Atributos Essenciais de Garçons
Traduzido por
ScribdTranslationsAtributos Essenciais de Garçons
Traduzido por
ScribdTranslationsATRIBUTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
EQUIPE DE SERVIÇO
Um garçom é aquele que serve comida e/ou
bebida em um estabelecimento de alimentos e bebidas.
Outras terminologias usadas para garçom
ou em francês; commis-de-rang.
As habilidades de um garçom incluem
habilidade profissional
habilidade social
habilidade comportamental e
habilidade de comunicação
Outras qualidades que um garçom deve ter
personalidade agradável, vendas, certo
atitude de servir.
Comida &
bebida
Service vendas
O serviço depende de
Atributo dos garçons
Treinamento que eles passaram
A qualidade da organização do serviço de alimentação
depende da qualidade da equipe de atendimento
trabalhando naquela organização. O papel do
pessoal de espera em fazer a refeição de um convidado
a experiência é realmente vital. Decoração de interiores,
um ambiente elegante não pode fazer nada se a espera
a equipe está com um desempenho ruim. então, as habilidades que
o domínio de um garçom é muito importante para o
sucesso do serviço de alimentação
Atributos Pessoais estão relacionados ao pessoal
bem-estar de um garçom, que inclui dois
aspectos.
1. Higiene pessoal e
2. Aparência pessoal
A higiene pessoal é tudo sobre o ser
excelente em seu/sua bem-estar físico.
1. Hair
2. Pele
3. Mãos
4. Rosto
5. Dentes
6. Odour
A aparência pessoal é muito importante para um garçom, porque
ele/ela deve estar no seu melhor durante o horário de trabalho.
1. Uniforme
2. Joias mínimas
3. Sem mastigar.
4. Postura da equipe de atendimento
5. Sapato
6. Etiquetas de nome
O profissional 6. Responsabilidade
atributos diretamente
influenciar o trabalho de
um garçom.
1. Boa Conduta
2. Vendas
3. Boa memória
4. Habilidade profissional
5. Concentração
Eles se esquecem de agradecer ao cliente ou falham em
agradecer uma gorjeta.
Eles mendigam por gorjetas, contam gorjetas ou fazem tilintar moedas.
seus bolsos.
Eles são mal-humorados ou indiferentes.
Eles falam demais com os convidados à sua mesa,
quando os convidados estão conversando entre si.
Eles ignoram os convidados conversando entre si
eles mesmos
Eles apressam os clientes para que peguem suas 'estações'
claro para que possam sair mais cedo.
Eles não falam formalmente.
Eles derramam comida sobre o convidado enquanto a servem.
Eles somam as contas incorretamente (contra o
cliente
Eles comem durante o serviço.
Eles não usam o "paninho do garçom" no
maneira designada.
As roupas deles estão engorduradas ou manchadas.
Eles mexem com o cabelo no restaurante
Eles espirram ou tosses descuidadamente
Eles têm punhos, colares ou aventais sujos
Eles têm sapatos não polidos
Eles usam joias (alianças de casamento e relógios)
permitido
Eles são maus em marcar o tempo.
Eles têm mau hálito.
Eles têm odor corporal.
Eles têm um cheiro desagradável nos pés.
Eles têm cabelo sujo ou desarrumado
Eles têm mãos e unhas sujas.
Eles mascamm chiclete
Eles usam saltos altos ou outros inadequados
sapatos.
Eles usam meias macias ou com escadinhas.
Eles discutem ou estão barulhentos
em serviço.
Eles evitam o que lhes foi designado
responsibilities.
Obrigado