MANUAL
INVENTÁRIO
DIGITAL
FEVEREIRO 2020
DEPARTAMENTO DE DESENVOLVIMENTO
DE OPERAÇÕES | DIVISÃO BRASIL
ÍNDICE
04 Componentes
09 Login
11 Inventário
18 Desperdício Completo
22 Desperdício Incompleto
27 Break
33 Lançamento Offline
INTRODUÇÃO
Inventário Digital é uma nova ferramenta digital onde
os lançamentos de Inventário, Desperdícios (completo e
incompleto) e Break são realizados através do acesso no tablet.
Trata-se de um sistema que gera interface do usuário com a
base de dados e controláveis, ou seja, todos os lançamentos
salvos são computados para o sistema Controláveis.
FUNCIONALIDADES BENEFÍCIOS
1 Lançamentos realizados
de forma simples 1 Diminuição do tempo
de contagem
2 Navegação pode ser
realizada por filtros 2 Redução de erros manuais
3 Lançamento de Itens
fracionados 3 Sustentabilidade
4 Uso da ferramenta
offline 4 Produtividade
01
COMPONENTES
TIPO LANÇAMENTO
Na parte superior da aplicação existem os botões para
seleção do Inventário, Desperdícios e Break.
TURNOS
Estará disponível apenas os
Turnos que o seu restaurante
trabalha.
Você deverá selecionar o seu
turno e realizar os lançamentos.
DATAS
VERMELHO
Datas que estão com o período fechado nos controláveis,
somente é possível consultar os dados lançados.
VERDE
Datas que o período está aberto nos controláveis, é
possível realizar lançamentos e alterações.
TIPO DE CONTAGEM
Na tela de Inventário deverá ser escolhido
o tipo de contagem desejada, entre Diária,
Semanal, Quinzenal e Mensal.
A cada tipo de contagem escolhido o calendário se adapta ao tipo de lançamento.
O sistema já sabe os dias que o lançamento está disponível ou não.
Exibirá em VERMELHO quando não é possível e VERDE quando disponível para lançamento.
DIÁRIO SEMANAL
No exemplo ao lado, note que o dia 14
está em VERMELHO, pois não é permitido
realizar o lançamento semanal seguinte se
o anterior não está com o período fechado.
QUINZENAL MENSAL
No exemplo ao lado, note que o dia 14
está disponível pois existe fechamento
quinzenal no dia 31/10.
BUSCA DE ITENS
Esta ferramenta está disponível em todas as A consulta pode ser realizada também por
telas de lançamento, ao digitar um trecho do código do item, ou WRIN (se disponível no nome
nome do item desejado, é exibido os itens que do item).
possuam esta nomenclatura.
FILTROS
Esta ferramenta está disponível em todas
as telas de lançamento,
TUDO LANÇADOS NÃO LANÇADOS
Serão exibidos todos os Somente serão exibidos Serão exibidos todos os itens
itens disponíveis para os itens que já possuem que não possuem contagem
lançamento. lançamento diferente de zero. diferente de zero.
MODO LANÇAMENTO
Para lançamento, existe nas telas os botões
como o exibido ao lado. Ao clicar uma vez é
contado por unidade, porém, existe a ferramenta
de contagem rápida para grandes quantidades,
para tal, segure o botão continuamente (+ ou -),
será exibido uma contagem rápida, tanto para
diminuição, quanto para adição.
Na tela é exibida a totalização contada do item
logo ao lado direito.
SALVAR
Disponível em todas as telas, ao clicar
neste botão todo o conteúdo lançado é
Salvo e finalizado.
MENSAGEM DE SALVO CORRETAMENTE
Sempre que finalizar um lançamento e clicar em Salvar, será exibido a mensagem ao lado
no canto superior direito, confirmando que foi salvo corretamente.
RESUMO DE CONTAGEM
O resumo de contagem será exibido a partir do momento que é iniciado o lançamento, estará
localizado na parte inferior da tela. É exibido o último item lançado.
Ao clicar em será exibido uma tela com os lançamentos detalhados.
RESUMO DE DETALHADO
Será exibido um Resumo de contagem detalhada, contendo todos os itens lançados
e a quantidade lançada.
Obs.: No exemplo ao lado se trata do Resumo de Contagem de um Break, que será
separado pelo cargo.
Clicando em o resumo detalhado é fechado e exibido na parte inferior da tela.
OS BOTÕES SALVAR FICA DENTRO DO RESUMO DE CONTAGEM.
BOTÕES LIMPAR CONTAGEM/ZERAR CONTAGEM
LIMPAR CONTAGEM
Ao clicar no mesmo, todos os lançamentos daquela Categoria (quando existente),
serão apagados, voltando a contagem para o estado inicial.
ZERAR CONTAGEM
Somente é exibido na tela de Inventário, ao clicar no mesmo, todos os itens que ainda
não foram contados daquela categoria (quando existente) ficarão com o valor lançado de
ZERO, desta forma o gerente não terá a necessidade de contar zero em todos os itens.
IDENTIFICAÇÃO ONLINE/OFFLINE
Existe um identificador na aplicação para que fique claro se o tablet está Online ou Offline.
Será exibido na aplicação a imagem ao lado, dependendo de cada status.
FECHAR SESSÃO
Para sua segurança, sempre ao finalizar os lançamentos do seu turno/
plantão, clique no botão Sair localizada no canto superior direito da tela.
02 LOGIN
O usuário e senha deverão ser os mesmos que utiliza no Portal Controláveis.
Entre com o seu usuário. O botão ENTRAR somente estará
disponível após a digitação do
Entre com a sua senha. usuário e senha.
Não é permitido a conexão simultânea do mesmo usuário na aplicação.
Sempre que tentar uma nova conexão, se houver uma conexão aberta do mesmo usuário será
apresentado a mensagem abaixo.
Clicando em SIM, a conexão antiga será encerrada e você entrará no sistema.
Caso clique em NÃO, sua entrada no sistema será negada.
03 I NVENTÁRIO
ESCOLHA DO RESTAURANTE OU PONTO DE VENDA
O nome do seu restaurante já irá por padrão ser informado.
Caso os lançamentos sejam para o seu restaurante não é necessário informar nada na listagem
de Pontos de Vendas, caso queira lançar para um ponto de venda específico, informe nesta lista.
TIPO DE CONTAGEM
DATA
Escolha a data desejada para o lançamento
Note que somente será disponibilizado as datas respeitando o tipo de contagem escolhida.
VERMELHO VERDE
Datas que estão com o período fechado nos Datas que o período está aberto
controláveis, somente é possível consultar os nos controláveis, é possível realizar
dados lançados. lançamentos e alterações.
LANÇAMENTO COM TECLADO VIRTUAL
Quando clicar no campo unidade, um teclado numero vai abrir na tela.
Digite a Quantidade, clique em salvar.
Confirme que a quantidade digitada esta correta e clique em sim.
Continue a contar o restante do inventário.
LANÇAMENTO DE CATEGORIA
Uma vez escolhido a categoria, serão exibidos todos os itens pertencentes a mesma.
Na tela de Inventário, existe também a subcategoria (se existir), onde deverá ser escolhido entre
Alimentos e Embalagem (se houverem itens com esta categoria ativos).
LANÇAMENTO DE INVENTÁRIO
São listados todos os itens daquela categoria e subcategoria escolhida. O lançamento deve ser realizado
conforme disposição: Caixa, Pacote e Unidade.
Abaixo existe o Resumo de Contagem, onde é apresentado de modo resumido todos os itens que foram
contados e sua quantidade.
Clique em para visualizar o resumo detalhado.
UTILIZANDO O RESUMO DE CONTAGEM
Ao clicar em será exposto o resumo de contagem, o qual irá auxiliar nos lançamentos realizados
pelo gerente. Ao clicar em o resumo é fechado e a tela de lançamento é apresentada novamente.
UTILIZANDO FILTROS
LANÇADOS E NÃO LANÇADOS
Existe na tela o filtro LANÇADOS E NÃO LANÇADOS, onde serão expostos os itens que já foram
lançados e os que ainda não foram, de modo a facilita a busca dos itens.
BUSCA NOME/CÓDIGO
Existe o campo de BUSCA do lado esquerdo logo acima dos itens, onde pode ser digitado um
trecho do nome ou código do item, desta forma somente serão exibidos os itens filtrados
por nome. Ao apagar esta busca é retornado todos os itens.
Para exibir todos os itens novamente, clique em TUDO.
CONTAGEM FRACIONADA
A contagem fracionada somente estará disponível na tela de inventário.
Para realizar a contagem fracionada clique
Ao pressionar, informe na barra o valor desejado
e clique em para encerrar.
Ficará exposto na tela desta maneira
CONTAGEM FRACIONADA
Ao selecionar o tipo de contagem TODOS, estará disponível a função de contagem via código de barras,
clique no botão ao lado da opção de Limpar Contagem.
Ao clicar neste ícone, irá exibir a tela de leitura de código de barras, você deverá utilizar a câmera do
Tablet para realizar a leitura dele.
Os códigos para leitura estão localizados nas caixas da Martin Brower, exemplo do padrão de código de
barras:
Ao posicionar o leitor sobre o código (BARRA VERMELHA), será exibido automaticamente o item logo
abaixo para efetuar a contagem dele.
Caso o item não esteja ativo para ser contado no tipo de contagem escolhida, será exibido a mensagem:
Item não encontrado para esta contagem.
Ao clicar em , os produtos que foram lidos e contados nesta tela serão salvos e o sistema
retornará para a tela inicial de contagem de inventário, para que siga com a contagem dos itens que não
possuem código de barras.
Clique em SALVAR no final de todo o processo. Abaixo exemplo da tela de leitura de código de barras.
SALVAR
Ao finalizar o lançamento definitivo, clique no botão SALVAR localizado no Resumo de Contagem.
Ao clicar em SALVAR sem realizar todos os lançamentos dentro da categoria
escolhida, será exibida a mensagem acima, onde pergunta se todos os itens
que não foram contados devem ser zerados. Caso selecione Não, a mensagem é
fechada e será listado todos os itens que não foram contados.
04
DESPERDÍCIO
COMPLETO
RESTAURANTE OU PONTO DE VENDAS
O nome do seu restaurante já irá por padrão ser informado.
Caso os lançamentos sejam para o seu restaurante não é necessário informar nada na listagem de
Restaurantes, caso queira lançar para um ponto de venda específico, informe nesta lista.
TURNO DO RESTAURANTE/GERENTE
Informar o Turno desejado para lançamento.
DATA
Após a escolha do Turno, favor escolher a data para o seu lançamento.
VERMELHO VERDE
Datas que estão com o período fechado nos Datas que o período está aberto
controláveis, somente é possível consultar nos controláveis, é possível realizar
os dados lançados. lançamentos e alterações.
CATEGORIA
Serão listadas todas as categorias disponíveis.
LANÇAMENTO POR CATEGORIA
Ao selecionar uma categoria serão apresentados os itens constantes na mesma.
Na tela de Completos existe a opção de lançamento de PROMO, onde a mesma estará disponível ou não
para lançamento respeitando a regra que já existe nos controláveis, somente o consultor pode liberar tal
lançamento para um dia especifico.
Abaixo existe o Resumo de Contagem, onde é apresentado de modo resumido todos os itens que foram
contados e sua quantidade. Clique em para visualizar o resumo detalhado.
Quando está realizando um lançamento em uma categoria especifica, ao clicar em outra antes de salvar
os dados lançados na categoria atual, será exibido a mensagem acima, para que sejam enviados os
lançamentos desta categoria.
UTILIZANDO FILTROS
LANÇADOS E NÃO LANÇADOS
Existe na tela o filtro LANÇADOS E NÃO LANÇADOS, onde serão expostos os itens que já
foram lançados e os que ainda não foram, de modo a facilita a busca dos itens.
BUSCA NOME/CÓDIGO
Existe o campo de BUSCA do lado esquerdo logo acima dos itens, onde pode ser digitado
um trecho do nome ou código do item, desta forma somente serão exibidos os itens
filtrados por nome. Ao apagar esta busca é retornado todos os itens.
Para exibir todos os itens novamente, clique em TUDO.
SALVAR LANÇAMENTO
Ao finalizar o lançamento, clique no botão SALVAR localizado no Resumo de Contagem.
05
DESPERDÍCIO
INCOMPLETO
RESTAURANTE OU PONTO DE VENDAS
O nome do seu restaurante já irá por padrão ser informado.
Caso os lançamentos sejam para o seu restaurante não é necessário informar nada na listagem de
Restaurantes, caso queira lançar para um ponto de venda específico, informe nesta lista.
TURNO DO RESTAURANTE/GERENTE
Informar o Turno desejado para lançamento.
DATA
Após a escolha do Turno, favor escolher a data para o seu lançamento.
VERMELHO VERDE
Datas que estão com o período fechado Datas que o período está aberto
nos controláveis, somente é possível nos controláveis, é possível realizar
consultar os dados lançados. lançamentos e alterações.
PERÍODO FECHADO
São listados todos os itens na tela, somente como visualização pelo período estar fechado nos
controláveis.
Abaixo existe o Resumo de Contagem, onde é apresentado de modo resumido todos os itens que foram
contados e sua quantidade. Clique em para visualizar o resumo detalhado.
PERÍODO ABERTO
São listados todos os itens na tela, é possível realizar os lançamentos devido ao período estar aberto
nos controláveis.
Caso já exista um pré-lançamento, serão exibidos os itens e será possível alteração
Abaixo existe o Resumo de Contagem, onde é apresentado de modo resumido todos os itens que foram
contados e sua quantidade. Clique em para visualizar o resumo detalhado.
LANÇAMENTO DE MOTIVO DO DESPERDÍCIO
Ao lançar uma quantidade para um item específico, estará disponível para lançamento o motivo de tal
desperdício, clique em e informe o motivo.
Abaixo existe o Resumo de Contagem, onde é apresentado de modo resumido todos os itens que foram
contados e sua quantidade. Clique em para visualizar o resumo detalhado.
LANÇAMENTO FRACIONADO
É possível realizar o lançamento fracionado de um item, clique em e depois informe na barra
a quantidade desejada, clique em para finalizar este lançamento.
UTILIZANDO FILTROS
LANÇADOS E NÃO LANÇADOS
Existe na tela o filtro LANÇADOS E NÃO LANÇADOS, onde serão expostos os itens que já
foram lançados e os que ainda não foram, de modo a facilita a busca dos itens.
BUSCA NOME/CÓDIGO
Existe o campo de BUSCA do lado esquerdo logo acima dos itens, onde pode ser digitado
um trecho do nome ou código do item, desta forma somente serão exibidos os itens
filtrados por nome. Ao apagar esta busca é retornado todos os itens.
Para exibir todos os itens novamente, clique em TUDO.
SALVAR LANÇAMENTO
Ao finalizar o lançamento, clique no botão SALVAR localizado no Resumo de Contagem.
06 BREAK
ESCOLHA DE TURNO
Ao selecionar BREAK, deverá ser escolhido o Turno desejado.
DATA
Após a escolha do Turno, favor escolher a data para o seu lançamento.
VERMELHO VERDE
Datas que estão com o período fechado nos Datas que o período está aberto
controláveis, somente é possível consultar nos controláveis, é possível realizar
os dados lançados. lançamentos e alterações.
SELEÇÃO DE NOVO LANÇAMENTO
OU HISTÓRICO DE LANÇAMENTOS
Deverá ser selecionado nesta tela se deseja realizar um Novo Lançamento ou verificar o histórico dos
lançamentos que foram realizados para o turno e dia selecionado anteriormente.
Na tela de Histórico de Lançamentos será possível realizar as alterações das quantidades lançadas
anteriormente.
NOVO LANÇAMENTO DE BREAK
Ao selecionar NOVO LANÇAMENTO, irá apresentar a tela abaixo onde você deverá informar para qual cargo
deseja realizar uma entrada de break.
Nesta nova versão de Break, o lançamento será sempre por funcionário, de modo que não é informado
quantidade consumida, mas sim um lançamento da sua refeição completa de maneira sequencial (ou
não).
Também é permitido que seja lançado apenas um produto de uma categoria específica, exemplo: clicar
diretamente em Bebidas Quentes e lançar apenas um Café.
Ao escolher o Cargo automaticamente é disponibilizado o lançamento da Categoria Break, a qual é listado
os itens disponíveis para esta categoria.
Selecionando um dos produtos disponível, automaticamente passará para a próxima categoria a ser
lançada, no caso Acompanhamento.
Será disponibilizado todos os itens pertencentes a categoria ACOMPANHAMENTO, você deverá selecionar
um dos produtos que o funcionário consumiu, caso ele não tenha consumido nenhum item desta
categoria, é possível clicar em PRÓXIMO que fica na direita logo abaixo de OUTROS.
Também é possível voltar para ao lançamento anterior da categoria BREAK, clicando em VOLTAR ou
diretamente no nome da Categoria BREAK disposta logo abaixo da seleção do Turno e Data. Desta forma,
é permitido que seja alterado o seu lançamento anterior.
Uma vez selecionado um item disponível na categoria ACOMPANHAMENTO, automaticamente passará para
a próxima categoria, no caso BEBIDAS FRIAS.
Será disponibilizado todos os itens pertencentes a categoria BEBIDAS FRIAS, você deverá selecionar um
dos produtos que o funcionário consumiu, caso ele não tenha consumido nenhum item desta categoria, é
possível clicar em PRÓXIMO que fica na direita logo abaixo de OUTROS.
Também é possível voltar para ao lançamento anterior da categoria ACOMPANHAMENTO, clicando em
VOLTAR ou diretamente no nome da Categoria desejada disposta logo abaixo da seleção do Turno e Data.
Desta forma, é permitido que seja alterado o seu lançamento anterior.
Uma vez selecionado um item disponível na categoria BEBIDAS FRIAS, automaticamente passará para a
próxima categoria, no caso BEBIDAS QUENTES.
Será disponibilizado todos os itens pertencentes a categoria BEBIDAS QUENTES, você deverá selecionar um
dos produtos que o funcionário consumiu, caso ele não tenha consumido nenhum item desta categoria,
não informe nenhum item.
Também é possível voltar para ao lançamento anterior da categoria BEBIDAS FRIAS, clicando em VOLTAR
ou diretamente no nome da Categoria desejada disposta logo abaixo da seleção do Turno e Data. Desta
forma, é permitido que seja alterado o seu lançamento anterior.
Durante o seu lançamento ficará disponível o resumo de contagem no rodapé da tela, estará
apresentando sempre o último produto lançado.
Se desejar consultar o resumo completo do seu lançamento clique na barra cinza escura do Resumo da
contagem e será disponibilizado o resumo completo.
Para minimizar esta tela, clique novamente na barra cinza.
O botão SALVAR estará disponível a todo momento dentro da caixa do resumo de Contagem.
A qualquer momento é possível alterar o seu lançamento de uma categoria específica, ao clicar no nome
da categoria desejada, será apresentado os itens disponíveis, onde o seu pré-lançamento estará em
Amarelo, clicando em uma outra opção de item, será automaticamente alterado.
Deverá clicar em SALVAR assim que finalizar o seu lançamento.
A confirmação de salvamento será disposta
como na imagem abaixo.
HISTÓRICO DE LANÇAMENTOS DE BREAK
Primeiramente informe o Turno o qual deseja realizar a consulta de lançamentos já realizados.
Informe a data desejada para a consulta.
Ao selecionar HISTÓRICO DE LANÇAMENTOS, irá apresentar a tela abaixo onde você deverá informar para
qual cargo deseja realizar a consulta.
Nesta nova versão de Break, a consulta será realizada por cargos.
Uma vez selecionado um Cargo, é apresentado os lançamentos que já foram realizados para o mesmo no
turno e data selecionada anteriormente.
Em tela será verificado todos os itens lançados separados pela categoria para facilitar a busca.
Nesta tela é permitido que seja diminuído os lançamentos caso tenha realizado um lançamento
incorreto.
Para diminuir a quantidade lançada de um produto específico, utilize a seguinte funcionalidade
após finalizar clique em para salvar sua alteração naquele item.
Na tela será apresentado desta maneira para que seja mais fácil a identificação de itens que foram
alterados, porém pendentes de serem salvos
Este processo deverá ser feito por item.
07
LANÇAMENTO
OFFLINE
Em todas as telas de lançamentos de dados existe a função de lançamento off-line, onde caso
você esteja realizando por exemplo um lançamento de inventário na categoria Resfriados e a
conexão do tablet é perdida, será possível seguir com os seus lançamentos para esta categoria
e salvar os dados.
Após salvo, será apresentado uma mensagem informando que está sem conexão, porém, seus
dados serão sincronizados assim que a conexão for restabelecida.
O processo de sincronização dos dados será automático assim que o Tablet ter conexão
novamente com a internet.
Quando a conexão for perdida, será apresentado a mensagem
Os lançamentos dentro desta categoria seguem disponíveis.
Não será possível alterar outros parâmetros no sistema enquanto a internet não for restabelecida,
exemplo; Tipo de contagem, Data ou alterar a Categoria.
A opção SALVAR seguirá disponível.
Quando o tablet conseguir conexão novamente, será apresentada a mensagem
Todos os parâmetros do sistema serão disponibilizados novamente.
Após a conexão ser restabelecida, exibirá
automaticamente a tela abaixo para sincronizar
os dados que foram salvos quando o tablet
estava sem internet.
Esta tela será fechada automaticamente assim
que finalizada a sincronização dos dados.
ROUBO OU FURTO
No caso de roubo, furto ou avaria siga os passos abaixo:
QUEBRA OU AVARIA ROUBO OU FURTO
Restaurante: Restaurante:
• Constata o Problema • Abre Boletim de Ocorrência
• Abre Chamado na Fujitsu • Envia e-mail para [Link]@[Link]
Área de TI: Área de TI:
• Valida a Informação • Valida a Informação
• Solicita um Novo Tablet • Solicita um Novo Tablet
Suporte de TI: Suporte de TI:
• Prepara e envia o novo Tablet • Prepara e envia o novo Tablet
RESTAURANTE RECEBE NOVO TABLET
DEPARTAMENTO DE DESENVOLVIMENTO
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