FUNGOS

Caracteristicas dos fungos

Os fungos formam um grupo bastante característico de seres vivos no domínio Eukarya. A

estrutura de seu corpo permite um estilo de vida único. A maioria das espécies é
multicelular, mas há também fungos unicelulares.
Algumas características compartilhadas por fungos e animais são a heterotrofia, o
glicogênio como reserva energética e a presença de quitina.

Estrutura do corpo

Os fungos são constituídos por uma ou mais células eucarióticas, cuja estrutura é similar à
de uma célula animal. No entanto, a célula dos fungos apresenta parede celular de quitina.

No caso dos fungos multicelulares, o corpo é formado por filamentos tubulares com muitos
núcleos, as hifas. Essas estruturas podem apresentar septos delimitando as células, mas
eles permitem o trânsito de organelas e de substâncias através de poros. As hifas que não
apresentam septos, formadas por mitose sem citocinese, são chamadas hifas cenocíticas, e
as que os apresentam, hifas septadas.

As hifas formam um emaranhado, denominado micélio, responsável por constituir a

estrutura vegetativa do fungo, com a qual ele absorve nutrientes. As hifas encontram--se
frouxas, imersas no solo ou na matéria orgânica a ser absorvida.
O micélio pode ainda ter função reprodutiva, produzindo esporos; em muitos fungos, ele
forma uma estrutura especializada denominada corpo de frutificação.

Nutrição

Ao contrário da maioria dos animais, os fungos apresentam digestão extracorpórea, ou seja,

secretam enzimas na matéria orgânica e esta é digerida no ambiente externo.

Reprodução

Os fungos unicelulares podem se reproduzir assexuadamente por fissão binária, duplicando

seu material genético e, em seguida, dividindo-se em duas células geneticamente iguais.
Quando a divisão é desigual, é chamada brotamento. Nesse caso, uma das células é bem
menor e, após soltar-se, passa a crescer de modo independente. Os fungos multicelulares
reproduzem-se por simples repartição do micélio, em que cada fragmento pode dar origem
a outro organismo, ou por formação de esporos. Esses esporos são dispersos pelo ar, em
ambiente adequado (ou seja, úmido e rico em nutrientes), o esporo se desenvolve em hifas
que formarão o micélio do novo indivíduo. Os fungos também podem realizar reprodução
sexuada.
Na maioria dos grupos, a meiose é zigótica, isto é, ocorre após a formação do zigoto. Nesse
tipo de ciclo de vida, as hifas dos indivíduos haploides funcionam como gametas,
fecundando-se e formando um zigoto diploide. O zigoto sofre meiose, e cada uma das
quatro células resultantes forma um novo indivíduo haploide.
Nos fungos, porém, esse ciclo possui uma fase a mais, pois a fusão dos núcleos dos
gametas não ocorre imediatamente. A célula dicariótica (com dois núcleos) pode se
multiplicar e formar hifas dicarióticas. Em algumas células desse novo micélio, os dois
núcleos se fundem, formando um zigoto, que sofre meiose. As células resultantes também
são denominadas esporos, e elas se dispersam como os esporos formados
assexuadamente.

Zigomicetos

Os zigomicetos são fungos terrestres que incluem várias espécies de bolores, muitas das
quais são responsáveis pelo apodrecimento de frutas, legumes e pães. Além das espécies
saprófagas, há aquelas que são parasitas de insetos, animais ou plantas.
Os zigomicetos não formam corpo de frutificação; as estruturas globulares que se destacam
no emaranhado de hifas produzem esporos sem flagelos, que se dispersam pelo ar. Além
da reprodução assexuada, os zigomicetos poem se reproduzir sexuadamente, o que
geralmente ocorre em condições ambientais adversas.

Na reprodução sexuada, algumas hifas dos zigomicetos podem formar núcleos e agir como
gametas. Como não é possível classificar essas hifas como femininas ou masculinas, elas
são designadas hifa + e hifa. Uma hifa + sempre se funde com uma hifa -, e vice-versa. A
fusão das extremidades dessas hifas provoca a formação do zigosporângio, estrutura
dicariótica típica do grupo. A fusão dos núcleos dá origem a uma estrutura diploide, que
realiza meiose e forma quatro esporos diferentes, cada um dos quais pode germinar
e se desenvolver em novos indivíduos haploides.

Glomeromicetos- ficam nas raizes

As micorrizas são associações mutualísticas entre esses fungos e raízes de plantas,

geralmente vasculares. Podem ser classificadas como ectomicorrizas, quando o fungo se
enrola a redor da raiz, ou endomicorrizas, quando as hifas do fungo penetram nas células
da raiz.

Ascomicetos

Os ascomicetos formam o grupo mais diverso de fungos, incluindo desde espécies

unicelulares, como as leveduras, até espécies com corpo de frutificação bastante
proeminente, como as trufas e morchelas. Incluem também a maioria dos bolores
(verde-azul, vermelhos e marrons) que estragam os alimentos, bem como espécie
parasitas, a exemplo dos fungos que infestam as formigas cortadeiras. Os ascomicetos
poem ainda formar associações mutualísticas, como micorrizas e liquens.

Assim como os zigomicetos, os ascomicetos são fungos terrestres. Suas hifas são
septadas e, quando a extremidade de uma hifa + se funde com a de uma hifa -, formam--se
corpos de frutificação dicarióticos denominados ascocarpos. Nas extremidades das hifas
dessa estrutura, são formados os ascos, células especializadas que têm seus núcleos
fusionados, formando os esporos por meiose. Na maioria das espécies, os ascos com
esporos tornam-se túrgidos a ponto de explodir e dispersar os esporos a longas distâncias.
Liquens- Ajudam na fotossíntese, com relação mutualistica

Nessa associação mutualística, os fungos fornecem a organismo fotossintetizante sais

minerais, suporte e umidade, enquanto o organismo fotossintetizante fornece açúcares e
compostos nitrogenados ao fungo. A relação é tão vantajosa para ambos que muitas das
espécies que coevoluíram formando liquens não são mais capazes de viver sozinhas; ou,
então, são encontradas em diversidade bem mais baixa.
Os fungos produzem ácidos que são lançados no meio, provocando o desgate das rochas e
contribuindo para a formação do solo.
A reprodução dos liquens pode ocorrer de forma assexuada, por meio de fraqmen-
tação, ou pela formação de estruturas especializadas, denominadas sorédios, que se
soltam do líquen e são dispersas pelo ar. Os sorédios nada mais são que algas revestidas
por hifas dos fungos.

Basidiomicetos

Os basidiomicetos são fungos bastante familiares, representados pelos cogumelos e

orelhas-de-pau: A maioria tem hábito saprófago e pode ser encontrada em ambientes
umidos e sombreados, crescendo sobre a matéria orgânica morta e contribuindo para sua
decomposição: Os fungos cultivados por formigas cortadeiras também são basidiomicetos.
Estes podem ainda formar associações mutualísticas, como micorrizas.

Muitas espécies de basidiomicetos são terrestres, todavia também existem representantes

aquáticos. Os basidiomicetos possuem hifas septadas e são distintos dos demais grupos de
fungos por formarem corpos de frutificação dicarióticos denominados basidiocarpos
(cogumelos ou orelhas-de-pau), por meio da fusão de hifas + com hifas.
Nas extremidades de algumas hifas dos basidiocarpos, chamadas basídios, há células
nas quais os núcleos se fundem e, por meiose, formam esporos.

Os fungos e os seres humanos

Alimentação

As leveduras são o grupo de fungos mais utilizado pela indústria alimentícia. Elas são
bastante empregadas na produção de bebidas alcoólicas, como vinho e cerveja, e também
como fermento biológico para massas. As leveduras realizam fermentação alcoólica,
processo que lhes permite obter energia na ausência de gás oxigênio pela transformação
do açúcar (glicose) presente no alimento em álcool (etanol) e gás calbônico (CO.)

O etanol é o produto obtido nesse processo, que confere teor alcoólico às bebidas
fermentadas. No caso de pães e massas, que fermentam sob ação de leveduras, o álcool
geralmente evapora durante seu cozimento. O crescimento da massa ocorre em virtude da
formação de bolhas de gás carbônico.
Doenças oportunistas

Diariamente, esporos de fungos são inspirados pelas pessoas, mas o sistema imunitário
humano impede de forma eficiente que eles se instalem no organismo. No entanto, pessoas
com imunodeficiência, como portadores do vírus HIV, diabetes melito, leucemia ou que
estão sendo tratadas com drogas imunossupressoras, tornam-se muito susceptíveis a esse
tipo de infestação. Uma das doenças mais comuns em imunodeprimidos
é a pneumonia provocada pelo fungo Pneumocystis carinii.

Micoses

Os fungos causadores de micoses normalmente se estabelecem em reentrâncias do corpo,

em que encontram ambiente úmido e quente, condições propícias para seu
desenvolvimento. O tratamento envolve antifúngicos e pode demorar meses. Para evitar as
micoses, é importante manter o corpo sempre seco e não compartilhar toalhas. No caso dos
pés, recomenda-se ainda evitar o uso constante de sapatos fechados

Candidíase

Causada pelo fungo Candida albicans, a candidíase é uma doença que atinge o sistema
genital, sendo mais comum em mulheres. Esporos desse fungo são encontrados
naturalmente na vagina e no pênis, no entanto eles germinam apenas em condições
próprias de umidade e temperatura ou quando o organismo está com baixa imunidade. A
candidíase também pode ser transmitida eventualmente por relação sexual.
Na mulher, os sintomas consistem em inchaço, vermelhidão, coceira e ardência na vulva e
na vagina, além de corrimento leitoso de cor esbranquiçada. No homem, a infecção pode
ser assintomática ou provocar inflamação na glande. O tratamento é feito por meio de
antifúngicos consumidos via oral, além de anti-inflamatórios aplicados na região. Para
prevenir a doença, recomenda-se não usar calças apertadas e/ou roupas íntimas de tecidos
sintéticos que impeçam a ventilação.
Exercícios sobre Fungos

Questão 1 – (AEUDF)

Todos os itens indicam alguma importância ligada à atividade de fungos, exceto:

a) Podem causar doenças chamadas micoses

b) Desempenham papel fermentativo
c) Produção autotrófica de substâncias orgânicas para consumo de outros seres
d) Alguns produzem antibióticos
e) Participam na formação de liquens

Questão 2 – (VUNESP)

A parte comestível do cogumelo (champignon) corresponde ao:

a) micélio monocariótico do ascomiceto.

b) corpo de frutificação do ascomiceto.
c) micélio monocariótico do basidiomiceto.
d) corpo de frutificação do basidiomiceto.
e) sorédio do fungo.

Questão 3 – (CESGRANRIO)

Assinale a opção que apresenta uma característica AUSENTE no reino Fungi.

a) Reprodução assexuada.
b) Respiração anaeróbia.
c) Célula procariótica.
d) Nutrição heterotrófica.
e) Relação mutualística.

Estamos apenas no começo dos exercícios sobre fungos, continue lendo atentamente para
gabaritar essa lista de questões!

Questão 4 – (PUC)

A produção de álcool combustível a partir do açúcar da cana está diretamente relacionada a

qual dos processos metabólicos de microrganismos abaixo relacionados?

a) Respiração.
b) Fermentação.
c) Digestão.
d) Fixação de N2
e) Quimiossíntese
Questão 5 – (UFSCar)

Os ingredientes básicos do pão são farinha, água e fermento biológico. Antes de ser levada
ao forno, em repouso e sob temperatura adequada, a massa cresce até o dobro de seu
volume. Durante esse processo predomina a

a) respiração aeróbica, na qual são produzidos gás carbônico e água. O gás promove o
crescimento da massa, enquanto a água a mantém úmida.
b) fermentação lática, na qual bactérias convertem o açúcar em ácido lático e energia. Essa
energia é utilizada pelos microorganismos do fermento, os quais promovem o crescimento
da massa.
c) respiração anaeróbica, na qual os microorganismos do fermento utilizam nitratos como
aceptores finais de hidrogênio, liberando gás nitrogênio. O processo de respiração
anaeróbica é chamado de fermentação, e o gás liberado provoca o crescimento da massa.
d) fermentação alcoólica, na qual ocorre a formação de álcool e gás carbônico. O gás
promove o crescimento da massa, enquanto o álcool se evapora sob o calor do forno.
e) reprodução vegetativa dos microorganismos presentes no fermento. O carboidrato e a
água da massa criam o ambiente necessário ao crescimento em número das células de
levedura, resultando em maior volume da massa.

Questão 6 – (UECE-2006)

Os fungos são organismos eucarióticos, heterotróficos, que no passado foram considerados

como plantas que haviam perdido a capacidade de realizar fotossíntese. Com relação aos
organismos atualmente reconhecidos como pertencentes ao Reino Fungi, podemos
considerar, corretamente, que:

a) O Filo Chytridiomycota compreende fungos que se reproduzem através de esporos

móveis e que apresentam quitina na parede celular de suas células;
b) O Filo Zygomycota reúne seres que formam vistosos corpos de frutificação durante a
reprodução sexuada;
c) Do Filo Basidiomycota, apenas a classe Basidiomicetes forma cogumelos;
d) O Filo Deuteromycota reúne fungos como as leveduras, pois não formam corpos de
frutificação.

Questão 7 – (PUC)

Assinale a opção que NÃO apresenta uma característica dos seres pertencentes ao Reino
Fungi.

a) São autotróficos e realizam fotossíntese.

b) Produzem antibióticos.
c) São capazes de realizar fermentação.
d) Realizam decomposição de matéria orgânica.
e) Suas células não possuem cloroplastos.
Questão 8 – (FUVEST)

Considerando os grandes grupos de organismos vivos no planeta – bactérias, protistas,

fungos, animais e plantas -, em quantos deles existem seres clorofilados e
fotossintetizantes?
a) um.
b) dois.
c) três.
d) quatro.
e) cinco.

Questão 9 – (UEL)

“Para nenhum povo da antiguidade, por mais que consumissem a cerveja, ela foi tão
significativa e importante como para os egípcios. Entre eles, além de ter uma função
litúrgica determinada no banquete oferecido aos mortos ilustres, a cerveja era a bebida
nacional […]. As mulheres que fabricavam a cerveja tornavam-se sacerdotisas, tal era a
importância dessa bebida digna de ser oferecida como libação aos deuses.” (VIDA
biblioteca. Como fazer cerveja. [Link]. São Paulo: Três, 1985. p. 51-52.) Ainda que a cerveja
seja fabricada há milhares de anos, a essência de sua produção continua a mesma. Com
base nos conhecimentos sobre o tema, é correto afirmar que a cerveja é originada a partir
da fermentação de cereais por meio de:

a) Fungos macroscópicos, liberando álcool etílico e oxigênio.

b) Bactérias, liberando álcool metílico e gás carbônico.
c) Bactérias, liberando álcoois aromáticos e oxigênio.
d) Fungos microscópicos, liberando álcool etílico e gás carbônico.
e) Fungos microscópicos, liberando álcool metílico água.

Questão 10 – (FAZU)

Nutrição heterótrofa é aquela feita por organismos incapazes de sintetizar compostos

orgânicos a partir de inorgânicos. Assinale abaixo a resposta em que todos os componentes
são heterótrofos.

a) vegetais, os fungos e a minoria das bactérias.

b) os animais, os fungos e a maioria das bactérias.
c) os animais, todas as algas e a maioria das bactérias.
d) os animais, os liquens e a minoria das bactérias.
e) os vegetais, os liquens a minoria das bactérias.