PERFIL DO PROJETO EM

PROCESSAMENTO DE FRUTAS E LEGUMES

UNIVERSIDADE JIGJIGA

CBE

GERENCIAMENTO

EMPREENDEDORISMO

BENYAM

Por. Sayid Abdikadir Ali ID. 1660/06

Ago, 2016

JIGJIGA, ETIÓPIA

1
 Conteúdo

Resumo Executivo ….......................................................................................................3

2. Introdução……………………………………………………………………………...4

3. Contexto……………………………………………………………………………...5

4. Ambiente Político e Incentivos……………………………………………………..5

5. Justificativa do Projeto ………………………………………………………………………...7

6. Objetivo do Projeto………………………………………………………………………….7

7. Descrição da Área do Projeto………………………………………………………………...8

7.1 Disponibilidade de Terras………………………………………………………………….8

7.2 Infraestrutura Física e Instalações……………………………………………….9

7.3 Instalações de Serviço………………………………………………………………....10

7.4 Potencial da Força de Trabalho…………………………………………………………….10

8. Descrição do Projeto………………………………………………………………………11

9. Situação do Mercado ………………………………………………………………………...12

9.1 Demanda Passada e Demanda Atual……………………………………………...12

9.2 Capacidade da Fazenda …………………………………………………………………...12

9.3 Matérias-primas necessárias …………… ………………………………..................13

10. Custo Indicativo do projeto………………………………………..............................15

11. Conclusão …………………………………………………………………………….20

2
1. Resumo Executivo

Nas últimas duas décadas, a Etiópia tem trabalhado incansavelmente para transformar sua economia de um ...
setor fechado, altamente regulamentado, planejado centralmente e dominado pelo público para um aberto,

economia desregulada e baseada no mercado. O programa de reforma teve resultados bem-sucedidos.

taxas de crescimento econômico, volume de exportações significativamente mais alto e investimento privado.

Assim, ao perceber o atual investimento habilitador na Etiópia em geral e o

oportunidades de investimento na Administração de Jigjiga em particular. As frutas e verduras
o projeto de processamento é promovido para ser implementado na Administração de Jigjiga.

O estabelecimento de um projeto de processamento de frutas e verduras será estabelecido em

Vila industrial em 5000 m2A demanda atual pelo produto proposto é estimada em
crescer em média 3%. A demanda é esperada para aumentar rapidamente até 2020.

O investimento total necessário é estimado em cerca de Birr 1.606.166,80, dos quais Birr
1.514.708 é ativo fixo e os restantes birr 91.458,80 é capital de giro. A fazenda irá
criar oportunidades de emprego para 51 pessoas. O estabelecimento de tal fábrica irá
ter um efeito de economia em moeda estrangeira para o país substituindo as importações atuais.
Há também um considerável potencial de exportação.

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2. Introdução

As frutas são uma fonte importante de energia para os seres humanos, mas são itens perecíveis.
Portanto, há muitos anos, vários produtos processados e embalados são feitos a partir de frutas e
vegetais para que possam ser conservados por mais tempo para serem consumidos durante a entressafra e recreação

ponto.

Produtos como manga, mamão, limão, laranja, abacate, goiaba e tomate são feitos de
há muito tempo. Com o advento da tecnologia e conservantes, a vida útil de tais produtos aumentou.
desenvolvido. A atividade de suco de frutas, purê de tomate e extrato, ketchup de tomate
a produção é realizada pela indústria de bebidas, indústria de refeições prontas e sabão
indústrias, indústrias de cereais quebra, indústria de geleias na Administração de Jigjiga de forma limitada

quantidade para consumo doméstico e mercado de exportação.

Os diferentes tipos de produtos frutais a serem utilizados como insumo para sucos de frutas e vegetais são
produzido na administração em pequena quantidade, enquanto as necessidades restantes são coletadas
das regiões vizinhas.

3. Fundamento

A administração de Jigjiga possui uma zona industrial bem desenvolvida, incentivando o compromisso político.

na realização do desenvolvimento de investimentos, existência de parceria regional incluindo um

boa experiência que tem em relação ao desenvolvimento da indústria, serviços e hospitalidade. O
reconhecimento que adquiriu como um centro industrial e comercial do leste da Etiópia, existência de
regulação e diretivas de investimento condutivas.

Rico potencial de água subterrânea e lançamento da segunda fase do desenvolvimento do abastecimento de água

projeto, com a natureza compacta da hierarquia (sistema administrativo de duas camadas) minimiza
linha burocrática, sistema de justiça e aplicação da lei melhorado, com várias condições favoráveis
instituições de prestação de serviços públicos para os setores público e privado, e desenvolvidas

rede de infraestrutura municipal, suas instituições municipais integradas, com espacial

estrutura de desenvolvimento (SDF) e plano de desenvolvimento local (LDP) compatíveis com o novo
direção de desenvolvimento urbano, local de aterro sanitário bem desenvolvido, aumento de ações em
infraestrutura de rede de drenagem e muro de contenção para proteção contra inundações, atitude positiva

4
mudanças na gestão e proteção ambiental, com automação municipal e pública
sistema de gestão de receitas, tamanho considerável de mão de obra qualificada e semi-qualificada e
tendências crescentes da população economicamente ativa (jovens), aumentando esforços para aprimorar
a habilidade da mão de obra através do programa de desenvolvimento de micro e pequenas empresas.

4. Ambiente Político e Incentivos

A estratégia de desenvolvimento econômico orientada para o mercado do país envolveu uma ampla gama de

ajuste e reforma para melhorar a rápida melhoria social e econômica do

país. Como resultado disso, o governo etíope tomou medidas significativas para
encorajar e promover o investimento no país. O setor privado é incentivado a
investir em quase todas as áreas da economia. O esforço ampliado para realizar o mercado livre
sistema, liberalização das regras de comércio, promulgação das regras de investimento, o lançamento de
a política de desenvolvimento urbano e as políticas de desenvolvimento e gestão de terras são algumas das

medidas tomadas pelo governo.

A nova regra de investimento lançada é o resultado de uma série de emendas de

proclamação 1992. Alguns dos objetivos desta proclamação são facilitar serviços ao
investidores, para fornecer serviços integrados em uma única parada, fortalecer a institucional
mecanismos para se adequar aos trabalhos de facilitação necessários.

A. Economia de mercado livre: Em contraste com o sistema econômico de comando orientado para o socialismo

perseguido pelo antigo regime do Derg, o governo agora está seguindo políticas que são
de acordo com os princípios do sistema econômico de mercado. O papel do setor privado na
o processo de desenvolvimento econômico do país é reconhecido e o governo praticamente
expressou sua disposição para diálogos com representantes da comunidade empresarial e
trabalhar lado a lado com o setor privado. Esta situação permitirá uma detecção oportuna de
restrições no setor e proposta de medidas corretivas apropriadas e, consequentemente,
criar condições favoráveis para o desenvolvimento do setor de comércio e indústria.

B. Estratégia de Desenvolvimento Industrial: A estratégia de desenvolvimento industrial da Etiópia é

formulado com o objetivo de oferecer melhor oportunidade para o desenvolvimento de

5
setor industrial e comercial, especialmente para agroprocessamento e outras indústrias voltadas para exportação

desenvolvimentos. Tem-se considerado necessário incentivar a integração do doméstico e

investidores estrangeiros no desenvolvimento industrial do país e a participação do
sociedade para o desenvolvimento industrial.

C. Regras e Regulamentos

Além disso, as várias condições que criam uma atmosfera propícia para a indústria e
desenvolvimento do comércio, a Proclamação nº 280/2002 ou seja, Reedição do Investimento
A Proclamação é outro importante marco para atrair oportunidades de investimento no
cidade. Regulamentos do Conselho de Ministros nº 84/2003, ou seja, Regulamento de Investimento
Incentivos e Áreas de Investimento Reservadas para Investidores Domésticos por outro lado também
oferece incentivo isentando do imposto de renda por um determinado período condicionado a alguns
aspectos.

5. Justificativa do Projeto

Jigjiga é o lugar ideal para investimento em projetos de sucos de frutas porque Jigjiga
A administração tem um bom mercado interno e externo, fortes vínculos com a
regiões circundantes e os países vizinhos (Djibuti, Somália e Somaliland)
terreno propício para assentamento e outras atividades de desenvolvimento, existência de
serviços especializados relacionados a serviços aduaneiros aprimorados, serviços de transporte e logística,

serviço de quarentena, serviços bancários e de seguros, aumento da tendência de informação

capacidade e cobertura de utilização de serviços baseados em tecnologia, a natureza compacta do
hierarquia administrativa (sistema administrativo de duas camadas) minimizar a linha burocrática, o
a existência de um ambiente administrativo e de políticas que favoreça o investimento, são
o principal ambiente favorável ao projeto.
6. Objetivo do Projeto

6.1 Objetivo Geral

Os principais objetivos do projeto de processamento de frutas e vegetais são desempenhar um papel na

erradicação da pobreza.

6
6.2 Objetivos Específicos
O projeto tem os seguintes objetivos específicos
Fornecer sucos de fruta processados e embalados importantes, pasta de vegetal como fonte de
energia
Criar oportunidades de trabalho adicionais na administração,
Para transferir conhecimento aos agricultores ao redor
Para apoiar o governo em esforços de melhoria de subsistência
Para gerar moeda estrangeira adicional para o país
Contribuir para o desenvolvimento da região.

7. Descrição da Área do Projeto

7.1. Disponibilidade e gestão de terras

De acordo com o plano estrutural do DDA (FUPI 2004), tamanhos apropriados de terreno foram
designado para atividades de serviço. O estudo retrata que esforços foram feitos para reservar
áreas suficientes tanto nas áreas construídas existentes quanto nas áreas de expansão que levarão ao
provisionamento de serviço equilibrado em todos os níveis da cidade. Consequentemente, a área total alocada
o serviço ocupa cerca de 311 hectares. Uma parte considerável desta terra foi alocada para comercial.
serviços como desenvolvimento de hotéis padrão. O período de arrendamento para atividades comerciais teve

foi definido como 70 anos. O pagamento do arrendamento é baseado no pagamento antecipado de

entrada de 20%. O restante do pagamento será realizado em até 20 anos com um banco
juros incluídos.

7
TABELA 1: DESCRIÇÃO DO PERÍODO DE CONCESSÃO DA ADMINISTRAÇÃO DE JIGJIGA

Propósito Períodos de arrendamento

Habitação 99

Fabricação e indústria 80

Para educação, saúde, ciência e tecnologia, cultura, esporte, 99

pesquisa e estudo e filantropo sem fins lucrativos
instituições

Para fins comerciais 70

Para a agricultura urbana 15

Para outros fins 70

Regulamento de arrendamento da Administração Provisória de JIGJIGA nº 3/1996

7.2 Infraestrutura Física e Instalação

a) Estrada: A administração de Jigjiga tem uma extensão total de estrada de aproximadamente 346,24 km com diferentes

hierarquia e tipos e estendida para diferentes partes da cidade. Disto, 249,9 km é

cascalho, 56,94 km de paralelepípedos e 39,40 km de estrada asfaltada de diferentes padrões. A cidade é

conectado às regiões circundantes, outras partes do país e países vizinhos com

estradas de cascalho e asfalto. Portanto, a área é acessível interna e externamente e tem
links adequados.

b) Telefone: De acordo com o Resumo Estatístico da Administração de Jigjiga, Jigjiga, (2011), o

o número atual de usuários do serviço de telefone ultrapassa 113000. Os usuários pré-pagos e pós-pagos de GSM

são 110.539 enquanto os usuários de telefone fixo são cerca de 12.300. Os usuários de internet discada são

393. Tanto os usuários privados quanto os de negócios possuem um número maior de constituintes. O

o provedor deste serviço é a Telecom Ethiopia a um preço justo. O serviço existente fornecendo
a capacidade também é maior para acomodar usuários diversificados de Telecom. Portanto, Telecom
o serviço é acessível para atender à exigência do projeto com o padrão.

8
c) Eletricidade: A principal fonte de abastecimento de eletricidade da cidade de Jigjiga são as linhas conectadas de

o sistema de rede nacional. De acordo com a Administração Estatística de Jigjiga

Resumo (2011), há 25066 privados, 259 industriais, 338 governamentais e 3613
clientes comerciais de eletricidade da subestação de Jigjiga. Com base nos 200m2transformador
a suposição de cobertura, a cobertura total de eletricidade na área construída da cidade é
estimado em 53,3%. A parte interna da cidade tem mais acesso do que as áreas de expansão. Como
este projeto será estabelecido no centro da cidade, o acesso à energia será melhor, a partir de
linha conectada.

7.3 Instalações de Serviço

Entre os principais serviços exigidos pelo projeto, transporte, treinamento, financeiro e de mercado.
são elementos importantes. A cidade está se beneficiando muito do transporte rodoviário, ferroviário e aéreo.

serviços. Tanto os serviços de transporte de carga quanto de passageiros prestados para diferentes partes do

país e para os condados vizinhos. Portanto, há uma acessibilidade adequada para a entrada
pontos de descarte de produtos ampliados no mercado. Existe a Escola TVT administrada pelo
governo. Além disso, há uma grande universidade pública. Diferentes faculdades particulares e
centros de treinamento são encontrados na área. Portanto, é necessário o fortalecimento da capacidade de mão de obra.

apoios podem ser obtidos no local. Em relação às instituições financeiras, há 20 bancos

e seguros encontrados na cidade. Portanto, apoios de empréstimos e transferência de riscos podem ser encontrados

dentro da área do projeto.

Além disso, a existência de serviços especializados relacionados a serviços de aduana, envio

e logística, avaliação de conformidade, inspeção de qualidade, quarentena, bancos e seguros
serviços, mão de obra disponível treinada e não treinada. Os fortes vínculos da cidade com
a região circundante e os países vizinhos (Djibuti, Somália e Somaliland)
aumento do acesso ao comércio, existência de serviços de TI melhorados, cobertura de saúde eficaz e
boas práticas em serviço de extensão de saúde.

9
7.4. Potencial da Força de Trabalho

A mão de obra é um elemento importante dos requisitos do projeto. A situação de desemprego de

A cidade de JIGJIGA é superior em comparação com a situação das principais cidades do país e o
total do país. Atualmente, a taxa de desemprego da cidade de Jigjiga é estimada em 22,9%.
Isso inclui os desempregados com educação também e, portanto, o número de pessoas em busca de emprego é significativo.

Por outro lado, existem numerosos centros de formação públicos e privados envolvidos em
oferecendo diferentes treinamentos técnicos de curto e médio prazo.

A mobilidade laboral para a cidade em busca de melhores oportunidades foi experienciada a partir de

áreas circunvizinhas, as zonas rurais e de outras partes do país. Portanto, a mão de obra
o mercado é considerado competitivo e o potencial é considerado melhor. Em geral, é
é acessível obter mão de obra treinada, semi-treinada e não treinada dentro da cidade com um
tamanho requerido.

8. Descrição do Projeto

O processo de fabricação para fazer suco de frutas e purê de vegetais, pasta são
padronizado, não muito complicado ou demorado. Os componentes do projeto incluem
frutas e vegetais totalmente maduros e amadurecidos são lavados, limpos, classificados e, em seguida, descascados.

Em seguida, o suco é extraído das frutas e depois filtrado para remover sementes, fibras, etc.
O suco é então processado, esterilizado e engarrafado após a adição de conservantes ao suco e
esta mistura é agitada até que uma solução uniforme seja formada e então é engarrafada. No que diz respeito a

a recuperação do suco de laranjas é substancial e a perda de peso no processo é de 10%. Mas no caso de

abacaxi, o desperdício é de cerca de 50%. A perda de processo de 5-6% é compensada pela adição de
xarope de açúcar. O projeto de processamento de frutas não tem, por si só, impacto ambiental negativo.

em vez disso, o subproduto do projeto de processamento de frutas e vegetais será ração para a criação de porcos;

é sábio fazer bom uso disso.

10
 Lavagem, Classificação e Descasque de Frutas

Extração de Suco e Fertilização

Esterilização

Embalagem

Figura.1. o diagrama de fluxo do processo para frutas e verduras

9. Situação de Mercado

9.1 Demanda Passada e Demanda Atual

A produção de frutas e vegetais na Etiópia tem aumentado desde 1991, exceto

durante condições meteorológicas desfavoráveis para pequenos agricultores. Indústria Agro-Industrial do Alto Awash

Empreendimento de Empresa (UAAAIE), Empreendimento de Desenvolvimento Horticultural (HDE), cooperativas e alguns

investidores privados e pequenos agricultores individuais são os principais produtores de frutas e

legumes na Etiópia.

A fabricação de sucos de frutas e vegetais é um processo padronizado, não muito

complicado ou que consome muito tempo, o que poderia ser realizado sob condições mais intensivas

condições. O fornecimento de frutas e vegetais para a fabricação do suco, purê

e a colagem também depende das regiões vizinhas da Administração de JIGJIGA.

11
A demanda local por suco de fruta é suprida tanto pela produção local quanto pela importação. No entanto,

não há estatísticas oficiais disponíveis sobre a produção local de produtos de suco de fruta.
Portanto, a demanda não atendida pelo produto que é suprido através de importação é
analisado. A quantidade do produto vendida anualmente em várias formas é mostrada na Tabela 2.

Tabela 2: Vendas de frutas e legumes ao longo de nove anos consecutivos

Ano Volume em qt. % crescimento Valor em birr Crescimento %

2000 788.058 - 152.614.000 -

2001 779.132 -1 124.501.000 -18
2002 742.968 -6 101.256.000 -34
2003 716.356 -9 146.867.000 -4
2004 662.767 -16 135.528.000 -11
2005 880222 - 182946793 -
2006 893257 1 190.863.911 4
2007 908248 3 197.912.329 8
2008 923827 3 202.989.117 11
2009 951426 6 210.486.854 15
Pesquisa como parte da fase um do desenvolvimento da exportação da instituição integrada para a Etiópia-
Jan 2005

1(Um) Dólar é equivalente a 8,60

Demanda Projetada

A demanda por sucos e refrescos é principalmente influenciada pelo crescimento populacional e

O aumento da renda da demanda do produto pode ser dividido em três segmentos principais: -alimentos

indústrias, consumidores e segmentos de serviços alimentícios. Portanto, ao considerar a estimativa

uma demanda não atendida como base, uma taxa de crescimento médio anual de 3% é aplicada para a previsão

a futura demanda insatisfeita pelo produto.

9.2 Capacidade da Fazenda

Considerando o tempo necessário para desenvolver habilidades de produção e marketing, sugere-se

que a capacidade de produção da planta avaliada em 150 toneladas por ano com 2 turnos de dias de trabalho é
recomendável. Para instalar esta capacidade; Mesa de lavagem de frutas, caldeiras envoltas em vapor de 60 litros.

Capacidade, agitador, corpo do caldeirão 100kgs/h, máquina de lavagem e enchimento de garrafas, teste

12
Equipamentos como refrator, medidor de salino, pipeta, bureta, etc., são os principais a serem utilizados.
Muitos outros ativos diversos, como utensílios de aço inoxidável, recipientes de plástico, ventiladores de exaustão,

prateleiras de armazenamento, móveis e acessórios etc. devem ser fornecidos.

9.3 Matérias-primas necessárias

9.3.1 Matérias-primas de pasta e molho de tomate

A fabricação de purê de tomate e molho pode ser realizada quando duas condições básicas
são atendidos: a disponibilidade de um suprimento grande e estável de tomates frescos de qualidade, e o

disponibilidade de um vasto suprimento de água. Desde que a qualidade da pasta que é produzida será
determinado em grande parte pela qualidade do tomate usado como matéria-prima, grande importância é
anexados ao cultivo de tomates em si. Materiais auxiliares necessários pela planta de processamento
são sal, açúcar, vinagre, especiarias e outros ingredientes. A demanda de matérias-primas do
o projeto previsto está indicado na Tabela 3.

Tabela 3: Requisitos de Matérias-Primas

Não Unidade de Medidas Qtd

Custo ('000 birr)
Matérias-primas
1 Tomate Fresco Tons 16.500 16.500

2. Açúcar Kg 189 0,95

3. Vinagre Kg 77,5 1.1

4. Especiarias Kg 21,9 3,86

5. Garrafas de vidro Pecos 1.875 2.344

6. Latas Peças 5.625 7.031

7. Caixas Peças 312,5 453

0 0
Total

Existem várias receitas utilizadas para produzir molho e pasta de tomate. A receita aplicada
para o molho mostra uma variação considerável em relação à receita usada para produzir pasta/ketchup.

13
Para a pasta, especiarias são adicionadas ao vinagre e cozidas a cerca de 85.0C, coberto em uma chaleira seca por
cerca de 2 a 3 horas. Cebola, alho e páprica são então adicionados diretamente ao ketchup.

Matérias-primas de vegetais

Nenhum Produto Qtd Preço da tonelada em birr Valor em birr

.
1 Laranjas, mamão, manga 80 13000 413245
2 [Link] e abacaxi 150 8000 476821
3 Açúcar 810
4 Aditivos 477
5 Materiais de Embalagem 3020
Total 894373

Organização e Gestão

De acordo com a exigência do perfil do projeto de frutas e verduras, a organização

a estrutura do projeto é projetada com base no número, tamanho e tipos de atividades
a ser realizado pelo projeto. A estrutura organizacional do projeto será composta
gestão geral, outros funcionários técnicos. A necessidade total de mão de obra para o normal
a operação é estimada em 51 pessoas de mão de obra qualificada e não qualificada. Entre os
a necessidade de mão de obra do projeto, 31 pessoas serão empregadas em caráter permanente
e os 20 trabalhadores restantes serão recrutados com base no tipo e tamanho das obras de construção para

ser realizado.

10 Custo Indicativo do projeto

A. Terreno, Edifício e Obras Civis

A necessidade total de terra do projeto é de 5.000 m2, dos quais 2830 m2é uma construção
área que pode acomodar salão de produção, armazéns de produtos acabados e de matérias-primas,
casa de caldeira, escritórios e instalações sociais. O valor do arrendamento da terra a uma taxa de Birr 9,78 por

m2e por 60 anos é estimado em Birr 48.900 e o custo de construção e obras civis
são 996.000 Birr.

14
B. Instalação de Infraestrutura

O custo da infraestrutura é muito essencial para todos os setores que envolvem o desenvolvimento.
projetos porque, sem essas instalações, ninguém constrói ou implementa seus projetos.
É por isso que o governo e a administração da cidade dão mais ênfase ao social
setores. Para fazer o projeto funcionar em seu nível ideal, a infraestrutura básica como energia elétrica
fornecimento, serviços de telefone, linha de água, etc. precisam estar em vigor com um custo estimado de

instalação birr 238.000.

C. Máquinas e Equipamentos

Não. Máquinas Qtd Unidade Preço total

1 Máquina de Carregamento de Frutas e Vegetais 1 conjunto 8.793 8793

2 Máquina de Lavagem e Classificação de Frutas e Legumes 2 3.973 7946

3 Extrator de Suco 2 33.775 67550

4 Panelas com Jaqueta a Vapor 60 litros de Capacidade 2 15.892 31784

5 Mais estrelado 1 5960 5960

6 Concentrador contínuo 1 7.670 7670

7 Filtro 1 8960 8960

8 Homogeneizador 1 9970 9970

9 Misturador de Temperos 1 12,340 12340

10 Máquina de Envase 1 11.322 11322

11 Refrigerador 1 6.754 6754

12 Rotulador 1 3698 3698

13 Máquina de Embalagem 1 12,786 12786

14 Unidade de Tratamento de Água 1 conjunto 5790 5790

15 Caldeira 1 8395

Custo total 209.718

15
D. Equipamento de Escritório

O custo estimado dos móveis e equipamentos de escritório necessários para o projeto proposto
o escritório custa quase 66.100 birr.

Não. Descrição Unidade Qtd Preço Unitário Custo Total

1 Cadeiras Não 10 2200 22000

2 Mesas Não 5 3000 15000

3 Prateleiras Não 2 2000 4000

4 Arquivo Não 1 4000 4000

5 Computador e impressora Não 1 20.000 20000

6 Calculadora científica Não 3 200 600

7 Outros itens 1500

Subtotal 66.100

Custo Operacional

A. Requisitos de Mão de Obra

O custo de exigência de mão de obra inclui todas as despesas necessárias para o projeto.
Em uma atividade do dia a dia, quais custos laborais e despesas de insumos são os principais. Como tem...

Como descrito nas seções anteriores, a natureza do projeto não é sazonal e tem
365 dias úteis efetivos dentro de um ano. Isso é considerado com a estimativa necessária.
o custo é de birr 865.188 para a vida do projeto.

Sem Descrição Nº do Req. Salário Mensal Salário Anual

dezesseis
 Birr Birr

1. Gerente Geral 1 5000 60000

2. Secretário 1 1.499 17988

3. Contador 1 3000 36000

4. Auxiliar de contabilidade 1 2500 30000

5. Chefe de Produção 1 3500 42000

6. Chefe do Departamento Técnico 1 3500 42000

7. Chefe de Controle de Qualidade 1 3500 42000

8. Operadores 15 1.500 270000

9. Trabalhadores 20 800 192000

10. Mecânico 2 1.500 36000

11. Eletricista 2 1.500 36000

12. Motorista 2 1200 28800

13. Guardiões 3 900 32400

Custo Total 51 865188

Custos/ despesas de utilidade

A requirement de energia será de 4840 KWh, enquanto que a necessidade diária de água seria de 2000.

lixos para lavagem de frutas, verduras e para fins potáveis e de saneamento. Coque duro de
cerca de 25 toneladas serão necessárias anualmente para a caldeira.

Sem descrição Unidade necessária Qtd utilizada por custo unitário Custo por
ano ano
Energia elétrica Kw 4840 10. 48.400

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 Água M3 2000 0,50 1000
Custo total 49.400

Resumo do Custo Inicial de Investimento

Não. Itens de Custo Custo Total

(‘000 Birr)
Custo Fixo 1.514.708
Valor do arrendamento de terras 4.890

Construção e Obras Civis 996000

Instalação de Infraestrutura 238.000

Máquinas e Equipamentos de Plantio 209.718

Móveis e Equipamentos de Escritório 66.100
Custo operacional 914.588

Salário 865.188

Utilidades 49.400

Capital de giro 10% 91.458,80

1.606.166,80
Custo total de investimento

11. Conclusão

A capacidade de processamento de frutas e vegetais na Etiópia em geral e especificamente em uma

Uma cidade estratégica como Jigjiga precisa ser fortalecida. O produto que está sendo processado atualmente

dezoito
deve entrar no mercado externo, mantendo a qualidade dos produtos, o serviço de quarentena
deve ser fortalecido, um produto certificado com uma cadeia de suprimentos institucionalizada deve quebrar

o mercado internacional. Por essa razão, investir na área de processamento de frutas e vegetais
projetos é aconselhável.

A análise financeira deste perfil de projeto de processamento de frutas e vegetais indica que ele
investirá o custo inicial do projeto de birr 1.606.166,80. Deste custo total de investimento
o projeto birr 1.514.708 está alocado para investimento fixo e o restante 91.458,80
será alocado para capital de giro durante a vida do projeto.

O projeto também oferece benefícios socioeconômicos para a região e alivia a situação existente
escassez de produção até certo ponto; criando empregos e, assim, reduzindo a taxa de
desemprego, e contribuir com sua parte para o crescimento da economia regional através de
impostos pagos sobre receita e outros.

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