1984

Resultado de uma vida dentro do comércio e

apaixonado por gastronomia, depois de já ter tido
outros negócios, como: O Rei da Calabresa, o Clube da
Esquina, Água Benta (São Paulo) e Victória (Maceió),
Zé Papparella em 13 DE ABRIL DE 1984, na
Alameda Santos - São Paulo, inaugura a
PAPPARELLA L’osteria.

Em 1988, já casado com Rita e com o filho Victor

resolveram transferir os negócios e a família para
Florianópolis. O primeiro endereço foi na Praia da
Joaquina, a mais popular da época. A partir daí,
expandiram para: rua Almirante Lamego (Centro),
Praia do Bom Abrigo, Canasvieiras e Av. Beira Mar
Norte.

Hoje a PAPPARELLA faz parte da vida de muitas

famílias, não somente dos clientes que a frequentam,
mas também de seus colaboradores e fornecedores.
Temos como característica importante a FAMÍLIA e
a TRADIÇÃO, o sabor que remete às lembranças de
infância, juventude e momentos especiais.

Os filhos cresceram neste ambiente e, como herança,

têm o amor por todo esse caminho e profissão. Victor
já possui cinco endereços com sua assinatura, em
Balneário Camboriú, Blumenau, Brusque, Itapema e
Joinville. Em breve contaremos com mais unidades,
agora partimos para América, em Orlando e Miami. A
Família, possui também duas unidades em
Florianópolis, a nossa Matriz na Av Beira-mar Norte
e outra unidade no Norte da Ilha.

Com muita responsabilidade e respeito continuamos

escrevendo essa história e por tudo isso agradecemos.

Use o QrCode para ter acesso

direto ao nosso perfil no
Instagram.

papparellapizzaria
[Link]
 ENTRADA S
//

Torradas de Alho 33,00

Massa fina, molho de tomate, parmesão, orégano,
azeite de oliva e alho

Crostini 33,00
Massa fina, parmesão, sal grosso, azeite de oliva e
alecrim

Crostini de Brie 49,00

Massa fina, brie ou gorgonzola e geleia de pimenta

Pão Italiano da Casa 36,00

Nosso Pão Italiano Assado na Hora servido com
molho de Tomate San Marzano

Truffle Parmigiano Fries 39,00

Batata Chips feita na casa com Azeite de Tartufo
Bianco e muito parmesão ralado

Pappa Fries 29,00

Batata Chips feita na casa com alecrim e parmesão

Berinjela ao forno 48,00

Caponata de Berinjela ao forno gratinada com
provolone e parmesão com torradas de alho

Provoleta 53,00
Provolone ao forno a lenha, tomate em rodelas e
azeitonas pretas com torradas de alho

Batata Frita 29,00

Palito ou chips

Polenta Frita 29,00

Polenta Frita e Ragu de Linguiça 48,00

CARPAC CI O S
a c o m p a n h a to r r a d as de al ho
//

Carpaccio Tradicional 57,00

Temperado com pimenta do reino, sal, limão,
alcaparras, parmesão e provolone ralado

Carpaccio na Mostarda 59,00

Folhas verdes, temperado com molho de Mostarda,
alcaparras, parmesão e provolone ralado

Carpaccio do Pappa 64,00

Carpaccio tradicional, coração de alcachofra e
rúcula

Carpaccio Tartufato e Grana Padano 69,00

Lascas de Grana Padano, azeite de Trufas
brancas e pimenta do reino
 SALADA S

//

P r o t eín a adic i onal :

F i lé M i gn on 1 2 0 g 39,00
Pe i to d e Fr an go 1 20g 29,00

Salada do Zé M 63,00 | G 74,00

Carpaccio tradicional, alface americana, tomate fatiado,
rúcula, palmito em rodelas, berinjela, champignon
temperado, azeitonas pretas, parmesão e provolone
ralado, acompanhado de torradas de alho

Salada do Pappa M 63,00 | G 74,00

Alface americana, rúcula, tomate seco, tomate fatiado,
azeitonas pretas, palmito, berinjela, coração de
alcachofra, parmesão e provolone ralado acompanhada
de torrada de alho

Salada Caprese e Prosciutto 52,00

Mussarela Fior di Latte, Tomate em rodelas, manjericão,
redução de balsâmico e Parma

Salada Prosciutto e Fior de Latte 56,00

Folhas verdes, Parma, Mussarela Fior di Latte, figo, nozes
e redução de balsâmico

Salada de Brie 53,00

Folhas verdes, queijo Brie, nozes, morango e mel

Salada Bacon e Gorgonzola 53,00

Folhas verdes, Pêra caramelizada, queijo gorgonzola,
nozes, bacon e mel

Caesar 56,00
Frango grelhado fatiado, alface americana cortada ao
meio, croutons de pão da casa, lascas de parmesão e
molho Caesar cremoso.

S ELEÇ ÃO DE ANT EPA ST O S

s i n ta - s e à v o n ta d e p a r a no s ajudar
n a s e l a ç ã o d o s ite ns
//

Salumerias e queijos selecionados pelo Chef

G 83,00 | M 73,00 | P 53,00

 BR USCH ET TA
Pão Ital iano de f erm en t a ç ã o n a t u ra l

//

Bruschetta Pomodoro 39,00

Tomate, Mussarela Fior Di Latte, manjericão, azeite, sal e
pimenta do reino

Bruschetta Brie 48,00

brie, prosciutto, figo assado em mel e balsâmico

Bruschetta de Caponata 39,00

Mussarela, berinjela temperada com pimentões, alho,
castanha móida e uva passas

Bruschetta Napoletana 65,00

Pão de fermentação natural feito na casa, manteiga
temperada com ervas e assado em forno a lenha, montado
com tomate cereja confit, Mussarela Fior Di Latte, man-
jericão e finalizado com Mel e pimenta do reino

BURRATA
aco mpanha crostin i
//

Burrata 66,00
Servida com molho de tomate agridoce, tomates cereja,
manjericão, azeite de ervas finas e Prosciutto

Burrata ao Forno 69,00

Servida com molho de tomate agridoce, tomates cereja,
manjericão, azeite de ervas finas e Prosciutto

Burrata do Pappa 77,00

Burrata embrulhada em massa de pizza, assada em forno
a lenha, servido com nosso molho de tomate agridoce,
pesto de manjericão e pimenta do reino

Burrata Speciali 77,00

Molho de tomate agridoce, Prosciutto, azeite de Trufas
brancas, manjericão e pimenta do reino

MENU KI DS
//

Fetuccine manteiga 25,00

+ molho bolognese 18,00

Arroz, tiras de mignon e batata frita 53,00

 PIZ ZAS
//
Nossas massas são fermentadas naturalmente por
no mínimo 72 horas, criando sabor e aroma mais
intensos e maior leveza a sua pizza.

O P C I O N A I S
//
Espessura da massa: Borda:
Fina ou tradicional. Catupiry, mussarela, provolone e
Massa sem glúten ou parmesão G 20,50 | P 15,50
Queijo sem lactose 25,00 Chocolate G 22,50 | P 16,50
Nutella G 28,50 | P 21,50

G 8 fatias até 3 sabores | P 4 fatias 1 sabor

//
Mona Lisa G 101,00 | P 56,00
Massa Bianca, Mussarela de Búfala, Filetto de tomate
pelati Italiano, alho, parmesão, pesto de manjericão e
azeite

Capri G 98,00 | P 58,00

Calabresa, cebola roxa, redução de balsâmico e azeitona

Veneza G 109,00 | P 63,00

Fonduta de queijos, pasta de tartufo Nero, linguiça
Blumenau e Funghi

Sorrento G 101,00 | P 56,00

Base de pesto de manjericão, Prosciutto Crudo, Fonduta
de queijos, nozes e tomate cereja

Brócolis com Catupiry e Bacon G 97,00 | P 56,00

Brocolis ao alho e óleo, Catupiry e Bacon

Calabresa Catupiry G 95,00 | P 55,00

Mussarela, calabresa, Catupiry e azeitonas pretas

//

Mussarela G 85,00 | P 45,00

Molho de tomate, mussarela e orégano

Papparella G 95,00 | P 55,00

Mussarela, palmito, bacon e champignon temperado

Portuguesa G 95,00 | P 55,00

Mussarela, presunto, ovos, cebola e azeitonas pretas

Calabresa G 95,00 | P 55,00

Mussarela, calabresa, cebola e azeitonas pretas

Margherita G 95,00 | P 55,00

Mussarela salpicada de alho, manjericão, rodelas de
tomate e parmesão
Do Lucca G 95,00 | P 55,00
Mussarela, calabresa, tomate seco e manjericão

Do Victor G 98,00 | P 56,00

Mussarella, Lombo Canadense, abacaxi e catupiry

Escarola G 96,00 | P 56,00

Mussarela, escarola, cebola e azeitonas pretas

Quatro Queijos G 99,00 |P 58,00

Mussarela, provolone, catupiry e parmesão

Atum G 97,00 | P 56,00

Mussarela, atum, cebola, tomate e azeitonas

Da Gabi G 97,00 |P 55,00

Catupiry, milho e bacon

Frango com Catupiry G 96,00 | P 54,00

Peito de frango desfiado e temperado com catupiry ou
mussarela

Frango do Pappa G 97,00 | P 57,00

Mussarela, peito de frango desfiado e temperado, bacon e
pimentão vermelho e alcaparras

Lombinho G 95,00 | P 56,00

Lombinho canadense, catupiry ou mussarela e azeitonas
pretas

Pappadoro G 98,00 | P 55,00

Mussarela, rodelas de tomate, alho, bacon, azeitona preta
fatiada e provolone

Da Carolina G 99,00 | P 58,00

Mussarela, salpicada com alho, gorgonzola, tomate seco e
manjericão

Do Zé G 99,00 | P 58,00
Mussarela, palmito, bacon, alho, azeitona preta fatiada,
provolone e manjericão

Rúcula G 101,00 | P 58,00

Mussarela, Rúcula, tomate seco, mussarela de búfala, e
parmesão

Tarantela G 95,00 | P 55,00

Mussarela, salame italiano, provolone, rodelas de tomate
e manjericão

Pêra e Gorgonzola G 99,00 | P 58,00

Massa Bianca, Pêra, gorgonzola, nozes e mel

Toscana G 95,00 | P 55,00

Mussarela, calabresa moída, cebola e azeitonas

Marilda Sogra G 97,00 | P 57,00

Bastante molho de tomate, mussarela de búfala, alho
salpicado, azeite de ervas finas, parmesão, tomate cereja
e manjericão
Linguiça Blumenau G 98,00 | P 57,00
Mussarela, linguiça Blumenau, tomate cereja,
parmesão e manjericão

Do Sr Eduardo G 103,00 | P 58,00

Massa Bianca, Brie, Linguiça Húngara, Geléia de
Pimenta e Friarielli

Abobrinha da Mamma G 97,00 | P 57,00

Mussarela, abobrinha assada e temperada, tomate
seco, parmesão e manjericão

Da Capa G 109,00 | P 63,00

Mussarela, palmito em rodelas, champignon
temperado, pimentão vermelho, bacon, tomate em
rodelas, azeitona preta graúda e manjericão

Cinco Queijos G 109,00 | P 61,00

Mussarela, provolone, catupiry, parmesão e gorgonzola

Romana G 118,00 | P 63,00

Mussarela, molho de tomate, tomate, aliche e
parmesão

Da Paz G 109,00 | P 62,00

Mussarela, Prosciutto, tomate seco, manjericão,
parmesão e mussarela de búfala

Amalfi G 111,00 | P 63,00

Mussarela, rúcula, tomate seco, Prosciutto e
parmesão

Pepperoni Americana G 97,00 | P 57,00

Mussarela, pepperoni e azeitonas

Positano G 113,00 | P 63,00

Mussarela, alcachofra, mussarela de búfala,
Prosciutto, parmesão e manjericão

Berinjela à Italiana G 95,00 | P 55,00

Mussarela, berinjela (temperada com pimentões, alho,
castanha moída e uva-passas), rodelas de tomate, cebola
e azeitonas

Funghi G 104,00 | P 58,00

Mussarela, Shimeji, Shiitake, alho poró e queijo Brie

Da Fê G 103,00 | P 58,00
Bastante molho de tomate, tomate cereja mussarela
de búfala, alho salpicado com azeite de ervas,
parmesão, Prosciutto e manjericão

Da Flávia G 110,00 | P 62,00

Mussarella, Rúcula, Prosciutto e lascas de Grana Padano
Caprese G 103,00 | P 58,00
Mussarella, Rodela de Mussarella de Búfala, tomate,
pesto de azeitona e manjericão (Sabor com ingredientes
frios)

Carbonara G 111,00 | P 63,00

Mussarella, parmesão, gema de ovos, pancetta e
pimenta do reino

Vegana G 102,00 | P 58,00

Molho de tomate, Friarielli, alcachofra, abobrinha,
tomate cereja e azeite de ervas

Zuchini G 100,00 | P 58,00

Massa Bianca, mussarella de búfala, abobrinha,
linguiça húngara, parmesão e manjericão

Nonno Carlos G 123,00 | P 76,00

Mussarela, Filet Mignon molho Quattro Formaggi

Mignon G 123,00 | P 76,00

Mussarela, Filet Mignon, gorgonzola e cebola roxa

Tomatada G 95,00 | P 55,00

Molho de tomate, tomate em rodelas, tomate cereja
confitados, alho, azeite de ervas, parmesão e
manjericão

Da Rita G 111,00 | P 64,00

Massa Bianca, Mussarela, queijo Brie, geleia de
pimenta e Prosciutto (Sabor com ingredientes frios)

Tartufata G 123,00 | P 91,00

Mussarela de búfala, trufas negras de verão e azeite
de trufas brancas

Burrata de Prosciutto G 111,00 | P 64,00

Bastante molho de tomate agridoce, burrata,
Prosciutto, tomate cereja, azeite de ervas e pimenta
do reino. (Sabor com ingredientes frios)

Camarões com catupiry G 123,00 | P 91,00

Mussarela e camarão temperado coberta com
catupiry

C ALZ ONE S
//
Calzone Especial G 95,00 | M 83,00
Mussarela, presunto, catupiry, tomate e coberto com
molho de tomate salpicado com parmesão

Calzone do Pappa G 95,00 | M 83,00

Mussarela, mussarela de búfala, escarola ao alho e
óleo, coberta com molho de tomate salpicado com
parmesão

Calzone do Cliente Mesmo valor da pizza

Escolha qualquer sabor de pizza em formato de
calzone
 PASTA DI GRAGNANO I.G.P.
escolha sua pasta e crie seu prato
//
Paccheri Fetuccine

Parppadelle

Spaghetti all’Uovo Artigianali Gnocchi di Patate

PRIMI PIATTI
i n d i vi d u a is
//

La Vodka 65,00
Pomodoro, creme de leite, Vodka, parmesão e pimenta
calabresa

Alfredo 65,00
Receita original da famosa Pasta Alfredo feita com
Parmigiano 12 meses e manteiga fresca

Ragu de Linguiça 69,00

Molho pomodoro e ragu de Linguiça

Carbonara 69,00

Bolognese 62,00

Mel 64,00
Gorgonzola, Pêra glaceada no mel e nozes.

Nonno Carlos 72,00

Quatro queijos e tiras de Filet Mignon
+ Brie derretido e nozes 18,00
+ Funghi 18,00

Alla Chef Victor 62,00

Pomodoro, Burrata, pesto de manjericão e pimenta
do reino

Tartufato 69,00
Creme de leite, cream cheese, parmesão, finalizado
com azeite de trufa branca e pasta de trufa negra
+ Mignon em tiras 29,00
+ Funghi 18,00
 SECONDI PI ATTI
i n d i vi d u a is
//

Parmigiana Tradizionale 96,00

Filet Mignon Milanesa, Pomodoro, Mussarela,
Parmesão, gratinado em forno a lenha. Servido com
pasta na manteiga

Parmigiana Brasileira 96,00

Filet Mignon Milanesa, Pomodoro, Mussarela,
Parmesão, gratinado em forno a lenha. Acompanha
Arroz e fritas

Milanese e Rúcula 89,00

Milanesa de Mignon, rúcula temperada, tomate cereja,
lascas de Grana Padano e limão Siciliano. Servido com
Fritas

Filet Mignon Milanese 89,00

Filet Mignon empanado em Panko, finalizado com mel
Trufado e muito parmegiano. Servido com pasta e
pomodoro

Filet Poivre 96,00

Filet Mignon grelhado ao molho Poivre. Servido com
pasta e molho Quattro Formaggi

Mignon Gorgonzola 96,00

Escalope de Mignon ao Molho Gorgonzola e servido
com pasta na manteiga

Mignon Quattro Formaggi 96,00

Escalope de Mignon Quattro Formaggi gratinado em
forno a lenha e servido com pasta na manteiga

Strogonoff de Mignon 74,00

Servido com arroz e batata chips ou palito

Lasanha Bolonhesa 73,00

Feita com massa artesanal e gratinada em forno a
lenha

Gamberi all’Arrabbiata 84,00

Camarões salteados na manteiga ao molho de tomate,
pimenta calabresa, parmesão e alho

Gamberi al Gorgonzola 84,00

Camarões salteados na manteiga ao molho de
gorgonzola

Filet Mignon Brócolis aglio e olio 92,00

Escalope de Mignon com Brócolis ao alho e óleo e
pimenta calabresa, servido com Pasta na manteiga
 C ARNES
p a r a d u a s a tr ê s pe s so as
//

La Nostra Famosa Pasta 169,00

Com molho Formaggi flambado em
Grana Padano e servido com Prosciutto Crudo
+ Escalope de Mignon (180g) 74,00

Parmigiana Tradizionale 197,00

Filet Mignon Milanesa, Pomodoro, Mussarela,
Parmesão, gratinado em forno a lenha. Acompanha
Pasta na manteiga
+ 4 Formaggi finalizado em Grana Padano 68,00

Parmigiana Brasileira 197,00

Filet Mignon Milanesa, Pomodoro, Mussarela,
Parmesão, gratinado em forno a lenha. Acompanha
Arroz e fritas

Parmigiana do Pappa 209,00

Filet Mignon Milanesa, Pomodoro, Mussarela,
Parmesão, gratinado em forno a lenha e finalizado
com Mussarella Fior di Latte e Prosciutto.
Acompanha Pasta na manteiga
+ 4 Formaggi finalizado em Grana Padano 68,00

Filet Mignon Alla Milanese 185,00

Filet Mignon empanado em Panko. Acompanha
Pasta Pomodoro

Filet Poivre 189,00

Filet Mignon grelhado ao molho Poivre. Servido com
pasta e molho Quattro Formaggi
+ pasta finalizada em Grana Padano 68,00

Mignon ou Camarões Gorgonzola 189,00

Escalope de Mignon ao Molho Gorgonzola servido
com Pasta na manteiga

Mignon ou Camarões Quattro Formaggi 189,00

Escalope de Mignon ao Quattro formaggi gratinado
em forno a lenha e servido com pasta na Manteiga

Strogonoff de Mignon 164,00

Servido com arroz e batata chips ou palito

Filet Mignon Brócolis aglio e olio 185,00

Escalope de Mignon com Brócolis ao alho e óleo e
pimenta calabresa, servido com Pasta na manteiga
 PIZZAS DO CES
//

Chocolate G 82,00 | P 56,00

Chocolate branco ou preto, leite condensado, morangos
ou banana.

California G 84,00 | P 58,00

Mussarela, presunto, abacaxi, figo, ameixa seca, pêssego
e cereja

Banana G 82,00 | P 56,00

Mussarela, banana com doce de leite, canela e cerejas.

Óreo G 82,00 | P 56,00

Chocolate branco, bolacha Óreo, leite condensado e
cerejas.

da Vinci G 88,00 | P 59,00

Chocolete Laka derretido, geleia de frutas vermelhas,
morangos e hortelã.

Nutella G 92,00 | P 60,00

Nutella e morangos.

Martina G 82,00 | P 56,00

Chocolate branco, paçoca e morangos.

Aurora G 94,00 | P 62,00

Nutella, brownie de chocolate e raspas de chocolate preto

D O LC I
//

Calzone Banoff 55,00

Calzone de banana, doce de leite, canela e coberto com
chocolate branco

Affogato 29,00
Sorvete de creme, doce de leite e café

Brownie 38,00
Brownie de chocolate com nozes e sorvete de creme

Petit Gateau 38,00

Petit Gateau de chocolate e sorvete

Brownie Nutella 43,00

Brownie de chocolate coberto com Nutella e servido com
sorvete de creme.

Anel de Nutella 57,00

Massa fina de pizza, recheada com Nutella, servido com
sorvete de creme, morangos e chocolate.

Banana Flambada com sorvete de creme 34,00

Creme de Papaya com licor de Cassis 34,00

Churros com Doce de Leite e sorvete de creme 34,00

Sorvete de creme com calda de chocolate 22,50

 BEBIDA S

//

Sucos 14,00
Obs: Laranja, limão e outras frutas (consulte o
garçom). Os sucos são elaborados com água
mineral e açúcar, exceto limão, laranja e uva.

Refrigerantes Lata 11,50

Água mineral 8,90

Café Expresso 7,90

CERVEJA S

//

Chopp 300 ml 17,50

Chopp 500 ml 22,50

Sem Álcool 16,90

Long Neck 17,90

Birra Pappa Pilsen Light (sem glúten) 600ml 25,50

Birra Pappa Cream Ale 600ml 25,50

Birra Pappa IPA 600ml 27,50

 C AIPIRA S
//

Vodka Nacional 34,00

Vodka Importada 39,00

Cachaça 34,00

Steinhaeger 34,00

Rum 34,00

Vinho 34,00

Sakê 35,00

DRINKS
//

Dry Martini 35,00

Gin e Dry Vermouth.

Aperol Spritz 39,00

Prosecco, aperol, tônica e rodela de laranja.

Frozen 39,00
Raspas de gelo, espumante e morangos.

Gin Tonic Victor 39,00

Gin, alecrim, manjericão, hortelã e tônica.

Red Gin 39,00

Gin, hibisco, monin cranberry, morango e tônica

Mojito 35,00
Rum, suco de limão, açucar, tônica e hortelã.

Negroni 42,00
Gin, campari, vermouth rosso e rodela de laranja.

Moscow Mule 46,00

Vodka, suco de limão, xarope de gengibre e água com
gás e raspas de limão.

Margarita 38,00
Tequila, Cointreau e suco de limão.

Carajillo 46,00
Café expresso batido com Licor 43.

Sangria 40,00
Monin sangria, cointreau, vinho tinto, suco de limão,
frutas cítricas e canela.

Soda Italiana (Sem Álcool) 25,00

Água com gás e Xarope Monin a sua escolha.
 1984
[Link]
papparellapizzaria

Orlando - Flórida
6002 Sand Lake Vista Dr.

Balneário Camboriú
Av. Rui Barbosa, 233 - Praia dos
Amores tel: (47) 2125 9969

Joinville
Rua Otto Boehm, 954
Glória tel: (47) 9 9927 8600

Itapema
Rua 282, n 135
Meia Praia tel: (47) 9 9999 6969

Blumenau
Alameda Rio Branco, 453 - Jardim
Blumenau tel: (47) 3234 5669

Brusque
R. Pastor Sandresk 99,
Centro 1 tel: (47) 3513-6969

Florianópolis
Av. Beira-mar Norte, 1560
Centro tel: (48) 3222 1455

Florianópolis
Rua Luiz Boiteaux, 4900
Cachoeira do Bom Jesus

//
PROCON 1512
Sua opinião é muito importante, nos avalie!