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acesso em 23/04/2025

Chá ou tisana?

No Brasil nos acostumamos ao termo “chá” para toda e

qualquer infusão, mas na verdade chá é a infusão de uma erva
específica, a Camellia sinensis. Todas as outras infusões são na
verdade uma tisana.

Mas você sabe qual a origem do chá?

Ela remonta à antiga China, especificamente à província de

Yunnan. A lenda mais conhecida conta que o imperador chinês
Shennong descobriu a bebida por volta de 2737 a.C., quando folhas
de chá caíram acidentalmente em sua água fervente. A bebida foi
então apreciada por seu sabor e aroma.
O chá foi levado ao Japão por volta de 800 d.C. e se tornou
uma bebida tradicional naquele país também. A chegada do chá ao
Ocidente ocorreu por meio dos portugueses e depois se espalhou pela
Europa. O chá chegou ao Brasil em 1812, quando Dom João VI trouxe
sementes para o Jardim Botânico do Rio de Janeiro.

A Camellia sinensis, produz seis tipos de chás diferentes que

são produzidos pelo processo de oxidação, vamos conhece-los?

Chá branco: possui leve oxidação, com variação entre 8% e

16%. Elaborado a partir de brotos e folhas bem jovens ou só brotos.
Tem o menor processamento entre os chás. Rico em propriedades
antioxidantes, tem um sabor bem delicado, adocicado, pois ressalta
os açúcares naturais da planta e aroma floral em virtude da
quantidade de brotos e ao processo de murchamento das folhas.
Chá verde: não passa pelo processo de oxidação e, portanto,
oferece um maior nível de antioxidantes. Pode ser composto de
brotos e folhas ou só de folhas. Seu saber apresenta um maior
frescor. Seu aroma de planta fresca, recém colhida, remete ao
marinho, vegetal e ou herbal.
Chá amarelo: Extremamente raro, produzido apenas em
algumas províncias chinesas. Sua oxidação ocorre de maneira bem
leve, mas em um processo diferente do chá branco, esse processo é
realizado com brotos jovens com o umedecimento de suas folhas até
o ponto de iniciar uma leve oxidação, assim que esse processo inicia,
ele é parado e novamente iniciado, repetindo o processo até chegar
no ponto desejado. Possui um sabor fresco, suave e adocicado devido
a leve oxidação, o aroma é de notas herbais.
Chá Oolong: Esse chá possui ainda outras duas
denominações distintas. Azul, devido ao processo de semi-oxidação e
chá do dragão negro, devido ao formato enrolado das folhas. Sua
oxidação ocorre entre 17% à 85%, pode ser realizada com brotos e
folhas ou só de folhas. Possui características próximas ao verde ou do
preto, ideal para ser consumido ao longo do dia, principalmente após
as refeições pois auxilia na digestão. Seu processo de oxidação é
diferenciado, pois consiste em agitar as folhas de maneira que as
paredes celulares da planta sejam rompidas irregularmente, o que
produz liberação de enzimas de proteção, esse processo de oxidação
permite que ela ocorra de maneira diferente para cada folha, gerando
sabor e aroma únicos.
Chá preto: tem oxidação entre 85% à 100%, composto de
brotos e folhas, só de brotos ou só folhas, sua principal característica
é um licor avermelhado. O processo de oxidação ocorre de maneira
lenta e demorada.
Chá escuro: recebe outras nomenclaturas como dark tea ou
chá vermelho e ainda nomenclaturas devido ao local de produção
como Pu-erh produzido, na província de Yunnan e Hei Cha quando
produzido em outras regiões da China. Seu processo de fermentação
é bem diferenciado pois ele é envelhecido, esse envelhecimento pode
ocorrer de forma acelerada, por cozimento ou lenta, por processo
natural.

O chá branco é uma bebida que pode ajudar a emagrecer, prevenir o

envelhecimento precoce, diminuir o risco de doenças
cardiovasculares e diminuir as inflamações.
Esses benefícios se devem ao fato de o chá branco conter
cafeína, catequina, epicatequina e epicatequina 3-galato, que são
compostos bioativos com ação termogênica, anti-inflamatória e
antioxidante.
O chá branco é feito a partir da mesma planta que o chá verde,
a Camellia sinensis. No entanto, as folhas e os brotos usados para
produzir o chá branco são colhidos com a planta ainda jovem. O chá
branco pode ser encontrado na sua forma natural ou em sachês, em
farmácias e lojas de produtos naturais.

Para que serve o chá branco

O chá branco pode ser indicado para:
1- Ajuda no emagrecimento
O chá branco pode ajudar no emagrecimento por conter cafeína, uma
substância com ação termogênica que estimula o metabolismo,
aumentando a queima de gordura corporal.
Por ter um efeito diurético, o chá branco também ajuda a eliminar o
excesso de líquido corporal, ajudando na perda de peso.
No entanto, para promover o emagrecimento, o chá branco deve
fazer parte de uma alimentação saudável e variada, associada a
prática regular de exercícios físicos.
2. Previne o envelhecimento precoce
Os polifenóis presentes no chá branco possuem propriedades
antioxidantes, que protegem as células saudáveis da pele contra os
danos causados pelos radicais livres.
Por isso, o chá branco ajuda a prevenir o envelhecimento precoce,
evitando as rugas e linhas de expressão.
3. Diminui o risco de doenças cardiovasculares
O chá branco diminui o risco de doenças cardiovasculares, porque
possui catequinas, que são compostos antioxidantes anti-
inflamatórios que mantém artérias saudáveis.
Além disso, o chá branco também ajuda a controlar os níveis
de colesterol e triglicerídeos no sangue, por proteger as células de
gordura contra a oxidação causada pelos radicais livres.
4. Mantém a saúde mental
Por conter catequinas e flavonoides antioxidantes e anti-inflamatórios,
o chá branco ajuda a manter a saúde mental, diminuindo o risco
de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e mal de Parkinson.
5. Reduz o risco de câncer
O chá branco pode ajudar a reduzir o risco do desenvolvimento de
câncer, por conter polifenois com ação antioxidante, como
catequina, ácido galicânico, epicatequina, galocatequina,
epigalocatequina e epicatequina 3-galato.
6. Diminui as inflamações
O chá branco diminui as inflamações por ter ação imunomoduladora,
ajudando a reduzir os níveis de compostos inflamatórios, como TNF-α
e proteína C-reativa e a aumentar os anti-inflamatórios, como IL-10
e IL-6.
7. Pode ajudar a controlar a pressão arterial
Por possuir propriedades vasodilatadoras, o chá branco ajuda a
relaxar os vasos sanguíneos, favorecendo o controle da pressão
arterial.
Isso acontece porque as catequinas presentes nessa
bebida diminuem a inflamação e melhoram a função das artérias e o
fluxo de sangue.
Entretanto, o chá branco não é capaz de tratar a pressão alta e, por
isso, não deve substituir o tratamento médico para hipertensão.
Como fazer o chá
O chá branco pode ser feito adicionando-se 1 colher (de chá) dessa
planta em uma xícara de água. Para isso, basta aquecer a água, até
iniciar a formação de pequenas bolhas, apagando o fogo antes que
inicie a fervura.
Ao apagar o fogo, adicionar o chá branco, tampar a panela e deixar
descansar por 5 minutos. Coar a bebida e tomar ainda morna. Essa
bebida também pode ser feita adicionando-se 1 sachê de chá branco
à uma xícara de água.
Pode-se beber até 3 xícaras de chá branco por dia, que devem ser
entre as refeições.
Receitas com chá branco
Algumas receitas com o chá branco incluem:
1. Suchá de Abacaxi
Ingredientes
200 ml de chá branco;
Suco de ½ limão;
2 rodelas de abacaxi;
3 folhas de hortelã ou 1 colher de chá de raspas de gengibre;
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, transferir para um copo
e beber em seguida, de preferência sem coar ou adoçar.
Possíveis efeitos colaterais
Devido à presença de cafeína, a ingestão excessiva de chá branco
pode causar náuseas, dor de cabeça, insônia, irritabilidade,
queimação e irritação no estômago, vômitos e alteração nos
batimentos do coração.
A ingestão excessiva de chá branco também pode diminuir a
absorção de ferro e, em alguns casos, causar a intoxicação no fígado.
Quem não deve usar
O chá branco não deve ser usado por mulheres grávidas ou que
estejam amamentando, assim como não deve ser tomado por
crianças.
Além disso, pessoas com dificuldade para dormir, ansiedade,
arritmia, alterações na tireoide, problemas nos rins ou fígado, anemia,
úlcera gástrica e gastrite, também devem evitar o chá branco.
Pessoas que estejam usando medicamentos, suplementos ou
fitoterápicos regularmente, devem sempre consultar o médico antes
de tomar o chá branco. Isso porque essa bebida pode alterar a ação
de alguns medicamentos ou suplementos.

O chá verde é uma bebida feita a partir das folhas frescas da

planta Camellia sinensis. O chá verde proporciona diversos benefícios
à saúde, como ajudar a prevenir diversos tipos de câncer, doenças do
coração e diabetes, além de promover a perda de peso e melhorar a
disposição física e mental.
Os benefícios do chá verde se devem ao fato dessa planta ser rica em
compostos fenólicos, catequinas e flavonoides, e cafeína, que têm
ação antioxidantes, hipoglicemiante, antiobesidade, anti-inflamatória,
antibacteriana, antiviral, diurética e estimulante.
O chá verde pode ser encontrado em supermercados, lojas de
produtos naturais ou farmácias na forma de pó solúvel, saquinhos de
chá ou cápsulas.
Este conteúdo é informativo e não substitui o aconselhamento
médico. Não interrompa qualquer tratamento sem orientação
adequada.

13 benefícios do chá verde

Os principais benefícios do chá verde para saúde são:
1. Prevenir alguns tipos de câncer
O consumo regular de chá verde ajuda a prevenir alguns tipos de
câncer, principalmente o de próstata, de cólon, de estômago, de
mama, de pulmão, de ovário e de bexiga, já que é rico em
antioxidantes que evitam os danos causados pelo excesso de radicais
livres às células.
Além disso, as catequinas presentes em grandes quantidades no chá
verde fortalecem o sistema imunológico, ajudando a evitar a
formação de células cancerígenas.
2. Ajudar na perda de peso
Por ter um efeito diurético, o chá verde ajuda a eliminar o excesso de
líquido corporal, desinchando e ajudando na perda de peso. Além
disso, os compostos bioativos, como a cafeína, as catequinas e os
flavonoides, ajudam a acelerar o metabolismo, fazendo com que o
organismo gaste mais energia e estimulando o emagrecimento.
3. Prevenir o envelhecimento precoce
O chá verde possui grande quantidade de antioxidantes que
combatem os radicais livres, prevenindo, assim, o surgimento de
rugas, a flacidez e o envelhecimento precoce.
Além disso, as catequinas presentes no chá verde, ajudam a reduzir a
produção de produtos de glicação avançada (AGEs), diminuindo a
inflamação e prevenindo a flacidez da pele.
4. Evitar gripes e resfriados
O chá verde possui propriedades antimicrobianas que ajudam a
combater bactérias e vírus, prevenindo o surgimento de doenças
como resfriados e gripes causadas pelos vírus Influenza A e B.
5. Prevenir doenças do coração
O chá verde ajuda a regular os níveis de colesterol “ruim”, o LDL,
devido ao seu poder antioxidante. Além disso, a bebida inibe a
formação de coágulos no sangue, prevenindo doenças do coração
como, trombose, infarto e derrame.
6. Melhorar a saúde dental
Por possuir propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, o chá
verde pode evitar a formação de cáries e a inflamação das gengivas,
diminuindo o risco de desenvolver periodontite. Além disso, o chá
verde também ajuda a combater o mau hálito.
7. Prevenir a diabetes
Devido à ação antioxidante das catequinas, o chá verde diminui o
estresse oxidativo e melhora a função do hormônio insulina,
regulando os níveis de açúcar no sangue e ajudando na prevenção e
no tratamento da diabetes.
8. Controlar pressão arterial
O chá verde, além de ser diurético, possui catequinas, que são
compostos bioativos com propriedades antioxidantes que podem
ajudar a relaxar os vasos sanguíneos e, consequentemente, regular a
pressão arterial.
Apesar de se acreditar que a cafeína presente no chá verde pode
aumentar a pressão arterial, estudos [1,2,3] têm demonstrado que as
catequinas, presentes em grandes quantidades nessa bebida,
diminuem a inflamação, a oxidação e melhoram a circulação de
sangue, podendo ajudar a controlar a pressão arterial.
Além disso, o chá verde contém em média 3 vezes menos cafeína que
o café e, por isso, a bebida pode ser uma boa opção para ajudar a
controlar a pressão alta.
9. Melhorar o desempenho durante os exercícios
O consumo regular de chá verde ajuda a melhorar o desempenho
durante os exercícios de resistência, além de estimular a utilização da
gordura pelo organismo para gerar energia e aumentar, assim, o
gasto calórico.
10. Prevenir doenças neurodegenerativas
As catequinas e flavonoides presentes no chá verde têm importante
atividade antioxidante, combatendo os radicais livres no cérebro e
prevenindo algumas doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e
mal de Parkinson.
Além disso, os polifenóis presentes no chá verde também ajudam a
melhorar a memória e a mobilidade em pessoas que já possuem
Alzheimer e mal de Parkinson.
11. Manter a saúde do intestino
As catequinas, presentes no chá verde, têm ação antioxidante,
antimicrobiana e anti-inflamatória, que fortalecem as bactérias
benéficas do intestino e combatem as bactérias ruins, mantendo a
saúde do intestino e evitando, assim, infecções e doenças
inflamatórias intestinais, por exemplo.
Além disso, o chá verde também contém cafeína, um composto
bioativo que estimula os movimentos naturais do intestino, facilitando
a eliminação das fezes e ajudando a combater a prisão de ventre.
12. Melhorar o humor e a concentração
O chá verde contém cafeína, uma substância que melhora a atividade
do sistema nervoso central, estimulando a liberação de serotonina e
melhorando, assim, o humor e o bem estar geral. Além disso, o chá
verde também aumenta a liberação de adrenalina, noradrenalina e
dopamina no organismo, hormônios e neurotransmissores que
aumentam a concentração e diminuem o sono.
13. Combater a retenção de líquidos
O principal componente do chá verde é a cafeína, que possui
propriedade diurética que ajuda a combater a retenção de líquidos.
Além disso, também possui outros componentes em menor
quantidades, como a teobromina e teofilina, que também ajudam a
estimular a diurese, ajudando a diminuir os sintomas de hipertensão,
por exemplo.
Como preparar
O chá verde pode ser preparado sozinho ou junto com limão e folhas
de menta, por exemplo, ajudando a diminuir o sabor forte do chá
verde.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água;
1 colher (chá) de chá verde;
Suco de meio limão (opcional).
Modo de preparo:
Ferver a água em uma panela ou chaleira, adicionar as folhas de chá
verde e apagar o fogo. Cobrir a panela ou chaleira e deixar repousar
por 10 minutos. Coar, adicionar o suco de limão e beber gelado ou
morno.
Como tomar o chá verde
É recomendado tomar de 2 a 4 xícaras de chá verde por dia, que
devem ser entre as refeições. Já para pessoas que possuem pressão
alta, a recomendação é ingerir o máximo de 3 xícaras do chá verde
por dia.
No caso das cápsulas, é recomendada a ingestão de 1 cápsula de chá
verde de 2 a 3 vezes por dia. O chá verde deve ser consumido entre
as refeições, pois pode diminuir a absorção de alguns nutrientes,
como ferro e cálcio.
Possíveis efeitos secundários
Quando consumido em altas quantidades, o chá verde pode causar
náusea, dor de cabeça, insônia, irritabilidade, queimação e irritação
no estômago, vômitos, e alteração nos batimentos do coração.
Além disso, a ingestão excessiva de chá verde pode diminuir a
absorção de ferro e, em alguns casos, pode causar intoxicação no
fígado.
Quando não é indicado
O chá verde é contraindicado durante a gravidez e a amamentação,
assim como para crianças, pessoas com dificuldade para dormir, com
alterações na tireoide, problemas nos rins ou fígado, anemia, úlceras
gástricas e gastrite.
Além disso, o chá verde pode interferir na ação de alguns
medicamentos como anticoagulantes, remédios para pressão alta e
colesterol alto e, por isso, nesses casos, o consumo do chá verde só
deve ser feito após orientação do médico.

Chá amarelo é um dos chás mais raros do mundo e possui origem

chinesa
Se preferir, vá direto ao ponto Esconder
1. Como é feito o chá amarelo?
2. Subcategorias
3. Origem
4. Para que serve?
4.1. Retarda o envelhecimento
4.2. Promove um metabolismo saudável
4.3. Ajuda na saúde bucal
4.4. Pode prevenir doenças neurodegenerativas
O chá amarelo é considerado um dos chás mais raros do mundo, com
uma produção típica da China, seu país de origem. Assim como outros
tipos de chá, como os chás verde, branco, preto, ele é feito a partir
das folhas da planta Camellia sinensis e o que muda é o processo.
O que difere todos os chás originados da planta Camellia é a
produção, que é única de cada tipo de chá. Além disso, a raridade
do chá amarelo também é resultante de seu processo de fabricação,
que requer tempo, mão de obra adicional e revela-se difícil quando se
trata de controle de qualidade em larga escala.

Chá oolong: benefícios e como preparar

Como é feito o chá amarelo?
A produção do chá amarelo é similar à do chá verde, mas com um
passo extra. As folhas da Camellia sinensis são colhidas no início da
primavera e imediatamente secas usando luz solar direta ou queima
suave em uma panela.
Depois de secas, as folhas passam por um processo
chamado menhuang, em que são envelopadas em papel ou pano
úmido para induzir um processo de oxidação suave por meio de
vapor. As folhas de chá amarelo passam por um processo de
fermentação e é nessa etapa que adquirem sua coloração
característica, em que são oxidadas e micro fermentadas por até três
dias e podem passar por queima adicional ou rodadas de secagem.
Todo esse processo resulta nas principais características do chá, como
sua coloração e sabor únicos, com um perfil de sabor mais macio e
suave do que o chá verde
Subcategorias
Existem três subcategorias de chá amarelo que são nomeadas a
partir do tipo de colheita das folhas. São elas: Huang Ya Cha (chá
amarelo de botão), Huang Xiao Cha (chá amarelo pequeno) e Huang
Da Cha (chá amarelo grande).
Origem
Historicamente, o chá amarelo é visto como um chá de homenagem.
Ele foi introduzido durante a Dinastia Tang, que durou de 618 a 907. A
cor amarela, no simbolismo chinês, representa a realeza, poder e
prosperidade — e também pode estar relacionada ao ouro, que
simboliza nobreza e fortuna.
Adicionalmente, o processo de fabricação desse chá requer muito
tempo e mão de obra extras, o que reflete a sua raridade.
Consequentemente, artesãos passaram a produzir chá
amarelo somente a membros da Corte Imperial.
Para que serve?
Em geral, o chá amarelo é usado, principalmente, por suas
propriedades antioxidantes, assim como outros chás. Por derivarem
da mesma planta, muitas de suas características e benefícios são os
mesmos.
Segundo um estudo de 2023, esse chá possui características
antioxidantes, anticancerígenas, que promovem a regulação da
microbiota intestinal e efeitos de proteção contra lesões em órgãos.
Confira outros possíveis benefícios da bebida:
Retarda o envelhecimento
O conteúdo de antioxidantes e polifenois presentes no chá promovem
uma pele saudável e com menos sinais de envelhecimento. Ambos
esses compostos ajudam a combater as ações de radicais livres,
prevenindo o estresse oxidativo — um grande fator para o
envelhecimento da pele.
Esses antioxidantes também ajudam a reduzir a inflamação, o que
promove a saúde da pele.

Promove um metabolismo saudável

As catequinas presentes no chá amarelo podem promover a
aceleração do metabolismo. Similarmente, uma pesquisa de 2018
comprovou que a suplementação de ratos de laboratório com o chá
reduziu a ingestão de água e o consumo de alimentos, reduziu os
níveis de colesterol totais e reduziu significativamente o nível de
glicose no sangue quando comparados a camundongos não tratados.
Ajuda na saúde bucal
Evidências científicas apontam que fontes dietéticas de polifenois,
como o chá amarelo, podem tratar respostas inflamatórias associadas
a condições periodontais. Isso se dá às propriedades antibacterianas
da planta, que também ajudam a controlar o crescimento de placa
nos dentes.

Saúde bucal: o que é, cuidados e fatores de risco

Pode prevenir doenças neurodegenerativas
O chá amarelo possui o maior conteúdo antioxidante dentre os seis
tipos de chás derivados da Camellia sinensis. Os antioxidantes
ajudam a proteger o cérebro contra doenças neurodegenerativas,
incluindo a doença Parkinson e o Alzheimer.
Um estudo de 2022 indicou que pessoas que bebem chá
frequentemente apresentam taxas de degeneração cognitiva
reduzidas em comparação aos que não bebem. Além disso, os
resultados permaneceram os mesmos após a consideração de
variáveis como tabagismo, sedentarismo e educação.

O chá amarelo, assim como outros chás de Camellia sinensis, tem

contraindicações que variam dependendo da condição individual e da
quantidade consumida. Geralmente, é contraindicado para pessoas
com alergias à cafeína, alterações cardiovasculares graves, úlcera
gastroduodenal, epilepsia, insônia, grávidas, lactantes e crianças
menores de 12 anos. Além disso, o consumo excessivo pode causar
irritabilidade, ansiedade e problemas de sono.
Detalhes sobre as contraindicações:
Alergia à cafeína:
Pessoas com alergia à cafeína ou a outras xantinas devem evitar o
chá amarelo.
Problemas cardiovasculares:
Alterações cardiovasculares graves, como insuficiência cardíaca,
insuficiência coronária e arritmia, são contraindicações para o
consumo de chá amarelo.
Úlcera gastroduodenal:
A cafeína presente no chá amarelo pode irritar a mucosa gástrica,
agravar a úlcera e causar desconforto.
Epilepsia:
A cafeína pode aumentar a frequência de crises epilépticas.
Insônia:
O chá amarelo pode interferir na qualidade do sono, especialmente se
consumido próximo à hora de dormir.
Gravidez e lactância:
O consumo de cafeína durante a gravidez pode aumentar o risco de
complicações para o bebê, e a cafeína é passada para o leite
materno.
Crianças menores de 12 anos:
A cafeína e outros componentes do chá amarelo podem afetar o
desenvolvimento de crianças.
Tratamento com medicamentos:
Pacientes em tratamento com antidepressivos, estimulantes ou
anticoagulantes devem consultar um médico antes de consumir chá
amarelo, devido ao risco de interações medicamentosas.
Outros fatores:
Pessoas com gastrite, úlcera, pressão alta, doenças renais, hepáticas
ou cardiovasculares, ansiedade, insônia e taquicardia também devem
ter cautela ao consumir chá amarelo, de acordo com o Portal Saúde
Direta e outras fontes.
Recomendações:
É importante consultar um médico ou nutricionista antes de incluir o
chá amarelo na dieta, especialmente se você tiver alguma condição
de saúde preexistente ou estiver em tratamento com medicamentos.
O consumo deve ser moderado e a quantidade pode variar de acordo
com a tolerância individual.
É importante evitar o consumo em excesso, que pode levar a efeitos
colaterais indesejados.
O chá amarelo pode ser uma opção benéfica para algumas pessoas,
mas é fundamental estar ciente das contraindicações e dos riscos
envolvidos.
O chá Oolong é uma bebida semi-fermentada que contribui para a
perda de peso, a saúde do coração, a regulação do açúcar no sangue
e a prevenção do câncer, por exemplo.
Esse chá tem um sabor suave e refrescante, bem como por sua
fragrância frutada e floral, e é rico em flavonoides, incluindo
catequinas, teaflavinas e tearubiginas, que lhe conferem suas
propriedades medicinais.
O chá de Oolong, também chamado de chá azul, é feito de chá
verde e chá preto, e por isso contém cafeína, sendo recomendado
consumi-lo durante o dia. Esse chá pode ser comprado em
supermercados ou lojas de produtos naturais.
Este conteúdo é informativo e não substitui o aconselhamento
médico. Não interrompa qualquer tratamento sem orientação
adequada.

Para que serve

O chá Oolong possui muitos benefícios, sendo indicado para:
1. Promover a perda de peso
O chá Oolong contribui para a perda de peso pois, de acordo com
vários estudos científicos, é capaz de aumentar a produção de
adiponectina.
Esse hormônio, gerado pelas células de gordura, regula o
metabolismo energético, estimulando a queima de gordura e
reduzindo a inflamação no corpo.
Além disso, outro possível mecanismo de redução de gordura com o
chá Oolong é a inibição da lipase pancreática, e desta forma impede a
absorção de gorduras dos alimentos no intestino, promovendo sua
eliminação pelas fezes.
Para obter os benefícios do chá Oolong na perda de peso, é
importante combiná-lo com uma dieta saudável e equilibrada e
exercícios físicos regulares.
2. Prevenir doenças cardiovasculares
As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do chá Oolong
ajudam a estimular a oxidação dos ácidos graxos, além de reduzir o
colesterol LDL "ruim" e os triglicerídeos.
Desta forma, esse chá pode contribuir para a prevenção de doenças
cardiovasculares, como aterosclerose, pressão alta, AVC ou infarto.
3. Ajudar na prevenção do câncer
Devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o chá
Oolong pode ajudar a prevenir o câncer, protegendo as células dos
danos causados pelos radicais livres e combatendo o estresse
oxidativo.
Além disso, alguns estudos indicam que o chá Oolong tem a
capacidade de prevenir ou reduzir a frequência de mutações
genéticas prejudiciais nas células e de neutralizar ou reduzir os
efeitos de agentes genotóxicos, ou seja, substâncias que causam
danos ao material genético das células e aumentam o risco de câncer.
4. Regular os níveis de açúcar no sangue
O chá Oolong pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue,
pois o aumento da adiponectina melhora o metabolismo da glicose ao
aumentar a sensibilidade à insulina.
Por esse motivo, é uma excelente opção para pessoas com pré-
diabetes e diabetes, especialmente quando o chá Oolong é
combinado com uma dieta saudável e equilibrada e atividade física
regular.
5. Combater a microrganismos
Alguns estudos científicos indicam que o chá de Oolong tem
propriedades antimicrobianas, ajudando a combater bactérias como:
Streptococcus mutans, que é encontrada na cavidade oral e favorece
a formação de cáries;
Escherichia coli, que pode causar infecções gastrointestinais, como
gastroenterite;
Staphylococcus aureus, que pode causar sepse, quando o sistema
imunológico está comprometido ou quando há uma ferida, pois é
encontrada naturalmente na pele;
Além disso, o chá de Oolong também pode ajudara combater
a Salmonella sp., que também pode causar infecções
gastrointestinais.
6. Prevenir o envelhecimento precoce
O chá Oolong tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que
combatem o estresse oxidativo, protegendo as células da pele dos
radicais livres e prevenindo ou retardando o envelhecimento precoce.
7. Aumentar o estado de alerta e a concentração
Devido à cafeína e L-teanina na sua composição, o chá de Oolong
pode aumentar a liberação de dopamina e norepinefrina, que são
neurotransmissores relacionados com a atenção e o humor.
Desta forma, esse chá pode aumentar o estado de alerta e a
concentração, memória, processamento das informações e a
cognição.
8. Melhorar o humor
O chá Oolong pode ajudar a melhorar o humor pois é rico em cafeína
e L-teanina, que ajudam a aumentar os níveis de dopamina no
cérebro, um neurotransmissor relacionado com a regulação do
humor.
Dessa forma, o chá Oolong pode ajudar a melhorar o humor e
combater os sintomas de ansiedade.
9. Fortalecer o sistema imunológico
O chá Oolong é rico em flavonoides com ação antioxidante que
ajudam a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo e ajudando no
combate de infecções.
10. Melhorar a saúde dos ossos
O chá Oolong pode ajudar a aumentar a densidade óssea,
melhorando a saúde dos ossos e dentes, reduzindo o risco de
fraturas, principalmente em mulheres na menopausa.
11. Manter a saúde da boca
Devido ao seu efeito anti-inflamatório, o chá Oolong pode ajudar a
manter a saúde da boca, reduzindo a formação de placas bacterianas
que estão relacionadas à gengivite.
Além disso, devido sua ação antibacteriana, contra a
bactéria Streptococcus mutans, o chá de Oolong também pode ajudar
a prevenir o surgimento de cáries.
Propriedades do chá Oolong
O chá Oolong tem várias propriedades, incluindo antioxidante, anti-
inflamatória, anticancerígena, antimutagênica, antigenotóxica,
antiobesidade, anti-hipertensiva, cardioprotetora, antidiabética,
antienvelhecimento, antibacteriana e antialérgica.
Essas propriedades se devem à presença de vários compostos
bioativos, como polifenóis, catequinas, teaflavinas e tearubiginas.
Embora tenha muitos benefícios, o chá de Oolong não substitui o
tratamento médico e deve ser usado com orientação do médico ou de
um fitoterapeuta.
Como fazer o chá Oolong
O chá de Oolong deve ser feito com as folhas secas dessa planta
medicinal.
Ingredientes:
2,5 g de folhas secas de chá Oolong;
240 mL de água fervente.
Modo de preparo:
Colocar as folhas secas de chá Oolong nos 240 mL de água fervente,
deixar em infusão por 5 minutos, coar e beber morno.
Quanto tomar
Não existem estudos científicos suficientes sobre a quantidade segura
de chá Oolong a ser consumida ou por quanto tempo.
No entanto, o chá Oolong contém cerca de 63 mg de cafeína por
xícara de 240 ml.
A quantidade segura recomendada de cafeína por dia é de 400 mg,
portanto, a ingestão não deve exceder 6 xícaras de 240 mL por dia.
Possíveis efeitos colaterais
Por conter cafeína, o chá Oolong pode causar alguns efeitos
colaterais, como dor de cabeça, insônia, ansiedade e palpitações.
Veja outros efeitos colaterais da cafeína.
Quem não deve usar
O chá Oolong é contraindicado para mulheres grávidas, lactantes e
crianças, pois não há estudos suficientes que comprovem sua
segurança.
Além disso, pessoas que tomam medicamentos para diabetes devem
sempre conversar com o médico antes de tomar o chá Oolong, pois
pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e causar hipoglicemia.
Veja como identificar a hipoglicemia.

O chá preto é rico em antioxidantes, como as catequinas e os

polifenois, que ajudam a neutralizar os radicais livres e a diminuir a
inflamação do organismo, além de ser uma das bebidas mais
consumidas a nível mundial.
Devido às suas propriedades, o chá preto pode trazer diversos
benefícios para a saúde, como ajudar a melhorar a digestão, controlar
a diabetes, favorecer a perda de peso e prevenir doenças como o
câncer e o infarto.
A diferença entre o chá verde e o chá preto está na forma como as
folhas da planta Camellia sinensis são tratadas. No chá verde, as
folhas estão mais frescas e são expostas a um pouco de calor, já no
chá preto as folhas são oxidadas, o que faz com que o seu sabor seja
mais intenso e as propriedades medicinais alteradas.
Este conteúdo é informativo e não substitui o aconselhamento
médico. Não interrompa qualquer tratamento sem orientação
adequada.

Benefícios do chá preto para a saúde

O chá preto pode trazer os seguintes benefícios para a saúde:
1. Prevenir o envelhecimento precoce
O chá preto tem boas quantidades de antioxidantes que impedem a
oxidação excessiva provocada pelos radicais livres, evitando, assim, o
danos aos tecidos e mantendo as células saudáveis por mais tempo,
atrasando o envelhecimento.
2. Facilitar a digestão e tratar a diarreia
O chá preto é uma boa opção quando se está com o estômago cheio,
já que atua diretamente sobre o sistema digestório facilitando a
digestão e purificando o organismo.
Além disso, o chá preto contém taninos, que ajudam a desinflamar o
intestino, sendo muito útil para dores intestinais e para diminuir a
diarreia.
3. Diminuir o apetite e emagrecer
Consumir regularmente uma xícara de chá preto por pelo menos 3
meses pode ajudar a diminuir o apetite e acelerar o metabolismo,
promovendo a perda de peso e modelando a cintura.
Acredita-se que essa propriedade possa ser devida ao seu alto poder
antioxidante derivado das flavonas que contém e à cafeína.
Embora o chá preto reduza o apetite, é fundamental fazer uma dieta
saudável e variada e praticar algum tipo de atividade física, como
caminhar 30 minutos por dia.
4. Ajudar a controlar a diabetes
O chá preto tem compostos fenólicos que ajudam a regular os níveis
de glicose no sangue, sendo um bom auxílio em caso de diabetes ou
pré-diabetes devido ao efeito curativo que tem sobre as células β
pancreáticas.
5. Ajudar a limpar a pele
Aplicar o chá preto sob a pele é uma boa forma de combater a acne e
a oleosidade da pele. Basta aplicar o chá morno com uma gaze ou
algodão diretamente sobre a área que deseja tratar. Deixar atuar por
alguns minutos e lavar o rosto a seguir.
6. Diminuir o colesterol
O extrato de chá preto promove um aumento no metabolismo do
colesterol, provavelmente devido à inibição da reabsorção dos ácidos
biliares, podendo ser utilizado na prevenção da síndrome metabólica.
7. Previne aterosclerose e infarto
O chá preto é rico em flavonoides, conhecidos como protetores do
sistema cardiovascular previnem a oxidação do colesterol LDL,
responsável pela formação das placas de ateromas, as quais
aumentam o risco de trombose.
8. Manter o cérebro em alerta
Outro benefício do chá preto é manter o cérebro alerta, porque este
chá tem cafeína e L-Teanina que melhoram a performance cognitiva e
aumentam o estado de alerta, sendo uma excelente opção para o
café da manhã ou logo após o almoço.
Este efeito do chá preto pode ser notado em média, após 30 minutos
de sua ingestão.
9. Ajudar na prevenção do câncer
Devido a presença de catequinas, o chá preto, também ajuda a
prevenir e a combater o câncer, e acredita-se que isso possa
acontecer devido ao seu efeito protetor do DNA das células, além da
sua capacidade para induzir a morte das células tumorais.
Como fazer chá preto
O chá preto pode ser preparado com as folhas secas, que podem ser
encontradas a granel ou em sachês.
Ingredientes
1 xícara de água fervente;
1 sachê de chá preto ou 1 colher de chá de folhas secas de chá preto.
Modo de preparo
Adicionar o sachê ou as folhas de chá preto na xícara de água
fervente, tapar e deixar repousar por, pelo menos 5 minutos. Coar e
tomar ainda morno,.
Para deixar o sabor do chá preto mais suave pode-se adicionar um
pouco de leite morno ou meio limão espremido. Essa bebida pode ser
tomada morna ou gelada. Confira outras receitas caseiras de chá
gelado.
Quantidade de cafeína no chá preto
A quantidade de cafeína no chá preto pode variar dependendo da
quantidade de folhas utilizadas para preparar a infusão.
De forma geral, o chá preparo com 1 grama de folhas secas e 100 mL
de água contém cerca de 6% de cafeína, diferentemente de uma
xícara de café, que pode conter até cerca de 25% de cafeína.
Possíveis efeitos colaterais
Geralmente beber quantidades moderadas de chá preto é seguro.
Chá vermelho: o que é, benefícios e como fazer
Atualizado em abril 2023
Evidência científica
Revisão clínica: Manuel Reis Enfermeiro
O que é:
O chá vermelho é a forma fermentada da planta Camellia sinensis, a
mesma planta que dá origem ao chá verde, branco e chá preto, que
são diferenciados pelo processo de fermentação que passam.
O chá vermelho, também chamado de Pu-erh, é fermentado por
microrganismo, como a bactéria Streptomyces cinereus cepa Y11,
pelo período de 6 a 12 meses. Esta fermentação é a responsável pelo
aumento das suas substâncias ativas, como os flavonoides, que têm
propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e que ajudam na
formação de hormônios essenciais para a saúde.
O chá vermelho é rico em antioxidantes e anti-inflamatórios naturais
que diminuem a formação de radicais livres no corpo, ajuda a manter
uma boa memoria e reduz os riscos de doenças cardíacas como, a
aterosclerose e a isquemia. Além de possuir GABA, que é um tipo de
neurotransmissor responsável por regular o sistema nervoso central,
gerando sensação de relaxamento e combatendo a ansiedade.
Este conteúdo é informativo e não substitui o aconselhamento
médico. Não interrompa qualquer tratamento sem orientação
adequada.

Principais benefícios
Os principais benefícios do chá vermelho para a saúde são:
1. Melhora a saúde da pele
O chá vermelho, por ser rico em flavonoides, que são antioxidantes e
anti inflamatórios naturais, ajuda a reduzir as chances de câncer de
pele por proteger a pele dos raios UV. Além disso, melhora o aspecto
e retarda o aparecimento de rugas e flacidez, por possuir vitaminas C,
B2 e E, responsáveis pela síntese de colágeno, que mantém a
elasticidade da pele.
2. Fortalece o sistema imune
A propriedade antioxidante dos flavonoides pode auxiliar na formação
dos principais componentes do sistema imune, as células T, que são
as responsáveis por reconhecer e combater agente causadores de
doença ao corpo.
3. Ajuda na redução do peso
Por conter cafeína e catequinas, o chá vermelho pode ajudar a
acelerar o metabolismo devido a seu efeito termogênico, o que
aumenta a sensação de disposição para atividades físicas e ajuda a
queimar a gordura durante os exercícios, pois o corpo irá gastar mais
calorias do que o de costume.
4. É um calmante natural
Os polifenóis encontrados no chá vermelho, têm a capacidade de
baixar os níveis de cortisol no sangue, conhecido como hormônio do
estresse, trazendo a sensação de calma e bem estar para quem o
consome. Confira outros chás que também são calmantes naturais.
5. Tem ação antibacteriana e antiviral
O chá vermelho possui ação contras as bactérias que causam cáries
dentárias por inibir as toxinas das bactérias Escherichia
coli, Streptococcus salivarius e Streptococcus mutans por possuírem
uma substância chamada de galato de galocatequina (GCG).
Já a ação antiviral do chá vem dos flavonoides que estimulam a
atividade as das células NK, que são células do sistema imune que
protegem o corpo da ação dos vírus.
Como fazer chá vermelho
O chá vermelho é feito por infusão, ou seja, as folhas são colocadas
na aguá após a fervura e deixadas para descansar.
Ingredientes:
1 colher de sopa de chá vermelho;
240 mL de água.
Modo de preparo:
Ferver a água, logo após deixá-la mornar por de 1 a 2 minutos. Em
seguida adicionar o chá e deixar descansar por 10 minutos. Pode ser
servido quente ou frio, mas sempre consumido no mesmo dia.
Cuidados e contraindicações
O chá vermelho é contraindicado para pessoas que fazem uso de
anticoagulantes, vasoconstritores, hipertensos, gestantes e lactantes.
Além disso pessoas com dificuldade de adormecer, devem evitar o
consumo de chá vermelho, devido à presença de cafeína,
especialmente nas 8 horas antes de dormir.

9 receitas de chá gelado caseiro (e como fazer)

Atualizado em março 2025
Revisão clínica: Manuel Reis Enfermeiro
Alguns exemplos de receitas de chá gelado caseiras, saudáveis,
práticas e saborosas são: chá mate com limão, chá de pêssego, chá
verde com laranja ou chá de frutas vermelhas, por exemplo.
Além de refrescar nos dias quentes de verão, o chá gelado também
pode promover outros benefícios, por conter compostos bioativos e
nutrientes, como melhorar a digestão, diminuir o risco de doenças
cardiovasculares ou eliminar a retenção de líquidos.
Estes chás podem ser preparados com as ervas secas ou sachês,
podendo ser consumidas ao longo do dia e/ou acompanhar as
refeições como café da manhã, lanches e almoço, por exemplo.

Receitas de chá gelado para fazer em casa

Algumas receitas de chá gelado caseiro são:
1. Chá mate gelado com limão
O chá mate gelado com limão é uma bebida caseira que, além de
ajudar a refrescar, também combate o cansaço e regula o sistema
imunológico.
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de folhas de erva-mate torradas, ou 4 sachês;
Gotas de limão a gosto;
1 litro de água.
Como fazer:
Colocar a água numa panela ou chaleira e levar ao fogo para ferver.
Em seguida, apagar o fogo, adicionar as folhas de erva-mate, tapar e
deixar repousar por 5 a 10 minutos.
Coar a bebida, aguardar amornar, adicionar as gotas de limão,
colocar em uma garrafa e levar à geladeira até refrigerar. Pode-se
consumir até 1 litro deste chá por dia.
Cuidados: esse chá é contraindicado para mulheres grávidas ou que
estejam amamentando, assim como para crianças e pessoas com
labirintite, refluxo, úlcera, gastrite, insônia ou ansiedade.
2. Chá gelado de pêssego
O chá gelado de pêssego é uma receita caseira simples, refrescante e
saborosa, que pode ser consumida nos dias mais quentes.
Ingredientes:
2 pêssegos maduros;
2 paus de canela;
1 litro de água.
Como fazer:
Lavar bem os pêssegos, tirar os caroços e cortar em fatias. Colocar
a água e os paus de canela em uma chaleira e levar ao fogo para
ferver.
Apagar o fogo assim que começarem a formar bolhas no fundo da
chaleira e acrescentar as fatias de pêssego. Tampar e deixar repousar
por 5 minutos.
Tirar os paus de canela e levar a bebida à geladeira por 1 hora ou
mais, até ficar bem gelada. Beber esse chá ao longo do dia e
preferencialmente sem adoçar.
3. Chá verde gelado com laranja
Além de ser uma receita refrescante e saborosa, o chá verde gelado
com laranja também tem ação antioxidante e anti-inflamatória, por
conter catequinas, flavonoides, cafeína, vitamina C e carotenoides.
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de água;
4 colheres (chá) de chá verde ou 4 sachês;
Suco de 1 laranja;
Gelo a gosto.
Como fazer:
Numa panela ou chaleira, colocar a água e levar ao fogo para ferver.
Apagar o fogo, acrescentar o chá verde, tampar e deixar descansar
por 5 minutos.
Coar, aguardar amornar, adicionar o gelo e o suco de laranja, e beber
em seguida. Pode-se beber de 2 a 4 xícaras deste chá por dia, entre
as refeições.
Já as pessoas que possuem pressão alta podem ingerir o máximo de 3
xícaras deste chá por dia.
Cuidados: este chá não deve ser consumido durante a gravidez e a
amamentação, assim como é contraindicado para crianças, pessoas
com insônia, alterações na tireoide, problemas nos rins ou fígado,
gastrite e úlcera.
4. Chá gelado de frutas vermelhas
O chá gelado de frutas vermelhas é uma receita caseira que ajuda a
refrescar, além de ser rica em compostos antioxidantes que ajudam a
prevenir o envelhecimento precoce.
Ingredientes:
1 litro de água;
10 morangos;
2 paus de canela;
8 framboesas;
8 amoras.
Como fazer:
Lavar bem as frutas, cortar em cubos pequenos e reservar. Colocar a
água e os paus de canela numa panela e levar ao fogo para ferver por
10 minutos.
Apagar o fogo, acrescentar as frutas, tampar a panela e deixar
repousar por mais 5 minutos. Transferir a bebida para uma jarra,
retirar os paus de canela, levar à geladeira por 1 hora ou até ficar
bem gelada, e beber em seguida, ao longo do dia.
5. Chá de hibisco gelado
Outra receita de chá gelado para refrescar é o de hibisco.
Esta bebida é rica em flavonoides, vitamina C e ácidos orgânicos, que
ajudam também a manter a saúde do coração e favorecem a perda
de peso.
Ingredientes:
1 colher (sopa) de flores de hibisco desidratadas;
400 mL de água.
Como fazer:
Em uma panela ou chaleira, colocar a água e levar ao fogo para
ferver. Em seguida, apagar o fogo, adicionar o hibisco, tampar a
panela e deixar descansar por 3 a 5 minutos.
Coar a bebida, colocar em uma jarra e armazenar na geladeira por
cerca de 1 hora. Pode-se beber até 3 xícaras (chá) desse chá por dia.
Cuidados: este chá gelado é contraindicado para mulheres grávidas
ou que estejam amamentando. Esta bebida também não é
indicada para crianças com menos de 12 anos e pessoas com
doenças nos rins ou fígado.
6. Chá preto gelado
O chá preto gelado é uma receita caseira prática, saudável e
refrescante. Conheça melhor sobre o chá preto.
Esse chá gelado também contém antioxidantes que neutralizam os
radicais livres e diminuem a inflamação, melhorando a digestão
e diminuindo o risco de doenças crônicas.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de água;
3 sachês de chá preto ou 3 colheres (chá) de folhas secas de chá
preto.
Como fazer:
Colocar a água em uma chaleira e levar ao fogo para ferver. Apagar o
fogo, acrescentar o chá preto, tampar e deixar repousar por 5
minutos.
Em seguida, coar a bebida, colocar em uma garrafa e levar para
refrigerar na geladeira. Pode-se beber até 5 xícaras deste chá por dia.
Cuidados: o chá preto é contraindicado para crianças com menos de
12 anos de idade. Já mulheres grávidas ou que estejam
amamentando, só devem consumir este chá com a orientação e
supervisão de um médico.
O chá preto também não é indicado para pessoas com hipertensão,
por conter cafeína que pode aumentar a pressão. No entanto, isso
geralmente acontece com pessoas que nao bebem regularmente
café ou outras bebidas com cafeína.
7. Chá gelado de camomila com limão
O chá gelado de camomila com limão é uma receita caseira
refrescante, podendo ser consumida nos dias de calor intenso.
Ingredientes:
1 xícara (chá) de água;
1 colher de sopa (4 g) de flores de camomila desidratadas;
Gotas de limão.
Como fazer:
Ferver a água numa panela e, após apagar o fogo, adicionar as flores
de camomila. Tampar a panela e deixar descansar 5 minutos.
Coar a bebida, aguardar amornar, adicionar as gotas de limão
e armazenar na geladeira até ficar gelada. É aconselhado beber o
máximo de 4 xícaras (chá) deste chá por dia.
Cuidados: este chá gelado não é indicado para bebês menores de 6
meses e para pessoas com alergia à camomila e a plantas da
mesma família da camomila, como crisântemo, margarida, mal-me-
quer ou ambrósia.
O chá com a camomila simples (Matricaria recutita) pode ser
usado durante a gravidez e a amamentação. Já o chá de camomila-
romana deve ser evitado, pois ainda não existem estudos que
comprovem a segurança deste tipo da planta nestas fases.
8. Chá gelado de erva-doce
Uma boa receita de chá gelado caseiro é a de erva-doce. Além de ser
refrescante, esse chá também contém compostos bioativos que
ajudam a aliviar gases, cólicas e má digestão.
Ingredientes:
1 colher (de café) de sementes de erva-doce seca;
1 xícara (de chá) de água.
Como fazer:
Amassar ou esmagar as sementes de erva-doce. Colocar a água em
uma panela ou chaleira e levar ao fogo para ferver. Apagar o fogo,
adicionar a erva-doce, tampar a panela e deixar repousar por 5
minutos.
Coar o chá e colocar na geladeira para refrigerar. Pode-se consumir
até 3 xícaras (chá) deste chá gelado por dia, por até 2 semanas
seguidas.
Cuidados: o chá de erva-doce não deve ser consumido por crianças
menores de 12 anos e pessoas com alergia ao anis ou ao composto
anetol. Esse chá também é contraindicado para mulheres grávidas ou
que estejam amamentando.
Além disso, este chá também não é recomendado para pessoas que
usam remédios anticoagulantes, que têm hiperestrogenismo ou para
mulheres com câncer de mama que fazem reposição hormonal.
9. Chá gelado de hortelã com limão
O chá gelado de hortelã com limão é uma receita caseira refrescante
e que também pode ser usada para fins medicinais.
Isso porque a hortelã possui ação analgésica, digestiva e anti-
inflamatória, melhorando a digestão e aliviando as cólicas, por
exemplo.
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de água;
4 colheres (sopa) de folhas de hortelã;
Gotas de limão a gosto.
Como fazer:
Ferver a água, e quando começar a ferver, apagar o fogo. Em
seguida, acrescentar as folhas de hortelã, tampar e deixar descansar
por 5 minutos.
Coar e colocar a bebida em uma jarra, adicionar as gotas de limão e
levar à geladeira por 1 a 2 horas. Pode-se beber até 4 xícaras deste
chá por dia.
Cuidados: este chá não é indicado para mulheres grávidas ou que
estejam amamentando.
Esse chá também não é indicado para crianças com menos de 5
anos e para pessoas com refluxo, hérnia de hiato, pedra nos rins ou
na vesícula e inflamação da vesícula biliar.