Efeitos da Comida Embalada na Saúde
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São aqueles alimentos que apresentam
grandes quantidades de açúcares, gordura e/ou
sal. A comida junk aporta
principalmente com calorias, tem poucos
nutrientes e uma elevada quantidade de açúcar
e sal. Além disso, é portadora de gorduras trans,
gorduras saturadas e vários corantes e
sabores artificiais. Segundo um estudo do
Instituto de Medicina da Academia
Nacional de Ciencias (OIM), estas gorduras
aumentam o nível de LDL ou colesterol ruim
no sangue e diminuem o nível de HDL ou
colesterol bom.
DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS
Nosso organismo precisa de certos nutrientes essenciais para que cada uma de suas funções
se cumpra corretamente. Esses nutrientes os incorporamos através da nossa alimentação:
se a nossa alimentação é baseada em comida lixo -que por definição é pouco nutritiva-
então nosso organismo carecerá desses nutrientes que precisa como, por exemplo, a
fibra, o cálcio, o magnésio e as gorduras ômega-3.
A comida lixo satisfaz a fome eo desejo de comer algo gostoso, mas não os
requisitos nutricionais do corpo para se manter saudável e protegido contra as
doenças. Por isso, para cuidar da nossa saúde, recomenda-se reduzir a quantidade de
comida rápida da nossa alimentação e, enquanto isso, aumentar o consumo de hortaliças,
frutas e grãos integrais, que são alimentos nutritivos e saudáveis.
AUMENTO DE PESO
Dentro das chamadas comidas gordurosas encontram-se os alimentos ricos em gorduras.
saturadas e colesterol, os alimentos processados, açucarados, fritos e altos em calorias, por isso
tanto o aumento de peso é uma consequência inevitável de consumir esse tipo de alimentos
com frequência. Isso, por sua vez, é um fator de risco importante para desenvolver obesidade.
RESISTÊNCIA À INSULINA
Quando o consumo de carboidratos - presente em doces, alimentos assados ou
batatas fritas - é elevado, cria-se o risco de gerar resistência à insulina no organismo.
O mesmo acontece com os alimentos de alto índice glicêmico, como as batatas, os doces,
os cereais açucarados e produtos de farinha branca. Esta condição aumenta, por sua vez, o
risco dediabetes, uma vez que as células não respondem à insulina, o que acumula a quantidade de
glucose no sangue. O acúmulo de glicose ou açúcar no sangue, por si só,
promove também doenças do coração.
PROBLEMAS CARDIOVASCULARES
Embora nosso organismo exija um certo consumo de gordura para obter energia, a comida
a chatarra nos fornece gorduras em excesso que prejudicam nossa saúde, como as gorduras saturadas ou
gorduras trans presentes nos hambúrgueres, na pizza, nos biscoitos doces, nas batatas fritas e nos
sorvetes. Essas gorduras são perigosas para a saúde do nosso coração. Além disso, os alimentos
processados geralmente são ricos em sal ou sódio, e este elemento consumido com frequênciaeleva o
risco de acidentes cardiovascularese hipertensão.