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Uso de Levedura na Ração de Frangos

O trabalho investiga o uso da levedura Saccharomyces cerevisiae, um subproduto das usinas sucroalcooleiras, como ingrediente na alimentação de frangos de corte. A pesquisa avalia o impacto de diferentes porcentagens de levedura na dieta dos animais, visando melhorar o ganho de peso e a conversão alimentar. O projeto destaca a importância da sustentabilidade e da economia circular ao reaproveitar um resíduo rico em nutrientes.

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Uso de Levedura na Ração de Frangos

O trabalho investiga o uso da levedura Saccharomyces cerevisiae, um subproduto das usinas sucroalcooleiras, como ingrediente na alimentação de frangos de corte. A pesquisa avalia o impacto de diferentes porcentagens de levedura na dieta dos animais, visando melhorar o ganho de peso e a conversão alimentar. O projeto destaca a importância da sustentabilidade e da economia circular ao reaproveitar um resíduo rico em nutrientes.

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Na introdução do nosso trabalho fala que a levedura

saccharomyces cerevisiae já é usada há muitos séculos em


processos de fermentação, como na produção de pães,
bebidas e também no etanol.

Dentro das usinas sucroalcooleiras, essa levedura tem


uma função muito importante de transformar a sacarose do
caldo de cana em etanol e nesse processo, se forma uma
grande quantidade de biomassa residual.

Essa biomassa é rica em proteínas, vitaminas do


complexo B e minerais. Por isso, ao invés de ser
descartada, ela pode ser aproveitada como ingrediente na
alimentação animal, trazendo benefícios nutricionais e ao
mesmo tempo promovendo sustentabilidade e economia
circular.

O nosso projeto propõe justamente avaliar o uso dessa


levedura seca na alimentação de frangos de corte,
substituindo parcialmente outras fontes de proteína
tradicionais.

Vários estudos mostram que a inclusão dessa levedura


pode melhorar o ganho de peso dos animais, fortalecer o
sistema imunológico e melhorar a conversão alimentar

Portanto, esse tema é importante porque mostra como um


subproduto muito comum nas usinas de açúcar e álcool
pode ser reaproveitado de forma útil e sustentável

Como objetivo geral, nosso trabalho busca investigar o


impacto da inclusão da levedura Saccharomyces cerevisiae
na ração de frangos de corte.

Mais especificamente, avaliar três diferentes


porcentagens de levedura na dieta — 0%, 4% e 7% —
para observar como esses níveis interferem no ganho de
peso e na composição da ração.

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