••• ENTRADAS •••
VIVALDI
GAMBAS EM MOLHO DE COCKTAIL E CAVIAR
Em Salada Verde e Amora Silvestre …..………………………………………………………………..….. 15.95€
CHOPIN
PRESUNTO DE PARMA
Com Melão e Papaia Frutos Silvestres e Compota de Maracujá …...……....…………………… 10.90€
BACH
CARPACCIO DE FILETE DE VACA
Com Rucula, Queijo Parmesão e Pinhões Tostados ...……………………………..…...……………. 12.90€
BEETHOVEN
POLVO EM CARPACCIO
Em Azeites Aromáticos e Pimenta da Terra …...……………………………………………………..… 11.90€
VASSILI
BACALHAU EM CARPACCIO
Em Azeites Aromáticos Endívias Grelhadas Marinadas, Limão e Vinagrete …………….… 10.90€
RAVEL
DUO DE COGUMELOS FRESCOS COM GAMBAS
Salteados e Aromatizados com Vinho Madeira Sercial ..……………….…..……………………... 12.90€
••• RISSOTOS •••
RISOTTO DE GAMBAS
Aromatizado com Pestos Rúcula e Rebentos da Horta …..………………………………..……..... 15.90€
RISOTTO DE ESPARGOS E COGUMELOS
Aromatizado com Rúcula Tomate e Pesto de Tomate seco, Parmesão e Basílico ….….… 10.90€
••• SOPAS •••
Creme de Legumes ………………………………………………………………….…………………………….… 4.50€
Sopa de Peixe ……………………………………………………………………………....………………………….. 5.50€
Sopa de Tomate e Cebola com Ovo Escalfado ...………………………………...…………………….…. 5.50€
••• MASSAS •••
MASSA PENNE VEGETARIANA
Salteado com Legumes Variados e Cogumelos Frescos …..……………….………………………….. 10.90€
TAGLEATELLI COM GAMBAS
Salteado com Courgettes e Ervas Frescas Aromáticas …...……………………………………………. 12.90€
••• PEIXES •••
SCHUBERT
FILETE DE DOURADA COM MOLHO DE MARACUJÁ ..……………………………………….………. 14.90€
MARX
FILETE DE PEIXE ESPADA
Com Molho Meunier ……………………………………….……………………………………………….…….. 14.90€
PAUL VON KLENAU
TRANCHE DE SALMÃO GRELHADO
Em Ervas Aromáticas, Molho de Laranja e Funcho…………………………………………..……..… 15.90€
SOLAGE
CHERNE NO FORNO
Em Ervas Aromáticas e Alho Frito ...…………………………………………..……………………………. 16.90€
JOHN FIELD
FILETE DE ROBALO GRELHADO EM FLOR DE SAL
Com Emulsão de Ervas em Azeite e Alho, Tomate Seco, Azeitonas e Basílico …...…….…. 15.90€
PEDRO DE CRISTO
FILETE DE BODIÃO COM GAMBAS E VIEIRAS ………....……………………………………….………. 18.90€
••• CARNES •••
TCHAIKOVSKY
PEITO DE PATO LAMINADO
Grelhado com Molho de Citrinos ………………………...…………....………………………….………..... 17.90€
MOZART
CARRÉ DE BORREGO
Grelhado com Ervas em Molho de Figos e Menta …………………………………………………….. 19.90€
ANDRÉ RIEU
BIFE DO FILETE COM FOIE GRÁS
Com Molho Bearnês …………………………………………………………………………………………...…. 21.90€
VERDI
BIFE DO FILETE
Com Molho de Pimentas Verdes ...…………...………………………………………………………..…..… 19.90€
WAGNER
SUPREMO DE FRANGO RECHEADO
Com Queijo e Espinafres com Molho de Limão ..……………………………………………………..... 13.90€
TORU TAKEMITSU
DUO DE CARRÉ DE BORREGO COM FILETE DE VACA
Com Molho Campestre ………………………………………………………………………..………………..... 20.90€
••• SOBREMESAS •••
EDVARD GRIEG Fondant de Chocolate com Gelado e Vinho Madeira ..…………………..……... 9.90€
GERSHWIN Soufflé de Maracujá com Gelado e Vinho Madeira ..……………..…………….……..... 8.90€
BISET Fruta da Época Seleccionada ………………………………………………………………….….……... 7.90€
HANDEL Creme Brulé de Bolo de Mel com o Seu Gelado ……………………………………………… 8.90€
ROSSINI Selecção de Queijos Portugueses com Compota, Fruta Fresca, Frutos Secos …... 10.90€
RAFAEL SANZIO Panacotta com Molho de Morango …………………...………………………………. 7.90€
LUCA GIORDANO Sabayone de Frutas …………………………………………………………...…………… 7.90€