Caderno Virtual de Turismo

E-ISSN: 1677-6976
caderno@[Link]
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Brasil

Silva, Nivaldo P.; Francisco, Antonio Carlos de; Surian Thomaz, Marcos
Turismo rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural
na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
Caderno Virtual de Turismo, vol. 10, núm. 2, 2010, pp. 22-37
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Río de Janeiro, Brasil

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Turismo rural como fonte de renda das propriedades

rurais: um estudo de caso numa pousada rural na
Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
Nivaldo P. Silva (nivaldopsilva@[Link])*, Antonio Carlos de Fran-
cisco (acfrancisco@[Link])** e Marcos Surian Thomaz
(marcos_surian@[Link])***
Resumo

Este artigo tem como objetivo analisar o turismo rural como fonte de renda das propriedades
rurais, um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do
Paraná. A contextualização deste trabalho se dá a partir de discussão de teorias existentes
em fontes secundárias para compreensão, como: livros, periódicos e sites especializados, e
uma pesquisa ação para diagnosticar uma situação, acompanhá-la, observá-la, conferir-
lhe sentido, avaliando-a e incitando a desencadear novas ações. Os estudos apontam
como elementos vitais para o sucesso do turismo rural, a qualidade nos serviços, higiene e
limpeza, gastronomia e identidade cultural. A pesquisa mostra que se pode formatar um
produto capaz de atender as expectativas dos turistas, sob o aspecto mercadológico, pois
o turismo rural possibilita o contato direto entre produtor e consumidor final, com a venda de
hospedagem ou serviços, dos produtos in natura ou beneficiados, e do artesanato local. As
pessoas procuram cada vez mais o campo, para fugir do stress do dia-a-dia das cidades. A
intenção é obter uma visão sobre turismo rural, aliada à geração de renda e criação de
novos postos de trabalho nas propriedades rurais, de modo a reduzir o êxodo rural, fixando
o homem ao campo.

Palavras-chave: Turismo, turismo rural, fonte de renda, produtor rural e êxodo rural.

Abstract

The objective of this article is analyze rural tourism as a source of income in rural properties, a
[Link] -[Link] study case in a lodge in the rural area of the Campos Gerais region, in the state of Parana.
The contextualization of this paper is made from the discussion of existent theories in second-
ary sources of comprehension such as books, periodicals and specialized sites, and an action
LTDS research to diagnose the situation, follow it, observe it, give it sense, evaluating it and
incitating it to initiate new actions. Studies show that the vital elements for the success for
rural tourism is quality in service, hygiene and cleanliness, gastronomy and cultural identity.
Laboratório de Tecnologia e
Desenvolvimento Social This research shows that a product can be formatted to meet the expectations of tourists, in
the marketing aspect, since rural tourism makes possible the direct contact between farmer
and final consumer, with hosting or services, raw products or manufactured and the local
handcraft. Nowadays, more and more people go to farms to escape from the city stress. It´s
intended to have a wider vision over rural tourism, allied to a source of income and the
creation of new work positions in farms, in this way avoiding rural exodus, allocating man in
the rural area.

Key-words: Tourism, rural tourism, source of income and rural exodus.

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Introdução mudanças tecnológicas em produtos,
DE

CA O turismo é um dos fenômenos processos e serviços existentes". Uma inovação

significativos atualmente, com abrangência é implementada se for introduzida no mercado
mundial e é capaz de influenciar diversos cam- (inovação de produto) ou for usada dentro
pos, como o político, o cultural, o econômico e de um processo de produção (inovação de
o social. Revela-se um propulsor de processo). Inovações envolvem então uma
desenvolvimento socioeconômico, gerador de série de atividades científicas, tecnológicas,

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
empregos, de divisas, distribuidor de renda e organizacionais, financeiras e comerciais.
qualidade de vida. Turismo rural trata-se de uma atividade

No Brasil, o turismo rural, apesar de ser uma socioeconômica, pois gera bens e serviços, mas

atividade relativamente nova (o turismo rural o turismo moderno não precisa ter um conceito

teve origem, de forma constituída, na Cidade absoluto, segundo (LAGE, 2000).

de Lages, SC, em 1986), já se pode notar a Especificamente sob a análise da teoria

existência de inúmeras fazendas espalhadas microeconômica, quando aplicada a um

pelo Brasil, iniciando e desenvolvendo as estudo do setor turístico particular, por se tratar

atividades no setor. O seu desenvolvimento é de uma abordagem restrita do

favorecido pela extensão do País, por seus ciclos comportamento dos indivíduos e das empresas,

econômicos já vivenciados e pela variedade não se incorporando aspectos globais, podem

cultural resultante do processo de colonização. ser estudados em três partes: demanda, oferta

Tamanha riqueza de características soma-se e mercado turístico.

à hospitalidade típica do brasileiro e, em espe- O Brasil hoje tem diversas propriedades

cial, ao do morador do interior, que ainda rurais, enorme potencial de riqueza cultural e
conserva muito dos antigos costumes de de paisagens naturais, onde podem ser
convivência e relacionamento. desenvolvidas atividades ligadas ao turismo

Nesse sentido, o Brasil tem um potencial rural. Este tipo de turismo é a interação do

turístico ímpar, com atrativos extraordinários homem dos grandes centros urbanos com o
* Mestrando em Engenharia da Produção
(UTFPR) - Especialista em Gestão Indus- para a proposição de produtos criativos e meio rural.
trial - Conhecimento e Inovação (UTFPR -
2007) - Graduação: Bacharel em Turismo inovadores, o que dá um dinamismo ao setor.
(2006). Atualmente, técnico industrial de A realidade mostra que o turismo rural
eletrotécnica da Companhia Paranaense
Se por um lado temos o produtor com a nos países europeus está entre as maiores
de Energia - COPEL, professor da Sociedade
Educacional Santa Amália - SECAL do curso
de Turismo, atuando principalmente nos
necessidade de adicionar valores a seus referências de destinos turísticos do planeta.
seguintes temas: ISO 9000, gestão da
qualidade, comunicação, qualidade de produtos e buscar novas fontes de renda a Importante destacar que em países como a
energia, treinamento, segmentação de
mercado turí-stico e pesquisa. sua produção, temos o turista cansado da vida Espanha, França e Itália, por exemplo, esse
E-mail: nivaldopsilva@[Link]
agitada e estressante da cidade, buscando o segmento já é considerado um dos mais
** Licenciatura em Educação Fí-sica pela
Universidade Estadual de Ponta Grossa descanso na área rural como lazer e diversão. importantes, só perdendo para o turismo
(1984), mestrado em Tecnologia pela
Universidade Tecnológica Federal do Ou seja, o turismo rural tem se constituído em histórico.
Paraná (1999) e doutorado em Engenharia
de Produção pela Universidade Federal de um dos principais elementos da
Santa Catarina (2003). Atualmente é pro- As inovações na área rural brasileira são
fessor do ensino básico, técnico e competitividade do segmento do mercado
tecnológico da Universidade Tecnológica possíveis, principalmente, no que se refere às
Federal do Paraná (UTFPR). É professor dos turístico.
Programas de Pós-Graduação em relações e nas formas de trabalho, permitindo
Engenharia de Produção e de Ensino de
Ciência e Tecnologia da UTFPR, Campus Desta forma, entender a complexa aos agricultores a possibilidade do aumento
Ponta Grossa.
E-mail: acfrancisco@[Link] engrenagem da inovação do turismo rural é da renda familiar. As principais constatações
*** Graduação em Engenharia Industrial fator chave para a gestão das propriedades fundamentam-se no crescimento das
Elétrica ênfase Eletrônica pela
Universidade Tecnológica Federal do na atualidade e determinante para o seu atividades não agrícolas da população
Paraná (1991). Atualmente é Engenheiro
Eletricista da Companhia Paranaense de desenvolvimento. Conforme (REIS, 2004 p.43), economicamente ativa residente em domicílios
Energia e Aluno de Mestrado em Engenharia
da Produção da Universidade Tecnológica "as inovações tecnológicas incluem novos
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Nacional por Amostragem de Domicílios Rural miliar 2004/2007 - Ministério do
DE

CA (IBGE, 1997). Desenvolvimento Agrário Secretaria da

Agricultura Familiar).
Turismo rural como fonte de A notoriedade destas transformações
renda tem chamado a atenção de várias áreas e
O turismo rural proporciona às setores, especialmente da área acadêmica
comunidades rurais uma nova alternativa de de turismo, a qual vem analisando as novas

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
desenvolvimento. Embora tenha como tendências do turismo com relação à área ru-
vantagem a utilização da mão-de-obra já ral, destacando os roteiros turísticos rurais e/ou
existente no local vinda da agricultura e da circuitos rurais. Definindo a(s) modalidade(s)
pecuária, existe a necessidade de capacitar turística(s) que poderão ser desenvolvidas, as
essa mão-de-obra, visando a qualificação de propriedades rurais, segundo AGUIAR (2007),
acordo com as próprias necessidades de devem ser avaliadas, entre outros, pelos
inovação da atividade. seguintes aspectos:

Faz-se necessária a elaboração de a) capacidade de gestão do

estratégias e linhas de ações que fomentem a produtor;
prática do turismo conforme salienta REIS (2004, b) capacidade de carga do local;
p. 01), porém associada aos impactos c) capacidade financeira do
socioeconômico sobre uma comunidade, interessado para promover as
resultantes da aplicação de novos materiais, adequações necessárias;
novos processos de fabricação, novos métodos d) sustentabilidade ambiental;
e novos produtos nos meios de produção. A e) e a avaliação mercadológica/
inovação, por sua vez, aparece ligada a fatores localização sua viabilidade
comerciais e econômicos. econômica.

Os indicadores da atividade turística O turismo rural, principalmente na

incidem em todo território nacional, pois o País é agricultura familiar, vem ocorrendo em todas

detentor de uma agricultura dinâmica e com as regiões e é produto das iniciativas

uma grande biodiversidade. No início na promovidas pelos agricultores, com apoio de

década de 1990, surgem os primeiros projetos entidades ligadas a Assistência Técnica e

da assistência técnica e extensão rural, incluindo Extensão Rural e às entidades da sociedade

o turismo na força de trabalho da agricultura civil, em organizações comunitárias, formais e

familiar. A partir daí, unidades agrícolas familiares informais gerando novas formas de trabalhos

têm se apropriado da proposta do turismo, e negócios diversificados.

ofertando atividades ligadas ao lazer, esporte, Embora o turismo rural seja um segmento
cultura, gastronomia, hospedagem, técnicas relativamente novo em todo o território
produtivas, gerando uma complementação nacional, atualmente se encontra em etapa
significativa na renda familiar (MOLETTA, 2002). de expansão, o que pode ser justificado

A característica multidisciplinar e principalmente por dois motivos. O primeiro

multissetorial do turismo permite a valorização motivo é a necessidade de que o agricultor,

dos aspectos naturais, da cultura e da dono de terras e dos meios de produção, tem

atividade produtiva das comunidades de diversificar a fonte de renda e adicionar

familiares, estimulando, também, a recuperação valor aos seus produtos. A segunda razão é a

e conservação da economia do território. aspiração que muitas pessoas das grandes

(Programa de Turismo Rural na Agricultura Fa- cidades têm de reencontrar suas procedência
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e ficar mais perto da natureza, convivendo, inviabiliza a montagem de uma estrutura
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CA apreciando e conhecendo a vida "fleuma e turística adequada, o que demanda

sossegada" do campo, seus hábitos, tradições investimentos para os benefícios necessários a
e costumes. um empreendimento dessa natureza. Como é

Por outro lado, o desenvolvimento do um setor ainda recente, pode haver algumas

turismo rural também se depara com grandes restrições gerais, como as apontadas por

dificuldades, conforme PORTUGUEZ (1999): PORTUGUEZ (1999):

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
1. Descapitalização do 1. ausência de linhas de crédito

empreendedor: baixa capacidade específicas para a atividade;

de investimento; 2. desorganização dos órgãos

2. Sazonalidade da oferta: existem públicos;

épocas em que não há muitos 3. sazonalidade da demanda: os

atrativos para serem apresentados turistas viajam, normalmente, em

nas propriedades rurais, decorrentes algumas épocas específicas (finais de

dos próprios ciclos de produção; semana e férias escolares), o que

3. Mão-de-obra: em sua grande gera um grande fluxo de pessoas em

maioria é despreparada e determinadas épocas, e algumas

desqualificada; situações completamente opostas

4. Dificuldade de planejamento e em outras, dificultando a gestão da

organização por parte dos atividade;

empreendedores; 4. sinalização e acesso a deficientes,

5. Legislação inadequada: alguns relacionados à falta de integração e

desses problemas legais identificados envolvimento do Poder Público;

são: a caracterização de dupla 5. necessidade de planejamento

jornada de trabalho do funcionário sustentável: embora essa

rural quando passa a conduzir os característica deva ser entendida

hóspedes pela fazenda ou, também, também como uma das grandes

pelas atividades relacionadas ao qualidades dessa modalidade

turismo; e a mudança de classe turística, o fato de o turismo rural ter

empregatícia, em decorrência da não que se desenvolver com público

harmonia das atividades com as de reduzido, contrapondo-se ao

trabalhador rural, o que acaba chamado "turismo de massa", impõe-

elevando o piso salarial e, muitas se a necessidade de limitação do

vezes, inviabilizando a atividade. No crescimento dos empreendimentos,

entanto, é importante salientar que a que não podem ampliar

participação ativa dos funcionários demasiadamente suas estruturas, sob

na recepção dos turistas é fundamen- pena de descaracterizar a própria

tal para que seja possível ao visitante atividade e, assim, não mais

a vivência real do cotidiano da atenderem os desejos da demanda.

propriedade e da cultura local. O baixo nível de renda constatado en-

Outra dificuldade é o enquadramento tre os agricultores e a crescente desvalorização

de uma pousada, hotel ou restaurante rural dos hábitos e costumes em detrimento ao ideal

(que muitas vezes só trabalha ocasionalmente) urbano, tem como uma das conseqüências o

em todas as normas e tributos de uma pousada, êxodo rural. Para evitar essa evasão, o turismo
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medida que valoriza a essência do homem do É importante fomentar uma nova
DE

CA campo, já que a sua cultura original torna-se o modalidade de turismo, diversificando as

próprio atrativo turístico, com efeitos diretos no práticas de gestão do turismo usual, valorizar o
aumento da auto-estima da população. potencial agrícola e o potencial do campo,

Segundo o Programa de Turismo Rural na reforçar a filosofia do turismo ambiental, na

Agricultura Familiar 2004/2007 - (Ministério do tentativa de promover a conservação do

Desenvolvimento Agrário Secretaria da meio rural e da cultura regional, de modo a

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
Agricultura Familiar), a prática do Turismo Rural, promover a melhoria da qualidade de vida

no Brasil e em outros países, vem da população rural, reduzindo os efeitos da

proporcionando alguns benefícios, tais como: exclusão social, fruto, sobretudo do

diversificação da economia regional, pelo desemprego, mediante uma nova alternativa

estabelecimento de micro e pequenos negócios; de ocupação estável e de complementação

melhoria das condições de vida das famílias de renda, reduzir o fluxo e os efeitos do êxodo

rurais; interiorização do turismo; difusão de rural, conforme salienta (PORTUGUEZ,1999).

conhecimentos e técnicas das ciências agrárias; A principal função do Turismo Rural, na

diversificação da oferta turística; diminuição do verdade, é aproximar a população urbana
êxodo rural; promoção de intercâmbio cultural; da natureza, promovendo o intercâmbio en-
conservação dos recursos naturais; reencontro tre o homem da cidade e o homem do campo.
dos cidadãos com suas origens rurais e com a Desta forma o pequeno agricultor poderá
natureza; geração de novas oportunidades de aumentar a receita, revitalizando a zona rural
trabalho; melhoramento da infra-estrutura de e, conseqüentemente, haverá uma melhoria
transporte, comunicação, saneamento; da qualidade de vida, conservando os
criação de receitas alternativas que valorizam recursos naturais e reabilitando o patrimônio
as atividades rurais; melhoria dos equipamentos sócio-cultural. Pois, o turismo rural é o tipo de
e dos bens imóveis; integração do campo com turismo, que não é concebido dentro dos
a cidade; agregação de valor ao produto padrões da hotelaria habitual. Ao contrário,
primário por meio da verticalização da tem um clima de informalidade e de absoluta
produção; promoção da imagem e familiaridade, além de se revelar um nicho do
revigoramento do interior; integração das setor turístico que só agora começa a ganhar
propriedades rurais e comunidade; valorização impulsos significativos, principalmente devido
das práticas rurais, tanto sociais quanto de ao espaço deixado pelos destinos turísticos
trabalho e resgate da auto-estima do tradicionais, que em feriados e altas
campesino. temporadas têm esgotado com muitos dias

O segmento turismo rural somente sairá do de antecedência a capacidade de

ponto inerte para o sucesso se os hospedagem, sendo assim os

empreendedores conseguirem observar a empreendimentos rurais emergem com força

dimensão de seu envolvimento dentro de uma total.

grande rede de gestão e cooperação. Para O turismo rural é uma forma de gestão
isso, é necessário mostrar ao agricultor que o participativa e democrática da família, com
progresso da região e a continuidade da atividades desenvolvidas no meio rural,
melhora na qualidade de vida da população comprometida com a produção
residente na região rural dependerão da união agropecuária, agregando valor a produtos e
de todos para tornar-se economicamente serviços, resgatando e promovendo o
viável a formatação do produto turístico patrimônio cultural e natural da comunidade,
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eminentemente interna nos ambientes rurais, em ainda bebericar uma aguardente dos
DE

CA que os turistas podem experimentar maior alambiques da roça.

contato com os costumes locais e o dia a dia De acordo com Talavera (2001) o turismo
da vida no campo segundo o (Ministério do rural pode ser em ranchos, hotéis-fazenda,
Turismo - nas Diretrizes para o Desenvolvimento pousados e pesque-pagues para os devidos
do Turismo Rural no Brasil, elaborada em parceria gostos e prazeres. As pessoas da área urbana
com o Programa Nacional de Fortalecimento ainda se encantam ao entrar em contato direto

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
da Agricultura Familiar - PRONAF) e PORTUGUEZ com a natureza, para fugir da rotina da
(1999). cidade grande. Como, andar a cavalo ou
Em cada propriedade particular, o turista charrete, tomar leite bem cedinho no curral,
será recebido e acolhido pelo chefe ou correr atrás de galinhas para garantir o almoço,
representante da família, que contará um mergulhar em córregos, plantar uma horta,
pouco da sua história, suas raízes, da sua além de pescar e depois comer o próprio peixe,
propriedade e dos produtos que cultivam, como são algumas das atividades desse tipo de
ALMEIDA (2004) enumera: adegas de vinho passeio, com isto trazer as pessoas cada vez
artesanal e licores; produção de compotas e mais para o campo.
geléias de frutas de época; fazenda histórica Salienta-se a necessidade dos
de café; apiários e orquidários; fazendas proprietários rurais de transformarem suas
pousadas; criação de avestruzes; pesqueiros e chácaras e fazendas em um produto turístico.
haras; fazenda escola de agropecuária; Porém, é de importância vital o treinamento e
alambiques de pinga; restaurantes de comida qualificação da mão-de-obra das áreas fins
típica regional; nas safras das frutas a opção do de recepção e hotelaria, qualidade nos
colha e pague; espaços para eventos, serviços, higiene e limpeza, gastronomia e
confraternizações, day camping, cursos e identidade cultural. Daí a necessidade de
treinamentos. cursos de qualidade que estejam sintonizados
Dessa forma, o desenvolvimento e com a demanda do mercado.
comercialização do turismo rural propiciam o
contato direto do turista com o produtor que O atrativo turístico rural
consegue vender, além dos serviços de
hospedagem, alimentação e entretenimento, Produtos turísticos
produtos in natura (frutas, ovos, verduras) ou A desigualdade da demanda é uma
beneficiados (compotas, queijos, artesanato). característica especial do segmento de turismo
Assim, obtém-se a valorização do produto, rural e faz com que as expectativas geradas
valorização da marca, melhor preço e com relação aos serviços prestados sejam
qualidade dos produtos para o turista e maior altamente diversificadas, tornando a sua
renda para o produtor conforme PORTUGUEZ análise sujeita às mais diversas explanações e
(1999). conceitos.
O turista sente necessidade de acordar De acordo com RUSCHMANN (2004),
cedo com o cantar do galo, tomar leite fresco produto turístico é um "conjunto de bens e
da vaca ou cabra e se deliciar com os quitutes serviços, unidos por relações de interação e
preparados em um fogão à lenha, de andar interdependência, que o torna extremamente
descalço sentindo o cheiro da terra molhada, complexo". O produto turístico se assimila aos
tomar um refrescante banho de cachoeira, bens industrializados, como também aos
descansar sob a sombra de uma árvore e demais tipos de serviços. A característica
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imaterial - intangível, gerando após o uso um imaterial e intangível; coincidência espacial e
DE

CA conhecimento vivencial. temporal da venda e dos serviços turísticos;

Ainda, de acordo com RUSCHMANN haver necessidade da presença de turistas no

(2004), o turismo é um "bem de consumo local da produção; impossibilidade de

abstrato, o produto turístico não pode, ao estocagem na área de turismo; serviços

contrário dos bens tangíveis, ser avaliado de turísticos prestados de forma desqualificada;

acordo com seu tamanho, peso, formato ou complementar os produtos turísticos;

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
cor". Desta forma é apresentado aos centralização das atividades turísticas no

consumidores em potenciais por meio de espaço e no tempo; inconstância da

descrições, folders e fotos, e o que induz o cliente demanda e demanda heterogênea.

a sua compra são os compromissos de Percebe-se que o meio rural brasileiro,

satisfação. A maneira pela qual o produto é atualmente, não é mais basicamente agrícola.
oferecido é retratada nas ações de marketing, A própria política agrária implantada pelo
fundamental na decisão de compra do turista. governo concilia padrões de consumo da

O turista rural analisa o produto turístico e sociedade e impõe ao meio rural a

tudo o que envolve, desde sua saída de casa necessidade de mudanças.

até o retorno. Assim, diversos fatores podem Devido às mudanças no meio rural, a
influenciar no entusiasmo e na satisfação da prestação de serviços do agricultor ao turismo
escolha do produto turístico pelo consumidor. viabiliza em muitos casos a estabilidade das

Para melhor entender o que é o produto pessoas no campo, contribuindo para diminuir

turístico, RUSCHMANN (2004) o divide em 3 itens: o êxodo rural, pois é o próprio produtor, com
sua experiência, que pode ser um repassador
1. As atrações: parte fundamental na
de informações sobre o campo ao turista.
decisão de escolha da destinação.
Refere-se ao ambiente cultural da No entanto, essa atividade deve ser

propriedade ou região, ambiente entendida pelo agricultor como um estímulo

natural e, eventualmente, eventos para diversificar as atividades desenvolvidas

específicos, como as festas do peão; na propriedade, com a exigência de que os

2. As facilidades: é parte empreendimentos a ser implantado o turismo

complementar no motivo da viagem, rural devam ter estrutura e preparo para

pois a sua ausência pode ser fator trabalhar com os turistas, não simplesmente

negativo na decisão final, "abrir as porteiras ao turismo".

principalmente quando existe mais de Uma iniciativa equivocada com

uma propriedade ou regiões certeza frustrará o produtor e os turistas, já que
semelhantes; uma propriedade rural com suas características
3. Os acessos: necessariamente são no estado "bruto" não é um real produto
compostos por vias e meios de turístico. É comum às pessoas com pouca
transporte, para que os turistas possam experiência na área de turismo implantarem
deslocar-se até o local escolhido. São um atividade turística, sem o devido
partes integrantes da infra-estrutura do planejamento do potencial a ser explorado,
núcleo receptor e, normalmente, é entre os quais o natural e o cultural.
uma responsabilidade do Poder É básico uma propriedade possuir
Público. recursos turísticos, ou seja, ter um potencial
Para Krippendorf (2001), são vários os natural para desenvolver o turismo rural, como,
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indicações e sinalização de como chegar ao percepção de falsas realidades para enganar
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CA local e os principais pontos de perigos. Para BENI o turista. Importante formatar um produto com
(2003, p. 303) os recursos atrativos naturais são beleza pura e rústica, algo que os turistas
elementos localizados no espaço físico- possam efetivamente vivenciar no ambiente
geográfico que constituem a paisagem, ligados escolhido.
à natureza e que muitas vezes são valorizados O ambiente campestre valoriza as
através de infra-estrutura construída pelo características rústicas da propriedade, e o

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
homem, seja visando à proteção ambiental ou turista busca junto ao turismo rural a rusticidade
à visitação turística. Segundo o autor, os recursos e a simplicidade, porém com qualidade. A
naturais hoje são um produto turístico de suma hospedagem na própria casa do agricultor,
importância para qualquer localidade ou em antigas casas de colonos, ou em chalés,
receptora, o que exige uma preocupação com não pressupõe desconforto ou má qualidade
o uso irracional desses recursos em função de no atendimento.
um possível comprometimento ambiental.
Fator importante no turismo rural é o
Ressalta-se que fornecer infra-estrutura ao tratamento dispensado pelo proprietário: seu
turismo rural não significa "artificializar" o produto carisma, valor humano e hospitalidade são
turístico, principalmente descaracterizando o ícones da atividade e um dos grandes
local. Considera-se que as atividades a serem destaques da atividade. Neste sentido a
desenvolvidas possibilitem a visita, como forma valorização do contato direto entre a família
de retribuir as expectativas do turista, como cita do proprietário e o turista é um fato importante
Ruschmann (2004): na relação profissional.
a) Identificar as melhores épocas do Existem características marcantes no
ano para o passeio (por exemplo, entendimento do que é turismo rural. o público
pode haver meses de seca quando que visita uma propriedade rural quer
uma cachoeira - alvo da atração - participar de forma ativa, buscando vivenciar
pode estar seca ou com seu fluxo de o dia-a-dia do local, tendo oportunidade de
água reduzido, o que frustraria as praticar as atividades da propriedade,
expectativas do visitante, caso não observar a realidade, interagir com a
fosse avisado do fato); comunidade. Essa vivência pode harmonizar
b) Identificar o melhor caminho a ser os laços de amizade entre os visitantes,
seguido (considerando o grau de proprietários e funcionários, fato importante nos
dificuldade pretendido) e implantar empreendimentos rural.
trilhas de forma a minimizar o impacto
Nem sempre existe a possibilidade de
na passagem dos visitantes;
implantação de todos os atrativos necessários
c) Demarcar os locais com grande
para o desenvolvimento do turismo rural em
perigo de acidentes, como pedras
uma única propriedade, pois uma nova
soltas ou escorregadias, abismos etc.;
atividade pode impor a necessidade de
d) Definir o tipo de público compatível
absorção de tecnologia e inclusão de novos
com as características do local;
trabalhos na rotina dos funcionários. Para
e) Definir a forma pela qual os
ilustrar: muitas vezes, a compra e manutenção
interessados na visita poderão chegar
de cavalos apenas para proporcionar passeios
ao local (trilhas demarcadas e auto
ocasionais aos visitantes não são
guiadas, presença de monitores etc.).
economicamente viáveis. Porém, existe caso
O turismo rural não pode apregoar a
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contribuir para a diluição de custos e a Impacto das atividades do turismo
E

rural na comunidade receptora

D

CA maximização da qualidade do produto ao

cliente. RUSCHMANN (2004) enfatiza a
preocupação quanto aos efeitos negativos da
Isto é apenas um exemplo de
implantação do turismo rural sobre a
relacionamento de associação de
comunidade receptora. Entre esses efeitos
empreendedores e prestadores de serviços. Mas
estariam: o crescimento desordenado da
existem outros, tais como: serviços de

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
atividade turística no meio rural, que é
alimentação; cavalgadas; visitação particu-
embasada pelo setor agrícola; as alterações
lar como tulhas, sedes centenárias, galpões,
socioculturais, na introdução de novos valores,
terreiros, etc.; visita a atividades agrícolas
com o aumento da renda familiar; uma
específicas como culturas ou criações
demanda que não acompanha o
diferenciadas e que desperta grande interesse;
planejamento adequado para receber
visitas a atrativos naturais, como bosques,
visitante.
cachoeiras, mirantes etc.; venda de artesanato
local; manifestações artísticas e tradicionais e Importante salientar a necessidade de

visitas a mini-fábricas de beneficiamento. estabelecer um planejamento voltado para

o desenvolvimento da atividade de forma a
Além disso, a capacidade de
ordenar a ocupação do espaço rural,
comercializar um roteiro rural envolvendo
minimizando os desequilíbrios e otimizando os
propriedades vizinhas como atividades de
impactos positivos. Nesse sentido, exigem-se
suporte, oferecendo apenas alimentação,
ações estratégicas voltadas para a
visitas a determinada cultura, venda de
valorização das particularidades locais, como
artesanato etc. faz com que o roteiro torne-se
modo de inserção da região rural na economia
mais diverso e criativo e viabiliza ações
turística de forma sustentável. Entre essas
articuladas que beneficiam e enriquecem a
estratégias salienta-se o estabelecimento de
oferta ao turista.
um intercâmbio de idéias entre os
O envolvimento de vários
empreendedores, o desenvolvimento de visão
empreendedores de forma organizada para
estratégica e definição das áreas de atuação,
formatar um produto turístico de credibilidade,
ou foco de atuação de cada empreendedor,
fazendo com que os visitantes possam passar
enfatizando que a análise em conjunto dos
mais dias na região, sem perder a motivação
problemas é a solução para o
pela falta de novidades. Essa associação de
desenvolvimento do turismo rural
empreendedores possibilita redução nas
(RUSCHMANN, 2004).
despesas, já que cada envolvido oferece sua
É importante salientar que os produtores
especialidade, evitando o alto custo de
conceituam turismo como sendo o comércio
investimento inicial que normalmente a
realizado por eles dentro da propriedade. No
atividade de turismo rural exige. Tais iniciativas
entanto sabe-se que o turismo é algo que
valorizam as peculiaridades de cada
envolve serviços e bens em torno de algo mais
empreendimento, auxiliando no debate por
subjetivo que o produto. Portanto não se
soluções e problemas comuns dos proprietários
caracteriza a atividade das propriedades
para o desenvolvimento da atividade,
como turística e sim como atividade comercial.
buscando a consolidação do produto quanto
Há a compreensão por parte dos empresários
da comercialização.
que turismo tem que agregar bens e serviços.
Conclui-se que este entendimento é fruto do
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aumento do lucro nos produtos que antes eram iniciativa privada;
DE

CA vendidos a preços reduzidos (ALMEIDA, 2004). h) Participação em eventos para

A competitividade do turismo rural divulgação dos projetos e necessária

somente terá o sucesso desejado por seus captação de recursos;

empreendedores se houver ação conjunta do i) Reuniões de sensibilização com

Estado, empresários, instituições de ensino e possíveis empreendedores e

crédito, que resultará numa agilidade, proprietários de áreas ou projetos.

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
flexibilidade, qualidade e produtividade O segmento de turismo rural está

condizentes com a real necessidade do diretamente relacionado ao ambiente natu-

mercado. Os trabalhos apontam na direção ral de patrimônio cultural, e este

de que o desenvolvimento rural não deve relacionamento da atividade turística com o

depender exclusivamente de atividades ambiente para o desenvolvimento de forma

agrárias, já que tem no turismo rural um grande a valorizá-lo e conservá-lo.

aliado na geração de renda e criação de A noção sobre patrimônio cultural,

novos postos de trabalho nas propriedades segundo Pellegrini, não pode se restringir
rurais. apenas aos bens arquitetônicos, destacando-

Segundo MOLETTA (2002), o investimento se a presença das edificações como um ponto

no setor turístico deve seguir algumas orientações alto na realização humana, pois o significado

básicas, a saber: de patrimônio cultural é muito amplo, inclui os

produtos do sentir, do pensar e do agir
a) Incentivar a implantação de
humanos; assim, segundo o autor em questão,
novos empreendimentos turísticos no
as inscrições de povos pré-históricos
Brasil;
(geralmente feitas em cavernas, mas também
b) Dotar os municípios de infra-
em locais a céu aberto), sítios arqueológicos e
estrutura competitiva para a
objetos neles pesquisados, esculturas, pinturas,
exploração das atividades de turismo
textos escritos (feitos à mão, às vezes
rural;
exemplares únicos ou impressos e, portanto, de
c) Aumentar a participação
reprodução mecânica que, no entanto,
econômica da atividade do turismo
podem assumir importância especial),
no Brasil.
variadas peças de valor etnológico, arquivos
d) Desenvolver novos
e coleções bibliográficas, desenhos de sentido
empreendimentos para captar
artístico ou científico, peças significativas para
recursos junto a investidores nacionais
o estudo da ergologia de um povo ou de uma
e internacionais;
época, instrumentos e ferramentas agrícolas
e) Incentivar a diversificação de
utilizadas em épocas passadas. Somando-se
empreendimentos de hospedagem,
todas essas ações e atos é possível denominar
lazer, entretenimento, eventos e
o meio ambiente artificial.
alimentação;
f) Desenvolver empreendimentos Nas propriedades rurais antigas, a

hoteleiros adaptados às necessidades riqueza cultural é enorme, podendo ser

mercadológicas de infra-estrutura dos identificadas as mais diversas formas de história.

municípios; No entanto, ressalte-se que os fatores históricos

g) Oferecer orientação técnica para são atrativos importantíssimos para o

a formatação e viabilização de desenvolvimento do turismo rural, já que o

empreendimentos turísticos de turista rural deseja conhecer o modo de vida

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dá o devido valor histórico, o que gera a natural, histórico e cultural do meio rural.
DE

CA ocorrência de impactos negativos, tais como: Consequentemente é um instrumento de

descaracterização do artesanato; vulgarização estímulo à gestão e ao uso sustentável do
das manifestações tradicionais; arrogância cul- espaço local, que deve beneficiar
tural e destruição do patrimônio histórico. prioritariamente a população direta e

A cultura é um fator importante para as indiretamente envolvida com as atividades

localidades turísticas, sendo um atrativo turísticas.

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
importante do turismo rural os seguintes elementos Com o desenvolvimento dessa
culturais: artesanato, gastronomia, tradições, modalidade de turismo, o "ser caipira" ganhou
história, arquitetura e atividades de lazer status de modismo, em que as essências da
tipicamente rurais, gerando impactos positivos cultura interiorana são valorizadas pela mídia
sobre esses elementos. e pelos moradores dos grandes centros urbanos.

O turismo rural pode ser vetor de A busca pelo contato com o homem do campo

desenvolvimento ou impactos negativos para valoriza a sabedoria popular e incentiva o

a propriedade ou região em que é resgate de tradições já em processo de

desenvolvida. A forma como será desenvolvida esquecimento. A nostalgia de quem já morou

é que irá definiro seu desempenho e o seu no campo ou escutou histórias de parentes e

relacionamento com os insumos naturais e amigos sobre a vida "simples e pura" do meio

culturais. rural valoriza esse modo de vida, que até

pouco tempo atrás era visto como símbolo de
Tem-se, assim, mais um fator que
atraso e motivo de vergonha.
evidencia a necessidade do planejamento
como forma de estruturar as ações, maximizando Uma prova desse movimento "pró-rural"

as possibilidades de sucesso e minimizando os pode ser claramente identificada pela inserção

impactos negativos ambientais, sociais e na mídia televisiva de inúmeros programas

culturais. que, de uma forma ou outra, apresentam o

meio rural como sendo fonte de qualidade de

A valorização da localidade rural vida, saúde, honestidade e valorização de

tradições. Com o turismo rural, os fazendeiros,
Segundo Campanhola e Graziano (2000),
sitiantes, comerciantes, artesãos, peões e
o turismo no meio rural pode se constituir em um
inúmeros outros atores do cotidiano rural
dos vetores do desenvolvimento local, desde
voltaram a ter orgulho de sua vida, de poder
que as decisões sejam tomadas no âmbito lo-
mostrar aos "urbanóides" suas atividades e cos-
cal, e que as comunidades locais se apropriem
tumes.
dos benefícios gerados. O turismo no meio rural
deve ser, antes de tudo, um turismo local, de
território, gerido pelos próprios residentes. Pode- Metodologia
se dizer que ele é local, em cinco níveis: é de Esta pesquisa consiste de um estudo de

iniciativa local, de gestão local, de impacto lo- caso numa pousada rural no Estado do

cal, é marcado por paisagens locais e valoriza Paraná para análise do segmento de turismo

a cultura local. rural como fonte de renda. A execução da

pesquisa ocorreu em duas etapas. Na primeira
Constitui-se, assim, em uma forma de
etapa, foi feita uma análise da literatura
valorização do território e da própria ruralidade,
disponível. Na segunda etapa, fez-se uma
pois, ao mesmo tempo em que depende da
análise dos principais serviços disponibilizados
gestão do espaço local e rural para o seu
pelo empreendimento rural, seja pelo seu
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considerados importante para a reconstrução Destaque da pousada são dois chalés
DE

CA do processo investigado. em madeira, com a estrutura de travessas de

Para a concretização da investigação, aroeira, ipê e outras madeiras fortes, com

a revisão de literatura de caráter qualitativo banheiro, varanda, lareira, tv, cama box king

buscou analisar os conceitos e informações sobre size e uma parede de blindex dando vista para

turismo para atender às necessidades do o lago, de onde se pode apreciar o

hóspede. Para Andaloussi (2004) a pesquisa amanhecer.

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
ação busca diagnosticar uma situação, Quatro suítes familiares, camas box king
acompanhá-la, observá-la, conferir-lhe sentido, size, banheiros amplos com aquecimento a gás
avaliando-a e incitando-a a desencadear na ducha e box blindex. O chalé permite o
novas ações. A pesquisa permite analisar uma alojamento de crianças no mesmo quarto dos
situação importante, esclarecendo o significado pais, mas em um ambiente diferenciado. O
do comportamento das diferentes ações e acabamento em madeira rústica de aroeira,
também a participação direta do pesquisador. o assoalho de ipê, o forro de cedro. Objetos

Segundo YIN (2005), o método qualitativo artesanais decoram os amplos quartos. A

é utilizado pelo pesquisador para que este pousada disponibiliza ainda aos turistas uma

tenha a sua percepção e consequente suíte vip familiar com dois quartos, sendo um

entendimento sobre os contextos histórico, so- para casal com cama king size e outro para

cial e cultural. Desta forma o pesquisador torna- acompanhantes. Ampla varanda, lareira, tv,

se um narrador inconteste da realidade e, por banheiro com aquecimento a gás, banheira

meio de levantamento bibliográfico, faz a de hidromassagem e jardim de inverno.

observação sobre o tema pesquisado. O Na área de alimentação, localizada em

cruzamento das informações possibilita ao um ambiente rústico e arejado, o restaurante
pesquisador um ajuste do tema e, neste em área de 80m2, com fogão de lenha que
contexto, destaca-se o papel do pesquisador mantém a comida aquecida; mesas dispostas
que não se contenta em apenas produzir o do lado interno e também do lado externo,
conhecimento, mas passa a interagir com os sob a sombra das árvores. A pousada
atores para produzir os resultados esperados na disponibiliza aos hóspedes comida
pesquisa. camponesa, com um menu variado, contendo
pratos rústicos que contemplam com o sabor
A pousada rural em estudo genuíno e original da verdadeira e boa

A pousada rural em estudo dispõe de comida campeira. As refeições são fartas e

acomodações que podem receber até 45 representam a cultura local, como sabor e

hóspedes em 15 chalés (com capacidade qualidade dos alimentos, aliados ao modo de

média para 4 hóspedes) dispostos na área de preparo.

instalação da pousada rural, com ótimo padrão No entanto, devido à grande

de qualidade nas instalações, revestido com diversidade de alimentos, existe a
cerâmica de primeira linha, esquadrias de preocupação em adequar-se ao público alvo
alumínio, armários em madeira beneficiada e (alimentos com pouco sal para terceira idade,
banheiros com aquecimento elétrico ou a gás. fácil de cortar para crianças etc.). Os turistas
Chalés com 25m2 a 40m2 em média cada um, encontram um ambiente nostálgico e bucólico
com decoração tipicamente rural, definida a de uma fazenda do interior. O café da manhã
critério do empreendedor. A localização em disponibilizado na pousada é uma refeição
uma área privilegiada do terreno com vista diversificada e reforçada, com uma variedade
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manteiga a frutas da estação, presunto, queijos, que proporcionam sombra em determinados
DE

CA ovos etc. locais e espécies ornamentais que foram

O empreendimento propicia aos turistas semeadas em locais estratégicos. O paisagismo

uma alimentação saudável, tipicamente rural, efetuado na propriedade demonstra

livre de agrotóxicos e pesticidas, colhida na preocupação com segurança e facilidade no

própria fazenda, o que, além de economizar trânsito dos hóspedes, como sinalização de

por não ter de adquirir estes gêneros alimentícios, locais perigosos, sacos de adubos e defensivos

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
pode minimizar o desperdício, de acordo com químicos, arames, mourões e latas, entre outros.

as necessidades do hotel, sem precisar fazer O acesso para que o turista possa chegar
estoques. Os alimentos são preparados em ao empreendimento é seguro. As estradas
fogão convencional, porém servidos no fogão vicinais são conservadas, pois foram
à lenha, que funciona mais para mantê-la negociadas junto ao Poder Público para
aquecida e como ornamento. Da mesma oferecer conforto e facilidade ao turista, assim
forma, todos os itens da decoração seguem a como toda a sinalização para chegar ao lo-
mesma linha rústica (porém higiênica). cal.

A pousada pratica o serviço self-service.

As bebidas são servidas por garçons que Lazer
trabalham no empreendimento. Além dos A pousada desenvolve uma série de
funcionários, o proprietário está presente du- atividades visando proporcionar momentos de
rante todo o tempo, recebendo os visitantes e, lazer, diversão e aprendizagem aos turistas,
quando necessário, ajudando nas mesas, criando momentos íntimos e autênticos de
fazendo a base do atendimento familiar. vivência do meio rural. Muitos destes momentos

A área de lazer da pousada rural dispõe acontecem espontaneamente, como uma

de uma piscina com um bar, proporcionando roda de viola, uma prosa com algum

ao hóspede um atendimento rápido, numa funcionário.

área onde os hospedes costumam passar a As atividades desenvolvidas pelo

maior parte do dia. A piscina, de 15 metros de empreendimento rural buscam mostrar um
comprimento por 6 de largura e 1,80 de amplo processo de educação ambiental, na
profundidade, recebe o sol durante doze horas tentativa de sensibilizar os visitantes para a
diárias e se encontra protegida por uma fileira importância da conservação ambiental. Os
de bambuzinhos, rodeada por um pátio de lajes próprios funcionários estão engajados nos
de pedra de São Tomé das Letras. A piscina é o programas, de forma que os princípios básicos
melhor lugar para o lazer nas manhãs de do desenvolvimento sustentável possam
primavera, tardes de outono ou noites de verão. permear todas as ações propostas.
O local ideal para que os hospedes se sintam A pousada rural procura diversificar suas
em casa, num ambiente diferente e acolhedor. atividades, principalmente inovando o que
oferece aos turistas para diferenciar-se dos
Paisagismo e acesso demais empreendimentos rurais. Para tanto,
A propriedade rural foi transformada por analisa-se o perfil dos hóspedes atendidos pela
um excelente trabalho de embelezamento de pousada rural, pois alguns exigem piscina,
toda a área e não apenas das instalações de sauna, salão de jogos e de uma sala de
serviços. As cercas e as estradas são convenções que poderá ser adaptada a
constantemente arrumadas; o mato é mantido outras atividades. Observa-se que, em muitos
aparado (principalmente no entorno das
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porém quanto mais opções de lazer forem Cavalgada
DE

CA oferecidas, maior será o público alvo a ser Entre todas as atividades da pousada,
atingido. a mais esperada pelos turistas é a cavalgada,

As principais opções de lazer que pelas suas características é aquela que

disponibilizadas pela pousada são: trilhas secas exige um cuidado especial, pois é uma das

e molhadas, passeios a cachoeiras, áreas para que mais gera acidentes em um

a prática do rapel, rafting e tirolesa, passeios a empreendimento de turismo rural. Para tanto,

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
cavalo e pesque pague, entre outros. os animais disponibilizados são bem tratados e
amansados e portam selas/arreios em bom

Trilhas estado, periodicamente vistoriados pelos

responsáveis.
A trilha é uma das atividades que
desperta muito interesse por parte dos visitantes, Na cavalgada, os responsáveis estão

tanto na autoguiada (os turistas locomovem- sempre presentes, evitando, assim, que pessoas

se sem a companhia de um guia, apenas despreparadas façam o passeio sem a devida

seguindo sinalizações existentes) ou com moni- orientação. Os passeios são estruturados e

tor (que fornece informações sobre o percurso). organizados com antecedência para que os

Para tanto, analisa-se o grupo para desenvolver locais interessantes sejam visitados com

a trilha de acordo com grau de dificuldade, segurança, evitando o improviso, nesse caso,

pelo tempo necessário de percurso, pelos pontos prejudicial para a segurança dos hóspedes e

interpretativos, entre outros. para a conceituação do empreendimento.

Há infra-estrutura de apoio para uma

maior segurança dos turistas e minimização dos
Pesca
riscos de acidentes, tais como degraus, pontes, A pesca é previamente estruturada

corrimão etc. Outro ponto importante é a para evitar desmatamento e assoreamento

manutenção e limpeza para assegurar a em área de preservação permanente, com

segurança de todos os usuários. sombra e segurança para os praticantes. O

empreendimento oferece o material de apoio
O percurso é proposto em conformidade
à atividade, como varas, linhas, anzóis etc.
com os cuidados especiais com os animais
silvestres e possíveis insetos. As atrações especiais Importante considerar a legislação sobre

são indicadas para que os usuários aprendam o local e a época de pesca. Para assegurar a

a identificar a trilha, como, por exemplo, tranqüilidade do turista é montada uma

identificando as espécies vegetais de maior in- estrutura de apoio para eventual preparo dos

teresse. Há uma sensibilização geral dos pescados, visando consumo na própria

participantes para a importância de um fazenda ou transporte até o local.

comportamento calmo e respeitoso, quando

estão andando por uma trilha, para que todo Atividades agrícolas como suporte
o esplendor do ambiente possa ser observado A propriedade tem atividades

pelos participantes. produtivas, mas o importante, quando se

Os monitores responsáveis de conduzir a trabalha com visitação a estes locais, é a

caminhada passam indicação prévia das transformação de simples belezas potenciais

roupas adequadas a serem utilizadas e em reais produtos turísticos.

certificam-se das condições de saúde dos Para isso, o empreendimento organizou

trilheiros. Um kit de primeiros socorros é levado os locais onde os turistas possam conhecer a
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agrícola. Considera-se, assim, o período para Exemplos: momento de alimentação de gado,
DE

CA agendar as visitas técnicas (qual é a melhor frangos e suínos, nascimento de bezerros,

época do ano para observar determinada ordenha, manejo de garrotes, entre outros. Esse
cultura?), manejo de determinadas áreas trabalho de seleção é feito previamente, de
cultivadas e até implantação de algumas forma organizada, prevendo possíveis
atividades que têm a finalidade principal alterações relacionadas a intempéries do
oferecer aos visitantes mais um "atrativo turístico". tempo e problemas operacionais. Nestes casos,

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
A própria visita técnica aos locais é feita outras atividades já estão preparadas para

de forma estruturada, a fim de proporcionar ao substituí-las.

visitante todo o conforto, sem riscos, enfim, com A participação dos visitantes são
um suporte adequado, de modo a ser acompanhadas de um funcionário treinado
considerada uma forma de lazer e cultura, sem para informar sobre as peculiaridades de cada
sacrifícios de qualquer ordem ao turista. atividade desempenhada e, principalmente,
proporcionar segurança, indicando os
Horta orgânica e plantas medicinais problemas de possíveis ações perigosas. Os

Nas visitas às "hortas orgânicas" são locais com cheiro forte e problemas de inseto,

mostrados os produtos ao público visitante. O característicos de certos locais de visitação,

empreendimento toma cuidado especial com são providencialmente localizados longe dos

a pureza e qualidade dos produtos, sem a alojamentos e do restaurante da pousada.

mínima utilização de fertilizantes e defensivos.

Isso é fundamental, pois uma "mentirinha" mal Atividades internas
contada pode denegrir a credibilidade do Em momentos de muita chuva ou muito
empreendimento se for constatada (pelo odor, sol há a preocupação do empreendedor em
sabor etc.) a presença de agrotóxicos nos oferecer algumas atividades de lazer em
produtos da horta. ambiente interno: sala de jogos (cartas, dominó,

Também se nota o plantio de várias entre outros), pequena biblioteca (com mate-

espécies, mesmo que a quantidade de cada rial sobre o local, atividades produtivas, histórias,

uma delas não seja muito grande, apenas para cultura regional), assim como a sala de

demonstração. Percebe-se que o visitante acha televisão e vídeo.

interessante ver e experimentar a maior No período noturno, há a realização de

quantidade possível de vegetais, e não apenas pequenos bailes que normalmente empolgam
visualizar enormes áreas com culturas já os visitantes, promovem a interação social, e
tradicionais, como a alface e outros vegetais. mantém a motivação do grupo.

Criação de animais Conclusão

O empreendimento tem cuidado espe- Este trabalho busca resgatar o turismo
cial com a preparação dos locais de criações rural como atividade de lazer que o homem
de gado, frangos, suínos, considerados bons urbano procura junto às propriedades rurais
atrativos, pois proporcionam a participação produtivas, resgatando suas origens de cultura.
ativa dos visitantes. Pode-se dizer que o turismo rural é um segmento

Nessa preparação está incluída a seleção desenvolvido em áreas rurais produtivas,

de períodos apropriados para a visitação, o relacionado com o alojamento na sede da

que proporciona situações interessantes e propriedade (adaptada) ou em edificações

apropriadas (pousada) nas quais os turistas
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agropecuárias desenvolvidas neste espaço, pequeno agricultor. In: 2° CONGRESSO
DE

quer como lazer ou aprendizado. BRASILEIRO DE TURISMO RURAL: turismo no

CA
espaço rural brasileiro. Anais ... Piracicaba:
Seja qual for a forma de oferecer o produto
Fealq, 2000.
do turismo rural, é importante salientar que é
IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e
uma alternativa de diversificação de renda da
Estatística, Pesquisa Nacional por
pequena propriedade rural. Seu objetivo é
Amostragem de Domicílios Rural - 1997.
agregar valor à atividade agropecuária

o rural como fonte de renda das propriedades rurais: um estudo de caso numa pousada rural na Região dos Campos Gerais no Estado do Paraná
Disponível em: [Link]
existente na propriedade e não modificá-la.
Acesso em: 10 abr. 2007.
Desta forma, as propriedades com suas KRIPPENDORF, Jost. Sociologia do Turismo.
atividades em pleno andamento no campo Para uma Nova Compreensão do Lazer e
abrem as portas para os visitantes, sendo o das Viagens. São Paulo. 2001.
turismo mais uma atividade econômica LAGE, B. G, MILONE, P. C., Turismo: Teoria e
rentável da propriedade, porém, paralela às Prática. São Paulo: Atlas, 2000.
já existentes. MOLETTA, V. F., Turismo rural. 3ª ed. - Porto
Alegre: SEBRAE/RS, 2002.
Com tudo isso, exige-se a necessidade de
MTur - MINISTÉRIO DO TURISMO. Diretrizes
uma análise de capacidade empreendedora
para o Desenvolvimento do Turismo Rural
do interessado e das condições financeiras
no Brasil, elaborada em parceria com o
necessárias para a implantação do turismo ru-
Programa Nacional de Fortalecimento da
ral na propriedade. Recomenda-se qualificar
Agricultura Familiar - Pronaf. Cartilha de
as propriedades para a implantação do projeto
forma participativa e democrática.
de turismo rural. Esta medida visa oferecer um MINISTÉRIO DO DESENVOLVIMENTO
referencial básico aos empreendimentos, AGRÁRIO Programa de Turismo Rural na
evitando uma variação muito grande de Agricultura Familiar 2004/2007, Secretaria
qualidade nos produtos a serem oferecidos aos da Agricultura Familiar. Brasília, 2004.
turistas. PORTUGUEZ, A. Agroturismo e

Conclui-se que é necessário despertar no desenvolvimento regional. São Paulo:

Hucitec, 1999.
proprietário a atenção para o manejo,
REIS, D. R. Gestão da inovação tecnológica.
conservação e recuperação de áreas
Barueri, SP: Mamole, 2004.
degradadas da vegetação florestal e natural.
RUSCHMANN, D. Turismo e planejamento
Portanto, as atividades do turismo rural
sustentável: a proteção do meio ambiente.
merecem consideração sobre a ação de
11ª ed., Campinas: Papirus, 2004.
planejadores comprometidos não somente com
TALAVERA, A. S. O rural como produto turístico:
a conservação dos recursos naturais, mas
algo de novo brilha sob o sol? In: SERRANO,
também com a geração de renda e melhoria C.; BRUHNS, H. T.; LUCHIARI, M. T. Olhares
no padrão de vida e eqüidade social para as contemporâneos sobre o turismo. 2. ed.
comunidades locais. Campinas: Papirus, 2001.
YIN, R. K. Estudo de caso: Planejamento e
Referências bibliográficas métodos. 3. ed. Porto Alegre: Bookman

ALMEIDA, J. A., Turismo rural e desenvolvimento Companhia, 2005.

sustentável. 4ª ed., Campinas: Papirus: 2004.

ANDALOUSSI, E. K. Pesquisas-Ações. São Cronologia do processo editorial:

Carlos: Edufscar, 2004. Recebimento do artigo: 25-jan-2009

Envio ao parecerista: 29-abr-2009
CAMPANHOLA, C.; GRAZIANO da Silva, J. Recebimento do parecer: 18-mai-2009
Envio para revisão do autor: 24-mai-2009
Panorama do turismo no espaço rural