Fabio Rodrigues da Costa
SPEEDEE
SERVICE SYSTEM
Da McDonald's à Construção Civil
Processo original
de Dick Mcdonald
Dick McDonald desenvolveu um sistema inovador de produção de
lanches que revolucionou a forma de operar cozinhas.
Esse conceito pode transformar a construção civil, maximizando a
eficiência e reduzindo custos como nunca antes.
Mapeamento Eliminação de
Detalhado Desperdícios
Fluxo de trabalho simulado Redução de 30% nos movimentos.
em quadras de tênis. O tempo de preparo caiu de 20
Cada etapa foi testada com para apenas 3 minutos.
os funcionários para otimizar
tempo e movimento.
Reorganização
Espacial
Ambientes projetados para máxima
eficiência.
Cada espaço tem função definida,
eliminando desperdícios.
A Cozinha
do McDonald’s
Assim como Ford havia feito 40 anos antes em sua fábrica de automóveis,
em 1948 os irmãos McDonald transformaram sua lanchonete em uma linha
de montagem. O Speedee Service System dispensava cozinheiros: cada
funcionário tinha só uma tarefa, agilizando o processo. Base de todas as
redes de fast food, o sistema já foi acusado de promover o consumismo e a
alienação, mas uma coisa ninguém nega: ELE FUNCIONA!
Para dar equilíbrio, a bebida vai sempre As placas numeradas atrás dos
no centro da bandeja,entre o sanduíche e sanduíches na estufa são partede um
as fritas. O M das embalagens é sistema que indica o tempo que eles
semprevirado para o cliente. devem ficar ali.
Na Construção
Layout Organizado
Canteiro de obras setorizado com áreas específicas
para blocos, argamassa e ferramentas. Materiais de
alta rotatividade posicionados em pontos
estratégicos de fácil acesso.
Fluxo Contínuo
Redução de Movimentação Alimentação constante de materiais
Sistema de abastecimento contínuo com com equipes dedicadas à logística.
estoques intermediários. Materiais como Redução de 40% no tempo de espera
blocos e argamassa sempre disponíveis por materiais no local de trabalho.
nos pontos de uso.
Princípios Fundamentais
do Lean construction
A engenharia mecânica inspirou a revolução nas cozinhas industriais.
Essas cozinhas, por sua vez, apontaram o caminho para transformar a construção civil.
Se o modelo de produção enxuta funcionou nas fábricas e lanchonetes,
também pode tornar os canteiros de obras mais organizados, produtivos e eficientes.
Resultados
e Benefícios Produtividade 35% - 45%
Esperados Redução de Custos 20% - 30%
Aumento na produtividade geral da obra.
Custos operacionais significativamente menores.
Qualidade 98%
Melhoria no padrão final da construção.
Diminuição do retrabalho em todas as etapas.
Menos Retrabalho 60%
Tecnologia a
nosso favor
Se McDonald's utilizou tecnologia simples para otimizar sua cozinha, a
construção civil hoje conta com ferramentas poderosas para turbinar os
princípios do Lean:
BIM (Building Information Modeling): Planejamento visual e preciso,
reduzindo retrabalho.
QR Codes e Tablets no Canteiro: Equipes com acesso rápido a
informações atualizadas.
Sensores e IoT: Monitoramento de produtividade, presença e condições
do ambiente.
Drones e Captura de Dados: Controle de avanço físico e comparação com
o planejado.
Fabio Rodrigues da Costa
Obrigado!
[Link] (11) 97305-1764 fabim@[Link]