Armando Bila Júnior
Denio António Cossa
Luís Oto Joaquim Mauaie
Processamento de Arroz
Licenciatura em Gestão Pública e Autárquica
Universidade Save
Chongoene
2024
Armando Bila Júnior
Denio António Cossa
Luís Oto Joaquim Mauaie
Processamento de arroz
Projecto a ser apresentado ao Departamento de
Economia e Administração, Curso de
Licenciatura em Gestão Pública e Autárquica,
requisito parcial para o efeito de avaliação na
Disciplina de Elaboração e Gestão de
Projectos.
O Docente: Dr António sefane
Universidade Save
Chongoene
2024
Índice
1. INTRODUÇÃO...................................................................................................................3
2. DEFINIÇÃO DO PROJECTO E LEVANTAMENTO DE DADOS.................................4
2.1. Objectivo do projecto.......................................................................................................4
2.2. Investimento em Bens de Capital....................................................................................5
2.3. Custos operacionais......................................................................................................6
3. DEFINIÇÃO DO FUNDO DE INVESTIMENTO.............................................................7
3.1. Estrutura...........................................................................................................................7
4. APURAMENTO DO CUSTO DE PRODUÇÃO E QUANTIDADE A PRODUZIR.......8
4.1. Custos de produção..........................................................................................................8
4.2. Quantidade a produzir......................................................................................................8
5. CÁLCULO DO PREÇO DE VENDA E DA RECEITA TOTAL......................................8
5.1. Calculo de custo unitário.................................................................................................8
5.2. Calculo da receita total.....................................................................................................9
6. CÁLCULO DAS AMORTIZAÇÕES ANUAIS.................................................................9
7. MAPA DE AMORTIZAÇÃO DA DÍVIDA.....................................................................10
7.1. Tabela de Amortização da divida..................................................................................11
8. ELABORAÇÃO DA DEMOSTRAÇÃO DE RESULTADOS........................................11
9. PROJECÇÕES DE DADOS PARA OS ANOS 2 A 5......................................................13
10. ANÁLISE DA VIABILIDADE DO PROJECTO.........................................................13
10.2. Payback......................................................................................................................14
11. CONCLUSÃO...............................................................................................................15
12. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...........................................................................16
3
1. INTRODUÇÃO
A indústria de arroz desempenha um papel crucial na segurança alimentar e na economia de
muitos países, especialmente em regiões onde o arroz é um alimento básico. A China por
exemplo é o maior produtor de arroz, com uma produção estimada em cerca de 149 milhões
de toneladas para o ano agrícola de 2023/2024. A Índia segue de perto, com uma produção de
aproximadamente 132 milhões de toneladas. E Indonésia ocupa a terceira posição,
contribuindo significativamente para a produção global., são os maiores produtores e
processadores de arroz, com uma infra-estrutura robusta que inclui diversas unidades de
beneficamente. A criação de uma empresa de processamento de arroz visa não apenas atender
à demanda crescente por produtos de qualidade, mas também contribuir para o
desenvolvimento económico local e a geração de empregos.
O projecto propõe a implementação de uma unidade de processamento de arroz que se
destacará pela eficiência operacional e pela adopção de práticas sustentáveis. O processo de
beneficamente do arroz envolve várias etapas, desde a recepção dos grãos até o
empacotamento final, e cada uma delas é fundamental para garantir a qualidade do produto
final. A empresa buscará incorporar tecnologias modernas e métodos de produção que
minimizem desperdícios e maximizem a qualidade do arroz processado.
Além disso, a empresa terá como foco a criação de uma marca forte que valorize a qualidade
e a origem do arroz, promovendo produtos que atendam às necessidades dos consumidores
conscientes e que buscam opções saudáveis e sustentáveis. A análise de mercado indicará as
oportunidades de diferenciação, como a oferta de arroz orgânico ou aromatizado, que têm
ganhado popularidade entre os consumidores.
Por fim, este projecto de criação da empresa de processamento de arroz cujo o nome é DAL
ARROZ, não apenas visa a viabilidade económica, mas também a responsabilidade social e
ambiental, alinhando-se às melhores práticas do sector e contribuindo para um futuro mais
sustentável na produção de alimentos.
4
2. DEFINIÇÃO DO PROJECTO E LEVANTAMENTO DE DADOS
A DAL ARROZ LDA é uma empresa dedicada ao processamento de arroz, com foco em
produtos de alta qualidade e práticas sustentáveis. O objectivo é atender à crescente demanda
por arroz, promovendo o bem-estar dos consumidores. É uma empresa moçambicana
localizada na província de Gaza, distrito limpompo, onde a comunidade local opta por
produzir arroz para o consumo e venda em pequenas quantidades, aproveitando a terra nas
margens do rio Limpompo a empresa pretende estimular o aumento da produção de arroz na
comunidade local, e transformar esta actividade em politica de económica que vai estabilizar
a renda não só dos funcionários da empresa mas também de pessoas que praticam a
agricultura. Por meio de contratos de fornecimentos de arroz para DAL ARROZ LDA. Em
uma visão mais aberta, a empresa contribuirá também na geração de emprego para a
população local.
2.1. Objectivo do projecto
Viabilidade Económica: Estabelecer um modelo de negócios sustentável que garanta retorno
sobre o investimento. O que envolve:
Análise de Custos: Avaliação dos custos iniciais e operacionais necessários para
iniciar e manter o negócio;
Projecções de Receita: Estimativa de quanto o negócio pode gerar em vendas e
lucros.
Atendimento à Demanda: Produzir arroz de alta qualidade para diferentes segmentos de
mercado. Inclui:
Pesquisa de Mercado: Entender as preferências e tendências dos consumidores para
ajustar a oferta;
Capacidade de Produção: Garantir que a empresa possa produzir e entregar produtos
em quantidade e qualidade suficientes para atender a demanda dos clientes;
Flexibilidade: Adaptar-se rapidamente a mudanças nas preferências do consumidor
ou nas condições de mercado.
5
Marca Diferenciada: Criar uma marca forte que represente qualidade e sustentabilidade e diz
respeito também a Reputação, que é a percepção que os consumidores têm da marca, que
pode ser influenciada pela qualidade do produto, atendimento ao cliente e práticas
sustentáveis.
Geração de Empregos, Contribuir para a economia local através da criação de empregos.
Inclui:
Impacto Económico: Contribui para a economia local, melhorando o nível de
emprego e a renda da população;
Desenvolvimento Comunitário: Ajuda a melhorar a qualidade de vida na
comunidade onde a empresa está localizada, promovendo o desenvolvimento social e
económico.
A criação de empregos é um dos principais objectivos de muitos novos negócios, pois não só
beneficia os trabalhadores, mas também fortalece a economia local.
2.2. Investimento em Bens de Capital
Q Designação Valores em metical
Recepção 1 350.000,00
2 Balança de pesagem 1 200 000,00
2 Elevador de graus 120.000,00
Limpezas 3.400.000,00
2 Maquina limpadoras 1.200.000,00
2 Separadores 1.200.000,00
2 Secadores de arroz 1.000.000,00
Operação 3.800.000,00
2 Descascadores de arroz 1.800.000,00
2 Máquinas de branqueamento 1.000.000,00
2 Classificadores de graus 1.000.000,00
Embalagem 1.500.000,00
2 Máquinas de embalagem automática 750.000,00
6
2 Etiquetadores 750.000,00
Infra-estruturação (terrenos, Silos, Armazéns, escritórios) 7.500.000,00
Segurança 1.500.000,00
Transporte 2.850.000,00
2 Camiões de capacidade de 30toneladas 3.300.000,00
4 Empalhadeira 5.500.000,00
Total 21.870.000,00
2.3. Custos operacionais
Rubrica Quantidade Custo Custo Total
Unitário(MT) mensal(MT) trimestral(MT)
Salário 1 Director Geral 2 166,6 65 000,00 195 000,00
3 Directores 1 666,6 (*3) 50 000,00 450 000
adjuntos (*3)
18 Outros 506,6 (*18) 15 200(*18) 820 800,00
funcionários
Agua 165,29 m3 60,05 10 000,04 30 000,13
Energia 1 350,00 10,00 13 500,00 40 500,00
Conservantes 3 Kits completos 6 000,00 18 000,00 54 000,00
Arroz não 150 mil kg / 18,5 925 000,00 2 775 000,0
processado 3meses
Produtos de 5 Kits 2 000,00 10 000,00 30 000,00
limpeza das
máquinas
Peças de ----------------- -------------------- 75 000,00 225 000,00
substituições
Uniformes e 18 1 388,8 25 000,00 75 000,00
equipamentos
Embalagens 1 200,00 10,00 12 000,00 36 000,00
Total --------------- -------------------- 1 565 100,04 731 300,13
7
3. DEFINIÇÃO DO FUNDO DE INVESTIMENTO
Segundo Alexandre Assaf Neto, fundo de investimento é um mecanismo por meio do qual
investidores agrupam seus recursos com o objectivo de obter uma rentabilidade superior
àquela que obteriam individualmente, e essa gestão é realizada por uma instituição financeira
especializada, em gestão.
A empresa DAL ARROZ LDA, definiu como fundo de investimento, o mutante de
26 051 500,00 MT que corresponde o montante necessário para a implementação do projecto.
3.1. Estrutura
Designação Percentagem (%) Montante (MT)
Empréstimo 80% 20 841 200,00
Capital próprio 20% 5 210 300,00
Total 100% 26 051 500
8
4. APURAMENTO DO CUSTO DE PRODUÇÃO E QUANTIDADE A PRODUZIR
4.1. Custos de produção
Custos fixos são despesas que não variam com o nível de produção ou vendas de uma
empresa. Isso significa que, independentemente de quanto a empresa produz ou vende, esses
custos permanecem constantes ao longo do tempo.
Custos variáveis são despesas que mudam diretamente em relação ao nível de produção ou
vendas de uma empresa. Isso significa que, quanto mais a empresa produz ou vende, maiores
serão esses custos.
Custos Fixos Juros anuais da divida 3 543 004,00
Salários de Funcionários 1 465 800
Agua 30 000,00
Energia 40 500,00
Total 4 5 079 304,00
Custos Variáveis ---------------------------------------- 4 111 000,00
-
Total acumulado ---------------------------------------- 9 190 304,00
-
4.2. Quantidade a produzir
A empresa DAL ARROZ LDA, estima processar uma quantidade de arroz igual ou superior
a 50 mil kg por mês, por consequência tornando-se 150 mil kg num período de 3 meses
9
5. CÁLCULO DO PREÇO DE VENDA E DA RECEITA TOTAL
5.1. Calculo de custo unitário
CT 9 190 304
Cun= = =61,26MT
Q 150 000
Calculo de preço de venda
PV=Cun x(1+ml%)
PV=61,26 x 1,33
PV=81,47MT
5.2. Calculo da receita total
RT = PV x Q = 81,47 x 150 000 (RT = 12 220 500).
6. CÁLCULO DAS AMORTIZAÇÕES ANUAIS
Activo Quantidad Custo Custo Vid Valo Amortizaç
e unitário(MT total(MT) a residual(MT) ão
) útil anual(MT
)
Balança de 2 600 000,00 1 200 000,0 5 0 240 000,0
pesagem 0 0
Elevadores de 1 120 000,00 120 000,00 5 0 24 000,00
graus
Maquinas 1 600 000,00 1 200 000,0 10 0 120 000,0
limpadoras 0 0
Separadores 2 600 000,00 1 10 0 120 000,0
magnéticos 200 000,00 0
Secadores de 2 500 000,00 1 000 000,0 10 0 100 000,0
arroz 0 0
Máquinas de 2 500 000,00 1 000 000,0 10 0 100 000,0
branqueament 0 0
10
o de arroz
Descascadores 2 900 000,00 1 800 000,0 10 0 180 000,0
de arroz 0 0
Classificadore 2 500 000,00 1 000 000,0 10 0 100 000,0
s de graus 0 0
Máquinas de 2 375 000,00 750 000,00 5 0 150 000,0
embalagem 0
Etiquetadoras 2 375 000,00 750 000,00 5 0 150 000,0
0
Camiões 2 1 150 000,0 2 300 000,0 10 0 230 000,0
0 0 0
Empalhadeira 1 550 000,00 1 100 000,0 10 0 55 000,00
0
Total 20 0
7. MAPA DE AMORTIZAÇÃO DA DÍVIDA
Para elaboração do mapa de amortização da divida será necessário a realização de alguns
cálculos onde:
Co = valor inicial do empréstimo;
N = numero de anos;
Factor k = i é o índice de descontos em termos percentuais, no nosso caso são (17%);
MA é o valor anual a descontar e
MP é o valor a pagar ate o fim da divida.
Cálculos:
Empréstimo = 20 841 200,00
Co = 20 841 200,00
n=5 anos
i=17%
11
K=?
K=3,19934616229217.
Co 20 841 200
MA= =
K 3,19934616229217
MA=6 514 206
MP=MA x nº
MP = 6 514 206 x 5
MP=32 571 030.
7.1. Tabela de Amortização da divida
Anos Valor anual Juros (17%) Valor sem juros Balanço
0 --------------------- ---------------------- ---------------------- 20 841 200
- -
1 6 514 206 3 543 004 2 971 202 17 869 998
2 6 514 206 3 037 899,66 3 476 307 14 393 691
3 6 514 206 2 446 927 4 067 279 10 326 412
4 6 514 206 1 755 490 4 758 716 5 567 690
5 6 514 206 946 508 5 567 698 00,00
Total 32 571 030
8. ELABORAÇÃO DA DEMOSTRAÇÃO DE RESULTADOS
Designação Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 4 Ano 5
1. Receita 12.220.500,0 13 442 550 14 786 805 16 265 485,5 17 892 034,0
0 5
2. Custo das 2 829 000 2 970 450 3 118 972,5 3 274 921,12 3 438 667,18
matérias-
primas
3. Custo de 361 000 379 050 398 002,5 417 902,62 438 797,75
12
outros
materiais
produtivos
4. Resultado 9 030 500 10 093 050 11 269 830 12 572 661,7 14 014 569,1
Bruto (1 - 2 - 3) 6 2
5. Salários do 820 800 837 216 853 960,32 871 039,52 888 460,31
sector
produtivo
600 000 625 000 650 000 675 000 700 000
6.
Amortizações
7. Salários 645.000 657 900 671 058 684 479,16 698 168,74
Administrativo
s
8. Água e 70500 71 910 73 348,2 74 815,16 76 311,46
energia
9. Outros ---------------- --------------- --------------- ---------------- ----------------
gastos
administrativo
s
10. Resultados 6 894 200 7 901 024 9 021 463,4 10 267 327,9 11 651 628,6
antes de juros 8 2 1
e impostos (4 -
5 - 6 - 7 - 8 - 9)
11. Juros do 3 543 004 3 037 899,6 2 446 927 1 755 490 946 508
empréstimo 6
bancário
13
12. Resultado 4 863 124,3 6 574 536,4 8 511 837,92 10 705 120,6
antes dos 4 8 1
impostos (10 -
11)
3 351 196
13. IRPC (32% 1 072 382,72 1 556 199,7 2 103 851,6 2 723 788,13 3 425 638,59
x 12) 8 7
14. Resultado 2 278 813,28 3 306 924,5 4 470 684,8 5 788 049,79 7 279 482,02
Líquido (12 - 6 1
13)
15. 600 000 625 000 650 000 675 000 700 000
Amortizações
16. Cash Flow 1 678 813,28 2 681 924,5 3 820 684,8 5 113 049,79 6 579 482,02
(fluxo de caixa) 6 1
(14 + 15)
9. PROJECÇÕES DE DADOS PARA OS ANOS 2 A 5
Taxas de crescimento percentual (%) para os anos 2 a 5.
Con Recei Custo Custo Salári Amortiza Salario Agu Outros Juros
ta tas de de o de ções administr a e gastos do
matér outros sector ativo ener administra emprést
ias matéri produt gia tivos imo
prima as ivo bancári
s produti o
vos
% 10% 2% 2% 5% 3.5% 2% 2% ------------ 17%
14
10. ANÁLISE DA VIABILIDADE DO PROJECTO
10.1. Cálculo do Valor Actual Líquido (VAL)
O VAL é a diferença entre o valor presente dos fluxos de caixa futuros e o investimento
inicial. A fórmula usada para calcular o VAL é:
n
C Ft
VAL=∑ −I 0
t=1 (1+ r )t
Valores Presentes dos Fluxos de Caixa:
1 678 823 , 28
1 º ano : =1526 193
( 1+0 , 10 )1
2 681 924 , 56
2 º ano : =2 216 466 ,57
( 1+ 0 ,10 )2
3 820 684 , 81
3 º ano : =2872 395 , 37
( 1+ 0 ,10 )3
5 173 049 , 79
4 º ano : =3 502088 , 89
( 1+0 , 10 )4
6 579 482 ,02
5 º ano : =4 086 634 ,79
(1+ 0 ,10 )5
VAL=1526 193+2 216 466 ,57+ 2 872395 , 37+3 502 088 , 89+4 086 634 , 79−¿ 12 220 500 =
1 983 278.3MT
O VAL é positivo com o valor de 1 983 278,3MT. Com este resultado o projecto DEL
ARROZ LDA, é viável tem um retorno financeiro, estimado em 1 983 278,3MT.
10.2. Payback
1º ano 1 678 813,28 Fluxo de caixa acumulado 1 678 813,28
2ºano 2 687 924,52 Fluxo de caixa acumulado 4 360 733,8
3º ano 3 820 684,81 Fluxo de caixa acumulado 8 181 422,61
4º ano 5 630 049,79 Fluxo de caixa acumulado 13 294 472,4
15
5º ano 6 579 482,02 Fluxo de caixa acumulado 19 873 954,4
16
11. CONCLUSÃO
A conclusão de um projecto de criação de uma empresa de processamento de arroz deve
sintetizar os principais pontos abordados ao longo do plano, reafirmando a viabilidade e a
importância do empreendimento, criação de uma empresa de processamento de arroz
apresenta uma oportunidade significativa para atender à crescente demanda por alimentos de
qualidade, ao mesmo tempo em que contribui para o desenvolvimento económico local.
Relativamente a Viabilidade Financeira, o planeamento financeiro cuidadoso, incluindo
estimativas de investimento, custos operacionais e projecções de lucro, demonstra que o
projecto é viável e possui potencial para gerar retornos significativos. Em suma, este projecto
não apenas visa a criação de uma empresa lucrativa, mas também se compromete com a
qualidade, a sustentabilidade e a responsabilidade social. Acreditamos que a implementação
deste plano trará benefícios significativos para a comunidade local, promovendo a geração de
empregos e o fortalecimento da economia regional. Estamos confiantes de que, com a
dedicação e os esforços adequados, a empresa de processamento de arroz se tornará uma
referência no sector, contribuindo para a segurança alimentar e o desenvolvimento
sustentável.
17
12. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS