BIOLOGIA
BASES FUNDAMENTAIS
A Células as Biomoléculas
Na biologia, dizemos que a célula é a unidade básica estrutural e funcional de todos os
seres vivos. Nem todas as células são iguais.
1. Células Simples e Complexas (Procarióticas e Eucarióticas) – a distinção mais
antiga da vida. A diferença entre uma bactéria e uma planta.
2. Célula Vegetal e Animal: Fundamental para ti. O que é que uma célula de uma
planta tem de especial (como a parede celular e os cloroplastros) que a célula
do animal não tem?
3. A “cidade” celular (Organelos): Vamos olhar para dentro de uma célula e ver
quem faz o quê (quem produz energia, quem guarda ADN, quem faz a
“limpeza”.
1.1 – Células Simples e Complexas – Procarióticas e Eucarióticas
1.1.1 – Células Procarióticas (ex. Bacterias): são as mais primitivas e simples.
1.1.2 – Células Eucarióticas (ex. Plantas, animais, Fungos): são maiores, mais
complexas e evoluídas.
A grande diferença está no nome grego “Cário”, que significa Núcleo (oi noz/caroço).
Pro (antes) + Cário = Antes de haver núcleo.
Eu (Verdadeiro) + Cário = com núcleo verdadeiro.
Imagina que o ADN (o livro de instruções da vida) é um conjunto de documentos muito
importantes.
Na Procariótica, esses documentos estão espalhados numa mesa num
escritório “open space”(o citoplasma).
Na Eucariótica, esses documentos estão guardados dentro de um cofre
fechado e seguro.
CELULAS EUCARIÓTICAS
São fundamentalmente semelhantes entre si e profundamente diferentes das
células procarióticas. Além da presença de um núcleo, existem outras estruturas
(ORGANELOS) incidentes no Citoplasma. A maior parte dos organelos são
componentes funcionais rodeados de membranas, designando-se por organelos
membranares.
Q: Olhando para esta analogia do “cofre”, qual destas duas células achas que consegue
proteger melhor a sua informação genética e, por isso, permitiu a evolução de seres
mais complexos como nós e Plantas?
R: A Célula Eucariótica
Certo. Ao proteger o ADN dentro do núcleo (o tal “cofre”), a célula consegue
organizar muito melhor a informação. Isso permitiu que as células se tornassem
mais especializadas e se juntassem para formar organismos complexos, como
tu e as árvores de fruto com que trabalhas.
Agora, repara num pormenor importante: tanto tu como as pereiras são feitos
de células muito diferentes.
2.1 - Célula Vegetal e Animal
Pensa na vida de uma árvore comparada como a tua:
2.1.1 – Ela não tem esqueleto ósseo, mas tem de crescer metros de altura e aguentar o
vento sem cair.
2.1.2 – Ela não pode ir ao supermercado; tem de fabricar a sua própria comida usando
o sol.
Célula Animal:
Célula Vegetal:
Descrição e função de cada elemento Celular Vegetal
Vacúolo – “Grande lago azul” – Grande reservatório de água que mantem a planta
“tesa” e hidratada.
Termo Técnico – É uma organela delimitada por membrana presente em Células
Vegetais e Fúngicas, bem como algumas células de protistas (Um protista é qualquer
organismo eucariótico que não seja animal, planta terrestre ou fungo. Os protistas não
formam um grupo natural, ou clado, mas sim um agrupamento parafilético de todos os
descendentes do último ancestral comum eucariótico, excluindo plantas terrestres, animais e
fungos.) animais e bactérias. Os vacúolos são essencialmente compartimentos fechados
preenchidos com água contendo moléculas inorgânicas e orgânicas, incluindo enzimas
(uma enzima é uma macromolécula biológica, geralmente uma proteína, que atua como um
catalisador biológico, acelarando reações químicas sem ser consumida no processo. As
moléculas sobre as quais as enzimas atuam são chamadas de substratos, que são convertidos
em produtos. Quase todos os processos metabólicos dentro de uma célula dependem da
catálise enzimática para ocorrerem em taxas biologicamente relevantes. As vias metabólicas
são tipicamente compostas por uma séria de etapas catalisadas por enzimas.).
Membrana Celular – Também chamada membrana plasmática. Estrutura fina e
dinâmica que regula o fluxo de materiais entre a célula e o meio.
Citoplasma – Apresenta uma massa semifluida, aparentemente homogénea,
designada Citosol, no seio do qual se encontram várias estruturas.
Ribossomas – Estruturas onde se efetua a síntese de proteínas de acordo com as
instruções do material genético.
Material Genético – Contém informações que regulam as atividades celulares.
UNIDADES NA ESCALA MICROSCÓPICA
1. MICROMETRO (ou mícron) – mais comum para medir células.
1 µm = 0.001 do milímetro – milésima de milímetro
2. NANOMETRO – mais utilizado para medir organelos ou vírus.
1nm = 0.001 do µm -milésima de mícron.
3. ANGSTRÖM – Usa-se na biologia molécular para medir distâncias entre átomos
ou moléculas.
1 Ä = 0.1 nm
CÉLULAS PROCARIÓTICAS
Representadas pelas bactérias, têm dimensões compreendidas entre 1 a 10µm
e são estruturalmente simples do que as células eucarióticas. Não possuí núcleo, o
DNA constitui o necleoide. A maioria das células procarióticas tem uma complexa
parede celular que protege a célula e ajuda a manter a sua forma. Em alguns
procariontes, a rodear a parede celular existe uma outra estrutura chamada de
cápsula, que também tem uma função protetora. Alguns procariontes apresentam
ainda na sua superfície prolongamentos camados pili (singular pilus), quando são
pequenos e em grande número, e designados por FLAGELOS, se são grandes e em
pequeno número.
BIOMOLÉCULAS
As Biomoleculas são as moléculas presentes nas células de todos os seres vivos. Elas
são compostas principalmente por 6 elementos químicos fundamentais, conhecidos
pela sigla CHONPS
(C) Carbono; (H) Hidrogénio; (O) Oxigénio; (N) Azoto; (P) Fósforo e (S) Enxofre
As Biomoléculas dividem-se em 2 grandes Grupos:
1. Biomoléculas Inorgânicas
São moléculas simples que não possuem carbono como elemento principal da
sua estrutura, mas que são indispensáveis à vida.
Água (H2O): É o composto mais abundante (cerca de 70% a 90% da célula). Atua
como solvente universal e é o meio onde ocorrem todas as reações químicas.
Sais Minerais: Encontram-se sob a forma de iões (como o cálcio CA2+, Magnésio
Mg2+ ou Potássio K+). São vitais para a estrutura (como nos ossos ou paredes
celulares) e para o equilíbrio osmótico.
O equilíbrio osmótico celular é o processo vital em que a água se move através da
membrana celular, de um meio menos concentrado (hipotónico) para um mais
concentrado (hipertônico) de Solutos, buscando igualar as concentrações e manter a
homeostase (equilíbrio interno) da célula, sem gasto de energia.
2. Biomoléculas Orgânicas (Macromoléculas)
São moléculas complexas, baseadas em cadeias de Carbono. São estas que
formam a estrutura e fornecem energia à célula.
Nome
Biomolécula Função Principal Exemplo Prático
“Comum”
Fonte de energia Glucose (Energia)
Glúcidos Hidratos de
imediata e estrutura Celulose (parede
Carbono
celular celular)
Reserva de energia a Azeite, ceras nas cascas
Lípidos Gorduras
longo prazo e isolamento da fruta.
Estrutural, enzimática
Enzimas que fazem a
Prótidos Proteínas (aceleram reações) e
fruta amadurecer.
defesa
Armazenamento e
Ácidos O código genético de
DNA e RNA distribuição da
Nucleicos uma pêra ou maçã
informação genética
Polímero: É uma macromolécula formada pela repetição de unidades menores.
Imagina um colar de pérolas; o colar é o Polimero e cada pérola é o monómero.
Metabolismo: É o conjunto de todas as reações químicas que ocorrem dentro
de um organismo para manter a vida, envolvendo a construção ou quebra
destas biomoléculas.
Enzima: É um tipo especial de proteína que atua como biocatalisador. Elas
permitem que reações químicas aconteçam rapidamente à temperatura do
corpo, sem precisarem de calor extremo. No trabalho, as enzimas são
responsáveis por converter o amido da fruta em açucar durante a maturação.
Porque é importante para a Agronomia?
Na produção agrícola, o objetivo é muitas vezes otimizar a síntese destas
moléculas. Por exemplo, quando se fertiliza um campo, estamos a fornecer elementos
(como o Azoto e o fosforo) para que a planta consiga construir as suas proteínas e o
seu DNA.
CONDUTIVIDADE DA ÁGUA
Teoria da Tensão-Coesão-Adesão
É um modelo que explica o movimento unidirecional da água e dos sais
minerais (seiva bruta) no interior dos vasos do Xilema, desde da raiz até às folhas,
contra a força da gravidade.
Esta teoria fundamenta-se na interação de três forças físicas principais:
1- TENSÃO (Sucção Foliar): A força motriz primária é gerada nas folhas. A perda
de água por evaporação (transpiração) cria uma pressão negativa, ou tensão,
no mesófilo foliar. Esta tensão obriga a água a sair dos vasos xilemáticos e a
entrar nas células do tecido clorofilino para repor a água perdida.
2- COESÃO MOLECULAR: Para que a tensão aplicada nas folhas seja transmitida
até às raízes, a água deve comportar-se como uma “coluna sólida”. As
propriedades de coesão da água (devido às pontes de hidrogénio entre as
moléculas) permitem que estas se mantenham fortemente unidas umas às
outras, assegurando a manutenção de uma coluna contínua de água da raiz às
folhas, sem que esta se fragmente.
3- ADESÃO (Implicita): Refere-se à atração das moléculas de água às paredes do
vasos do xilema (celulose e lenhina), o que ajuda a sustentar a coluna de água
contra a gravidade.
Resumo do mecanismo: A transpiração nas folhas gera uma tensão que “puxa” toda a
coluna de água para cima. Graças À coesão, a água move-se como um todo contínuo, e
graças à adesão, mantém-se sustentada nos vasos capilares do xilema.