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Bolo de Rolo

A receita de Bolo de Rolo inclui ingredientes como polvilho doce, fécula de batata, farinha de arroz, ovos e goiabada cremosa. O preparo envolve misturar os ingredientes secos, bater ovos e açúcar, e assar a massa em camadas finas antes de enrolar com goiabada. A receita rende 5 massas de até 200 g cada.

Enviado por

Sarah Vieira
Direitos autorais
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Bolo de Rolo

A receita de Bolo de Rolo inclui ingredientes como polvilho doce, fécula de batata, farinha de arroz, ovos e goiabada cremosa. O preparo envolve misturar os ingredientes secos, bater ovos e açúcar, e assar a massa em camadas finas antes de enrolar com goiabada. A receita rende 5 massas de até 200 g cada.

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Bolo de Rolo

Ingredientes:

60 g polvilho doce
200 g fécula de batata
80 g farinha de arroz
¼ col chá de goma xantana
120 g de óleo
300 g de açúcar
5 ovos (peneirar as gemas)
baunilha a gosto
400 g de goiabada cremosa
Preparo:

Misture os ingredientes secos.


Na batedeira coloque os ovos e açúcar. Bater em
velocidade alta até obter um creme fofo e
esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira
e incorpore, óleo, baunilha e farinhas.
Unte uma fôrma 200x350x5MM própria para bolo
de rolo com spray ou óleo, forre com papel
manteiga e unte o papel também. Coloque 180 g
de massa para essa assadeira, espalhe com uma
espátula. Asse em forno quente 180 graus por 7
minutos aproximadamente. Não pode dourar muito
para não ressecar a massa. Retire do forno e com a
massa ainda morna, coloque sobre filme plástico,
distribua a goiabada, espalhando por toda a massa
e enrole. Faça as outras massas iguais e vai
enrolando uma sobre a outra.
Polvilhe açúcar demerara pulverizado.
Rende 5 massas de até 200 g cada.

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