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Receita de Bolo de Rolo com Goiabada

O documento apresenta a receita do Bolo de Rolo, que inclui ingredientes como farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovos para a massa, e goiabada para o recheio. O modo de preparo envolve derreter a goiabada, preparar a massa, assar em camadas e enrolar com o recheio. O bolo é finalizado com açúcar peneirado e servido em fatias finas.

Enviado por

Daniel Seligman de Menezes
Direitos autorais
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Levamos muito a sério os direitos de conteúdo. Se você suspeita que este conteúdo é seu, reivindique-o aqui.
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Receita de Bolo de Rolo com Goiabada

O documento apresenta a receita do Bolo de Rolo, que inclui ingredientes como farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovos para a massa, e goiabada para o recheio. O modo de preparo envolve derreter a goiabada, preparar a massa, assar em camadas e enrolar com o recheio. O bolo é finalizado com açúcar peneirado e servido em fatias finas.

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BOLO-DE-ROLO

INGREDIENTES:
Massa:
4 1/4 x�cara de ch� de farinha de trigo
2 3/4 x�cara de ch� de a��car
2 1/2 x�caras de ch� de manteiga com sal
15 ovos

Recheio:
1/2 x�cara de ch� de �gua
500g de goiabada em peda�os

MODO DE PREPARO:

Recheio :
Leve a goiabada com a �gua ao fogo m�dio, mexendo �s vezes, at� derreter. Deixe
esfriar.
Massa :
Distribua as folhas sobre a mesa e unte-as com manteiga. Bata a manteiga com o
a��car por 10 minutos ou at� ficar homog�neo e de cor clara. Acrescente os ovos,
batendo sempre. Junte a farinha de trigo peneirada e misture com uma colher de pau
at� obter uma massa f�cil de espalhar. Aque�a o forno em temperatura alta. Vire a
assadeira de cabe�a para baixo e forre o fundo com papel-manteiga. Com uma esp�tula
ou um pincel, espalhe uma x�cara e um quarto de x�cara da massa sem deixar falhas.
Asse por 3 minutos ou at� que, ao tocar com o dedo, a massa n�o grude.

Estenda um pano sobre uma superf�cie lisa e polvilhe com a��car. Ponha a massa
ainda quente sobre o pano e retire o papel. Com uma esp�tula ou um pincel, espalhe
um pouco da goiabada. Enrole a massa como se fosse um rocambole, pelo lado mais
comprido, apertando ligeiramente. Reserve e libere o pano para receber a pr�xima
camada de massa. Ponha outra por��o de massa sobre outra folha de papel e asse como
a anterior. Polvilhe mais a��car sobre o pano e coloque a segunda camada de massa.
Cubra com o recheio. Enrole essa segunda camada sobre o primeiro rolo, formando um
rolo mais grosso. Repita a opera��o com as outras camadas.

Depois de pronto, polvilhe com a��car peneirado e sirva em fatias finas.

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