1-O Sistema CFN/CRN tem como órgão central o Conselho Federal de Nutricionistas.
O CFN é
a unidade principal do Sistema que composto por dez Conselhos Regionais de Nutricionistas
(CRN). Os Conselhos representam os diversos Estados e regiões brasileiras. Cada Regional
tem autonomia, mas o Sistema tem como meta principal a unidade de ação, por entender e
buscar sempre o melhor para suas categorias.
Os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas foram criados por Lei Federal,
devidamente regulamentada pelo Decreto Federal nº 8.4444/80, constituindo-se em
Autarquia Federal, com autonomia administrativa e financeira. Os Conselhos têm por
obrigação a prestação de contas junto ao tribunal de Contas da União – TCU.
A lei que criou os Conselhos Federais e Regionais de Nutricionista é a :
R= 6.583, de 20/10/1978
2-A criação do Sistema CFN/CRN foi resultado da mobilização de profissionais, estudantes e
entidades de nutrição, que passaram a contar com um órgão regulamentador próprio. Isso
representou uma conquista dos nutricionistas que, até então, eram fiscalizados por “órgãos
regionais de fiscalização da Medicina” (Lei nº 5.276, de 24 de abril de 1967). Com a Lei nº
6.583, de 20 de outubro de 1978, os nutricionistas passaram a ser acompanhados, inclusive
nas questões éticas, por profissionais eleitos - um marco na história da profissão no Brasil -,
revelando maturidade e engajamento da categoria.O Conselho Federal de Nutricionistas,
que foi criado em 20 de outubro de 1978 e regulamentado em 30 de janeiro de 1980, com a
finalidade de :
R= Normatizar o exercício e as atividades de profissão de nutricionista em todo território
nacional
3-Aos Conselhos Regionais cabe cumprir e fazer cumprir as normas que regem a profissão e
realizar as atividades de fiscalização e orientação ético-profissional em suas respectivas
jurusdições. As jurisdições englobam tos os estados do território nacioal (DF, GO, MT,
TO,RS,,MS, SP,ES, RJ,BA, SE,AL, CE, FN, MA, PB, PE, PI, RN, AC, AM, AP, PA, RO, RR,PR,MG,
SC). Atualmente temos quantos CRNs em atuação no território:
R= 10 atuações
4-A profissão de Nutricionista assumiu posição de destaque na área da saúde e se expandiu
para os campos de interface da Alimentação e Nutrição com as demais ciências. No campo
de atuação específica novos espaços se abriram e a participação conjunta em outras áreas é
cada vez mais, surpreendentemente, diversificada. O novo Código de Ética, que ora se
entrega aos Nutricionistas do Brasil, revisto e ampliado, traduz, por um lado o crescimento e
a diversificação do campo profissional e, por outro, os anseios de uma categoria que, cada
vez mais, busca se firmar com competência e lucidez. A Ética profissional hoje, se pressupõe,
trilha os caminhos da Bioética, visto que, como ciência envolve o conhecimento biológico
associado aos conhecimentos dos sistemas de valores humanos. Este pressuposto exige que
a prática do exercício profissional seja conduzida sob a égide dos valores humanos vigentes
na sociedade. Não se trata de uma receita, tampouco de um padrão de referência que
obrigatoriamente deva ser seguido. Isto porque cada situação detém características
próprias, inerentes ao fato em si mas, também, pelo contexto social em que está inserida e
pelas pessoas envolvidas. Este Código de Ética que contou com a participação ativa dos
Nutricionistas que atenderam ao chamado dos seus Conselhos Regionais de Nutricionistas,
os quais ajuntaram ao processo de discussão a experiência de todos os campos da atuação, é
um apoio para a tomada de decisões sábias, coerentes e humanamente justas. Mais do que
adquiri-lo é necessário conhecê-lo. Um código de ética profissional tem como princípios
fundamentar
R= Direitos e deveres dos profissionais
5-O homem vive em sociedade, convive com outros homens e, portanto, cabe-lhe
pensar e responder a seguinte pergunta: "Como devo agir perante os outros"? .
Trata-se de uma pergunta fácil de ser formulada, mas difícil de ser respondida. Ora,
esta é a questão central da Moral e da Ética. Enfim, a ética é julgamento do caráter
moral de uma determinada pessoa.
R= A narrativa acima conceitua a ética
O Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região, cumprindo com o papel de orientar os
profissionais no exercício de suas atribuições e, visando a prestação de serviço qualificada,
em defesa da saúde da população, emite parecer sobre a utilização de alimentos para
controle de peso.São alimentos para controle de peso “os especialmente formulados e
elaborados de forma a apresentar composição definida, adequada a suprir parcialmente as
necessidades nutricionais do indivíduo e que sejam destinados a propiciar redução,
manutenção ou ganho de peso corporal”. Classificam-se em:
a) Alimentos para Redução ou Manutenção de Peso por Substituição Parcial das Refeições ou
para Ganho de Peso por Acréscimo às Refeições (alimentos que se destinam à redução de
peso podem substituir até duas refeições da dieta diária; quando destinados à manutenção
do peso corporal, podem substituir uma refeição diária. Estes alimentos não devem se
constituir em fonte exclusiva de dieta diária total);
b) Alimentos para Redução de Peso por Substituição Total das Refeições (alimentos
especialmente formulados e elaborados de forma a apresentarem composição definida, cujo
consumo se destina a substituição total das refeições, com a finalidade de redução de peso
corporal) (Anvisa Portaria nº 30/98).
Diante deste documento, o CRN 3 orienta o profissional nutricionista a:
R= As questões acima são pertinentes ao parecer do CRN3
6-É direito do Nutricionista, exercer a profissão com ampla autonomia, não sendo
obrigado a prestar serviços profissionais incompatíveis com suas atribuições, cargo
ou função técnica. As áreas onde podemos atuar são:
R= Áreas de saúde pública, unidade de alimentação e nutrição e clínica
7-As Entidades desenvolvem um importante papel de conscientização e fiscalização
da sociedade, porque através de suas ações é que se criam espaços de partilha,
pontos de encontro, dinâmicas desportivas, recreativas e culturais, e
principalmente promove-se a cidadania, defendendo o meio ambiente, valorizando
o profissional, zelando pela ética e a defesa dos profissionais.
São entidades de classe relativas a Profissão do Nutricionista
R=Associação Brasileira de Nutrição e Sindicatos dos Nutricionistas
8-O editorial da revista brasileira de nutrição clínica, volume 19/2004, trata da
ética em pesquisa clínica, citando o código de Nuremberg como uma das iniciativas
do pós guerra que estabelece regras para desenvolvimento de pesquisa envolvendo
seres humanos. Sendo que faz parte deste código:
R=O consentimento voluntário é essencial a pesquisa e Deve ser evitado qualquer tipo de
dano físico, material ou moral aos voluntários de um estudo
9-Com o intuito de prestar maiores esclarecimentos aos profissionais
nutricionistas, o CRN-1 informa que o nutricionista que utiliza sites de ofertas e
compras coletivas para vender serviços utilizando valor dos honorários infringe o
Código de Ética do Nutricionista (Resolução CFN nº 334/2004, art. 18, incisos II, IV
e VI)
Essa prática constitui infração ético-disciplinar, ensejando penalidades.
Para denunciar esse tipo de infração poderá ser enviado e-mail , bem como entrar
em contato com o CRN-1 pelo telefone (61) 3328-3078 (falar com a coordenadora
técnica ou com as fiscais).
Resolução CFN nº 334/2004 – Código De Ética Profissional
Das penalidades que podem sofrer um profissional nutricionista no exercício de sua
profissão temos:
R=Advertência e repreensão, Multa e Suspensão, Cancelamento da inscrição, Proibição do
exercício da profissão.