Receitas

PRÁTICAS
PARA DIABÉTICOS

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PRÁTICAS
PARA DIABÉTICOS
 Receitas

PRÁTICAS
PARA DIABÉTICOS

Viver com diabetes não significa abrir mão do prazer de comer

bem. Pelo contrário: quando fazemos escolhas inteligentes,
equilibradas e saborosas, a alimentação se transforma em uma
grande aliada para manter a saúde, a energia e a qualidade de vida.
Este eBook, “Receitas Práticas para Diabéticos”, foi criado
exatamente com essa intenção — mostrar que é possível cuidar da
glicemia sem complicações e sem sacrifícios à mesa.

Aqui, você encontrará receitas simples, acessíveis e rápidas de

preparar, organizadas de forma prática para acompanhar todas as
fases do seu dia: café da manhã, almoço, jantar, sobremesas,
lanches e sucos. Cada sugestão foi pensada para oferecer sabor,
leveza e controle, utilizando ingredientes que ajudam a manter a
glicose estável e ao mesmo tempo proporcionam refeições
deliciosas, que cabem na rotina de qualquer pessoa.

Seja para quem convive com diabetes, para quem busca prevenção
ou simplesmente deseja adotar uma alimentação mais equilibrada,
este guia chega como um apoio confiável e descomplicado. A ideia
é que você descubra novas combinações, adapte as receitas ao seu
gosto e perceba que comer bem vai muito além de contar
carboidratos — é sobre nutrir o corpo com prazer e consciência.

Prepare-se para explorar sabores, simplificar sua rotina e

transformar sua relação com a cozinha de forma leve e prática.
 Receitas

PRÁTICAS
PARA DIABÉTICOS

L I V R O D E R E C E I T A S

JANTAR
 J A N T A R

SOPA CREMOSA DE ABÓBORA RECEITA 01

I N G R E D I E N T E S

2 xícaras de abóbora cabotiá em cubos

1 cebola picada Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
1 dente de alho
DIA 01
1 colher (chá) gengibre INGREDIENTES:
ralado
Sal e pimenta MODO DE PREPARO:
Água
2 ovos 2 para
colheres cobrir
de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de
queijo camembert Sal e pimenta a gosto
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio.
Quando estiver bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar).
Quando os ovos estiverem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos
ingredientes por cima e cubra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver
cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Refogue a cebola e o alho. Acrescente a abóbora, o

gengibre, sal e água. Cozinhe até amaciar e bata no
liquidificador. Ajuste o tempero e sirva.
 J A N T A R

FRANGO GRELHADO COM LEGUMES RECEITA 02

I N G R E D I E N T E S

1 filé de frango
Brócolis, cenoura eOmelete de salmão
abobrinha fatiados a gosto
CAFÉ DA MANHÃ
Sal, pimenta e azeite
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
r bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
em firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Tempere o frango e grelhe. Salteie os legumes no azeite por

5 minutos. Sirva juntos.
 J A N T A R

OMELETE DE ESPINAFRE E TOMATE RECEITA 03

I N G R E D I E N T E S

2 ovos
Omelete de salmão
Punhado de espinafre
CAFÉ DA MANHÃ
1 tomate picado
DIA 01
Sal e orégano INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
os 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
er bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
erem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima
ra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Bata os ovos, misture os ingredientes e cozinhe em fogo

baixo até firmar.
 J A N T A R

TILÁPIA ASSADA COM ERVAS RECEITA 04

I N G R E D I E N T E S

1 filé de tilápia
Suco de 1/2 limão Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Ervas secas
DIA 01
Sal e azeite INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
vos 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
a os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quand
ver bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovo
verem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cim
bra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Tempere a tilápia e asse por 20 min a 180°C.

 J A N T A R

SOPA DE LENTILHA RECEITA 05

I N G R E D I E N T E S

1 xícara de lentilhas cozidas

Omelete
Cebola, alho e cenoura de salmão
a gosto
CAFÉ DA MANHÃ
Sal, cúrcuma e pimenta
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
s ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
em firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Refogue, adicione a lentilha e água, cozinhe por 15 minutos.

 J A N T A R

ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE RECEITA 06

I N G R E D I E N T E S

1 abobrinha
150 g carne moída Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Cebola e alho
DIA 01
Sal e páprica INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
os 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
er bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
erem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima
ra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Corte a abobrinha ao meio e retire o miolo. Refogue a carne

e recheie. Asse por 20 minutos.
 J A N T A R

SALADA DE ATUM COM GRÃO-DE-BICO RECEITA 07

I N G R E D I E N T E S

1 lata de atum sólido em água

Omelete
1/2 xícara grão-de-bico de salmão
cozido
CAFÉ DA MANHÃ
Tomate, cebola, azeite e limão
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
r bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
em firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Misture tudo e tempere.

 J A N T A R

PANQUECA LOW CARB DE FRANGO RECEITA 08

I N G R E D I E N T E S

2 ovos
Omeletede
2 colheres (sopa) farinha de salmão
amêndoas
CAFÉ DA MANHÃ
200g de Frango desfiado
DIA 01
Tomate picado INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
r bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
em firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Faça a massa no liquidificador. Doure em frigideira. Recheie

e sirva.
 J A N T A R

BERINJELA GRELHADA COM MOLHO RECEITA 09

I N G R E D I E N T E S

1 berinjela em rodelas
Azeite, sal Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Molho: iogurte natural + alho + limão
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
s ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
em firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Grelhe a berinjela e finalize com o molho. Para o molho

basta misturar os ingredientes.
 J A N T A R

CALDO VERDE RECEITA 10

I N G R E D I E N T E S

1 xícara couve fatiada

Omelete de salmão
1 xícara chuchu cozido
CAFÉ DA MANHÃ
Cebola e alho
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
s ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
r bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
em firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Bata o chuchu com água. Aqueça, adicione couve e

tempere.
 J A N T A R

FRANGO XADREZ LIGHT RECEITA 11

I N G R E D I E N T E S

150g de Cubos de frango

Omelete de
1 Pimentão vermelho salmão
e verde
CAFÉ DA MANHÃ
1 Cebola
DIA 01
Molho shoyu zero açúcar a gosto
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo camembert Sa
e pimenta a gosto
mpere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estiver bem
ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem firmes vire com
o desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com uma tampa. Quando o
o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pressione um pouco. Retire do
fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Salteie frango e legumes e finalize com shoyu.

 J A N T A R

MACARRÃO DE LENTILHA AO PESTO RECEITA 12

I N G R E D I E N T E S

1 porção macarrão de lentilha

Omelete de salmão
Manjericão, alho, azeite
Castanhas trituradasCAFÉ DA MANHÃ
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
os 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
er bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
erem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima
ra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Cozinhe o macarrão e misture com o molho pesto.

 J A N T A R

SALADA GREGA PROTEICA RECEITA 13

I N G R E D I E N T E S

1 Pepino, tomate, cebola roxa

100g Queijo branco Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Azeitonas
DIA 01
Azeite e orégano INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
os 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
er bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
erem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima
ra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Misture tudo e acerte sal.

 J A N T A R

ENSOPADO DE FRANGO COM LEGUMES RECEITA 14

I N G R E D I E N T E S

150g de Frango em cubos

Omelete
1 Abobrinha, cenoura de salmão
e tomate
Alho, sal e páprica CAFÉ DA MANHÃ
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estive
nte despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem
com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com um
ndo o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pression
um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Refogue tudo, cubra com água e cozinhe 20 min.

 J A N T A R

ABÓBORA REFOGADA COM CARNE RECEITA 15

I N G R E D I E N T E S

150g de Abóbora picada

Omelete
150g de Carne cozida de salmão
e desfiada
Alho, sal, azeite CAFÉ DA MANHÃ
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
s e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estiver
te despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem
om cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com uma
ndo o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pressione
um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Refogue a abóbora e junte a carne até tudo ficar macio.

 J A N T A R

SOPA DE CHUCHU COM FRANGO RECEITA 16

I N G R E D I E N T E S

1 chuchu
Omelete de salmão
150g de Frango cozido
CAFÉ DA MANHÃ
Cebola, alho
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
s ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
r bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
em firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Bata o chuchu cozido com água. junte frango e temperos.

 J A N T A R

TOFU GRELHADO COM MOLHO SHOYU RECEITA 17

I N G R E D I E N T E S

100g de Tofu firme

Shoyu zero açúcar aOmelete
gostode salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Gergelim
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
r bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
rem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Grelhe o tofu e finalize com shoyu e gergelim.

 J A N T A R

FILÉ DE FRANGO COM RICOTA RECEITA 18

I N G R E D I E N T E S

1 filé de frango
Omelete de salmão
1 colher creme de ricota
CAFÉ DA MANHÃ
Cebola, azeite
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
os 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
r bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
rem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e
om uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com
cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Grelhe o frango e finalize com ricota e cebola refogada.

 J A N T A R

SOPA DETOX VERDE RECEITA 19

I N G R E D I E N T E S

Couve
Abobrinha Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Chuchu
DIA 01
Alho e sal INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
vos 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queij
camembert Sal e pimenta a gosto
a os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quand
ver bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovo
verem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cim
ubra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Cozinhe os ingredientes e bata.

 J A N T A R

TILÁPIA AO FORNO RECEITA 20

I N G R E D I E N T E S

150g de Tilápia
Tomate Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Cebola
DIA 01
Azeite e ervas INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
vos 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
er bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
erem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima
ra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Monte em camadas e asse por 20 minutos.

 J A N T A R

REFOGADO DE DE LEGUMES RECEITA 21

I N G R E D I E N T E S

1 abobrinha ralada
Omelete de salmão
Legumes de sua preferencia
CAFÉ DA MANHÃ
2 ovos
DIA 01
Sal e pimenta INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
vos 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
er bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
erem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima
ra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Refogue a abobrinha e adicione os ovos mexendo.

 J A N T A R

SOPA DE COUVE-FLOR CREMOSA RECEITA 22

I N G R E D I E N T E S

Couve-flor cozida
Alho Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Sal
DIA 01
Água ou caldo de ossos
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estive
nte despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem
com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com um
ando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pression
um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Bata a couve-flor com água e leve ao fogo para engrossar.

 J A N T A R

SALMÃO GRELHADO COM ASPARGOS RECEITA 23

I N G R E D I E N T E S

1 Filé de salmão
Aspargos a gostoOmelete de salmão
Azeite, sal e limãoCAFÉ DA MANHÃ
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
res de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo camembe
Sal e pimenta a gosto
tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estiver be
je os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem firmes vire
ara não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com uma tampa. Quand
ter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pressione um pouco. Retire
do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Grelhe o salmão e salteie os aspargos.

 J A N T A R

FRANGO COM CREME DE ABÓBORA RECEITA 24

I N G R E D I E N T E S

200g de Abóbora cozida

Omelete de salmão
150g de Frango desfiado
CAFÉ DA MANHÃ
Alho e sal
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estiv
ente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem
com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com um
a. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e
pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Bata a abóbora e misture ao frango no fogo baixo. Acerte os

temperos de sua preferencia desde que sejam naturais.
 J A N T A R

WRAP DE FOLHAS COM FRANGO RECEITA 25

I N G R E D I E N T E S

1 folha de couve
100g de Frango emOmelete
tiras de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
1 Tomate
DIA 01
100g de Creme de ricota
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
s 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estiv
ente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem
com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com um
a. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e
pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Passe a couve na água quente para amaciar e recheie.

 J A N T A R

MACARRÃO DE LENTILHA COM FRANGO RECEITA 26

I N G R E D I E N T E S

100g Macarrão de lentilha ja cozido

Omelete de salmão
100g Frango em cubos
CAFÉ DA MANHÃ
Limão
DIA 01
Azeite INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
s e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estiver
despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem firme
dado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com uma tampa
queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pressione um
pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Grelhe o frango e misture ao macarrão cozido.

 J A N T A R

CREPIOCA COM FARINHA DE LINHAÇA RECEITA 27

I N G R E D I E N T E S

1 ovo
1 colher linhaça Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Sal
DIA 01
INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estive
nte despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem
com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com um
ando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pression
um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Misture e cozinhe como panqueca. Recheie com frango ou

ricota.
 J A N T A R

SOPA DE TOMATE NATURAL RECEITA 28

I N G R E D I E N T E S

4 tomates
Cebola Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
Alho
DIA 01
Sal INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estive
nte despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem
com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com um
ndo o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pression
um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Cozinhe tudo, bata e volte ao fogo até engrossar.

 J A N T A R

ENSOPADO DE TILÁPIA RECEITA 29

I N G R E D I E N T E S

200g Tilápia
1 Cebola Omelete de salmão
CAFÉ DA MANHÃ
1 Tomate
DIA 01
2 colheres leite de INGREDIENTES:
coco light
MODO DE PREPARO:
res de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo camembe
Sal e pimenta a gosto
e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando estiver
espeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos estiverem firme
ado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima e cubra com uma tampa.
jo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o com cuidado e pressione um pouc
Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Refogue, adicione peixe e leite de coco. Cozinhe 10 minutos.

 J A N T A R

FRANGO AO CURRY COM LEGUMES RECEITA 30

I N G R E D I E N T E S

100g de Frango em cubos

Omelete de salmão
1 Abobrinha e 1 cenoura
1 colher (chá) curry CAFÉ DA MANHÃ
DIA 01
Azeite a gosto INGREDIENTES:
MODO DE PREPARO:
vos 2 colheres de sopa de manteiga 100g de salmão fresco 2 cebolinhas fatiadas 100g de queijo
camembert Sal e pimenta a gosto
os ovos e tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio. Quando
er bem quente despeje os ovos (sempre mexendo as bordas para não grudar). Quando os ovos
erem firmes vire com cuidado para não desmontar. Distribua o resto dos ingredientes por cima
ra com uma tampa. Quando o queijo derreter e o omelete estiver cozido ao seu gosto, dobre-o
com cuidado e pressione um pouco. Retire do fogo e aproveite!

M O D O D E P R E P A R O

Refogue o frango, junte legumes, curry e cozinhe 10

minutos.
 Receitas

PRÁTICAS
PARA DIABÉTICOS

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informativo. O conteúdo não tem a intenção de diagnosticar, tratar,
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alguma, a avaliação individualizada de profissionais qualificados,
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