Mecânica dos Fluidos
Aline Santos Lima
Reologia de Fluidos
Tipos de Escoamento e
Número de Reynolds
CONCEITOS
REOLOGIA
CIÊNCIA DO FLUXO. DEFORMAÇÃO DE UM
CORPO SUBMETIDO A ESFORÇOS EXTERNOS.
REOMETRIA
CONSISTE NA DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL
DO COMPORTAMENTO DE FLUXO
CONCEITOS
A Reologia é uma ciência que exerce influência
fundamental na determinação dos critérios de controle dos
processos das indústrias das várias classes de materiais de
engenharia.
Metais
Cerâmicas Conformação
Polímeros dos
Compósitos componentes
Vidros
CONCEITOS
“Os matérias de engenharia apresentam propriedades
reológicas (características de deformação) que são função
direta das condições aos quais os mesmos são solicitados”.
“Um material responde de maneira distinta à cada tipo de
solicitação a qual é submetido”.
Reologia
É o estudo do comportamento deformacional e do fluxo de matéria
submetido a tensões, sob determinadas condições termodinâmicas ao
longo de um intervalo de tempo. Inclui propriedades como:
elasticidade, viscosidade e plasticidade.
Reologia
Estudo do Escoamento ou deformação da matéria.
Dimensionamento de bombas e tubulações, agitadores, trocadores
de calor, homogeneizadores, etc.
No controle de qualidade do produto (intermediário e final) e na
verificação do prazo de validade ([Link]. alimentos, cosméticos).É a base
para o dimensionamento de bombas, compressores, tubulações,
válvulas, tanques ...
Classificação dos Fluidos
Tipos de Fluidos
Fluidos Ideais
a pressão e a velocidade, em um ponto qualquer da corrente
fluida, não variam com o tempo;
a viscosidade do fluido é nula (fluido não viscoso);
nenhum trabalho é requerido para modificar a forma do
fluido.
Fluidos Reais
geralmente as partículas fluidas deslocam-se segundo trajetórias
curvilíneas e irregulares;
entrecruzam-se de tal modo que é impossível identificar suas
trajetórias;
o fluido é viscoso.
Fluidos Viscosos e Não Viscosos
Fluidos Newtonianos
Existe uma relação linear entre o valor da tensão de cisalhamento aplicada
e a taxa de deformação resultante.
Assim, todos os fluidos que seguem este comportamento são
denominados fluidos newtonianos.
( Lei de Newton da Viscosidade)
Fluidos Newtonianos
Tabela - Viscosidades de líquidos e gases a 20oC e 1 atm.
Líquido μ Líquido μ Gás μ
(cP) (cP) (cP)
Água 1,01 Azeite de oliva 0,84 Ar atmosférico 0,0181
Álcool etílico 1,21 Óleo de rícino 9,86 Gás Carbônico 0,0143
Éter etílico 1,24 Querosene 2,49 Cloro 0,0135
Mercúrio 1,54 Glicerina 830,00 Dióxido de 0,0123
enxofre
Fluidos Não Newtonianos
A relação entre a tensão cisalhante e a taxa de cisalhamento é não
linear.
Para os fluidos não newtonianos, o quociente entre a tensão cisalhante
e a taxa de deformação é denominada viscosidade aparente.
Curvas de Escoamento de
Fluidos
Fluidos Não Newtonianos
Independentes do Tempo
São aqueles cujas propriedades reológicas independem do tempo de
aplicação da tensão de cisalhamento. São ainda divididos em:
A) Sem tensão inicial – são aqueles que não necessitam de uma
tensão de cisalhamento inicial para começarem a escoar.
Compreendem a maior parte dos fluidos não newtonianos. Dentro
desta classe destacam-se:
Pseudoplásticos
Dilatantes
Fluidos Não Newtonianos
Independentes do Tempo
Fluidos Pseudoplásticos
São substâncias que, em repouso, apresentam suas moléculas
em um estado desordenado, e quando submetidas a uma
tensão de cisalhamento, suas moléculas tendem a se orientar
na direção da força aplicada. E quanto maior esta força, maior
será a ordenação e, consequentemente, menor será a
viscosidade aparente.
Quando um aumento da tensão aplicada diminui a viscosidade
do fluido independentemente do tempo de surgimento da
força. Ao cessar a causa da deformação, o fluido volta a ter o
valor de viscosidade aparente inicial.
Ex.: polpa de frutas, caldos de fermentação, melaço de cana.
Fluidos Não Newtonianos
Independentes do Tempo
Fluido Dilatante
Quando um fluido sob agitação aumenta viscosidade aparente
por efeito da tensão de cisalhamento, voltando à viscosidade
aparente inicial ao cessar a força aplicada, independente do
tempo de aplicação da força.
Exemplos: suspensões de amido, soluções de farinha de milho e
açúcar, silicato de potássio e areia.
Fluidos Não Newtonianos
Independentes do Tempo
B) Com tensão inicial – são os que necessitam de uma tensão de
cisalhamentos inicial para começarem a escoar. Dentre os fluidos
desta classe se encontram:
Plástico de Bingham
Herschel-Bulkley
Fluidos Não Newtonianos
Independentes do Tempo
Plástico de Bingham
Algumas espécies não deformam sob a ação de pequenas forças
externas, sendo portanto, semelhantes a um sólido que pode
escorrer quando é tencionado, exibindo plasticidade.
Este tipo de fluido apresenta uma relação linear entre a tensão de
cisalhamento e a taxa de deformação, a partir do momento em que
se atinge uma tensão de cisalhamento inicial.
Ex.: purê de batata, chocolate, fluidos de perfuração de poços de
petróleo, algumas suspensões de sólidos granulares.
Fluidos Não Newtonianos
Independentes do Tempo
Herschel-Bulkley (Bingham Generalizado)
Este tipo de fluido também necessita de uma tensão inicial para
começar a escoar. Entretanto, a relação entre a tensão de
cisalhamento e a taxa de deformação não é linear.
Fluidos Não Newtonianos
Dependentes do Tempo
Os fluidos que possuem este tipo de comportamento apresentam
propriedades que variam, além da tensão de cisalhamento, com o
tempo de aplicação desta tensão, para uma velociade de
cisalhamento constante.
Tixotrópicos
Reopéticos
Fluidos Não Newtonianos
Dependentes do Tempo
Tixotrópicos
Quando se aplica uma taxa de formação constante em um líquido
tixotrópico, uma estrutura interna é progressivamente destruída, ao
longo do tempo.
Ex.: suspensões concentradas, emulsões, soluções protéicas,
petróleo cru, tintas, ketchup.
DEPENDÊNCIA DO TEMPO
Na verdade a dependência do tempo de um líquido pode ser
tratada como um fenômeno cíclico
h Construção da
estrutura interna
Destruição da
estrutura interna
Tempo
Fluidos Não Newtonianos
Dependentes do Tempo
Reopéticos
Já este tipo de fluido apresenta um comportamento inverso ao dos
tixotrópicos. Desta forma, a viscosidade destes fluidos aumenta com
o tempo de aplicação da tensão, retornando à viscosidade inicial
quando esta força cessa.
Ex.: argila bentonita, gesso em pasta, algumas tintas de impressoras.
Fluidos Não Newtonianos
Dependentes do Tempo
Fluidos Viscoelásticos
São fluidos que possuem características de líquidos viscosos com
propriedades elásticas e de sólidos com propriedades viscosas,
ou seja, possuem propriedades elásticas e viscosas acopladas.
Estas substâncias quando submetidas à tensão de cisalhamento
sofrem uma deformação e quando esta cessa, ocorre uma certa
recuperação da deformação sofrida (comportamento elástico).
Ex.: massas de farinha de trigo, gelatinas, queijos, líquidos poliméricos,
glicerina, plasma, biopolímeros, ácido hialurônico, saliva, goma xantana.
Fluidos Viscoelásticos
A determinação do comportamento viscoelástico exige
equipamentos caros que se usam nos laboratórios de
desenvolvimento de produtos.
Os problemas que podem se apresentar são:
Inchamento do fluido:
um grande problema em extrusão e em enchedeiras.
Escoamento de Weissemberg:
ocorre na agitação de fluidos altamente viscoelásticos como a
massa de pão e biscoito. A altas taxas de deformação, as tensões
normais superam as tangenciais, invertendo o fluxo.
Obrigada!