CITRINOS

Citrus spp.
Frederick G. Gmitter Jr, Jaya Soneji,
M. Nageswara Rao e Shu Huang

Citrus spp. ( Rutaceae ) são cultivadas no ancestrais dos cítricos. A multiplicidade de

Sudeste Asiático (Índia, China, Butão, híbridos naturais interespecíficos e
Mianmar, Tailândia, Vietnã e Malásia) há variedades cultivadas, incluindo mutantes
pelo menos 4.000 anos. Seu cultivo nesta espontâneos, obscurecem ainda mais a
região ocorreu muito antes de serem história dos citros.
introduzidos no norte da África. Durante a
Idade Média, eles se espalharam do norte Produção e rendimento mundial
da África para o sul da Europa. Em 1500, Nos 40 ou 50 séculos desde sua suposta
durante a época do encontro europeu com domesticação, os cítricos agora são
o Novo Mundo e da exploração global, os cultivados em grande escala nas regiões
cítricos foram trazidos para as Américas da tropicais e subtropicais do mundo. O
Europa e do Sudeste Asiático (Fig. R.23). As cultivo requer chuva suficiente para o
frutas cítricas agora são cultivadas em todo crescimento das árvores e produção de
o mundo em áreas tropicais e subtropicais, frutos, e temperaturas moderadas para
mas a melhor qualidade de frutas é permitir a sobrevivência das árvores. Hoje,
alcançada em regiões subtropicais. as regiões de cultivo de citros mais
condições. Na natureza, era uma árvore de significativas estão em climas tropicais e
sub-bosque e, portanto, pode tolerar subtropicais das Américas (Brasil, EUA,
alguma sombra, mas raramente é Argentina e México), bacia do
cultivada à sombra. Mediterrâneo (sul da Europa, sudoeste da
Ásia e norte da África), Ásia (incluindo
A tangerina, o pumelo e a laranja azeda são China e Japão ) e África do Sul.
considerados nativos do Sudeste Asiático.
Acredita-se que a laranja doce tenha se LARANJAS DOCES
originado no sul da China, nordeste da A laranja doce é a fruta cítrica mais
Índia e talvez no sudeste da Ásia. A palavra cultivada. É cultivada para fins comerciais
'laranja' tem origem no sânscrito. A toranja em 114 países em cerca de 3,6 milhões de
originou-se como um híbrido do pumelo e hectares. A produção mundial (Fig. R.24A)
da laranja doce nas Índias Ocidentais, é de aproximadamente 64 milhões de t
talvez Barbados. A casa ancestral do limão com o Brasil (30%) sendo de longe o maior
é desconhecida, embora alguns produtor seguido pelos EUA (19%).
pesquisadores a tenham vinculado ao A produção aumentou cerca de 15% em
noroeste da Índia. resposta a um aumento de 8% na área de
A cal é nativa da região indo-malaia. cultivo e um aumento de 5% no
Acredita-se que os kumquats e a laranja rendimento na última década. A maior
trifoliada sejam nativos da China. A falta de parte da produção para processamento em
descrições iniciais adequadas de citros suco vem do Brasil e principalmente da
coletados e conhecimento de sua origem e Flórida, nos EUA.
área de ocorrência natural tem
tornou difícil para os biogeógrafos definir
com precisão os centros de origem e

1
TORANJA E PUMMELO constante na última década, portanto, a
A toranja e o pumelo são produzidos produção também aumentou quase 17%.
comercialmente em 74 países em todo o
mundo, em cerca de 264.000 ha. A MANDARIM E SEUS HÍBRIDOS
produção mundial (Fig. R.24B) é de O mandarim e seus híbridos são
aproximadamente 4 milhões de t, sendo os produzidos comercialmente em 60 países
EUA (44%) o maior produtor. em todo o mundo, em cerca de
A área de cultivo aumentou 17%, enquanto
o rendimento permaneceu praticamente

Fig. R.23. As áreas de origem e sua distribuição. Abreviaturas: B, bigarade ( Citrus aurantium ); C, cidra ( Citrus medica ); G,
toranja ( Citrus paradisi ); K, kumquat ( Fortunella margarita ); L, limão ( Citrus limon ); Li, lima ( Citrus aurantifolia ); M, tangerina
( Citrus reticulata ); S, shaddock ( Citrus grandis ); W, umbigo 'Washington'. Linha sólida, antes da era comum ( AEC ); traços
longos, 1-700 CE ; traços mais curtos, 700–1492 EC (711 ocupação árabe da Espanha); traços abertos, 1493-1700 após a
exploração de Cristóvão Colombo em 1493. Séculos são dados em algarismos romanos (sinal de menos indica AEC ); os anos
são dados em algarismos arábicos (Fonte: Davies e Albrigo , 1994).

2
Fig. R.24. Distribuição da produção mundial de A. Laranja doce; B. Toranja e toranja; C. Mandarin e seus híbridos; e D. Limão
e lima (Fonte: FAO, 2003).

1,7 milhões de hectares. A produção produtos e subprodutos cítricos. Todas as

mundial (Fig. R.24C) é de frutas cítricas são ricas em vitamina C
aproximadamente 18 milhões de t, sendo (Tabela R.79). Além disso, uma laranja
a China (38%) o maior produtor. A pode fornecer cerca de 20% das
produção aumentou 53% na última década necessidades diárias de folato de um
devido aos efeitos combinados de um adulto. As frutas cítricas contêm vários
aumento de 29% na área de cultivo e um fitoquímicos e bioflavonóides que inibem
aumento de 19% no rendimento. certas enzimas do citocromo P450. A
hesperetina , o bioflavonóide mais
LIMÃO E LIMA abundante no suco de laranja, inibe o P450
O limão e a lima são produzidos 1B1 de metabolizar procarcinógenos,
comercialmente em 94 países em todo o reduzindo significativamente a
mundo, em cerca de 0,8 milhões de ha. oportunidade de serem
Em climas mediterrâneos, Espanha, Itália e convertidos em cancerígenos. Quase todas
Califórnia, a produção de limões domina, as frutas cítricas são uma rica fonte de
enquanto em regiões tropicais e carotenóides. A toranja pigmentada e a
subtropicais, como México e Brasil, fruta pumelo contêm especificamente
predomina a produção de lima. Os dados quantidades substanciais de licopeno, e as
apresentados na Fig. R.24D são totais de chamadas laranjas de 'sangue' podem ser
frutas de limão e lima. A produção mundial uma fonte de antocianina.
é de aproximadamente 7,7 milhões de t,
sendo o México (15%) o maior produtor. A O produto de citrinos transformado mais
área de cultivo e o rendimento importante é o seu sumo, embora possam
aumentaram 27% e 17%, respectivamente, ser encontrados produtos de citrinos em
e, portanto, a produção aumentou quase conserva especializados, utilizando frutos
50% desde 1992. maduros ou imaturos, e compotas e
marmeladas. Cada elemento que compõe
Usos e composição nutricional uma fruta cítrica (a casca externa, a casca
As frutas cítricas são consumidas como branca interna e a polpa) é usado. A casca
frutas frescas ou processadas em vários externa contém óleos essenciais que são

3
usados pela indústria alimentícia para dar O suco feito em FCOJ a granel é enviado
sabor a bebidas e alimentos. para um evaporador. O excesso de água é
Os produtos processados de laranja mais removido por calor e vácuo para obter um
importantes são suco de laranja concentrado com 65% de sólidos solúveis.
concentrado congelado (FCOJ), suco não É embalado como FCOJ adicionando suco
concentrado (NFC), vesículas inteiras em de força simples ou água ou como suco de
suco, concentrado fresco e segmentos laranja reconstituído refrigerado pronto
enlatados. Limões e limas são processados para servir (RTS). O suco de laranja RTS é
em concentrado. Os subprodutos do feito adicionando água e óleos
processamento são óleos essenciais e aromatizantes ao FCOJ para reduzir os
polpa. A fruta para processamento deve sólidos solúveis de 65% para 11,8%,
conter mais de 12% de sólidos solúveis pasteurizado e embalado. O suco feito em
totais (SST), uma proporção de 14–16:1 de NFC é desengordurado para níveis de óleo
SST: acidez titulável (AT) e uma pontuação de 0,2 a 0,4%. NFC é pasteurizado,
de cor do suco de pelo menos 36, resfriado e embalado ou armazenado para
produzindo um alto rendimento e bom uso futuro.
equilíbrio de sabor. A cor laranja interna
deve atender aos padrões de pontuação de Os óleos essenciais também são utilizados
cores. Nos casos em que é inferior à em cosméticos, sabonetes, perfumes,
pontuação padrão mínima, o suco de cor aromaterapia e para fins farmacêuticos,
mais alta é misturado com ele para atender como sedativo e antiespasmódico.
aos padrões de pontuação. Bergamota, um tipo particular de cítrico, é
As frutas sadias são lavadas e esfregadas uma fonte de óleo que é usada em
antes de escarear ou esmagar. O suco é perfumes e para dar sabor ao chá Earl
feito em dois produtos, FCOJ ou NFC. Grey. Um dos principais componentes do
óleo,
Tabela R.79. Composição nutritiva do fruto cítrico por 100 g de massa fresca de porção comestível.

O D-limoneno, é considerado uma das utilizado como solvente industrial. A casca

fontes mais puras de terpeno monocíclico interna fornece uma rica fonte de pectina,

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um ingrediente útil para todos os tipos de Citrus . Até meados da década de 1970, os
compotas e geleias. A casca e a polpa que taxonomistas de citros baseavam suas
permanecem após a extração do suco são conclusões apenas nos dados morfológicos
processadas e convertidas em pellets que e geográficos disponíveis. Isso levou a
são utilizados na alimentação do gado. As divergências sobre a classificação das
pétalas de flores de laranjeira podem ser espécies dentro do subgênero Citrus . Em
feitas em uma versão delicadamente 1943, Swingle desenvolveu um sistema
cítrica de água de rosas. O mel de flor de para citros onde dez espécies do
laranjeira é altamente valorizado e tem subgênero Citrus foram reconhecidas. No
gosto de laranja. entanto, em 1954, Tanaka definiu 147
A madeira cítrica é amarelada, granulada e espécies diferentes. A grande diferença no
dura. Mesmo sendo propenso ao ataque número de espécies reconhecidas nesses
de cupins de madeira seca, ainda é dois sistemas e alguns intermediários
valorizado para móveis, marcenaria e refletiu teorias opostas sobre qual grau de
blocos de gravador. diferença morfológica justificava o status
Os galhos são transformados em bengalas. de espécie e se os híbridos presumidos
A madeira de laranjeira também é a fonte entre as formas de ocorrência natural
de palitos de laranja usados por manicures deveriam receber status de espécie. Em
para empurrar a cutícula. Em muitas meados da década de 1970, Barrett e
regiões do mundo em desenvolvimento Rhodes realizaram um estudo filogenético
onde os cítricos fazem parte da cultura abrangente que avaliou 146 características
local há milênios, partes de plantas cítricas morfológicas e bioquímicas de árvores,
(principalmente, mas não limitado a frutas) folhas, flores e frutos. Seu estudo, e outro
são conduzido por Scora (1975), sugeriu que
importante para limpeza e higiene pessoal, apenas três tipos de citros, cidra ( Citrus
como inseticida e para aplicações medica ), tangerina ( Citrus reticulata ) e
medicinais tradicionais. pumelo ( Citrus grandis ; agora Citrus
maxima ) constituíam espécies válidas; o
Botânica restante é presumido ser introgressão das
TAXONOMIA E NOMENCLATURA espécies biológicas básicas (Tabela R.80).
O gênero Citrus pertence No entanto, muitos pesquisadores incluem
à subtribo Citrinae , tribo Citreaea , limão ( Citrus aurantifolia ), Citrus
subfamília Aurantioideae das Rutáceas . micrantha e Citrus halmii na lista de
Este gênero pode ser dividido em dois espécies cítricas 'verdadeiras' juntamente
subgêneros ( Citrus e Papeda ) com base com as três listadas acima (Tabela R.81).
nas propriedades das folhas, flores e Vários parentes cítricos também são
frutos. A laranja doce e seus parentes cultivados e os frutos coletados para venda
familiares são membros do subgênero (Tabela R.82).
Citrus . Dentro deste táxon não há barreira
de esterilidade, embora existam vários DESCRIÇÃO
impedimentos à hibridização sexual, Citrus é uma árvore perene de pequeno a
incluindo compatibilidade cruzada, médio porte, perene, com brotos
embrionária nucelar e isolamento por espinhosos, crescendo de 2 a 15 m de
época de floração. altura, dependendo da espécie. As várias
espécies possuem hábitos de crescimento
Existe confusão quanto às identidades e distintos que podem variar entre as
número de espécies dentro do gênero

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cultivares dentro das espécies, variando de epidérmicas modificadas. Os frutos são de
espalhadas a eretas e até algumas diferentes formas e tamanhos (de globosos
cultivares desenvolvem um hábito de a oblongos e oblatos) e são cheios de
choro (Tabela R.83). O caule é verde com fragrância, sabor e suco (Fig. R.25).
folhas simples alternadas variando de
lanceoladas a REQUISITOS DE ECOLOGIA E CLIMA
arredondado, 4–10 cm de comprimento A precipitação anual favorável tipicamente
variando de acordo com a variedade; necessária para qualquer produção
alguns tipos possuem pecíolos alados mais significativa de frutas, sem irrigação, varia
ou menos largos (Fig. R.25). As flores de de 880 a 3050 mm/ano. As laranjas são
laranjeira são geralmente brancas, muito frequentemente cultivadas em áreas que
perfumadas e dispostas em cachos de um recebem 1010–1150 mm de chuva. A
a seis. As flores nascem isoladas ou em precipitação ideal para a toranja é de 910–
cachos em 1120 mm, distribuída de forma bastante
nas axilas das folhas ou em pequenas uniforme ao longo do ano, enquanto para
inflorescências laterais ou terminais. As o pumelo, o requisito é de cerca de 1430
flores são brancas ou roxas rosadas. Cada mm.
flor tem cinco (raramente quatro ou seis) As tangerinas geralmente são mais
pétalas grossas, em forma de tira, tolerantes à seca, embora as escolhas de
numerosos estames poliadelfos (20-40), porta-enxertos desempenhem um papel
coesos em direção às bases em alguns mais crítico do que a cultivar de enxerto.
feixes, e o ovário é de oito a 15 células com Citrus (exceto limões) requerem dias mais
uma proeminente geralmente decídua. curtos e temperaturas mais frescas no
estilo contendo tantas trompas quanto inverno para uma produção normal.
células no ovário. A fruta é uma baga de Temperaturas que variam de 12 a 37°C são
hesperídio (um único ovário aumentado consideradas ideais, enquanto para a
cercado por uma casca de couro). A casca dormência de inverno a faixa de
externa, conhecida como flavedo temperatura ideal é de 1 a 10°C.
(exocarpo e endocarpo), é coberta com Temperaturas frias e/ou estresse hídrico
pequenas bolsas contendo óleos podem estimular a conversão de
aromáticos e pode ter sabor amargo. O meristemas vegetativos em reprodutivos.
albedo (mesocarpo) contém ácido Árvores maduras e dormentes sobrevivem
ascórbico e pectina. A polpa (endocarpo) por quase 10 h em temperaturas abaixo de
contém estruturas especializadas, as -3°C, mas a fruta é danificada pelo
vesículas de suco (sacos). Acredita-se que congelamento de -1 °C a -3 °C. O
as frutas cítricas sejam uma estrutura congelamento prolongado é mais
invaginada no desenvolvimento e as
vesículas do suco são consideradas células

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Fig. R.25. Folha e fruto de: A. Laranja doce (inserção de flores); B. Mandarina; C. Pumelo; e D. Cidra com dedos ou mão de
Buda
(Fonte: Santiago, 1962).

prejudiciais para os citros do que curtos temperatura, os frutos do lado de fora da

períodos de temperaturas congelantes. copa da árvore podem ser danificados e
Congelamentos severos abaixo de _ 3°C a _ inutilizados. Os troncos são suscetíveis a
5°C (varia entre as cultivares) causam a queimaduras solares ou escaldaduras e
morte das plantas. A tolerância ao precisam ser protegidos mantendo os
congelamento varia com a espécie, galhos mais baixos para sombrear o tronco
cultivar, porta-enxerto e condição de ou pintando o tronco de branco. O último
aclimatação. Mudas de laranjeiras em método é um componente crítico para
idade fértil são capazes de suportar mais árvores de topo, pois a maior parte do
frio do que árvores com brotos. Árvores dossel é removida.
jovens podem ser mortas mesmo por Os citrinos podem ser cultivados em uma
geadas breves, geralmente porque estão ampla variedade de tipos de solo, de areia
crescendo mais vigorosamente e menos grossa a argila pesada, desde que os solos
aclimatadas ou dormentes. sejam bem drenados.
Árvores de diferentes variedades
comerciais variam em grau de resistência Solos férteis e bem arejados com pH entre
ao frio com kumquat ( Fortunella spp.) e os 6 e 6,5 são ideais. Solos calcários, mal
tipos de tangerina geralmente são os mais drenados, de pH baixo ou de
resistentes , seguidos por laranja doce, textura muito pesada são menos
toranja e pumelo. Limão e lima são os mais desejáveis, e em tais solos as escolhas de
sensível a temperaturas de congelamento. variedades de porta-enxertos tornam-se
A tolerância do fruto ao frio na árvore limitadas e mais críticas. A maior
difere da robustez da árvore, sendo o produtividade e crescimento de árvores
pumelo e a toranja os mais tolerantes ocorrem em solos arenosos profundos a
(devido à espessura da casca), seguidos da franco-arenosos. Solos contendo mais de
laranja, tangerina, limão e lima. 30% de argila nos 60 cm superiores
geralmente têm desenvolvimento
Os citrinos não suportam temperaturas radicular restrito, tamanho das árvores e
superiores a 50°C. Acima desta produtividade do pomar. As árvores em

7
solos mais férteis do tipo rede geralmente natureza e a sequência do
produzem frutos com maior teor de sólidos desenvolvimento das gemas laterais. Se o
solúveis. Solos profundos e bem drenados ápice terminal formar sépalas, os botões
permitem boa profundidade para o laterais também formarão flores. Se o
desenvolvimento radicular, que tende a ápice formar folhas, os botões laterais
produzir árvores de tamanho padrão, formarão espinhos, que neste caso são
desenvolvimento de frutos intensos e vida flores axilares modificadas e não folhas.
longa. Solos rasos de alta capacidade de
retenção de água devem ser evitados. A baixa temperatura de indução da
Acúmulo de água livre no floração em Citrus mostrou ser
A zona radicular resulta em má aeração das acompanhada por uma diminuição da
radículas absorventes, causando ácidos giberélicos. O anelamento de
diminuição da capacidade de absorver árvores saudáveis no início do outono
água e nutrientes. geralmente aumenta a floração em árvores
Se as árvores cítricas forem cultivadas em saudáveis e não juvenis. As flores
solos com pH superior a 7,5, podem desabrocham na primavera e dão origem a
ocorrer deficiências de ferro, manganês, laranjas no outono ou inverno seguinte. As
cobre e zinco. Dentro variedades ácidas florescem
pomares onde o pH do solo é inferior a 5,0, esporadicamente, possibilitando uma
o calcário deve ser aplicado após a colheita quantidade limitada de frutas ao longo do
do fruto e incorporado 15-30 cm ano. A antese ocorre após a indução e
no solo. A salinidade do solo e da água de diferenciação quando existem condições
irrigação retarda a absorção de água pelo favoráveis de temperatura e umidade do
sistema radicular e reduz os rendimentos. solo.

BIOLOGIA REPRODUTIVA A produção de pólen varia muito entre as

A indução de botões florais começa na várias espécies e dentro das espécies
cessação do crescimento vegetativo também. Várias cultivares são
durante o período de descanso de inverno essencialmente pólen (e óvulos) estéreis.
nas regiões subtropicais ou períodos secos No entanto, pummelos, laranjas com
nas regiões tropicais. sementes e toranjas, e Citrus ichangensis
O frio e o estresse hídrico são os principais entre outros, pode produzir pólen
fatores indutivos, sendo o frio o principal abundante. A maioria das cultivares são
fator em climas subtropicais e o estresse autopolinizadas e espécies cítricas
hídrico em climas tropicais. Temperaturas comercialmente importantes, geralmente,
abaixo de 25°C ou períodos de seca não requerem polinização cruzada para se
superiores a 30 dias são necessários para estabelecer e produzir uma cultura.
induzir um número significativo de botões Algumas espécies são partenocárpicas ,
florais. A diferenciação envolve as vingando e amadurecendo culturas
mudanças histológicas e morfológicas no comerciais de frutos sem sementes sem
meristema vegetativo para se tornar um fertilização e sem sementes.
meristema floral. Depois que o meristema
começa a se alargar e achatar, a Certos tipos de tangerina e híbridos são a
organogênese começa com a formação da exceção a isso, pois a polinização cruzada é
sépala primordial seguida pelo necessária para que eles dêem frutos
desenvolvimento do carpelo. O estado satisfatoriamente. As abelhas são muito
anatômico da gema terminal determina a eficazes para a polinização cruzada.

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A temperatura tem um efeito significativo A queda fisiológica é a abscisão dos frutos
na eficiência da polinização: temperaturas à medida que se aproximam de 0,5 a 2,0
abaixo de 12°C afetam negativamente a cm de diâmetro. É um distúrbio
atividade das abelhas. provavelmente relacionado à competição
Além disso, a viabilidade do pólen em entre os frutos por carboidratos, água,
alguns tipos, como as tangerinas 'Satsuma', hormônios e outros metabólitos. É
pode ser diferente dependendo da agravado por altas temperaturas (35-40°C)
temperatura. e estresse hídrico severo. A queda de
Uma vez que os grãos de pólen pousam no frutos pode ser retardada por pulverização
estigma, suas taxas de germinação e com uma combinação de ácido giberélico e
crescimento através do estilete são 2,4-D.
aumentadas em altas temperaturas (25-
30°C) e reduzidas ou totalmente inibidas CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DE
em baixas temperaturas (< 20°C). A FRUTOS
variedade de polinizadores e sua O desenvolvimento dos frutos leva de 5 a
porcentagem de plantio e disposição 18 meses, dependendo da cultivar e da
dentro do pomar também são importantes área de cultivo. O crescimento da maioria
para o sucesso da polinização. das cultivares cítricas segue um padrão
sigmóide. Pode ser dividido em quatro
A maioria das cultivares comercialmente fases. A primeira fase é a fase de divisão
importantes produzem 100.000-200.000 celular na qual todas as células do fruto
flores em uma árvore madura, no entanto, maduro serão produzidas. Na segunda
apenas 1-2% dessas flores resultam em fase, as células se diferenciam
frutos colhidos. Uma queda inicial de em vários tipos de tecidos. A terceira fase
frutos ocorre nas primeiras 3 a 4 semanas produz um rápido aumento no tamanho do
após a antese e envolve a abscisão de fruto e na porcentagem de sólidos solúveis
flores fracas e frutíferas com estiletes ou totais.
ovários defeituosos, ou flores que recebem Durante a fase quatro ou a fase de
polinização insuficiente. maturação, a cor da casca começa a mudar
A queda pré-colheita ocorre quando a fruta de verde para amarelo ou laranja. Essa
atinge a maturidade imediatamente antes mudança de cor externa é mais uma
da colheita. Essa queda ocorre função do clima do que da maturação e é
principalmente como resultado do um indicador ruim de maturidade. A taxa
envelhecimento natural e da abscisão. de crescimento dos frutos dentro de cada
Insetos, patógenos, fatores ambientais e região climática é principalmente uma
causas mecânicas também podem causar função da temperatura durante cada
queda de frutos. Por exemplo, altas estágio de desenvolvimento.
populações de escamas roxas podem
causar queda de frutos e cochonilhas As frutas cítricas são não climatéricas e
causar danos à casca e induzir a produção amadurecem lentamente e não continuam
de etileno que leva à abscisão. Phytoptora a amadurecer após a colheita. As
infecção também leva à queda de frutos. mudanças graduais no teor de suco, açúcar
e níveis de ácido determinam a maturidade
'Queda fisiológica' é a onda de queda que do fruto.
ocorre em maio-junho nas regiões O teor de ácido diminui e o teor de açúcar
subtropicais no hemisfério norte e em aumenta à medida que a fruta amadurece.
novembro-dezembro no hemisfério sul. O fruto deve atingir a maturidade máxima

9
na árvore, pois a qualidade geralmente e tangerinas geralmente é pobre em
melhora com o tempo. Os citrinos podem regiões tropicais úmidas, mas a coloração
ser mantidos na árvore muito tempo da casca de laranja é intensificada por
depois de atingirem padrões de qualidade temperaturas frias de outono e inverno em
aceitáveis, geralmente melhorando o áreas de produção subtropicais ou
sabor até que a polpa comece a secar, temperadas.
momento em que pode cair da árvore. As As tangerinas e seus híbridos variam muito
frutas cítricas apresentam duas zonas de de cor (ilustração 76), sendo algumas mais
abscisão, uma na base do pedicelo e outra dependentes da baixa temperatura para
na base do ovário. Os frutos das variedades desenvolvimento de cor do que outros. A
de laranja doce geralmente duram toranja desenvolve uma excelente cor de
períodos mais curtos do que a toranja, casca mesmo no clima mais quente, mas a
enquanto tipos de tangerina não podem cor verde muda para amarelo mais cedo
ser armazenados na árvore por quase em climas mais frios. As limas não
tanto tempo. dependem da temperatura no que diz
Mesmo após a maturidade, a toranja pode respeito à cor. O vigor da árvore também
ser 'armazenada' na árvore por meses, tem um efeito pronunciado na cor dos
apenas aumentando de tamanho e frutos. As árvores de crescimento vigoroso
estendendo a temporada de produzem mais frutos com cores fracas do
comercialização. Os limões são colhidos de que as árvores de crescimento lento. As
acordo com o tamanho e o teor de suco e árvores que recebem nitrogênio excessivo
são desverdeados com etileno para tendem a ter uma cor de casca ruim. As
desenvolver a cor amarela (ilustração 75). árvores sombreadas produzem frutos mais
mal coloridos do que os frutos de árvores
Os citrinos amadurecem em várias épocas com boa exposição à luz. Uma exceção a
do ano. Cultivares de laranjas doces e isso é que a toranja pigmentada tem uma
tangerinas podem amadurecer em cor de casca externa significativamente
outubro e novembro do ano em que mais (rosa a vermelha) quando sombreada
floresceram. As cultivares tardias podem da luz solar direta. A cor interna varia do
amadurecer em fevereiro e março do ano polpa pálida semelhante a palha de toranja
seguinte à floração. Uma colheita de branca e pummelos, a rosa e vermelho
toranja da mesma flor pode ser colhida de escuro na toranja pigmentada (ilustração
outubro a maio ou mais tarde. Não é 77) e toranja, a amarelo e verde nos limões
incomum ter flores, frutos imaturos e e limas, a laranja e vermelho alaranjado em
frutos maduros na mesma planta ao laranjas e tangerinas, e profundamente
mesmo tempo. A maioria das frutas vermelho e até quase roxo nas laranjas
congeladas cairá em poucos dias e as que sanguíneas.
permanecerem na árvore secarão com o
tempo, com o grau de perda de suco Horticultura
relacionado à variedade e à gravidade e PROPAGAÇÃO
duração das temperaturas de Citrus pode ser propagado por sementes.
congelamento. As sementes são extraídas de frutos
maduros, enxaguadas abundantemente
A cor da casca de frutas cítricas resulta de em água e plantadas imediatamente. Se as
uma combinação de pigmentos, incluindo sementes tiverem que ser armazenadas,
clorofila, carotenóides, antocianinas e elas devem ser espalhadas uniformemente
licopeno. A coloração da casca de laranjas em papel absorvente e colocadas longe da

10
luz solar direta. Quando a umidade da hastes das mudas têm 0,6 a 1,35 cm de
superfície secar, as sementes devem ser diâmetro (o diâmetro de um lápis).
colocadas em sacos de polietileno e Geralmente é feito quando a casca do
armazenadas a 4°C. porta-enxerto está escorregando, pois o
As sementes são plantadas a uma crescimento cambial é necessário para
profundidade de 0,6–1,25 cm em vasos permitir a inserção da gema
adequados ou bandejas contendo no porta-enxerto, bem como para a
substrato. Embeber as sementes em água cicatrização conjunta dos tecidos do porta-
por 8 a 10 horas ou descascar o tegumento enxerto e do enxerto. Deve-se ter cuidado
imediatamente antes do plantio reduz o ao coletar borbulhas da cultivar desejada.
tempo necessário para a germinação. Deve ser coletado de uma árvore saudável
Temperatura quente e umidade suficiente e livre de doenças. Geralmente, brotos de
são necessárias para a emergência das diâmetro aproximadamente igual ao da
plântulas. plântula do porta-enxerto dão os melhores
resultados. Em países com invernos longos,
A emergência das plântulas demora cerca a brotação de outono (no final do verão) é
de 2 semanas. realizada, pois os brotos coletados das
As frutas cítricas têm dois tipos diferentes árvores de origem no final do verão são de
de sementes. Muitos tipos de frutas melhor qualidade, e a brotação tardia não
cítricas , como laranja, toranja e limão, produz brotos robustos o suficiente para
produzem principalmente sementes tolerar baixas temperaturas. Dentro países
nucelares. Os embriões em tais sementes com invernos amenos, a estação de
são geneticamente idênticos à planta mãe, brotação ocorre imediatamente antes do
e assim a prole se torna fiel ao tipo. As crescimento da primavera quando os
sementes nucelares são utilizadas quase botões estão inchados.
que exclusivamente para propagação de Nesses casos, a brotação é observada
mudas de porta-enxertos por este motivo. apenas 2 a 3 semanas após a brotação. Em
O outro tipo de semente produzida é viveiros de estufa, a brotação pode ser
aquela em que o embrião é zigótico, realizada quase o ano todo, desde que seja
resultado de fertilização cruzada. Tais usado calor suficiente para manter o
mudas serão variáveis para muitas câmbio em condição ativa.
características e traços, e não são fiéis ao
tipo. As mudas podem levar mais de 4 a 6 A estratificação é um método de
anos para dar frutos. No entanto, as propagação pelo qual as raízes são
plantas propagadas vegetativamente são induzidas a se desenvolver a partir dos
idênticas à árvore da qual o propágulo foi caules enquanto ainda estão presos à
retirado e frutificarão em 2 a 3 anos. Assim, árvore. As estacas, por outro lado, podem
os citros são mais comumente propagados ser retiradas da árvore cítrica e enraizadas.
vegetativamente. A estratificação é geralmente usada em
galhos maiores, enquanto galhos menores
A brotação é o método mais utilizado para são usados como cortes.
citros. Citrus é brotado usando métodos T- No entanto, as plantas resultantes crescem
, T invertido ou métodos de brotamento de em suas próprias raízes sem as vantagens
chip. oferecidas pelos porta-enxertos e,
Budwood para a cultivar de enxerto é portanto, não são usadas com muita
coletado quando os botões não estão frequência, a menos que haja escassez de
crescendo. A brotação é feita quando as mudas de porta-enxertos. Além disso, à

11
medida que as árvores envelhecem, a taxa o crescimento dos botões latentes do
de sucesso para enraizamento de estacas rebento original. Isso pode ser feito
tende a diminuir. pintando misturas de reguladores de
crescimento que inibem a brotação de
A enxertia é realizada em citros somente brotos no tronco, juntamente com a
quando duas ou mais gemas do enxerto mistura de cal.
devem ser usadas. Diferentes tipos de Os novos brotos geralmente são podados
enxerto incluem chicote, fenda, ponte, em uma ou duas vezes para permitir que o
arco , lateral e casca embutida. Este tempo de união dos botões se torne
método geralmente não é realizado, pois é suficientemente forte e, assim, evitando a
mais difícil do que o brotamento. É usado possibilidade de ventos fortes quebrarem
para reparar árvores existentes ou para o novo rebento.
trabalhos de topo
árvores existentes para mudar de cultivar. A enxertia de ponta de broto é um
procedimento em que várias novas pontas
Top-working é usado para mudar o topo de de crescimento com pouco menos de 1 cm
uma árvore estabelecida de uma cultivar de comprimento são retiradas de uma
para outra. Isso geralmente é feito quando propagação original de citros infectados.
a cultivar copa originalmente escolhida Em seguida, com o auxílio de um
não recebe bons preços no mercado, ou é microscópio, uma porção muito pequena
sensível a problemas agronômicos ou da ponta do broto, cerca de 0,15 mm, é
sanitários. O trabalho de topo é usado para removida e enxertada em uma muda de
evitar as operações dispendiosas de porta-enxerto livre de vírus crescendo em
arrancar e replantar as árvores. Ao mudar tubo de ensaio. É uma técnica bem
apenas a cultivar do enxerto, a árvore pode estabelecida para a eliminação potencial
retornar à capacidade total de suporte em de vírus e patógenos viróides do
apenas 3 a 4 anos. Antes de iniciar o germoplasma cítrico, e pode ser usada
trabalho de topo, deve ser como uma forma de terapia de limpeza de
confirmou que o pomar a ser trabalhado doenças para eliminar os viróides cítricos
no topo e o bordão a ser usado para o que são impossíveis de eliminar por terapia
trabalho no topo estão livres de vírus e térmica. Em citros, o procedimento
doenças transmissíveis por enxerto. também é realizado com gemas de clones
Diferentes métodos são usados em maduros para evitar a seleção do fenótipo
diferentes regiões de cultivo do mundo. juvenil de plântulas nucelares. A
Citrus pode ser trabalhado no topo usando microenxertia foi realizada in vitro pela
enxerto de casca, enxerto de fenda e primeira vez em duas espécies de enxerto
brotamento em T, sendo o brotamento em comercialmente importantes, C.
T o procedimento mais utilizado. aurantifolia e Citrus sinensis e um porta-
Normalmente as árvores são 'chifres', com enxerto importante, Citrus limonia .
um ou dois galhos intactos para continuar O microenxerto também pode ser feito
a fornecer fotossintato para o sistema sem técnicas de cultura de tecidos. Essa
radicular. propagação não asséptica de árvores de
A casca é frequentemente pintada de viveiro muito pequenas, enxertando
branco para evitar ou minimizar a pequenas mudas com enxertos
queimadura solar da casca. Deve-se ter o semelhantes, depois cultivando os
cuidado de estimular a botões recém- enxertos minúsculos por tempo suficiente
inseridos para crescer, e para desencorajar

12
para ter uma planta viável, é um e clones superiores com qualidade de fruto
procedimento promissor. melhorada ou data de maturação alterada
foram identificados. Níveis de ploidia
Nas últimas quatro décadas, muitos alterados também foram observados entre
trabalhos de pesquisa foram realizados somaclones . Somático
sobre a micropropagação de citros, por híbridos foram produzidos a partir de mais
vias organogênicas ou embriogênicas. de 150 combinações parentais diferentes
Segmentos nodais do caule de árvores para obter porta-enxertos e enxertos
maduras têm sido usados para propagação melhorados. O resgate de embriões in vitro
clonal de C. tem sido usado para recuperar plantas
aurantifolia , C. sinensis e algumas espécies triplóides de cruzamentos interplóides
de porta-enxertos ( Citrus jambhiri , Citrus com o objetivo de produzir cultivares sem
karna e C. limonia ). Um fenômeno raro de sementes melhoradas.
mudança no padrão morfogenético de
diferenciação da diferenciação do broto
para a formação embrióide ocorreu PORTA-ENXERTOS
durante a cultura de longo prazo do calo do A seleção de porta-enxertos de citros é
caule de C. grandis . uma consideração importante em todas as
Adaptação do enraizamento em operações de cultivo de citros. O sucesso
microbrotos para um sistema tipo raiz do pomar depende dessa seleção. Os
principal, alterando a composição de sais porta-enxertos cítricos afetam muitas
inorgânicos do meio de enraizamento, características hortícolas e patológicas da
resultando em 100% de sucesso do árvore e do fruto. Esses caracteres incluem
transplante e preservação de ancorar a árvore e apoiar seu crescimento
germoplasma por meio de cultura de ereto, absorção de água e nutrientes para
crescimento normal de brotos de C. o crescimento da árvore e produção de
grandis sem perda da capacidade de frutos, vigor da árvore,
regeneração, são algumas das outros rendimento, tamanho do fruto, qualidade
resultados significativos. Proliferação de do suco, qualidade de manutenção na
brotos axilares de segmentos nodais de árvore, tolerância a doenças e pragas do
plântulas germinadas in vitro e cultura de solo, permitindo que o enxerto
ponta de broto de C. grandis também foi adaptam-se à variedade de condições do
alcançada. solo, tolerância ao frio e resistência ou
suscetibilidade a citros e viróides.
A embriogênese pode ocorrer in vitro ,
principalmente a partir de variedades Os porta-enxertos também diferem
cítricas com sementes nucelares. Essa fisiologicamente em relação à água,
capacidade levou a muitas aplicações e absorção de nutrientes e tolerância à
manipulações, incluindo a cultura de salinidade. A escolha do porta-enxerto
protoplastos. deve ser baseada nas condições do clima e
somaclonal , aquela variação que surge à do solo daquela região, pressões de
medida que as plantas são movidas através doenças prevalentes, a cultivar do enxerto
de um processo de cultura de tecidos, tem a ser cultivado e o uso pretendido da
sido observada em citros e explorada para cultura (mercado fresco ou
o desenvolvimento de novas cultivares. processamento).
Várias centenas de somaclones de laranja
doce 'Hamlin' e 'Valência' foram avaliados

13
Limão áspero, Limão Milam, Citrus Vários fatores devem ser levados em
volkameriana , Citrus macrophylla , Limão consideração antes de selecionar um local.
Cravo, Laranja Azeda, Limão Doce A localização geográfica e o clima é o
Palestine, Liso Flat Sevilha, Tangerina primeiro fator a ser considerado, pois o
Cleópatra, Laranja Doce, Abacaxi Ridge, crescimento e desenvolvimento das
Dragão Voador e outras laranjas trifoliadas árvores cítricas é altamente influenciado
( Poncirus trifoliata ), citranges ( Citrange pela temperatura. A terra plana é
Carrizo e Troyer citrange) e citrumelos preferível às encostas, embora o cultivo
(Swingle citrumelo) são comumente em contorno também seja possível em
usados como porta-enxertos. As duas encostas suaves. O local pode ser
últimas categorias são híbridos de laranja devidamente vedado com quebra-ventos.
doce e toranja, respectivamente, com a As características do solo e a
laranja trifoliada. Vários outros porta- disponibilidade de água para irrigação é o
enxertos foram avaliados em todo o segundo fator. Os outros fatores
mundo, mas nenhum superou importantes são a proximidade
consistentemente o desempenho geral dos instalações de embalagem ou
porta-enxertos mencionados acima. O processamento, disponibilidade de mão de
sucesso limitado foi alcançado no obra para operações culturais e colheita e
desenvolvimento de porta-enxertos anões custos associados à compra de terras e
que reduzem o tamanho das árvores equipamentos. Um local quente com ar
cítricas, permitindo o uso de plantações de adequado e boa drenagem de água seria
densidade ultra-alta , como as usadas para ideal para o cultivo de citros. É preferível
maçãs ou pêssegos. escolher um local onde os citrinos não
tenham sido cultivados anteriormente,
O melhoramento tradicional de porta- pois isso minimiza o perigo de
enxertos e testes de campo requerem doenças transmitidas pelo solo.
muitos anos antes que novos porta-
enxertos possam ser liberados. Além das Muitos fatores devem ser considerados
abordagens tradicionais de antes de selecionar uma cultivar. Uma
melhoramento, novos métodos de citricultura de sucesso é aquela baseada na
produção de porta-enxertos estão sendo adaptação de uma determinada cultivar à
desenvolvidos com base na biotecnologia, região de cultivo, de forma que a
como produtividade e a qualidade dos frutos ali
fusão de protoplastos e engenharia produzidos sejam maximizadas.
genética. A hibridização de espécies Os produtores, portanto, devem
sexualmente incompatíveis pode ser considerar não apenas as condições
alcançada por fusão de protoplastos. climáticas para uma produção e qualidade
Métodos também estão sendo ótimas, mas também devem estar atentos
desenvolvidos para melhorar a tolerância ao mercado pretendido e às expectativas
ao vírus da tristeza dos citros (CTV) à dos consumidores, embora as árvores
laranja azeda, inserindo genes derivados cítricas de quase todas as cultivares
de vírus, ou genes derivados de plantas possam ser cultivadas em praticamente
naturais, no genoma dos citros. qualquer lugar do mundo que tenha
suficiente água e não tem temperaturas
ESTABELECIMENTO DE POMAR extremas. As cultivares mais comuns de
A seleção do local é importante para o diferentes espécies de citros estão listadas
estabelecimento bem-sucedido do pomar. na Tabela R.84.

14
 folhas à luz e ao ar, um bom programa de
treinamento auxilia no controle de pragas
PODA E TREINAMENTO e doenças no pomar de citros. A
As árvores cítricas podem crescer muito interceptação ideal de luz para todo o
altas. Eles devem ser treinados em uma pomar é a primeira coisa a ser considerada
forma adequada, idealmente com um na escolha de um sistema de treinamento
centro aberto. Um programa de e poda. A segunda é a forma de árvore
treinamento adequado é essencial para a individual e
manutenção de um pomar cítrico saudável vigor da árvore. Árvores devidamente
e produtivo. Existem três objetivos treinadas são fáceis de manejar, incluindo
principais para a realização de pulverização e colheita dos frutos. Árvores
treinamento. A primeira é aumentar a área jovens com um dossel de rápido
foliar efetiva total e promover a crescimento também dão frutos mais
fotossíntese, expondo as folhas à luz e ao cedo. As árvores são fáceis de podar e o
ar. Se os galhos estiverem bem espaçados dossel de rolamento cobre uma grande
e bem orientados, eles terão bastante área de superfície.
espaço e luz. Isso melhora a eficiência do
uso da água e também a conversão dos As árvores cítricas são autoformadas e não
nutrientes disponíveis para as plantas, precisam necessariamente ser moldadas
aumentando o rendimento e a qualidade pela poda precoce. A primeira poda deve
dos frutos. ser antes do plantio para equilibrar o
Em segundo lugar, o treinamento e a poda potencial de crescimento da parte aérea
adequados da árvore mantêm o tamanho com a capacidade de suporte da raiz. Isso
certo, para que o produtor possa gerenciar aumenta as chances de sucesso do
facilmente o pomar e cuidar das árvores. transplante. Os produtores devem
Também aumenta o vigor da árvore, selecionar a época correta para sua poda.
aumenta sua tolerância a vários estresses Como as árvores cítricas são perenes, elas
e ajuda a manter o equilíbrio mais eficiente não têm um período de verdadeira
entre o crescimento vegetativo e a dormência. No entanto, o metabolismo da
frutificação. Em terceiro lugar, ao remover árvore é menos ativo no período após a
galhos doentes ou infestados e expor as frutificação.
Tabela R.84. Importantes cultivares cítricas

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colheita. Em países com inverno frio, o Se feito no inverno, o anelamento
metabolismo é menos ativo antes da potencializa a brotação dos botões na
primavera, porque as temperaturas são primavera. O anelamento de verão
mais baixas e há menos água disponível aumenta o tamanho do fruto.
para a árvore. Em países com clima de
monção, as árvores podem ter um NUTRIÇÃO E FERTILIZAÇÃO
metabolismo mais baixo na estação seca. É As quantidades de fertilizante a serem
durante este período inativo de atividade aplicadas aos citros são determinadas a
metabólica reduzida que a árvore deve ser partir da análise inicial do solo, da
podada. Podas leves também podem ser concentração iônica da água de irrigação e
realizadas em outras estações para da idade da planta. As práticas de
remover brotos indesejados e fertilização para árvores jovens e não
superlotados. produtivas diferem daquelas exigidas para
árvores maduras e produtivas. O objetivo
A idade da árvore é outro fator importante em um programa de fertilização de árvores
que deve ser levado em consideração, pois jovens é produzir frutos mais rapidamente,
a resposta da árvore à poda varia de induzindo um crescimento vigoroso para
acordo com sua idade. Em geral, os aumentar o volume de dossel. As árvores
produtores devem ter cuidado para nunca jovens são fertilizadas quatro a seis vezes
remover mais de 15% do total de brotos. A por ano com altos níveis de nutrientes,
poda deve começar no terceiro ramo principalmente nitrogênio. O potássio e o
superior do andaime, seguido pelo fósforo são adicionados ao fertilizante mas
segundo e finalmente o primeiro. Para têm menos impacto no crescimento das
cada andaime, a poda deve começar a árvores do que o nitrogênio.
partir do ramo secundário e, em seguida,
os brotos laterais. As árvores maduras são fertilizadas duas a
três vezes por ano. As quantidades
A poda para criar uma rede de andaimes aplicadas variam com os solos, fertilidade,
ajuda a garantir o máximo rendimento de condições de crescimento, intensidade de
frutos. Os ramos do andaime não devem cultivo e idade ou tamanho da árvore. A
estar a menos de 30 cm do solo. A poda fertilização de árvores maduras é
para remoção de brotos de água de necessária para repor os nutrientes
árvores jovens e mais velhas é importante. perdidos durante colheita e lixiviado da
A madeira morta devido a condições zona de raiz. As árvores cítricas maduras
adversas do solo, pragas ou doenças, devem receber nitrogênio suficiente para
deficiências nutricionais ou lesões por frio fornecer um crescimento bom, mas não
deve ser cortada e superfícies cortadas excessivo. O fertilizante pode ser aplicado
com mais de 2,5 cm de diâmetro podem em uma única época do ano, geralmente
ser seladas com composto de poda. Ramos em fevereiro, ou pode ser dividido em duas
doentes ou fortemente infestados de ou três aplicações. São recomendadas
pragas devem ser removidos, assim como duas aplicações, com dois terços do
galhos e brotos que estejam na posição fertilizante aplicado em fevereiro e o
errada ou crescendo na direção errada. A restante em maio. No entanto, aplicações
poda excessiva deve ser evitada, pois pode iguais em fevereiro, maio e setembro
resultar em uma maior frequência de também são efetivas. A aplicação mais
fluxos de crescimento que tornam a planta conveniente é espalhar o fertilizante
mais suscetível a doenças fúngicas foliares. uniformemente na superfície do solo sob a

16
copa das árvores e um pouco além, e regar culturais normais são usados. Os custos
o fertilizante completamente. Não é extras para um sistema de manejo tão
necessário fazer furos no solo para o intensivo são justificados pelo aumento
fertilizante, pois uma rega completa levará dos rendimentos.
o fertilizante aplicado à superfície por todo
o perfil do solo.
IRRIGAÇÃO
As deficiências de micronutrientes podem As árvores cítricas são irrigadas para
ser supridas pela aplicação no solo, mas minimizar os efeitos nocivos do estresse
são melhor corrigidas por pulverizações hídrico no crescimento, produtividade e
foliares. A melhor época para aplicá-los é a qualidade dos frutos, por meio de um
primavera, quando as folhas do primeiro manejo cuidadoso. A irrigação dos
fluxo de crescimento são dois terços pomares de citrinos deve ser minimizada
expandidas. Os solos argilosos geralmente no outono para evitar a produção de novos
contêm muito ferro, mas as árvores cítricas brotos tenros que seriam danificados nos
podem apresentar deficiência de ferro no períodos de frio do inverno. Na primavera,
início da primavera. Essa deficiência os pomares devem ser bem irrigados para
desaparece à medida que o solo se aquece. evitar a murcha. Os solos devem sempre
Caso contrário, é necessária a aplicação de secar a uma profundidade de cerca de 15
quelatos de ferro no solo. cm antes da próxima irrigação para limitar
Onde ocorre deficiência de ferro, fósforo as doenças transmitidas pelo solo. As
alto não deve ser usado, pois agrava a árvores que são cobertas com cobertura
deficiência de ferro e zinco em níveis precisam ser irrigadas com menos
elevados. frequência, embora a cobertura não seja
solos de pH (alcalinos). Solos vermelhos e comumente usada na maioria das
arenosos podem precisar de suplementos plantações comerciais de citros. A irrigação
de potássio, enquanto solos arenosos excessiva leva a um crescimento
podem precisar de suplementos de zinco. vegetativo excessivo e reduz o teor de
Nos últimos anos, foi desenvolvido o sólidos solúveis totais e a acidez do fruto,
chamado sistema hidropônico aberto de diminuindo assim a qualidade do fruto. Se
manejo de água e nutrientes das árvores. o solo estiver seco, a irrigação deve ser
O sistema é usado em certas áreas de realizada após as aplicações de fertilizantes
cultivo de citros, incluindo África do Sul, para aumentar a eficiência da absorção de
Espanha e Califórnia. O objetivo é aplicar nutrientes. Três métodos são usados para
fertilizante líquido em uma zona radicular irrigar pomares comerciais de citros.
bastante restrita por meio de irrigação por
gotejamento essencialmente diariamente. 1. A irrigação de superfície é usada quando
Os componentes críticos de seu sucesso o pomar é plano, a água está prontamente
são a amostragem frequente do teor de disponível e a textura do solo é tal que a
nutrientes do tecido foliar e a adaptação água não percola pelo solo muito
da composição da mistura de nutrientes rapidamente. A água é desviada para as
aos diferentes estágios de valas ou sulcos de irrigação. Berms são
desenvolvimento de crescimento ao longo construídos para servir
da estação. Usando essa tecnologia, como bordas ao longo de uma fileira de
pomares de alta densidade e crescimento árvores, após o que a água flui ao longo da
rápido tornaram-se mais produtivos muito fileira até que toda a superfície da terra
mais cedo do que quando os métodos

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seja coberta. A água percola através da
massa do solo até a zona radicular. Os frutos devem ser manuseados com
2. A irrigação por aspersão é feita com cuidado durante a colheita e manuseio
aspersores fixos ou móveis se houver para minimizar os danos aos frutos e o
pressão de água suficiente. O sistema é desenvolvimento de apodrecimento pós-
caro de instalar, a taxa de perda de água colheita. Apesar de suas cascas coriáceas,
por evaporação é muito alta, a erosão do as frutas cítricas não podem ser
solo pode ser um problema, a eficiência é manuseadas de maneira grosseira, pois
reduzida por quaisquer cortes ou perfurações feitas na
vento soprando forte e a umidade relativa colheita oferecem fácil entrada para
causada aumenta as chances de doença. Às organismos em decomposição. A colheita
vezes é usado para proteção contra manual é mais comum e os colhedores
geadas. sobem escadas e puxam os frutos
3. A irrigação por gotejamento ou névoa manualmente ou os cortam dos caules
tem vantagens sobre a irrigação por com alicates. Os frutos são acumulados em
aspersão, pois precisa de menor pressão baldes ou sacos de ombro que são
da água, espalha a água de forma mais posteriormente esvaziados em caixas de
uniforme, economiza água e o custo de campo. Para o processamento, as frutas
instalação é menor. Além disso, a irrigação podem cair no chão para serem colhidas.
por névoa ou microjato é útil na proteção Quando colhido, o fruto deve ser virado em
contra o frio. As desvantagens são que os ângulo reto com o caule
numerosos tubos e canos podem interferir e deve ser puxado exercendo um puxão
nas práticas culturais, como capina, lateral. Não deve ser puxado diretamente
aplicação de fertilizantes e pesticidas. É do galho, pois isso pode causar
necessária uma inspeção regular para entupimento (rasgo da casca) mesmo com
garantir que as pequenas aberturas na frutos totalmente maduros. Os tipos de
cabeça de névoa não sejam bloqueadas mandarim geralmente são cortados, pois
por acúmulos de partículas de solo ou se conectam facilmente quando puxados
microorganismos. por causa de suas cascas frágeis. A
eficiência da colheita manual foi
MANUSEIO E ARMAZENAMENTO PÓS- aumentada pela aplicação de abscisão
COLHEITA agentes que permitem arrancar a árvore
A fruta não deve se desenvolver até que a com menos força e maior rapidez. A
árvore esteja madura. Fruto definido eficácia do agente de abscisão depende em
durante um segundo ano da árvore deve grande parte do tempo decorrido após a
ser removido enquanto pequeno e verde. pulverização e da temperatura e humidade
O desbaste de frutos em árvores jovens relativa prevalecentes durante esse
promove o crescimento do dossel. O período.
desbaste de frutos em árvores maduras
melhora a qualidade e o tamanho dos A escassez e o aumento do custo da mão
frutos. Árvores que produzem colheitas de obra de campo levaram a mudanças e
pesadas tendem a produzir frutos melhorias nos métodos de colheita. Vários
pequenos. O desbaste também diminuirá a métodos de colheita total ou parcialmente
tendência de certas variedades de cítricos mecanizada foram explorados, incluindo
de produzirem uma safra pesada de frutas agitadores de galhos e árvores e jatos de
apenas em anos alternados, com menos ou ar. O mais popular é o abanador de
nenhuma fruta durante o ano seguinte. troncos, uma máquina que se prende ao

18
tronco da árvore e sacode violentamente a
fruta em uma estrutura de captura. No No início da temporada, quando os frutos
entanto, os dispositivos desenvolvidos não estão maduros, mas não totalmente
estão sendo amplamente utilizados, em coloridos, geralmente são desverdeados
parte devido aos investimentos pela exposição ao etileno gás. Isso melhora
necessários para sua aquisição. Além disso, muito a aparência externa, mas também
acredita-se que as colheitadeiras geralmente está associado a um declínio
mecânicas danificam as árvores e nas qualidades de armazenamento e
diminuem a rendimentos dos anos envio. As laranjas podem ser armazenadas
seguintes. Esta redução pode ser por 3 meses a 11°C e até 5 meses a 2–4°C.
especialmente problemática com A deterioração da qualidade de mercado
cultivares como a laranja 'Valência', que deve-se principalmente à perda de
têm frutos maduros na árvore umidade por transpiração na casca e na
simultaneamente com as flores da estação polpa. Para prolongar a vida de
subsequente e/ou frutinhos jovens. armazenamento, as almofadas
Variedades cítricas como laranja e toranja impregnadas com o fungistato , difenil, são
podem ser colhidas até perto do final de colocadas nas caixas de transporte. O
maio, quando começam a cair e as produto químico é parcialmente absorvido
sementes começam a brotar na fruta. O pela fruta e os regulamentos federais dos
único efeito adverso da colheita tardia é EUA permitem um resíduo de apenas 110
uma redução correspondente na safra do ppm.
ano seguinte. Verificou-se que a colheita
pontual da fruta maior neutraliza O primeiro sinal de avaria é a desidratação
parcialmente esse efeito da colheita tardia. e o colapso da extremidade do caule. Para
retardar a perda de umidade, as frutas são
Quando os cítricos são trazidos dos lavadas e enceradas o mais rápido possível
pomares para a casa de embalagem, as após a colheita. O uso de reguladores de
podridões e as rachaduras são crescimento pré-colheita tende a reduzir a
descartadas. Eles são então colocados em suscetibilidade à perda de umidade, assim
água morna e sabão e cuidadosamente como 100% de umidade relativa durante o
lavados e escovados, seguidos de secagem armazenamento.
por jatos de ar quente. Frutos O pré-condicionamento a 16°C por 7 dias
machucados, cortados, com cicatrizes e antes de armazenar a 1°C evita lesões.
outros frutos indesejáveis ('abates') são Abaixar a temperatura gradualmente após
separados. As frutas cítricas sadias são o pré-condicionamento também é
classificadas e calibradas e envasadas em benéfico, assim como selar a fruta em filme
caixas e seladas. O tamanho do fruto no retrátil de polietileno antes de refrigerar.
mercado americano corresponde ao
número de frutos de tamanho uniforme Várias podridões patogênicas, incluindo o
que podem ser mofo verde comum ( Penicillium spp.)
embalado por padrões definidos em uma podem ocorrer pós-colheita. Um fungicida
caixa de transporte padrão de quatro pós-colheita suave é frequentemente
quintos da capacidade de alqueire. As aplicado na casa de embalagem.
caixas são então transportadas para o seu As práticas modernas de aplicação de
destino, que pode ser um mercado fungicida nos frutos colhidos são
atacadista de produtos ou um armazém de creditadas pela grande redução nas perdas
supermercado. de comercialização.

19
Os mandarins geralmente não têm boa Grandes quantidades de frutas cítricas são
qualidade de conservação. processadas. Para o processamento, o
A toranja mantém-se bem a 18°C ou mais fruto deve estar íntegro, sem cortes nas
durante uma semana ou mais, e durante 2 áreas do segmento de suco ou
ou 3 semanas no compartimento de apodrecimento e de qualidade adequada
fruta/legumes do frigorífico doméstico. A aos padrões do produto. A qualidade
lesão por frio é comum em toranjas, limões interna é de maior importância para o
e limas quando armazenadas abaixo de processador do que a aparência externa.
10°C, mas rara em laranjas e tangerinas.
DOENÇAS, INSECTOS E PRAGAS
As tangerinas são mais delicadas, As laranjeiras e outros citrinos estão
principalmente quando colhidas cedo e sujeitos a um grande número de doenças,
devem ser manuseadas com cuidado. Eles insectos e pragas que afectam as raízes, o
às vezes são 'escovados a seco', tronco e ramos, a folhagem e os frutos. Um
dimensionados, classificados por cores e nível mais alto de manejo de pragas e
enviados para o mercado com doenças é necessário para frutas frescas,
relativamente pouco armazenamento e pois a aparência externa é importante para
manuseio. Os limões são geralmente o mercado de frutas frescas. O defeito na
colhido verde com base no tamanho do superfície pode resultar de ácaros, insetos
fruto e teor de suco, e pode passar por um ou infestações de doenças.
longo período de cura no armazenamento.
As maiores limitações para a produção
O manuseio no packing house depende da lucrativa de citros são as doenças causadas
cultivar, estágio de maturação e condição por bactérias (Tabela R.85), fungos (Tabela
de chegada. Quando a fruta é 'primária', R.86), vírus (Tabela R.87) e micoplasma. As
muitas vezes passa rapidamente pelo doenças bacterianas mais graves são o
processo de embalagem e é enviada cancro cítrico, Huanglongbin (também
diretamente para o mercado. Para evitar a conhecido como greening), clorose
saturação do mercado, padrões de variegada cítrica (CVC) e brusone ou caroço
qualidade e sistemas de comercialização preto. O cancro cítrico é uma doença da
controlada têm sido adotados pelas folha e da casca causada por Xanthomonas
citriculturas. Padrões de qualidade axonopodis pv . citrino . A propagação do
incluem uma proporção mínima de sólido cancro cítrico ocorre pelo movimento de
solúvel em ácido que varia de acordo com mudas infectadas, frutos doentes e
o tipo e região do fruto, cor e tamanho equipamentos contaminados. A exsudação
aceitáveis e poucos ou nenhum defeito bacteriana das lesões requer água livre nos
externo e interno. A quantidade de frutas tecidos e, portanto, o cancro é muito
a ser lançada no mercado é determinada facilmente espalhado pela chuva
em relação à oferta e demanda. O objetivo impulsionada pelo vento. Causa lesões nos
é movimentar a lavoura de forma frutos, caules e folhas e induz a queda das
ordenada durante todo o período de folhas e queda prematura dos frutos e, em
colheita. Isso proporciona aos casos graves, a morte da árvore. O caroço
consumidores um fornecimento constante preto é causado por Pseudomonas
de citros, presumivelmente a preços justos syringae durante o tempo frio e úmido em
de mercado. folhas e caules de laranja e toranja.
Também ocorre em frutas de limão.
Huanglongbin é uma doença bacteriana

20
sistêmica do floema e leva à clorose foliar, e perda de rendimento quando
à morte dos brotos e, eventualmente, à controlados inadequadamente. A causa da
morte da árvore. Huanglongbin é mancha fuliginosa ( Gloeodes pomigena ) e
transmitido por um inseto vetor conhecido fuliginosa ( Capnodium citri ) são fungos
como psilídeo cítrico ( Diaphorina citrino ). saprófitos que causam manchas
O CVC é causado por uma cepa da bactéria superficiais em citros. O fungo, Diaporthe
Xylella fastidiosa , limitada ao xilema , citrino é responsável pela gomose,
cujos sintomas são folhas manchadas de melanose , morte e podridão caulinar dos
amarelo e frutos pequenos e duros. Uma frutos. O gênero fúngico Elsinoe causa
doença teimosa é causada por Spiroplasma sarna em diferentes hospedeiros cítricos
citrino que causa nanismo, folhas eretas e suscetíveis, dependendo da cepa do fungo.
padrões de folhas cloróticas manchadas. É Phytophthora spp. ( por exemplo P.
transmitida por cigarrinhas e quando a citricola , P. palmivora e P. _ nicotianae )
brotação é realizada com borbulhas são causas comuns de doenças de
infectadas. podridão de pés e raízes e causam redução
do vigor e perda de árvores. A frequência
A maioria das doenças fúngicas (Tabela de incidência e gravidade de algumas
R.86) induz o apodrecimento pós-colheita doenças fúngicas, como sarna e mancha
ou causa manchas nos frutos. Blossom marrom de Alternaria , podem ser
blight ou antracnose é causada pelo fungo reduzidas eliminando o uso de irrigação
Colletotrichum gloeosporioides que invade por aspersão e substituindo-a por sistemas
as pétalas e induz a abscisão dos frutos. de subcopa de baixo volume; evitar
Local gorduroso fertilização e irrigação excessivas diminuirá
é causada por Mycosphaerella citrino e o vigor geral dos fluxos e, por sua vez, sua
seus sintomas são manchas marrom- suscetibilidade à sarna e Alternaria sp.
amareladas , borbulhantes, oleosas,
marrons ou pretas na folhagem. Os Vírus e viróides também causam várias
sintomas são perceptíveis 2 a 9 meses após doenças em citros (Tabela R.87). Mais de
a infecção e podem levar a desfolha severa 30 vírus e doenças semelhantes a vírus de
Tabela R.85. Doenças bacterianas de citros.

citros são conhecidos no mundo e pulgão-preto dos citros ( Toxoptera

geralmente são nomeados pelas citricida ).
síndromes que causam. Citrus tristeza virus O CTV causa o amarelo das mudas; declínio
(CTV) é o mais destrutivo de todos. O CTV rápido, uma doença de enxertos
é disseminado por fontes de borbulhas infectados de laranja doce, tangerina ou
infectadas e no campo por pulgões, que toranja enxertados no porta-enxerto de
transmitem a doença com vários graus de laranja azeda; e pitting do caule, uma
eficácia. O vetor mais eficiente do CTV é o doença que ocorre em copas

21
independentemente do porta-enxerto. A Citrus exocortis virus causa descamação da
mancha anelar causa manchas cloróticas casca, nanismo grave das árvores e
impregnadas de goma, manchas e redução da produtividade, especialmente
manchas anelares nas folhas. A psorose em porta-enxertos de laranja trifoliada
pode produzir manchas nas folhas
semelhantes à mancha anelar.

Tabela R.87. Doenças virais e semelhantes a vírus de citros.

ou seus híbridos. Folha enrugada, casca causa o desenvolvimento de fuligem. A

gomosa e exocortis (bumbum escamoso) manutenção de populações da joaninha
são transmitidas pela borbulha e por Vedalia em viveiros e bosques é um meio
ferramentas, enquanto a psorose e a eficaz de controlar as escamas moles.
xiloporose (caquexia) são transmitidas Vespas parasitas ( Aphytis spp.) são
apenas pela borbulha. A praga ou declínio capazes de controlar a escala de neve
de árvores jovens (YTD) é outra causa de cítrica, escala roxa e escala vermelha da
perdas de árvores cítricas. A transmissão Flórida.
ocorre prontamente ou
comumente por enxertia ou brotação, mas Escala vermelha da Califórnia ( Aonidiella
tem sido induzida experimentalmente por aurantii ) pode ser controlada por
meio de enxertia radicular. O agente causal tratamento químico. As moscas brancas e
da queima dos citros, uma doença negras se alimentam de folhas e
encontrada principalmente em regiões também produzem a melada que contribui
tropicais ou subtropicais úmidas, ainda não para o desenvolvimento da fuligem. As
foi identificado positivamente, apesar de moscas brancas imaturas são predadas
décadas de pesquisa para isso. pelos fungos parasitas Aschersonia spp. e
Aegerita sp., enquanto a mosca negra é
Os ácaros cítricos desfiguram a superfície controlada por vespas parasitas ( Encarsia
do fruto e a folhagem no inverno e durante opulenta e Amitis hesperidum ). As
as secas. Os ácaros da ferrugem e os ácaros formigas cortadeiras também podem
do Texas podem ser controlados com a causar perda severa de folhas, levando à
ajuda de fungos entomófagos ( Hirsutella inibição do crescimento de árvores jovens,
thompsonii e Triplosporium floridana ) que tornando a árvore fraca e suscetível à
os invade e suprime sua população. As podridão dos pés e outras infecções
escamas moles produzem melada nas fúngicas.
partes da planta, o que atrai formigas e

22
As formigas-de-fogo podem colonizar expresso por um longo período de tempo.
bancos de solo ou envoltórios de árvores Citrus não é lesado a menos que gelo seja
usados para proteção contra formado nos tecidos. A queda de folhas em
congelamento de árvores jovens, e sua poucos dias indica que a madeira não está
alimentação pode ser diretamente morta, enquanto a retenção de folhas nos
cingir as árvores ou fornecer locais de galhos geralmente indica que a madeira
entrada para infecções por Phytophthora . está morta.
As várias pragas de artrópodes estão
listadas na Tabela R.88. Raspar a camada externa da casca pode
permitir a avaliação do dano à madeira, se
PREVENÇÃO DE LESÕES POR o tecido abaixo estiver verde, isso indica
CONGELAÇÃO que a madeira está viva, no entanto, o
A extensão da injúria pelo frio aos citros tecido marrom indica madeira morta. As
depende de vários fatores, como tipo e árvores congeladas são cobertas com
gravidade do congelamento, localização, folhas enroladas e marrons dentro de 2 a 3
dormência da árvore, vigor da árvore, copa dias após o congelamento. O gelo também
e porta-enxerto, carga da cultura e pode ocorrer na madeira e
condições do pomar e do solo. Pode ser

Tabela R.88. Pragas cítricas, nematóides e parasitas.

23
resultar em divisões de casca que resultam 1. Bancos de solo/envoltórios de árvores .
em lesões graves no tronco. Novo Os troncos das plantas com menos de 3 a 4
crescimento que se desenvolve em árvores anos podem ser protegidos por bancos de
danificadas por congelamento após solo e envoltórios de árvores. Isso fornece
congelamentos geralmente desmorona uma base para o crescimento de um novo
quando a madeira por trás do crescimento topo após a remoção do topo existente
morre. Durante o congelamento e logo congelado. Os bancos de solo são mais
após, o corte progressivo da fruta de fora eficazes, mas são difíceis de instalar e
para dentro, começando pela ponta do remover depois que as árvores têm 2 a 3
caule, mostrará a quantidade de gelo anos por causa da copa das árvores.
formada e sua localização. Quanto mais Envoltórios permanentes de materiais
profundo o gelo, maior será a gravidade da como poliuretano, fibra de vidro,
lesão da fruta. polietileno e outros sintéticos podem ser
instalados. A maioria oferece apenas
Frutos gravemente feridos durante um alguns graus de
congelamento podem cair com o tempo, proteção. Envoltórios aprimorados que
mas geralmente sua aparência externa não incorporam um reservatório de líquido de
é alterada significativamente. A toranja é retenção de calor fornecem proteção
mais suscetível à queda, enquanto as contra congelamento comparável à
laranjas são frequentemente retidas na alcançada com bancos de solo. É
árvore por períodos mais longos. necessário cuidado para evitar danos ao
Manchas na forma de caroços podem tronco por infecções por Phytophthora sob
ocorrer na casca da toranja como resultado bancos de solo e por formigas sob
de temperaturas baixas, mas não envoltórios artificiais de árvores.
congelantes, conhecidas como lesões de
"frio". A primeira evidência de lesão por 2. Irrigação . A irrigação pode fornecer até
congelamento é a presença de áreas 2°C de proteção contra o frio durante um
encharcadas de água nas membranas do congelamento, mas essa proteção seria
segmento com os sacos de suco ou negada pelo resfriamento evaporativo.
vesículas nas áreas lesadas tornando-se Durante as geadas, a água é mais quente
subsequentemente secas e colapsadas. que a temperatura do ar e pode liberar
calor radiante para as árvores. No entanto,
Os danos causados pelo frio podem ser a evaporação da água durante uma fase
reduzidos e as plantas recuperadas advectiva
mantendo uma árvore saudável com uma congelar requer calor; assim, resultando
copa espessa de folhas, cultivo limpo do em temperatura mais fria.
chão do pomar (já que o solo limpo irradia A irrigação por inundação deve ser
mais calor do que o solo coberto de aplicada rapidamente e deve ser mantida
vegetação) e regando as árvores durante todo o congelamento para
corretamente quando as temperaturas de fornecer proteção.
congelamento são previstas. As árvores Problemas de disponibilidade hídrica
não devem ser podadas após a lesão por inadequada, solos muito arenosos e bem
congelamento, pois é difícil dizer onde a drenados, tempo de aplicação prolongado,
rebrota ocorrerá até que a árvore rebrote. zona radicular saturada e potencial perda
Algumas opções viáveis para fornecer de robustez adquirida limitam a
proteção contra congelamento são: praticidade da irrigação por inundação
para proteção contra o frio na maioria dos

24
pomares. A aplicação de microaspersores / mostrando herança de gene único. A
microaspersores a uma taxa mínima de heterozigosidade produz grande variação
187 l/ha/min pode fornecer alguns graus na progênie sexualmente derivada, mas
de proteção contra o frio. Uma proteção progênie genética e fenotipicamente
ligeiramente maior é fornecida a taxas uniforme de embriões nucelares. A maioria
mais altas de 280 ou 373 l/ha/min. No das cultivares cítricas resultou de
entanto, a aplicação deve começar antes hibridização natural ou mutação
que a temperatura do ar atinja o ponto de espontânea. Muitos dos grupos de
congelamento e deve ser continuada até cultivares mais amplamente cultivados,
que a temperatura do ar fique acima do como laranja doce, toranja, limão e várias
ponto de congelamento. Essa irrigação é seleções clonais de certas cultivares de
particularmente útil em combinação com tangerina, como 'Satsuma' e 'Clementine',
envoltórios de árvores em árvores jovens. originaram-se como mutações esportivas
Elevar microaspersores no dossel de de brotos ou
árvores mais maduras, às vezes até 1 m mutantes de plântulas apomíticas e não
acima do solo, provou ser eficaz para são o que seriam consideradas verdadeiras
minimizar as perdas de árvores e a espécies biológicas. Consequentemente, a
destruição total do dossel. hibridização sexual é essencialmente
excluída como método de melhoramento
3. Máquinas eólicas e aquecedores . As para melhorar esses grupos de cultivares
máquinas eólicas podem ser eficazes de enxertos mais importantes. Algumas
durante geadas que têm uma forte cultivares de citros são apomíticas e suas
inversão de temperatura. O calor fornecido sementes contêm apenas embriões
por aquecedores de pomar e blocos de assexuados. O uso de seleções de citros
combustível pode ser bastante eficaz na apomíticos como pais de sementes leva à
proteção contra o frio na maioria das produção de poucos ou nenhum híbrido.
circunstâncias. Junto com isso, o longo período juvenil das
No entanto, o aumento dos custos de mudas torna a citricultura uma proposta
aquecedores, mão de obra e combustível difícil, custosa e intensiva em terra.
tornou esse aquecimento suplementar Mudas zigóticas fracas às vezes são
antieconômico. produzidas em cruzamentos entre linhas
intimamente relacionadas devido à
4. Proteção contra congelamento do depressão endogâmica.
viveiro . Os viveiros de campo podem ser
protegidos por bancos, inundações, Essa depressão pode ter levado à seleção
irrigação por aspersão aérea, coberturas de níveis mais altos de embrionário
de fileiras de polietileno, aquecedores de nucelar. Para cultivares de enxerto, a
pomares, helicópteros para misturar ar maioria dos programas de melhoramento
mais quente em camadas de inversão ou visa melhorar a cor, o tamanho, a forma, o
uma combinação desses métodos. Os sabor, o rendimento e a resistência a
viveiros de contêineres geralmente são doenças dos frutos sempre que possível.
fechados durante o inverno e devem ter Para cultivares porta-enxertos, o objetivo é
aquecimento suplementar disponível. controlar o tamanho da árvore e a
tolerância ao estresse. Além disso, a
PRINCIPAIS CULTIVARES E CRIAÇÕES maioria dos programas visa também
Citrus (2 n = 18) é heterozigoto com apenas melhorar a resistência tanto do copa
algumas características importantes quanto do porta-enxerto a diversas

25
doenças como CTV, CVC e as causadas por dos frutos e a uniformidade das
Phytophthora spp. e Alternaria spp. populações de plântulas, porque a maioria
Embora o melhoramento de citros seja dos porta-enxertos cítricos são propagados
muito desafiador, diferentes programas de a partir de sementes apomíticas. Extensos
melhoramento em todo o mundo fizeram testes de campo de vários anos e vários
progressos significativos na aplicação de locais são então conduzidos para avaliar
abordagens tradicionais e todos os aspectos do desempenho do
contemporâneas para melhoramento porta-enxerto, incluindo a compatibilidade
genético e desenvolvimento de cultivares com várias cultivares de enxerto, seus
nas últimas décadas, e mais novas efeitos sobre os frutos qualidade e
cultivares provavelmente resultarão rendimento, e tolerância de campo ou
dessas atividades em comparação com resistência a outros fatores de estresse e
décadas anteriores. doenças para os quais ainda não foram
selecionados. Pode levar mais de 20 anos a
Os métodos tradicionais de criação de partir do momento em que um
cultivares de copa e porta-enxerto são cruzamento é feito para melhoramento
baseados em cruzamentos controlados. A genético até que informações suficientes
polinização cruzada é usada nos casos em possam ser coletadas para apoiar o
que há necessidade de combinar lançamento de quaisquer novas cultivares.
características desejáveis de diferentes
seleções ou espécies na progênie híbrida. BIOTECNOLOGIA
A aplicação da biotecnologia ( por exemplo
Mutações ocorrem naturalmente e , cultura de células e tecidos vegetais,
também foram induzidas em citros por engenharia genética e genômica) tem o
raios gama e produtos químicos. Após o potencial de desbloquear uma rodada
amadurecimento das sementes híbridas, inteiramente nova de melhorias genéticas
elas são extraídas do fruto e plantadas em para as culturas cítricas, a maioria das
casa de vegetação até atingirem tamanho quais não pode ser alcançada por nenhum
suficiente para serem plantadas no campo outro meio. Dado que as abordagens
para avaliação de seu desempenho. tradicionais de melhoramento via
hibridização sexual não são úteis para o
Durante este período juvenil, os híbridos melhoramento genético da maioria dos
podem ser avaliados quanto à resistência a grupos de cultivares comercialmente
doenças e pragas, tolerância ao estresse e importantes, é principalmente através do
características gerais de crescimento. Os melhoramento por mutação (espontânea
híbridos de rebentos são cultivados até a ou deliberada) que os avanços
frutificação e, em seguida, avaliados anteriormente foram possíveis. A
quanto às características relevantes de dependência de mutações aleatórias
qualidade dos frutos. Uma vez que o resultou claramente em melhorias de
híbrido de enxerto desejado é selecionado, cultivares, mas esses eventos tendem a ser
ele é enxertado em vários porta-enxertos e aleatórios e não direcionados a alvos
avaliado posteriormente. Porta-enxertos específicos, como resistência a doenças.
potenciais com qualidades favoráveis são
plantados e selecionados para resistência a Os avanços na cultura de células e tecidos
várias doenças ou estresses do solo. vegetais estão tendo um grande impacto
Candidatos a porta-enxertos também na direção do melhoramento genético dos
devem ser selecionados para a sementeira citros.

26
somaclonal está sendo explorada para gênicas de vários tipos de CTV, bem como
identificar clones de laranja doce com de genes de Poncirus trifoliata
características notavelmente aprimoradas, naturalmente resistentes , foram criadas e
incluindo melhorias na qualidade dos inseridas no genoma cítrico em esforços
frutos ao longo de uma longa temporada para induzir resistência a esse vírus. Os
de maturidade. A hibridização somática via genes de Arabidopsis que regulam o
fusão de protoplastos tem sido explorada comportamento vegetativo e outros foram
para desenvolver híbridos de porta- projetados em citros com efeitos
enxertos complementares únicos que dramáticos de hábitos de crescimento
estão tendo um bom desempenho em alterados e juvenilidade bastante reduzida.
testes de campo. Como todos os custos de Os genes envolvidos na regulação da via
aumento da produção ao longo do tempo, metabólica, como os da via dos
há maior ênfase na redução da estatura flavonóides, foram modificados ou
das árvores para tornar o manejo do seus padrões de expressão foram
pomar e a colheita mais eficiente, bem alterados, o que promete alterar o
como trazer as árvores jovens para uma desenvolvimento de cor e sabor.
produção economicamente valiosa mais Tentativas estão sendo feitos para
cedo. Os híbridos somáticos, em alguns modificar genes para enzimas que estão
casos, combinaram características associadas à 'separação de nuvens'. A
desejáveis de resistência a doenças e separação de nuvens ocorre quando o
tolerância ao estresse em novas formas fluido de suco claro se separa de outros
que coincidentemente conferem graus sólidos no suco não processado. A
variados de controle de tamanho de árvore separação agora é evitada pela inativação
e precocidade também. das enzimas em alta temperatura durante
A hibridização somática também tem sido o processamento, o que reduz a qualidade
usada para criar novos genitores do sabor do suco. Essas manipulações
tetraplóides que são usados em esquemas oferecem a promessa de modificação e
de hibridização interploidia para melhoria de características direcionadas
desenvolver novas cultivares de tangerina para esses grupos de variedades de outra
sem sementes e fáceis de descascar. Esses forma intratáveis, mas importantes.
programas de hibridização interplóide
também se baseiam em técnicas de cultura Os avanços na ciência genômica já tiveram
de tecidos; resgate de embriões e cultura impacto em muitos aspectos e continuarão
in vitro são necessários porque embriões a fornecer novas informações e alvos
que surgem quando pais de sementes genéticos para manipulação. O
diplóides são cruzados com mapeamento do genoma e a marcação de
fontes de pólen tetraplóides não sofrem genes-chave levaram ao uso da seleção
desenvolvimento normal. assistida por marcadores (MAS) para
Finalmente, o sucesso dos experimentos algumas características importantes no
de engenharia genética com citros melhoramento de porta-enxertos, como
depende de sua capacidade de resistência ao CTV e nematoide dos citros.
regeneração in vitro , bem como do As características podem ser manipuladas
sistema de transformação utilizado. através de cruzamentos sexuais feitos para
melhoramento de porta-enxertos, mas a
Um número crescente de características seleção baseada na resposta fenotípica ao
está sendo geneticamente modificado desafio do patógeno é ineficiente e
para melhoramento de citros. Construções custosa. O MAS fornece uma maneira de

27
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