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Máquina de açaí
Produz 80 litros em
ABACATEIRO 20 minutos Garantia
do melhor custo-
benefício!
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Família: Lauraceae
Sobre as Frutas Espécie: Persea americana Mill
Dados Econômicos Essa espécie se divide em três raças de origens diferentes
Debate Técnico (CHAT) (Tabela 01) : Colet Gestão
Dicas Nutricionais Empresarial
­ Raça Mexicana ­ origina­se de regiões de maior altitude
ERP completo para
Informações Técnicas do centro do México. Folhas com cheiro de anis e toleram Curtumes. Veja a sua
O Poder de Cura das Frutas melhor temperaturas baixas. Os frutos têm teor de óleo produção em tempo
Receitas maior que 30%. A casca do fruto é fina (< 0,6 mm). real.
­ Raça Antilhana ­ origina­se das regiões baixas da [Link]
América Central e do norte da América do Sul. Possuem
TodaFruta folhas verde­claras, se odor. São de clima tropical, de
Quem Somos maturação no verão­outono. Os frutos possuem casca de
ARVOR
Informações Gerais 0,6 a 2,0 mm e teor de óleo menor que 3,5% Máquinas para
Consultoria ­ Raça Guatemalense ­ origina­se das regiões altas da producción de bolsas
Quer Anunciar? América Central e regiões altas do Peru. As folhas não têm y sacos de material
cheiro de anis, são grandes e verde­escuras. Os frutos plástico.
Perguntas e Respostas [Link]-machine.…
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possuem casca grossa (>2 mm) e ásperas por dentro (na
endoderme). São de clima subtropical e não toleram extremos de temperatura (altas ou baixas). Se adaptam
bem ao Brasil e a maioria de nossas plantas são Guatemalenses ou híbridos Guatemalenses. Os frutos
Fique por dentro possuem teor de óleo em torno de 18%. São ditos abacates da primavera.

Associações e Cooperativas Os principais híbridos são:

Divulgação
­ Antilhana x Guatemalense ­ principais híbridos de interesse no Brasil. São ditos abacates de outono­inverno.
Eventos
­ Guatemalense x Mexicano ­ principais híbridos do mercado mundial.
Lançamentos
Notícias
Oportunidades & Negócios Os frutos que mais agradam ao consumidor brasileiro são o Fortuna, Quintal e
Revistas
Margarida. O Fortuna é considerado o fruto padrão, entretanto, como desvantagem,
apresenta alternância de produção podendo ficar um ano sem produzir um único fruto.
Essa alternância se deve à grande produtividade e ao fato do produtor manter o fruto o
maior tempo possível na planta, sobrepondo a florada e com isso prejudicando muito a
planta.
Os melhores preços são conseguidos pelos frutos mais tardios, que são os
Guatemalenses. No restante do mundo, especialmente nos países exportadores, o Hass é
o abacateiro mais plantado.

As inflorescências possuem de 200 a 300 flores, com uma gema vegetativa na

extremidade e surgem de ramos de quatro a sete meses. Possuem seis sépalas, o ovário
globoso súpero unicarpelar, com estilo muito pequeno. Os estames (12 à 3 estaminóides
e 9 normais) são distribuídos ao seu redor. As anteras têm três aberturas.

O vingamento floral é baixo e isto dificulta a hibridação. Para fazer o cruzamento é

necessário reduzir a inflorescência a 2 ou 3 flores para favorecer seu vigor e pegamento.

As flores são hermafroditas, contudo por possuírem dicogamia protogínica, isto é, a

época de maturidade do pistilo não corresponder à da deiscência das anteras, necessita­
se, para efeito de polinização, do pólen proveniente de outro indivíduo de
comportamento floral diferente (Tabela 02).

A hibridação normalmente não é utilizada como método de melhoramento devido a

dificuldades como: tamanho reduzido da flor, o processo de dicogamia em certas
situações exige armazenamento de pólen de um ano para outro, o tamanho da árvore, o
tempo entre a obtenção da semente e a avaliação do resultado (resposta do híbrido) leva
de 5 a 6 anos.

Como a dicogamia favorece o surgimento de híbridos naturais, no Brasil o

melhoramento é feito basicamente pela seleção massal seguida de seleção clonal.

O companheirismo para o plantio e posterior polinização tem que ocorrer dentro do

mesmo grupo. Caso isso não seja observado, as plantas novas podem produzir mas
quando se tornarem adultas a produção vai ser muito reduzida.

Tabela 02. ficha de avalição fatores que afetam florescimento e a frutificação (+ sim
/ ­ não)
 1 Classificação das variedades em dois grupos distintos, eom relação ao tempo de normal
de abertura e fechamento das flores.

Data Edição: 30/06/2004

Fonte: Maria Geralda Vilela Rodrigues

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