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Salmao

Receita de filé de salmão grelhado temperado com alho, sal e pimenta, servido com um molho de alcaparras, cebolinha, salsa e suco de limão. O salmão pode ser grelhado ou assado por 15 minutos. Sugestões de acompanhamento incluem arroz integral e legumes ou arroz branco e brócolis.

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Salmao

Receita de filé de salmão grelhado temperado com alho, sal e pimenta, servido com um molho de alcaparras, cebolinha, salsa e suco de limão. O salmão pode ser grelhado ou assado por 15 minutos. Sugestões de acompanhamento incluem arroz integral e legumes ou arroz branco e brócolis.

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Ingredientes

• 200 g de filé de salmão


• 1 dente de alho amassado
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha
• 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

• Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe tomar


gosto.
• Grelhe em frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em
papel alumínio
• em forno pré aquecido por 15 minutos.

Molho

• Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco


de limão.

Montagem

• Transfira o salmão para o prato, e derrame delicadamente o molho


sobre o
filé grelhado.
• Sirva com arroz integral e seleta de legumes, ou com arroz branco
e brócolis.

Rendimento: 1 pessoa

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