DETERGENTE
Um pouco da história...
Diz-se que um sábio chamado
Plínio(23-79 d.C), autor da
O médico gregoXIII
No século Galeno (130-200
começaram a d.
célebre
O História Natural
alquimista árabe, jáGeber (Jabir
C),
Eleque fez
ser carreira,
também instaladas
comenta fama e fortuna
fábricas de em
teriaHayyan),
Ibn mencionado em a
escrito do técnica
século
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No Brasil a
preparação do sabão
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técnica
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cozimentoodo sebo como
sabão de
preparado
desde 600 com
a.C. gorduras eagente
cinzas,de
instalada
carneiro na segunda
com cinzas de metade
apontando sua limpeza.
utilidade como
madeira. do seculo
Trataría-se essaXIX.
medicamento para a remoção de sujeira
pasta com esal
corporal deaté o produto
tecidos mortos da pele.
final.
Como o sabão funciona???
Perceba que além
O sabão vem dadeformação do
uma reação entre uma
sabão, temos a
gordura ou óleo com uma base forte
formação de
(saponificação):
glicerina. Essa
garante um caráter
umectante.
Devido a essa reação, garantimos que a molécula
resultante terá uma parte que irá interagir com a
água (polar) e outra parte que ira interagir com a
gordura (apolar).
Podemos dizer que a cadeia apolar de um sabão é
hidrofóbica (aversão pela água) e que o grupo polar
é hidrófilo (afinidade pela água).
Assim, a parte apolar da molécula de
sabão irá se juntar a gordura. Diminuem
D a
tensão superficial da água :
Formam-se então micelas coloidais, que fazem
com que a gordura se mantenha dispersa na
água (substâncias emulsificantes):
A estrutura formada impede a nova
formação de aglomerados, pois
existe uma repulsão entre elas (parte
externa polar):
Tensão Superficial
Vamos agora entender um pouco
sobre tensão superficial. Vocês já
observaram insetos que caminham
sobre a água? Como pode?
O que acontece é que as moléculas de
água atraem umas as outras (pontes de
hidrogênio), e no caso da superfície temos
apenas atrações laterais e inferior. Isso faz
com que a superficie se comporte como
uma película elástica, que é a tensão
superficial:
O sabão também atua na diminuição
da tensão superficial da água,
fazendo com que ela penetre melhor
nas irregularidades da superfície a
ser limpa. Por isso eles são
chamados tensoativos.
Problemas com o sabão:
Se a água tem caracter ácido:
R — COONa+ H —> R—COOH + Na+
+
ácido graxo
Essa reação libera o ácido graxo, que forma a
gordura observada em tanques, pias e
banheiras.
Se a água for dura, ou seja, contenha
cátions metálicos, especialmente Ca+2 e
Mg —: COONa + Ca2+ → (R—COO)2Ca (ppt) + 2Na+
2R+2
precipitado
Os sais de cálcio e/ou magnésio dos ácidos graxos são
insolúveis e formam crostas nos tanques, pias e banheiras.
Detergentes
Os detergentes são produtos sintéticos, fabricados
pela indústria petroquímica. Eles começaram a ser
comercializados a partir da Segunda Guerra Mundial,
quando houve escassez de matéria prima, óleos e
gorduras, para a fabricação de sabão.
Detergente
aniônico devido à
carga da parte
orgânica ser
negativa.
Detergente catiônico, pois a carga da parte orgânica é
positiva.
Os detergentes têm desvantagens. As cadeias
ramificadas não são degradadas por microorganismos, e
portanto não são biodegradáveis. Esses detergentes
causam a formação de espuma nos rios e dificultam a
oxigenação da água.
Posteriormente, passou-se a usar detergentes
biodegradáveis formados por compostos orgânicos de
cadeia linear, ou seja, sem ramificações o que possibilita
que os microorganismos degradem essas substâncias.
a seguinte composição
• o detergente propriamente dito.
• Fosfatos, como por exemplo, o trifosfato de sódio (Na5P3O10), que
agem como substância básica, neutralizando a eventual acidez da
água e ainda ajudando na ação da limpeza, além de reagir com os
cátions Ca2+ e Mg2+, que existem em possíveis águas duras.
OUTRAS SUBSTÂNCIAS:
• bórax (Na2B4O7 . 10 H2O), para tirar odores.
• descorantes (como NaClO), para tirar manchas
• enzimas, para eliminar manchas de proteínas, como manteiga,
ovos, etc.
• anticorrosivos das máquinas de lavar roupa (como Na2SiO3).
• perfume
• corantes fluorescentes (ou também denominados de
branqueadores ópticos), que em geral absorvem a luz ultravioleta,
emitindo uma luz azulada que disfarça o amarelado das roupas,
dando "o branco mais branco". Note que essa substância não elimina,
mas apenas "camufla" a sujeira.
Experimento:
Vamos preparar um detergente a partir da
reação do ácido sulfônico com NaOH.
Material Necessário:
4,0 g de ácido sulfônico.
3,0 g de amida.
X NaOH.
Medidor de pH.
1 Erlenmeyer.
Procedimento:
Colocar o ácido sulfônico no erlenmeyer e
diluir em 5 ml de água.
Adicionar mais 65 ml de água aos poucos.
Esperar a espuma baixar.
Adicionar a amida.
Adicionar NaOH até neutralizar a amostra
(7,0 a 7,5 pH).
Diluir com mais 25 ml, adicionar corantes
e essência.