QUÍMICA GERAL EXPERIMENTAL

SOLUBILIDADE
Maira Lucia Diel

dielmairalucia@[Link]

Palavras-chave: Solubilidade 1, Miscibilidade 2, Interações intermoleculares 3, Polaridade 4,

Extração 5.
1. INTRODUÇÃO interações intermoleculares (SERIBELI,
2013).
A solubilidade é a quantidade máxima que Diante do exposto, foram realizados
uma substância (soluto) pode ser dissolvida ensaios de miscibilidade em diferentes
espontaneamente em uma quantidade solutos, juntamente a ensaio de extração,
específica de solvente a uma dada buscando assim por meio da prática
temperatura e pressão. A palavra solubilidade laboratorial identificar os fatores que
é utilizada quando as espécies em questão são influenciam a solubilidade de compostos e
líquido e sólido, quando se deseja dissolver aplicar técnicas de extração simples para
dois líquidos o termo correto é miscibilidade separar os compostos com base em sua
que segundo Hardiger (2015) refere-se às solubilidade.
propriedades de líquidos que são capazes de
se misturar para formar uma mistura ou 2. RESULTADOS E DISCUSSÃO
solução homogênea. Tanto a solubilidade,
quanto à miscibilidade dependem de Buscando compreender os conceitos de
propriedades específicas de cada substância, solubilidade realizou-se três experimentos
como sua polaridade. A polaridade das distintos sendo eles, Miscibilidade de
moléculas pode ser visualizada quando a sua líquidos, Extração e Recristalização.
substância constituinte é submetida a um
campo elétrico externo. Se as moléculas se 2.1 MISCIBILIDADE DE LÍQUIDOS
orientarem na presença desse campo, ou seja,
se uma parte for atraída pelo polo positivo e a Para Miscibilidade de líquidos utilizou-se
outra parte da molécula for atraída pelo polo seis tubos de ensaio onde cada um continha
negativo, então, elas são polares. Do 60 gotas de solvente e 20 gotas de soluto,
contrário, se elas não se orientarem, elas são cada tubo foi classificado de acordo com as
apolares. propriedades de líquidos que são capazes de
Quando moléculas, átomos ou íons se misturar para formar uma mistura ou
aproximam-se uns dos outros, dois fenômenos solução homogênea. Na Tabela 1 os
podem ocorrer; eles podem reagir ou eles resultados obtidos são apresentados de acordo
podem interagir. Uma reação química por com sua miscibilidade e os tipo de interação
definição requer que ligações químicas sejam intermolecular principal que ocorre entre
quebradas e/ou formadas. Uma interação solvente-solvente, soluto-soluto e solvente-
química significa que as moléculas se atraem soluto.
ou se repelem entre si, sem que ocorra a
quebra ou formação de novas ligações Tabela 1. Miscibilidade e interações
químicas. Estas interações são frequentemente intermoleculares dos líquidos.
chamadas de interações não covalentes ou
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Química Geral Experimental

Tubo Solvente + Miscibilid Principais envolvendo ao menos uma espécie polar

Soluto ade interações podem ocorrer interações moleculares e/ou
intermolec algum tipo de ordenamento molecular. Em
ulares geral, as interações mencionadas ocorrem
através de momentos de dipolo de cada
1 Água + Miscíveis Dipolo-
Etanol Dipolo e molécula e/ou ligações tipo ligação de
Pontes de hidrogênio. A origem da interação dipolar
Hidrogênio pode ser devido a diversos fatores. Em
particular, destacam-se os fatores como
2 Água + 1- Parcialmen Dipolo-
butanol te Dipolo e
grupos polares muito fortes como OH
miscíveis Pontes de (SERIBELI, 2013). No caso do etanol, o fator
Hidrogênio polar OH possibilita sua miscibilidade em
água por meio das interações de Hidrogênio.
3 Água + Imiscíveis Interações Percebe-se que o etanol também é
Querosene Dipolo-
Induzido
miscível em compostos apolares, observando
a linha 5 da Tabela 1, onde o etanol interage
4 Etanol + 1- Miscíveis Dipolo- com o querosene por meio de interações
butanol Dipolo e dipolo-dipolo, interações do tipo Van der
Pontes de Waals, que ocorrem na parte apolar da
Hidrogênio
molécula de etanol. Em termos físico-
5 Etanol + Miscíveis Interações químicos, o resultado da interação dipolar
Querosene Dipolo- pode ser denominado de agregação
Dipolo intermolecular, a qual mostra-se complexa
Dipolo- devido a eventuais interações solvente-
Induzido
solvente e solvente-soluto (SERIBELI, 2013).
6 1-butanol Miscíveis Interações Quando adicionado 1-butanol (C4H10O)
+ Dipolo- ao etanol ( linha 4) ocorrem dois tipo de
Querosene Induzido e interação intermolecular, sendo elas Van der
Dipolo- Waals, partes apolares das cadeiras dos
Dipolo
compostos e interação de hidrogênio devido a
presença de OH nas moléculas.
De acordo com os resultados obtidos, As interações entre água e 1-butanol (linha
observou-se que o etanol (C2H6O) é 2) de miscibilidade parcial devido interação
miscível em água e solubilizou o 1- butanol e de hidrogênio fraca entre a parte polar do 1-
o querosene (Tabela 1, linha 1, 4 e 5) assim butanol (OH) com a água, devido a
como o 1-butanol solubilizou o querosene característica principalmente polar do
(linha 6), e é parcialmente miscível em água C4H10O duas fases são perceptíveis no tubo
formando duas fases, igualmente ao de ensaio, sendo água na parte superior e 1-
querosene que não é miscível em água e butanol na inferior. Já na linha 3 da Tabela 1
forma assim duas fases. não ocorre miscibilidade entre os líquidos
O etanol (CH3CH2OH), também chamado pois o querosene, um hidrocarboneto alifático
álcool etílico - na linguagem popular, e aromático derivado do petróleo (FFCLRP-
simplesmente álcool - é uma substância USP), é uma molécula apolar e em interação
orgânica obtida da fermentação de açúcares com a água, uma molécula polar, se torna
(ÚNICA, 2008), que possui em sua cadeia visível a presença de duas fases na mistura.
uma parte apolar (CH3CH2) e outra polar Por fim verificou-se a característica
(OH). Nas mais diversas misturas ternárias miscível entre 1-butanol e o querosene (linha
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6) tal fato é possível pelo caráter polar do 3. CONCLUSÕES

C4H10O e apolar total do querosene
ocorrendo assim a interação de Van der A partir dos resultados experimentais obtidos,
Waals. fica evidente que a miscibilidade entre
líquidos é caracterizada pela polaridade das
2.2 EXTRAÇÃO DE IODO moléculas e pelas interações intermoleculares
presentes. A completa miscibilidade do etanol
Dando segmento aos experimentos, em água, a miscibilidade parcial do 1-butanol
realizou-se a extração de uma solução aquosa em água e a imiscibilidade entre querosene e
saturada de iodo (~0,03% de iodo em massa). água são reflexos diretos desses princípios.
O experimento de extração foi realizado em Além disso, a capacidade do querosene de se
dois momentos, adicionou-se 60 gotas de iodo misturar tanto com o etanol quanto com o 1-
em um tubo de ensaio com tampa, juntamente butanol, apesar de ser um líquido não polar,
a 20 gotas de querosene. Ao adicionar o iodo, demonstra a importância das interações do
nota-se que o mesmo possui coloração tipo Van der Waals. Destaca-se também a
amarela clara e após adicionar o querosene eficácia do querosene na extração do iodo da
ocorre a forma de duas fases, sendo a fase fase aquosa, ressaltando sua utilidade como
superior incolor caracterizada pelo querosene solvente não polar em processos de extração.
e a parte inferior caracterizada pela solução
saturada de iodo.
Após a observação se agita o tubo de
ensaio e nota-se a mudança de coloração e
inversão das fases, agora na fase superior a
coloração é laranja escuro e na fase inferior
incolor.
O iodo é um composto apolar, para
realizar sua extração utiliza-se o método
líquido-líquido que é uma forma de separação
que pode ocorrer de várias maneiras, todas
envolvendo a distribuição de uma substância
entre dois líquidos imiscíveis ou parcialmente
miscíveis (RAMALHO SILVA BRITO,
2015). O querosene utilizado para essa
extração é um composto apolar e ao agitar a
mistura o iodo transfere-se da fase aquosa
para fase orgânica, isso ocorre porque o iodo
é mais solúvel em solventes não polares,
como o querosene, do que na água.

2.3 RECRISTALIZAÇÃO

Por conta do tempo de formação dos

cristais não foi possível concluir o
experimento, sendo assim não há resultados a
serem discutidos.
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para Extração de Iodo com Querosene. pdf-

4. REFERÊNCIAS Universidade Federal de Minas Gerais, 2015.
Disponível em: [Link]
Acesso em: 11 Abr. 2024
1
FLETCHER, T.; MELVOLD HORDVIK, M. 3
SERIBELI, F. Caracterização das Interações
Miscibilidade em abordagens combinadas para a Moleculares em Blendas Ternárias
prática PETE. Movimento (ESEFID/UFRGS), Etanol/Biodiesel/Óleo de soja na região de
2022. miscibilidade por Espectroscopia de Impedância
UNICA. Etanol uma atitude inteligente. 2008. e Infravermelho. pdf-Unesp, 2013. Disponível
Disponível em: em [Link] Acesso em:
[Link] 11 Abr. 2024
c4c41ab7a8c54305635fbe%20(5).pdf. Acesso 1
FLETCHER, T.; MELVOLD HORDVIK, M.
em: 10 Abr. 2024. Miscibilidade em abordagens combinadas para a
2
RAMALHO SILVA BRITO, C. Estudo da prática PETE. Movimento (ESEFID/UFRGS),
Influência da Redução de Pressão na Interface 2022.