS DA DIETA SOBRE A MANUTENO E ESTABILIDADE
COMPOSTOS SECUDRIOS
Substncias antinutricionais como saponinas, glicosdeos cianognicos e a mimosina;
Fungos ruminais so eficazes na degradao; ADITIVOS ALIMENTARES
Probiticos Ionforos
EFEITOS DA DIETA SOBRE A MANUTENO E ESTABILIDADE
PROBITICOS Favorecem o desenvolvimento da microbiota natural, por meio de mecanismos pouco esclarecidos: efeito de proteo da microbiota; Considerada alternativa atraente em relao ao uso de promotores de crescimento qumicos; Uso de leveduras: aumento do nmero de bactrias e reduo da concentrao do O2 do contedo ruminal;
EFEITOS DA DIETA SOBRE A MANUTENO E ESTABILIDADE
IONFOROS Atuam como antibiticos: o ionforo monensina demonstrou reduzir o consumo, aumentando em 6% a converso alimentar e em 15% o ganho de peso; Reduz a produo de CH4 reduo na relao de acetato:propionato, reduo da degradao de protena no rmen; ALTERAES DE PH A maioria dos microrganismos tem sua atividade paralisada quando h grande diferena do pH do meio e seu pH citoplasmtico;
MANIPULAO DA MICROBIOTA RUMINAL
Caractersticas ideais de fermentao: Altas taxas de digesto da fibra; Ausncia de cido ltico; Mnima produo de NH3 e de CH4; Elevada sntese de protena microbiana; Os microrganismos constituem a maior fonte de protena para ruminantes;
A eficincia relativa da microbiota ruminal controlada, pela disponibilidade de nutrientes e pelo balano entre quantidades de energia e protena
CONSIDERAES FINAIS
Variedades de forrageiras podero facilitar a digesto microbiana; Uso de probiticos, cujo uso aumenta a cada ano, originados de diferentes espcies; Uso de modelos matemticos mais precisos (composio qumica, velocidade de degradao, etc);
ADUBAO DO SOLO PARA PLANTAS FORRAGEIRAS
OBRIGADO!
JOILSON RODA ECHEVERRIA Mestrando em Cincia Animal joilson_echeverria@[Link]