GESTÃO DO AGRONEGÓCIO

Profa. Ana Maria Santana do Amaral

2025/02
IBGE 2010 – POPULAÇÃO
 IBGE 2022 – POPULAÇÃO

Região Total População População Urbana % Urbana População Rural % Rural

Sudeste 84.840.113 80.107.635 94,44% 4.732.478 5,56%

Nordeste 54.658.515 42.464.022 77,64% 12.194.493 22,36%

Sul 29.933.315 26.451.723 88,24% 3.481.592 11,76%

Norte 17.354.884 13.626.017 78,47% 3.728.867 21,53%

Centro-Oeste 16.287.809 14.876.226 91,35% 1.411.583 8,65%

Brasil 203.080.756 177.525.623 87,4% 25.555.133 12,6%

Fonte:
[Link]
a-vive-em-areas-urbanas
Agronegócio

... O conceito de setor primário ou de “agricultura” perdeu seu

sentido porque deixou de ser somente rural, ou somente
agrícola, ou somente primário.
Agronegócio
• Nova concepção de agricultura

• Professores de Universidade Havard, nos EUA, em 1957,

lançaram o conceito de agribusiness, para entender a nova
realidade da agricultura.
Conceito de AGRIBUSINESS

“... O conjunto de todas as operações e transações envolvidas

desde a fabricação dos insumos agropecuários, das operações de
produção nas unidades agropecuárias, até o processamento e
distribuição e consumo dos produtos agropecuários “in natura”
ou industrializados” (apud RUFINO 1999).
Conceito de AGRIBUSINESS
Agribusiness no Brasil
 Agribusiness no Brasil

[Link]
 Agribusiness no Brasil

Balança Comercial do Agronegócio Brasileiro – 1º Semestre de 2024

1. Saldo e Comércio Exterior do Setor

•Superávit acumulado: US$ 71,96 bilhões, queda de 2,7% em relação ao mesmo
período de 2023.
•Exportações: US$ 81,40 bilhões (-1,0% em relação a 2023).
•Importações: US$ 9,44 bilhões (+14,4% em relação a 2023).
•Comparação com todos os setores: superávit total de US$ 42,31 bilhões, US$ 2,31
bilhões a menos que no 1º semestre de 2023.

[Link]
Exportação
• Os que serão apresentados são do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastamento – MAPA
• Sistema: AGROSTAT – Estatísticas de Comércio Exterior do Agronegócio
Brasileiro.
• Ministro atual: Carlos Henrique Baqueta Fávaro – agropecuarista,
senador e cursando Gestão Pública.
• Ministro anterior: Blairo Maggi – Agrônomo pela Universidade Federal do
Paraná.
Exportação por mercados – MAPA dez/2023

FONTE: [Link]
Exportação por estado

FONTE: [Link]
Exportação por setores

FONTE: [Link]
Balança comercial

FONTE: [Link]
Características da produção e dos produtos agrícolas

SAZONALIDADE DA PRODUÇÃO:

• Períodos de safra (períodos de grande produção);

• Entressafra (períodos de falta de produção);

• Variações de preços: mais elevados na entressafra e mais baixos

nos períodos de safra;
Características da produção e dos produtos agrícolas

• Necessidade de infraestrutura de estocagem e conservação;

• Períodos de maior utilização de insumos e fatores de produção;

• Características próprias de processamento e transformação das

matérias-primas;
Características da produção e dos produtos agrícolas

• Receitas concentradas em períodos curtos alternadas com

períodos se receitas para o agricultor;

• Sazonalidade no emprego, com períodos de elevadas ofertas,

alternados com períodos de escassez;

• Logística mais exigente e mais bem definida.

Dispersão da Produção

• De acordo com as políticas do Governo existem duas classes de

produtores:

1. Agricultura Familiar

2. Agricultura Empresarial
Dispersão da Produção

• Os agricultores familiares estão dispersos em mais de 4,5

milhões de estabelecimentos rurais, correspondem: 70%
produção feijão, 87% mandioca, 59% de suínos, 58%
bovinocultura de leite, 46% milho, 50% aves e ovos, 34% arroz.

• Os agricultores empresariais predominam: soja, trigo, café e na

bovinocultura de corte, entre outras.
Fatores Prejudiciais ao Produtor Familiar

1. Dificuldade de acesso a informações de mercado;

2. Aumento de intermediações com altas margens comerciais.

• A organização da produção e a busca por maior eficiência dos

fatores de produção proporciona a integração, ou seja, criação
de cooperativas, associações, etc., que reduzem as
intermediações entre o produtor e o consumidor final.
Visão sistêmica do agronegócio
Compreensão do agronegócio:
1. Antes da porteira
2. Dentro da porteira (durante)
3. Após a porteira
Ou

1. A montante da produção agropecuária

2. Produção agropecuária propriamente dita
3. Jusante da produção agropecuária
Segmentos do agronegócio
O que mudou?
Antes da porteira
...ou, a montante da produção agropecuária.

• São compostos basicamente pelos fornecedores de insumos e

serviços, como: máquinas, implementos, defensivos,
fertilizantes, corretivos, sementes, tecnologia, financiamento.
Dentro da porteira
...ou, produção agropecuária.

• É o conjunto de atividades desenvolvidas dentro das unidades

produtivas agropecuárias (as fazendas), ou produção
agropecuária propriamente dita, que envolve preparo e manejo
do solos, tratos culturais, irrigação, colheita, criações e outras.
Após a porteira
...ou, a jusante da produção agropecuária.

• Refere-se às atividades de :
armazenamento, beneficiamento, industrialização, embalagens,
distribuição, consumo de produtos alimentares, fibras e rodutos
energéticos provenientes da biomassa.
Funções do agronegócio
• Suprimentos à produção agropecuária;
• Produção agropecuária propriamente dita;
• Beneficiamento, processamento e transformação;
• Acondicionamento e armazenamento;
• Distribuição;
• Consumo;
• Serviços complementares (publicidade, bolsa de mercadorias,
políticas públicas etc.).
Sistemas agroindustriais
Sistemas agroindustriais
• Sistema Agroalimentar – SAA – é o conjunto das atividades
que concorrem à formação e à distribuição dos produtos
alimentares e, em consequência, o cumprimento da função
alimentar.

• Sistema Agroindustrial Não Alimentar – É o conjunto das

atividades que concorrem a obtenção de produtos oriundos da
agropecuária, florestas e pesca, não destinadas à alimentação
mas aos sistemas energético, madeireiro, couro e calçados,
papel, papelão e têxtil.
Vantagens da visão sistêmica do agronegócio
• Compreensão melhor do funcionamento da atividade
agropecuária;

• Aplicação imediata para a formulação de estratégias

corporativas, vez que a operacionalização é simples e pode
resultar em utilização imediata pelas corporações e governos;

• precisão com que as tendências são antecipadas;

Cadeias produtivas e cadeias de valor
• A análise da cadeia produtiva de cada produto agropecuário
permite visualizar as ações e inter-relações entre todos os
agentes que a compõem e dela participam.

• Facilitando:
1. Efetuar descrição de toda a cadeia da produção;
2. Reconhecer o papel da tecnologia na estruturação da cadeia
produtiva;
Cadeias produtivas e cadeias de valor
3. Organizar estudos de integração;

4. Analisar as políticas voltadas para todo o agronegócio;

5. Compreender a matriz de insumo-produto para cada produto

agropecuário;

6. Analisar as estratégias das firmas e das associações.

Principais características de CADEIA produtiva
• Conjunto de etapas consecutivas pelas quais passam e vão sendo
transformados e transferidos os diversos insumos, em ciclos de
produção, distribuição e comercialização de bens e serviços;

• Implica em divisão de trabalho, na qual cada agente ou conjunto

de agentes realiza etapas distintas do processo produtivo;
Principais características de CADEIA produtiva
• Não se restringe, necessariamente, a uma mesma região ou
localidade;

• Não contempla necessariamente outros atores, além das

empresas, tais como instituições de ensino, pesquisa e
desenvolvimento, apoio técnico, financiamento, promoção, entre
outros.
Cadeia produtiva

Conjunto de atividades que se articulam progressivamente, desde

os insumos básicos até o produto final, incluindo distribuição e
comercialização, constituindo-se em elos de uma corrente
FASES DA CADEIA PRODUTIVA
• Produção e oferta de insumos (fertilizante, agroquímicos,
semestres, produtos veterinários, etc.)

• Geração e oferta de serviços (pesquisa, defesa agropecuária,

fomente, etc.)

• Produção agropecuária propriamente dita (preparo do solo,

preparo de mudas, plantio, formação de pastagens, etc.)
FASES DA CADEIA PRODUTIVA
• Agroindustrialização (beneficiamento, processamento e/ou
transformação);

• Comercialização e distribuição (atravessadores, atacadistas,

centrais de abastecimento e distribuição, exportação, etc.)

• Mercado consumidor.
 Valor
Valor é a razão entre o que
se recebe e o que se dispende.

benefícios custos

Monetários
Práticos
Tempo
Intangíveis
Energia
Intangíveis

benefícios ____benefícios práticos + benefícios intangíveis_______

Valor = =

custos custos monetários + de tempo + de energia + intangíveis

Na cadeia produtiva é possível...
• Proporcionar entendimento mais completo dos seus componentes
econômicos e das tendências dos mercados, descrevendo os
segmentos produtivos mais importantes e com mais possibilidades
de competitividade;

• Suprir carências de informações a respeito do mercado;

Na cadeia produtiva é possível...
• Visar a definição de ações possibilitem o aproveitamento das
oportunidades identificadas na formação de empreendedores e
empreendimentos que atendam às deficiências de demandas do
setor;

• permitir maior segurança aos empreendedores e maior sucesso nos

empreendimentos.
Congresso Brasileiro do Agronegócio 2024 | ABAG e B3

[Link]
Empresa Rural
• São aquelas que exploram a capacidade produtiva do solo por meio do
cultivo da terra, da criação de animais e da transformação de determinados
produtos agrícolas (Marion, 2014).
EMPRESAS RURAIS

Exploração da capacidade produtiva do solo

Cultiva a terra Cria animais Transforma produtos agrícolas

É a unidade de produção em que são exercidas atividades que dizem respeito a

culturas agrícolas, criação do gado ou culturas florestais, com a finalidade de
obtenção de renda (Crepaldi, 2009, p.3)
Campos das Atividades Rurais

Atividade
Vegetal
Agrícola

Atividade
Atividade Rural Animal
Zootécnica

Indústrias Rurais Atividade

(transformação) Agroindustrial
Atividade Agrícola
Culturas Hortícolas e
forrageira Arboricultura

1. Cereais (feijão, soja, arroz, milho,

trigo, aveia...);
2. Hortaliças (verduras, tomate,
pimentão...); 1. Florestamento (eucalipto,
3. Tubérculos(batata, mandioca, pinho...);
cenoura...; 2. Pomares (manga, laranja,
4. Plantas oleaginosas (mamona, maçã...);
amendoim, menta...); [Link], olivais, seringais,
5. Especiais (cravo, canela...); etc.
[Link] (algodão, pinho);
7. Floricultura, forragens, plantas
industriais...
Atividade Zootécnica

Criação de Animais
1. Pecuária (criação de gado);
2. Piscicultura (criação de peixes);
3. Cunicultura (criação de coelhos);
4. Avicultura (criação de aves);
5. Ranicultura (criação de rãs)...etc
Atividade Agroindustrial
• Arroz
Beneficiamento do • Café
produto agrícola • Milho

• Mel
Transformação de • Laticínios
produtos zootécnicos • Casulos de seda

• Cana-de-acuçar em álcool e aguardente

Transformação de • Soja em óleo
produtos agrícolas • Uvas em vinho e vinagre
Fatores de Produção das Empresas Rurais

Terra • é o fator de maior importância, pois nela serão aplicados os dois outros fatores, por isso o
produtor sempre tem que ter a preocupação em manter a capacidade produtiva da mesma.

• representa os bens que serão usados sobre a terra para se alcançar a produtividade da
mesma e ainda melhorar a qualidade do trabalho humano. Pode ser:

Capital • Capital Circulante: aqueles que são consumidos dentro do ano agrícola. Ex: sementes,
defensivos, vacinas, sais minerais, etc.;
• Capital Fixo: aqueles que permanecem vários anos na empresa. Ex.: galpões, aramados,
animais de produção ou de serviço, máquinas, etc.

Trabalho • este fator se constitui como o desempenho do homem ou o conjunto de atividades

desenvolvidas pelo homem.
Características Peculiares do Setor Rural
Não correlação
Dependência do tempo de produção Dependências de
Clima X condições biológicas
tempo de trabalho

É a característica mais
marcante, pois o clima Em algumas das suas fases o São estas condições que determinam
condiciona a maioria das processo produtivo agropecuário o ciclo produtivo na agropecuária,
explorações agropecuárias, desenvolve-se mesmo sem o inclusive sua irreversibilidade, ou
determinando épocas de trabalho físico imediato do seja, a impossibilidade de a
plantio, tratos culturais, homem. sequência de produção, apesar dos
colheitas, escolhas de Este é um fator favorável visto que avanços nas pesquisas.
variedades e espécies (vegetais em setores como a indústria, o
e animais); tempo para se chegar ao produto
final é sempre igual ao tempo de
trabalho consumido na produção
do bem;
Contabilidade Rural
• É a especialização da contabilidade que se ocupa dos atos e fatos
administrativos das empresas rurais. Dessa forma, o objeto de estudo da
contabilidade rural é o patrimônio das entidades rurais.
• Assim, para Marion, temos:
✔ Contabilidade Agrícola – empresas agrícolas.
✔ Contabilidade da Zootécnica – empresas que exploram a zootécnica.
✔ Contabilidade da Pecuária – empresas pecuárias.
✔ Contabilidade Agropecuária – empresas agropecuárias.
✔ Contabilidade da Agroindústria – empresas agroindustriais.
✔ Contabilidade Rural – empresas rurais.
Ano Agrícola x Exercício Social
• Quando termina o exercício social de uma empresa rural?
O ano fiscal abrange o período de doze meses e normalmente é
encerrado em 31/12 de cada ano, coincidindo com o ano civil.
Lei 7.450/85 do Imposto de Renda!

• O ano da atividade da empresa rural é diferente do ano fiscal, pois a

produção agropecuária, essencialmente, sazonal, concentra-se em
determinado período do ano, que pode ser alguns dias ou meses:
a) Geralmente logo após a colheita (na agricultura); ou
b) Após o nascimento dos bezerros (na pecuária).
Monocultura
• No caso de uma atividade agrícola com uma cultura o melhor
momento para fazer a contabilidade gerencial estratégica é logo
após a colheita e comercialização da cultura, não importa o mês
que seja.

Fonte: PUC Minas, 2019.

Policultura
• No caso de uma atividade agrícola com várias culturas, o melhor
momento para fazer a contabilidade gerencial é logo após o
momento de maior concentração de faturamento da empresa,
não importa o mês que seja.

Fonte: PUC Minas, 2019.

Gado de Leite
• Na pecuária a apuração do ano agrícola pode ocorrer logo após
o nascimento dos bezerros e produção de leite.

Bem-Estar Animal
Fonte: PUC Minas, 2019.
Gado de Leite
• A gestação de uma vaca dura nove meses. O homem pode ou
não interferir no cruzamento dela por inseminação artificial ou
deixar o cruzamento livre do touro com a vaca.

Fonte: PUC Minas, 2019.

 Gado de Leite
• Uma vaca precisa, para ter um filhote saudável e leite com fartura:
1. Beber muita água;
2. Comer capim fresco.
• No clima tropical isso ocorre nas chuvas, águas, cheias, em torno do mês de
janeiro que é o nosso verão chuvoso.

Fonte: PUC Minas, 2019.

Gado de Leite
• Se o homem não interferir no cruzamento, naturalmente, o
mesmo se dará em torno de nove meses, ou seja, eles devem
cruzar em torno do mês de abril e maio.

Fonte: PUC Minas, 2019.

Gado de Corte
• Na pecuária o ano agrícola pode ser determinado em relação ao
mês seguinte em que se concentra a venda de reses para o
frigorífico, nos meses de entressafra, em torno de julho, inverno
seco, razão pela qual leilões e feiras de rebanho acontecem,
normalmente, nessa época.

Fonte: PUC Minas, 2019.

Resumindo
Item Efeito Tributário Efeito Gerencial
Monocultura 31/12 31/12 ou após o período de
comercialização da cultura
Policultura 31/12 31/12 ou após o período de
maior concentração econômica,
ou após a comercialização de
cada cultura.
Gado de Corte 31/12 31/12 ou após o maior número
de reses vendida para abate em
torno do mês de julho,
entressafra
Gado de Leite 31/12 31/12 ou após o maior número
de nascimento de bezerros e
produção de leite, em torno do
mês de janeiro, verão chuvoso.
Fonte: PUC Minas, 2019.
ASSOCIAÇÕES NA ATIVIDADE RURAL
Pessoa Física

Pessoa Física

1. Denominada natural. 1. Pequenos e médios produtores bastam

2. Existência terminada com a ter um livro caixa com escrituração
morte. simples.
3. Todo ser humano e indivíduo. 2. Grandes produtores se equiparam às
pessoas jurídicas.
4. Prevalece no Brasil, menos
onerosa. 3. Produtor autônomo, se não inscrito na
junta comercial.
Pessoa Jurídica

Pessoa Jurídica

1. União de dois indivíduos reconhecido por lei.

1. Anteriormente denominada como sociedade
2. Denominada Empresa. comercial com fins lucrativos ou sociedade civil
3. Com ou sem fins lucrativos. sem fins lucrativos.
4. Personalidade Jurídica diferente da 2. Sociedade empresária e rural com ou sem fins
personalidade jurídica dos sócios da empresa. lucrativos, se inscrita na junta comercial.
3. Empresário rural se inscrito na junta comercial.
Capital Fundiário
São todos recursos fixos;
vinculados à terra;
Não pode ser removido, pois são alteradas as suas
características básicas;
Corresponde aos edifícios e anexos em uma indústria
transformadora.
Capital de Exercício
É o instrumento necessário para o funcionamento do negócio;
Pode ser permanente ou circulante;
Pode ser removido, pois não são alterada suas características
báscias.
Investidor agropecuário com a propriedade da
terra
• Somam-se os capitais fundiário e de exercício;
• O proprietário e o que conduz o negócio agropecuário.
Pareceria
• O proprietário da terra contribui no negócio com o capital fundiário e
o capital do exercício, associando a terceiro em forma de parcerias.
• A parceria pode ser meia, a terça-parte ou a quarta-parte.
• Recomenda-se o registro em cartório.
• Esse tipo de associação assemelha-se a uma sociedade de capital e
indústria, em que há duas espécies de sócios:
O capitalista (proprietário): entra com o capital, e geralmente com a
gerência do negócio.
O de trabalho (parceiro): entra com a execução do trabalho.
Arrendamento
• O proprietário da terra aluga seu capital fundiário por
determinado período a um empresário.

• O arrendador recebe do arrendatário uma retribuição certa, que é

o aluguel, independente do resultado apurado com a exploração
rural.
Comodato
• É a cessão gratuita de capital fundiário e de exercício para que
terceiros os explorem, sem receber nada em troca.
Normalmente, de pai para filho.
Condomínio
• È a propriedade em comum, ou a co-propriedade, em que os
condôminos proprietários compartilham dos riscos e dos
resultados, da mesma forma que a parceria, na proporção da
parte que lhes cabe no condomínio.
Resumo
Considerações Finais