UNIVERSIDADE VIRTUAL DO ESTADO DE SÃO PAULO
Diego Oliveira
Proposta de Simulação de usina de compostagem para a cidade de Itapetininga
Vídeo do Projeto Integrador
[Link]
Itapetininga - SP
2021
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UNIVERSIDADE VIRTUAL DO ESTADO DE SÃO PAULO
Proposta de Simulação de usina de compostagem para a cidade de Itapetininga
Relatório Técnico - Científico apresentado na
disciplina de Projeto Integrador para o curso de
Engenharia de Produção da Universidade Virtual do
Estado de São Paulo (UNIVESP).
Itapetininga - SP
2021
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OLIVEIRA, Diego. Proposta de Simulação de usina de compostagem para a cidade de
Itapetininga. 18f. Relatório Técnico-Científico. Engenharia de Produção – Universidade
Virtual do Estado de São Paulo. Tutora: Denise Luiz. Polo Itapetininga, 2021.
RESUMO
Desde o início da pandemia foi possível perceber a mudança na rotina dos brasileiros, começando
pela mudança de rotina de trabalho para o home office, até a maneira como as instituições de
ensino ministravam as aulas no período de isolamento. Porém o que não era esperado, é que com
o maior tempo em casa, algumas pessoas começaram a adotar hábitos mais sustentáveis, como
separar o lixo reciclável, produzir plantas e criar animais em casa, dentre outras atividades que
não eram possíveis até o isolamento social, pois nesse momento de pandemia as famílias que
tiveram sua rotina afetada passaram a ter mais tempo em casa, desempenhando tarefas durante o
dia a dia dentro de casa. Após conversar com amigos e vizinhos a respeito das mudanças de
hábitos da população de Itapetininga, foi possível contatar que não trata-se de um evento isolado,
mas uma tendência que vem surgindo na rotina da população que pode abrir margem para novas
propostas ligadas à sustentabilidade. Sendo assim, busca-se através deste projeto integrador
incentivar a população da cidade de Itapetininga reciclar o lixo orgânico e destinar a uma usina
de compostagem que irá retornar a contribuição em pequenas porções de adubo para plantio em
casa.
PALAVRAS-CHAVE: Itapetininga; Compostagem; Meio Ambiente; Pandemia.
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SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ...................................................................................................................... 5
2. DESENVOLVIMENTO ......................................................................................................... 6
2.1 OBJETIVO GERAL ............................................................................................................... 6
2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................................... 6
2.2. JUSTIFICATIVA E DELIMITAÇÃO DO PROBLEMA ................................................................... 6
2. 3. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA ............................................................................................... 7
2.4. APLICAÇÃO DAS DISCIPLINAS ESTUDADAS NO PROJETO INTEGRADOR ................................ 8
2.5. METODOLOGIA ................................................................................................................. 10
3. RESULTADOS .................................................................................................................... 11
3.1. SOLUÇÃO INICIAL ............................................................................................................. 11
3.2. SOLUÇÃO FINAL ............................................................................................................... 13
4. CONSIDERAÇÕES FINAIS .............................................................................................. 18
REFERÊNCIAS........................................................................................................................ 19
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ÍNDICE DE ILUSTRAÇÕES
Imagem 1 - Localização do terreno de estudo e seu entorno imediato ....................................... 11
Imagem 2 - Montagem do protótipo no SketchUp ..................................................................... 12
Imagem 3 - Construção do protótipo .......................................................................................... 12
Imagem 4 - Vista superior do sistema de compostagem ............................................................ 13
Imagem 5 - Entrada do sistema de compostagem até o galpão de recebimento dos resíduos .... 13
Imagem 6 - Perspectiva da entrada do sistema de compostagem ............................................... 14
Imagem 7 - Galpão de recebimento dos resíduos ....................................................................... 14
Imagem 8 - Pátio de compostagem ............................................................................................. 15
Imagem 9 - Vista do pátio de compostagem .............................................................................. 15
Imagem 10 - Refeitório dos funcionários e acesso à administração e sanitários........................ 16
Imagem 11 - Administração (azul) e bloco de sanitários (marrom rosado) ............................... 16
Imagem 12 - local de tratamento de chorume ............................................................................ 17
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1. INTRODUÇÃO
Desde a época de escola as pessoas são ensinadas a cuidar adequadamente do lixo que
produz, seja reutilizando embalagens, utilizando resíduos para produção de novos produtos ou
cuidando para não poluir o meio ambiente com o descarte de embalagens na rua. Porém após o
crescimento, muitos indivíduos esquecem completamente do que foi ensinado e acreditam que
apenas reunir todos os resíduos em uma única sacola e depositar na calçada para o coletor de
lixo levar no dia seguinte já é suficiente para garantir a limpeza da cidade.
Mas o destino do lixo não termina da porta para fora, é necessário conscientizar a
população a respeito de que destino estão dando a seu lixo quando juntam todos os tipos de
resíduos em um recipiente só, e quando separam cada tipo de lixo de acordo com sua categoria,
depositam em um ponto de coleta reciclável e quando não utilizam adequadamente tais
equipamentos, depositando vidro em recipiente de plástico e vice-versa.
Apesar das constantes inovações tecnológicas voltadas ao desenvolvimento sustentável,
o maior problema até então era a população que não se engajava nas causas sustentáveis,
descartando o lixo como bem entendiam sem se preocupar em como os coletores iriam separar
os rejeitos posteriormente.
Portanto, considerando esta oportunidade trazida pela pandemia com a mudança de
hábitos da população, busca-se incentivar a população de Itapetininga a separar seu lixo orgânico
para destinação a um modelo de usina de compostagem para a cidade, a fim de diminuir os
impactos causados pelo desperdício de matéria prima que poderia estar sendo utilizado na
produção de adubo orgânico para as hortaliças produzidas no conforto do lar.
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2. DESENVOLVIMENTO
2.1 Objetivo Geral
Este projeto integrador possui como objetivo a criação de um modelo de usina de
compostagem de resíduos orgânicos para a cidade de Itapetininga-SP, além de incentivar a
população a reciclar seus resíduos orgânicos através de informativos acoplados às lixeiras
destinadas à coleta dos resíduos.
2.1 Objetivos Específicos
• Levantamento bibliográfico a respeito do tema;
• Debate com moradores da cidade de Itapetininga e levantamento de dados;
• Desenvolvimento da proposta da usina de compostagem;
• Definição dos elementos que irão compor o protótipo.
• Teste do protótipo e verificação da viabilidade da proposta;
2.2. Justificativa e delimitação do problema
O problema definido neste projeto integrador consiste em como aproveitar o tempo de
ociosidade causado pelo isolamento social em favor do meio ambiente, através de adoção de
hábitos sustentáveis?
Ao contatar a comunidade da Cidade de Itapetininga foi possível entender a relevância
da proposta, e o impacto que ela pode causar na rotina da população, por se tratar de algo
benéfico a todos, tanto para a melhoria da qualidade de vida da população ao produzir alimentos
mais saudáveis, como também melhorar a saúde psicológica das pessoas, considerando que ao
estar separando os resíduos, elas se sentem parte de todo o processo, não mais se sentem sozinhas
e presas em casa até sabe-se quando, mas estão fazendo seu papel na sociedade e garantindo um
futuro melhor para as gerações que virão.
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2. 3. Fundamentação teórica
A fim de se entender como surgiu a preocupação em reciclar resíduos orgânicos no
mundo, deve-se entender primeiramente como surgiu o problema de poluição causado pelos
resíduos descartados no meio ambiente.
O primeiro impacto causado na natureza ocorreu com o surgimento da primeira
revolução industrial no século XVIII, com a substituição da manufatura pela máquina a vapor,
dando início à utilização de máquinas nas tarefas industriais, até então realizadas pela
manufatura. Com a adoção das máquinas nas fábricas, o ritmo de trabalho não mais era definido
pelos trabalhadores, mas pelo ritmo da máquina (UGARTE, 2005). Além dos problemas gerados
pelos esforços repetitivos, diversos trabalhadores passaram a sofrer grande fadiga decorrente das
longas jornadas de trabalho.
O impacto seguinte começou a chamar a atenção de ambientalistas, pois as máquinas a
vapor passaram a ser substituídas por máquinas movidas à combustão do petróleo. Este período
é denominado a segunda revolução industrial, ocorrida no século XIX. No mesmo período da
busca por novas fontes de energia, surge um novo modelo de produção chamado linha de
montagem, criado por Henry Ford, que tinha como objetivo diminuir consideravelmente os ustos
de produção. (UGARTE, 2005).
Nesse período ocorre a Comissão Mundial do Meio Ambiente e desenvolvimento, um
dos eventos mais importantes da história da sustentabilidade, pois a partir dessa comissão surgiu
o conceito de sustentabilidade, sendo descrito como: “Desenvolvimento sustentável é aquele
que busca as necessidades presentes sem comprometer a capacidade das gerações futuras de
atender suas próprias necessidades.” (SENADO, 2012).
Ou seja, o crescimento desenfreado das indústrias e o uso inconsequente dos recursos
naturais poderiam trazer sérios danos para o meio ambiente, esgotar seus recursos e prejudicar
as gerações futuras que viriam a usufruir desses recursos em algum momento da história.
Portanto, deve-se dar importância aos recursos que se tem hoje, não vendo os resíduos como um
final, mas como um potencial para geração de outros produtos.
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2.3.1 Como é realizada a compostagem
Tendo como base o guia prático de compostagem doméstica fornecido pela Autoridade
Municipal de Limpeza Urbana (PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO PAULO, 2021), o
processo de compostagem se inicia através da separação dos resíduos orgânicos em pilhas de
materiais secos, e materiais úmidos, sendo classificados como mostra a seguir:
Resíduos úmidos: • Flores e raízes
Resíduos Secos:
• Cascas de frutas e legumes
• Borra de café • Palha
• Alimentos cozidos • Serragem
• Cascas de ovo • Folhas secas
• Grãos e cereais • Poda triturada
• Folhas verdes
O composto é então intercalado em pequenas camadas até gerar a pilha, ou leira,
iniciando o processo de compostagem por meio de microrganismos que decompõem a matéria
orgânica até que ela seja transformada em uma farinha escura que ganha o nome de adubo.
2.4. Aplicação das disciplinas estudadas no Projeto Integrador
As disciplinas utilizadas neste projeto integrador são:
Sociedade e cultura - auxiliou na análise do projeto sob um aspecto de engajamento
coletivo, sendo necessário que a população tenha em mente os benefícios do processo de
compostagem;
Ciência do Ambiente - auxiliou na reflexão acerca dos impactos que as decisões podem
causar ao longo da história, como exemplo da geração de lixo no mundo inteiro, que não é algo
natural que independe do ser humano, mas um conjunto de decisões que juntas causaram as
crises ambientais que se presencia hoje;
Metodologia científica - permitiu a organização dos dados e pesquisas de acordo com o
padrão solicitado para pesquisas científicas, devendo sempre estar presente em todos os projetos
integradores a serem realizados pelo grupo.
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2.5. Metodologia
A metodologia que se mostrou a mais adequada para a proposta a ser desenvolvida foi a
metodologia baseada nos conceitos de Design Thinking, que baseou-se no processo de imersão,
escuta, ideação e prototipação (SEBRAE, 2020).
O processo de imersão se deu através do levantamento de artigos relacionados com o
tema de compostagem, a fim de identificar as características do processo e como outros autores
tratavam a questão do engajamento da população.
O processo de escuta foi realizado através de conversas com os moradores da cidade de
Itapetininga, a fim de levantar dados referentes à mudança de rotina da população da região,
para que fosse possível incentivar os moradores a adotar o programa de compostagem.
O processo de ideação ocorreu após a etapa de escuta da comunidade, sendo filtradas as
informações mais relevantes e as informações levantadas na pesquisa bibliográfica, a fim de se
obter as condicionantes que nortearão a proposta como um todo.
O processo de prototipação ocorre após delinear as características da proposta, sendo
realizado através de uma plataforma de modelagem computacional que permitirá a manipulação
e simulação do modelo de usina de compostagem para a cidade, além de ilustrar os fielmente a
proposta a fim de se obter feedbacks da população no final da prototipação.
Os dados obtidos com a pesquisa bibliográfica foram pesquisados no Google Acadêmico
e em diretórios de Universidades brasileiras que a própria plataforma direcionava, a fim de se
obter uma base fundamentada para a proposta da usina de compostagem.
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3. RESULTADOS
3.1. Solução inicial
O sistema de compostagem adotado teve como locar escolhido para simulação de sua
implantação um terreno de cerca de 8.200m² situado na esquina da Rua Costabile Matarazzo
com a Rua Eugênio Pereira Pinto, Itapetininga - São Paulo, por estar situado próximo a uma
larga avenida e permitir fácil acesso de caminhões sem atrapalhar o fluxo de veículos da cidade
de Itapetininga.
Imagem 1 - Localização do terreno de estudo e seu entorno imediato
Fonte: Google Earth.
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A imagem é então carregada no SketchUp a fim de se obter o molde do terreno a ser modelado:
Imagem 2 - Montagem do protótipo no SketchUp
Fonte: Elaborado no SketchUp.
Após a modelagem do terreno, parte-se para a alocação dos equipamentos e edificações
que deverão fazer parte do sistema de compostagem.
Imagem 3 - Construção do protótipo
Fonte: Elaborado no SketchUp.
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3.2. Solução Final
A solução a ser apresentada é o resultado final após a modelagem do sistema de
compostagem, e as vistas correspondentes ao projeto, para que seja possível visualizar todos os
detalhes e entender como ocorre o funcionamento deste sistema.
Imagem 4 - Vista superior do sistema de compostagem
Fonte: Elaborado no SketchUp.
Imagem 5 - Entrada do sistema de compostagem até o galpão de recebimento dos resíduos
Fonte: Elaborado no SketchUp.
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Imagem 6 - Perspectiva da entrada do sistema de compostagem
Fonte: Elaborado no SketchUp.
Os resíduos que chegam no local são direcionados para o galpão de armazenamento, que
em seguida serão analisados e direcionados para os pátios de compostagem, deste modo
garantindo um fluxo contínuo de recebimento através das duas entradas de caminhões dispostas
de forma que o caminhão entre pelo primeiro acesso, descarregue os resíduos e saia sem precisar
fazer qualquer manobra dentro da área de descarga.
Imagem 7 - Galpão de recebimento dos resíduos
Fonte: Elaborado no SketchUp.
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Os resíduos seguem então para o pátio de compostagem, onde serão dispostos em leiras
com dimensões de 4m de largura, 7m de comprimento, e 1,70m de altura, de modo a garantir a
reação mais efetiva dos microrganismos que serão responsáveis por transformar os restos de
comida, galhos, papéis e cascas de legumes e frutas em um composto orgânico rico em nutrientes
para as plantas.
Imagem 8 - Pátio de compostagem
Fonte: Elaborado no SketchUp.
Imagem 9 - Vista do pátio de compostagem
Fonte: Elaborado no SketchUp.
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O local conta também com um refeitório para os funcionários do local, bloco de
sanitários masculino e feminino, e área de administração do sistema de compostagem, de modo
que todas as atividades realizadas no local entejam de acordo com o planejado.
Imagem 10 - Refeitório dos funcionários e acesso à administração e sanitários
Fonte: Elaborado no SketchUp.
Imagem 11 - Administração (azul) e bloco de sanitários (marrom rosado)
Fonte: Elaborado no SketchUp.
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Como demonstrado na imagem 21, este local funciona como um sistema de tratamento
de chorume gerado pelas leiras, de modo a garantir a sustentabilidade do sistema e evitar a
poluição do solo, considerando que todo o projeto trabalha em torno de evitar que haja
desperdícios de recursos através da compostagem, sendo assim todo o processo deve seguir essa
linha de raciocínio.
Imagem 12 - local de tratamento de chorume
Fonte: Elaborado no SketchUp.
Imagem 13 - perspectiva elevada do local de tratamento de chorume
Fonte: Elaborado no SketchUp.
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4. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Através dos objetivos de criar um sistema de compostagem localizado na cidade de
Itapetininga, bem como incentivar a população a reciclar seus resíduos orgânicos, foi possível
criar um protótipo com cerca de 8.200m² situado na esquina da Rua Costabile Matarazzo com a
Rua Eugênio Pereira Pinto, Itapetininga - São Paulo, pois um empreendimento deste porte
necessita da mesma forma estar inserido próximo a vias de acesso principais da cidade, porém
sem que o fluxo de veículos seja prejudicado por consequência da circulação constante de
caminhões de resíduos no local.
Através da proposta desenvolvida, os participantes do projeto demonstraram grande
motivação em praticar a compostagem, porém se não conseguirem encontrar um local que faça
o serviço por eles, eles prometem “colocar a mão na massa”, e praticar a compostagem em casa,
estando cientes dos benefícios que o composto orgânico traz para as plantas, bem como o
benefício imenso que a ausência dos resíduos orgânicos no meio ambiente fazem para a natureza.
Tendo em vista os resultados obtidos, a satisfação da comunidade entrevistada e a
vontade em se engajar em algo novo, pode-se concluir que o projeto proposto para este semestre
atingiu os objetivos a que se propôs, possibilitando ainda futuramente, um aprofundamento
maior da pesquisa para seguir adiante com a ideia da comunidade, para que não fique somente
no papel, mas que modifique substancialmente a cultura dos que tiveram a experiência de
participar desse projeto, bem como dos que possivelmente serão beneficiados com o
compartilhamento desse projeto de grande relevância social e ambiental.
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REFERÊNCIAS
PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO PAULO. Autoridade Municipal de Limpeza Urbana -
Amlurb. Resíduos Orgânicos: Compostagem em São Paulo. [S. l.], 2 jun. 2021. Disponível
em:
[Link]
0. Acesso em: 15 jun. 2021.
SEBRAE. Entenda o design thinking: Um jeito de solucionar desafios de forma criativa,
inovadora e por diferentes perspectivas.. 17 abr. 2020. Figura. Disponível em:
[Link]
thinking,369d9cb730905410VgnVCM1000003b74010aRCRD. Acesso em: 29 abr. 2021.
SENADO. Do ecodesenvolvimento ao conceito de desenvolvimento sustentável no
Relatório Brundtland, da ONU, documento que coloca temas como necessidades
humanas e de crescimento econômico dos países, pobreza, consumo de energia, recursos
ambientais e poluição. [S. l.], 2 set. 2012. Disponível em:
[Link]
rio20/ecodesenvolvimento-conceito-desenvolvimento-sustentavel-relatorio-brundtland-onu-
[Link]. Acesso
em: 29 abr. 2021.
UGARTE, Maria Cecília Donaldson. O corpo utilitário: da revolução industrial à revolução da
informação. IX Simpósio Internacional Processo Civilizador. Tecnologia e Civilização.
Ponta Grossa, Brasil. Recuperado de [Link] pg. utfpr. edu.
br/ppgep/Ebook/ce_Simposio/index. html, 2005. Disponível em: [Link]
estudo/processoscivilizadores/portugues/sitesanais/anais9/artigos/mesa_redonda/[Link].
Acesso em: 26 abr. 2021.