ATIVIDADE AMINOÁCIDOS
1) Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos,
aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida fizeram uma promessa,
que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim,
durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses
produtores. O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado). Para suprir o déficit nutricional a que os
produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles
terem consumido alimentos ricos em:
a) vitaminas A e E.
b) frutose e sacarose.
c) aminoácidos naturais.
d)aminoácidos essenciais.
e) ácidos graxos saturados.
2) Num polipeptídeo que possui 84 ligações peptídicas existem:
a) 82 aminoácidos
b) 83 aminoácidos
c) 84 aminoácidos
d) 85 aminoácidos
e) 86 aminoácidos
3) Dada a seguinte estrutura, responda:
a) a qual tipo de biomolécula ela pertence?
b) indique os grupos químicos apontados pelas setas.
c) há pelo menos dois grupos químicos que são ionizáveis em solução. Quais são
eles?
d) Cite como são classificados os aminoácidos.
4- Os aminoácidos são moléculas orgânicas bastante importantes para os seres vivos. A
respeito dos aminoácidos, marque a alternativa correta:
a) Os aminoácidos são formados por um carbono central alfa que se liga a um grupo
carboxila, um grupo amina, um grupo -R e um átomo de oxigênio.
b) Existem apenas 20 tipos de aminoácidos, que dão origem a mais de 100 mil
proteínas diferentes.
c) Os aminoácidos essenciais são aqueles produzidos pelo próprio organismo.
d) A valina é um exemplo de aminoácido não essencial.
e) Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas para formar os ácidos
nucleicos.
5- Como todos sabem, os aminoácidos são as moléculas orgânicas que formam as
proteínas. Todas as proteínas são formadas por diferentes aminoácidos, que se
combinam de formas diferentes. Sabemos que existem 20 aminoácidos e que alguns
podem ser produzidos no nosso organismo; outros, no entanto, devem ser ingeridos na
nossa dieta. Os aminoácidos que não podem ser produzidos pelo organismo são
chamados de:
a) essenciais.
b) alimentares.
c) Não essenciais.
d) fundamentais.
e) especiais.
6- Entre os compostos a seguir, o que por hidrólise produz aminoácido é:
a) hidrato de carbono.
b) gordura animal.
c) gordura vegetal.
d) proteína.
e) alcaloide.
7) Os aminoácidos, unidades básicas de proteínas, apresentam características ácidas e
básicas em meio aquoso. Dados da literatura evidenciam, entretanto, que há reação
ácido-base nas próprias moléculas dos aminoácidos, como a representada na equação
química. Além disso, esses aminoácidos apresentam pontos de fusão elevados, comuns
no caso de sólidos iônicos.
Sobre os aminoácidos, é correto afirmar:
a) Um dos fatores que contribui para ser difícil fundir os aminoácidos é o fato de a
carga positiva de uma extremidade do aminoácido atrair fortemente a carga negativa
da extremidade de outros aminoácidos.
b) Se os aminoácidos apresentam características ácidas e básicas em meio aquoso,
então não são capazes de alterar o pH do meio.
c) A reação interna que ocorre no aminoácido para formar a espécie iônica é do
tipo ácido-base de Arrhenius.
d) A interação N—H, no grupo amino, é uma força intermolecular do tipo ligação
de hidrogênio.
e) Os aminoácidos são constituídos de dois grupos funcionais: aminas e cetonas.
8) As proteínas são substâncias que estão presentes em todos os seres vivos. As
proteínas são formadas por unidades menores, denominadas de:
a) Ácidos nucléicos b) Aminoácidos c) Monossacarídeos
d) Enzimas e) Ligação peptídica