Dash Unid

Ano Meses
Jan fev mar Abr
Filtros
periodo
Quinzena
1ª 2ª

Faturamento Grupo CMV % geral CMV R$ geral

10,000.00
30% 3,000.00

Faturamento por unidade PDV Margem de contribuição Total de vendas

Fatramento unidade 1 5,000.00 50% 100
Fatramento unidade 2 3,000.00 30% 30
Fatramento unidade 3 2,000.00 20% 20

Faturamento por unidade Café Margem de contribuição Total de cafés

Fatramento unidade 1 5,000.00 50% 100
Fatramento unidade 2 3,000.00 30% 30
Fatramento unidade 3 2,000.00 20% 20

Faturamento por unidade eventos Margem de contribuição Total de eventos

Fatramento unidade 1 5,000.00 50% 100
Fatramento unidade 2 3,000.00 30% 30
Fatramento unidade 3 2,000.00 20% 20

Graficos de acompanhamento (visual)

 Dash Unidade - PDV

Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

MV R$ geral Total de vendas

3,000.00 150

otal de vendas Pratos mais vendidos

1
2
3

otal de cafés Taxa de Ocupação

1
2
3

otal de eventos Total de PAX

1000
500
500
 Dash Unidade
Ano Meses
Jan fev mar Abr Mai
Filtros
periodo
Quinzena
1ª 2ª

Faturamento unidade CMV % CMV R$

10,000.00
30%
Faturamnto por turno
Manha
Noite

PDV
Vendas por grupo Margem de contribuição Total de vendas
A La carte 1.00 50% 100
Bebidas não alcólicas 2.00 30% 100
Bebidas Alcólicas 5.00 130% 100
Lanche 10.00 20% 100
Sobremesas 25.00 120% 100
Parceiros (Hoteis) 20.00 220% 100
CIA Aereas 20.00 320% 100

Café da Manhã
1ª quinzena Qtd de cafes
20,000.00 2000
2ª quinzena Qtd de cafes
20,000.00 2000

Total 40,000.00 4,000.00

Meses
Custo Jan fev mar Abr Mai Jun
Conta financeira a
Conta financeira b
Conta financeira c
Conta financeira d
Conta financeira a
Conta financeira b
Conta financeira c
Conta financeira d
Conta financeira a
Conta financeira b
Conta financeira c
Conta financeira d

Receita x Custo
Resultado $$$

Graficos de acompanhamento (visual)

Grafico PIZZA receitas (café da manha, PDV e eventos)
grafico linha evolução receitas
grafico linha evolução custos
grafico linha evolução receita xcustos
Grafico total de vendas, ocupação ticket medio
visual faturamento x custo mão de obra
Visual de percentual de meta Receita
visual de percentual de orçamento previsto utilizado (custo fixo)
CMO X RECEITA CAFÉ - CMO X RECEITA PDV - GRAFICO PIZZA?
 Dash Unidade - PDV

Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Total de vendas Taxa de ocupação Ticket Medio

80%
3,000.00 150 301 90.5

otal de vendas TOP Ranking de pratos mais vendidos CMO

1
2
3
4
5

Eventos
Nome Faturamento Custo Margem
Encontro Padoca 1 10,000.00 5,000.00 50%
Encontro Padoca 2 15,000.00 10,000.00 67%
Encontro Padoca 3 8,000.00 7,000.00 88%
Encontro Padoca 4 5,000.00 2,000.00 40%

Total 38,000.00 24,000.00 63%

Jul Ago Set Out Nov Dez

cket Medio

90.5
 Dash financeiro
Ano Meses
Jan fev mar Abr Mai Jun Jul
Filtros
periodo
Quinzena
1ª 2ª

CAP
Meses
Jan fev mar Abr Mai Jun Jul Ago Set

CAR
Meses
Jan fev mar Abr Mai Jun Jul Ago Set

Contas a pagar Contas a receber Inadimplencia

30 dias 30 dias total

Fluxo semanal

1ª Seg ter Qua Qui Sex Total

Cartão 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.00
Boleto 2.00 2.00 2.00 2.00 10.00 18.00
Quinzena 3.00 3.00 15.00 3.00 56.00 80.00
Outros 5.00 8.00 5.00 5.00 5.00 28.00
CAP 10.00 10.00 30.00 10.00 10.00 70.00
Folha 5.00 5.00 5.00 5.00 - 20.00
Extra 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.00
Outros 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 10.00
Total - 7.00 - 4.00 - 15.00 - 7.00 59.00 26.00

2ª Seg ter Qua Qui Sex Total

Cartão 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.00
Boleto 2.00 2.00 2.00 2.00 10.00 18.00
Quinzena 3.00 3.00 15.00 3.00 56.00 80.00
Outros 5.00 8.00 5.00 5.00 5.00 28.00
CAP 10.00 10.00 30.00 10.00 10.00 70.00
Folha 5.00 5.00 5.00 5.00 - 20.00
Extra 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.00
Outros 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 10.00
Total - 7.00 - 4.00 - 15.00 - 7.00 59.00 26.00

3ª Seg ter Qua Qui Sex Total

Cartão 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.00
Boleto 2.00 2.00 2.00 2.00 10.00 18.00
Quinzena 3.00 3.00 15.00 3.00 56.00 80.00
Outros 5.00 8.00 5.00 5.00 5.00 28.00
CAP 10.00 10.00 30.00 10.00 10.00 70.00
Folha 5.00 5.00 5.00 5.00 - 20.00
Extra 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.00
Outros 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 10.00
Total - 7.00 - 4.00 - 15.00 - 7.00 59.00 26.00

4ª Seg ter Qua Qui Sex Total

Cartão 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.00
Boleto 2.00 2.00 2.00 2.00 10.00 18.00
Quinzena 3.00 3.00 15.00 3.00 56.00 80.00
Outros 5.00 8.00 5.00 5.00 5.00 28.00
CAP 10.00 10.00 30.00 10.00 10.00 70.00
Folha 5.00 5.00 5.00 5.00 - 20.00
Extra 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 5.00
Outros 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 10.00
Total - 7.00 - 4.00 - 15.00 - 7.00 59.00 26.00
ro

Ago Set Out Nov Dez

Out Nov Dez

Out Nov Dez

 Dash RH

Quantidade de colaboradores CLT PJ

50 45 5

Total folha por tipo de contratação Gasto por beneficio

CLT Vale alimentação
PJ Vale transporte
Extra Vale combustivel
Plano
Uber
Combustivel
 Dash Cozinha central
Ano Meses
Jan fev mar Abr Mai Jun
Filtros
periodo
Quinzena
1ª 2ª

Custo fixo

Produção Ala carte

Itens Quantidade
Bife a cavalo
Bolonhesa
Salmao
Canja
xxxx
xxxx

Produção Eventos
Eventos Expediente Extra R$
inha central

Jul Ago Set Out Nov Dez