RECEITAS DE DONUTS

DONUTS RECHEADOS
 INTRODUÇÃO
AOS DONUTS

OS DONUTS SÃO UM DOS DOCES MAIS

POPULARES EM TODO O MUNDO. ESSA
GULOSEIMA FRITA E AÇUCARADA É
CONHECIDA POR SUA VERSATILIDADE,
PODENDO SER RECHEADA, GLACEADA
E ATÉ MESMO SAUDÁVEL. NESTA
SÉRIE, EXPLORAREMOS AS
DIFERENTES VARIEDADES E TÉCNICAS
DE PREPARO DOS DELICIOSOS
DONUTS.
 DONUTS TRADICIONAIS:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos em

uma tigela.
Adicione o leite, os ovos e a
manteiga derretida à mistura seca
e mexa até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma
superfície enfarinhada e corte os
donuts com um cortador de
biscoitos.
Frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha e polvilhe
com açúcar.

01
 DONUTS DE CHOCOLATE:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de cacau em pó
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes secos em

uma tigela.
2. Adicione o leite, os ovos e a
manteiga derretida à mistura seca
e mexa até ficar homogêneo.
3. Siga os passos 3-5 da receita de
donuts tradicionais.

02
 DONUTS DE CANELA E AÇÚCAR:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
1 colher de sopa de canela em pó
1/2 xícara de açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Siga os passos 1-2 da receita de

donuts tradicionais.
Combine a canela e 1/2 xícara de
açúcar em um prato raso.
Siga os passos 4-5 da receita de
donuts tradicionais, mas depois de
escorrer os donuts, role-os na
mistura de canela e açúcar.

03
 DONUTS DE BAUNILHA GLACEADOS:
Ingredientes para os donuts:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
1 colher de chá de extrato de
baunilha
Ingredientes para a cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de extrato de
baunilha

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais, adicionando o
extrato de baunilha à mistura
líquida.
2. Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
3. Para a cobertura, misture o açúcar
de confeiteiro, leite e extrato de
baunilha até obter uma
consistência homogênea.
4. Mergulhe os donuts já frios na
cobertura e deixe secar antes de
servir.
04
 DONUTS DE MAÇÃ:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
1 maçã grande, descascada e
picada em cubos pequenos
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais, adicionando
os cubos de maçã e a canela à
mistura líquida.
2. Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
3. Escorra e deixe esfriar antes de
servir.

05
 DONUTS VEGANOS DE BANANA:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite de amêndoas
2 bananas maduras amassadas
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de
baunilha

Modo de preparo:

Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais, substituindo o
leite por leite de amêndoas e
adicionando as bananas
amassadas e o extrato de baunilha
à mistura líquida.
Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
Escorra e deixe esfriar antes de
servir.

06
 DONUTS DE LIMÃO:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
Raspa de 2 limões
Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais, adicionando a
raspa e o suco de limão à mistura
líquida.
2. Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
3. Para a cobertura, você pode
simplesmente polvilhar os donuts
com açúcar de confeiteiro
misturado com um pouco de
raspas de limão.

07
 DONUTS DE FRAMBOESA:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
1/2 xícara de framboesas frescas ou
congeladas

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais, adicionando
as framboesas à mistura líquida.
2. Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
3. Para uma cobertura extra de
framboesa, misture framboesas
amassadas com açúcar de
confeiteiro e um pouco de suco de
limão e espalhe sobre os donuts já
fritos.

08
 DONUTS DE MATCHA:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
2 colheres de chá de matcha em
pó

Modo de preparo:

Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais, adicionando o
matcha em pó à mistura líquida.
Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
Para a cobertura, você pode usar
uma simples mistura de açúcar de
confeiteiro com um pouco de leite
e matcha em pó até obter uma
consistência adequada para cobrir
os donuts.

09
 DONUTS DE COCO:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite de coco
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
1/2 xícara de coco ralado

Modo de preparo:

Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais, substituindo o
leite por leite de coco e
adicionando o coco ralado à
mistura líquida.
Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
Para uma cobertura de coco extra,
mergulhe os donuts em uma
mistura de leite de coco e açúcar
de confeiteiro antes de polvilhar
com mais coco ralado.

10
 DONUTS DE AMÊNDOA:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
1 colher de chá de essência de
amêndoa
Amêndoas fatiadas para decorar

Modo de preparo:

Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais, adicionando a
essência de amêndoa à mistura
líquida.
Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
Para a cobertura, mergulhe os
donuts em uma mistura de açúcar
de confeiteiro e água ou leite, em
seguida, decore com amêndoas
fatiadas.

11
 DONUTS DE NUTELLA:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/4 xícara de cacau em pó
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
Nutella para rechear

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1-3 da receita de

donuts de chocolate, adicionando o
cacau em pó à mistura seca.
2. Frite os donuts conforme instruído
na receita de donuts tradicionais.
3. Depois de esfriar, injete Nutella nos
donuts usando um saco de
confeitar com uma ponta fina.

12
 DONUTS DE RED VELVET:
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1/4 xícara de cacau em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de
sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de leitelho
2 colheres de sopa de corante
alimentar vermelho
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma

forma de donuts.
2. Em uma tigela grande, misture a
farinha, o cacau em pó, o bicarbonato,
o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata o açúcar e os
ovos até ficar fofo. Adicione o leitelho,
o corante vermelho e a baunilha, e
misture bem.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos
secos e misture até incorporar.
5. Despeje a massa na forma de donuts,
preenchendo cerca de 3/4 de cada
cavidade.
6. Asse por 10-12 minutos ou até que os
donuts estejam firmes ao toque. Deixe
esfriar completamente antes de
decorar.
13
 DONUTS DE CHEESECAKE DE MORANGO:

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de fermento em
pó
1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
derretida
1/2 xícara de cream cheese
1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de geleia de morango

Modo de preparo:

1. Siga os passos 1-3 da receita de

donuts tradicionais.
2. Em uma tigela, misture o cream
cheese e o açúcar de confeiteiro
até ficar homogêneo.
3. Corte um pequeno buraco no
centro de cada donut e preencha
com a mistura de cream cheese.
4. Aqueça a geleia de morango em
uma panela pequena e espalhe
sobre os donuts como cobertura.

14
 DONUTS DE CHURRO:

1 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1/2 colher de chá de extrato de
baunilha
Óleo para fritar
1/4 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça a água, o

açúcar, a manteiga e o sal até ferver.
Adicione a farinha e mexa até formar
uma massa homogênea.
Retire do fogo e deixe esfriar um
pouco. Em seguida, adicione os ovos,
um de cada vez, mexendo bem após
cada adição. Misture a baunilha.
Transfira a massa para um saco de
confeitar com um bico em forma de
estrela.
Em uma panela, aqueça o óleo a
180°C. Aperte o saco de confeitar sobre
o óleo quente, cortando pedaços de
massa com uma tesoura.
Frite até dourar, escorra em papel
toalha e depois role nos 1/4 xícara de
açúcar misturado com a canela em pó.

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