Estrutura e Função dos Ossos em Biologia
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ScribdTranslationsLABORATÓRIO DE BIOLOGIA
Objetivos
1. Identificar a estrutura e função dos ossos longos, curtos e planos.
2. Observar o que acontece com os ossos quando entram em contato com substâncias como os ácidos.
Introdução
O sistema ósseo é formado pelo tecido ósseo que compõe os ossos. Os ossos, por sua vez,
estão integrados por:
- A matriz óssea: composta por substâncias orgânicas como colágeno, que lhe confere flexibilidade, resistência
e elasticidade. E outra parte por substâncias inorgânicas como fosfato de cálcio, proporcionando-lhe dureza e
solidez.
- Células ósseas: correspondem aos osteócitos: células já formadas, osso maduro; osteoblastos:
formadoras do osso e osteoclastos: células que remodelam o osso, realizam reabsorção do osso.
Composição do tecido ósseo:
- Osso compacto: conforma a diáfise dos ossos longos, é de aparência dura, uniforme, se
encontram os canais de Havers e passam os nervos e vasos sanguíneos.
- Tecido ósseo esponjoso: é poroso, apresenta espaços e corresponde à parte central dos ossos e a
epífise nos ossos longos. Encontra-se a medula óssea vermelha: responsável pela formação de eritrócitos
e a medula óssea amarela: que contém depósitos de gordura.
- Periósteo: é a membrana que recobre o tecido esponjoso e compacto. Na parte externa localizam-se os
nervos e vasos sanguíneos e em direção à parte interna as células osteoblásticas.
No osso, 25% é composto por água, 45% por minerais como os fosfatos e o carbonato de
cálcio, 30% por matéria orgânica como colágeno e proteínas.
LABORATÓRIO DE BIOLOGIA
OS OSSOS E O CÁLCIO
O cálcio é o principal constituinte dos ossos e dentes dos seres humanos e dos animais. O
o cálcio é a substância que dá rigidez aos ossos. Os sais de cálcio representam aproximadamente 70%
em peso do osso, por isso, é indispensável que durante a infância se consumam alimentos ricos em cálcio e
vitamina D, porque esta vitamina ajuda a que o cálcio se fixe nos ossos. Se houver carência ou deficiência em
o consumo de cálcio e/ou de vitamina D, a cartilagem dos ossos em crescimento não se endurece e não se
forma de maneira adequada o tecido ósseo. O consumo de alimentos ricos em cálcio é importante em todas
as etapas da vida.
Procedimento
1. Coloque sobre a bandeja os ossos do frango e identifique que tipo de ossos são: curtos, longos e
planos. Manipule-os e tente dobrá-los sem rompê-los. Anote suas observações e faça um breve
Descrição de cada um deles, desenhe-os, indicando e especificando a que classe de osso corresponde.
2. Realiza a observação e descrição de um osso longo, desenhe-o e identifique-o.
As epífises que são as extremidades dos ossos longos
A diáfise que é a parte central dos ossos longos
O periósteo que é a camada que recobre o osso,
os tecidos ósseos esponjoso e compacto
a médula óssea vermelha
3. Com uma fita adesiva, elabore uma etiqueta que diga "água" e a cole no exterior de um dos
frascos. Faça outra etiqueta que diga "vinagre" e a cole do lado de fora de outro frasco. Depois introduza um
osso em cada um dos frascos. Encha cada um dos frascos, um com água e outro com vinagre, depois
feche os frascos. Você vai acompanhar o que acontece por um período de 3 dias, da seguinte
maneira
- no dia seguinte, retire os ossos e seque-os com um guardanapo de papel, NÃO descarte os líquidos (água e
vinagre), obsérvelos, mídalos, trate de dobrá-los e compare se há alguma diferença com a aparência que
tinham o dia anterior. Anote suas observações em uma tabela de respostas. Coloque os ossos de volta.
novamente dentro dos recipientes. Repita o mesmo processo nos seguintes dias de observação e
realize o acompanhamento na tabela de respostas.
Análise de Resultados - Questionário:
1. Existem diferenças entre os ossos submersos em água e em vinagre? Se a sua resposta for positiva,
realize a descrição do que ocorreu.
2. Quanto tempo passou para que ocorressem mudanças significativas na aparência dos ossos?
Explique sua resposta.
3. O objetivo da prática foi alcançado? Por quê?
4. Os resultados obtidos nesta prática são úteis na sua vida cotidiana.
5. Elabora tres conclusiones de la práctica.