Química é a ciência que estuda a matéria — do que ela é feita, suas
propriedades e como ela se transforma.
Se a biologia estuda a vida, a química estuda os “blocos de construção” de
tudo que existe, vivo ou não.
A palavra vem do árabe al-kimya, relacionada à transformação de substâncias
(antigamente ligada à alquimia).
A ideia central da química
Tudo no universo é formado por átomos.
Existem pouco mais de 100 tipos de átomos, chamados de elementos
químicos (hidrogênio, oxigênio, carbono, ferro, ouro etc.).
Quando esses átomos se combinam, formam moléculas e substâncias.
Por exemplo:
• Água = H₂O (hidrogênio + oxigênio)
• Gás carbônico = CO₂
• Sal de cozinha = NaCl
Ou seja, a química estuda como os átomos se ligam e se transformam.
Divisões principais da química
Química geral
Base da química: átomos, moléculas, ligações químicas, reações.
Química orgânica
Estudo dos compostos do carbono (base da vida).
Exemplos:
• plásticos
• combustíveis
• proteínas
• açúcar
Química inorgânica
Estudo das substâncias que não são orgânicas:
• metais
• sais
• minerais
• ácidos
Físico-química
Estuda energia e velocidade das reações:
• temperatura
• pressão
• equilíbrio químico
Bioquímica
Mistura de biologia e química — química da vida:
• DNA
• enzimas
• metabolismo