PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCs) E A
PROBLEMÁTICA NA FALTA DE CONHECIMENTO SOBRE SEUS
BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS
Luana Grizzo Vogt, Marina dos Santos Batista, Sofia Stival Kipper
Professora orientadora: Tieli Claúdia Menzel
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Introdução
Plantas Alimentícias Não Convencionais - PANCs, são plantas comestíveis que têm
grande potencial nutricional, proteico e antioxidante (LIBERATO et al., 2019). Contudo, as
PANCS não são consumidas em larga escala, pelo fato da população, em geral, não ter
conhecimento suficiente sobre elas.
Objetivo: identificar e conhecer mais sobre essas plantas e hortaliças, assim como
descobrir de que forma elas podem agregar de modo nutricional no cotidiano da
população.
Materiais e Métodos Conclusão
Revisão literária, realização de questionário A partir dos dados coletados é notável
online, pesquisa de dados e análise dos dados. que grande parte da população que
respondeu o questionário, não conhece o
Resultados e Discussão assunto e não possui uma alimentação
diversificada, não pelo fato de não
Gŕafico 3 - Conhecimento dos participantes sobre
gostarem dessas plantas, ou porque não
as PANCs. Número de pessoas que sabem o que
tem acesso a esses alimentos, pois grande
são PANCs e número de pessoas que não sabem o
parte das PANCs nascem no quintal de
que são PANCs.
suas próprias casas, mas porque
desconhecem esse assunto. Caso a
sociedade tivesse mais conhecimento sobre
o assunto, as PANCs seriam ótimas
agregadas na alimentação dos indivíduos,
visto que teriam uma alimentação mais
diversificada, nutritivamente, a qual não
precisa de grande manejo e é produzida
Gráfico 5 - Opinião sobre o potencial alimentício com um baixo custo. Por fim, a ingestão
de plantas. Pessoas que acreditam no potencial das PANCs, pode contribuir para que a
nutricional e oxidante das plantas, e pessoas que sociedade tenha uma alimentação
não acreditam que as plantas tenham potencial sustentável e de baixo custo, ajudando
alimentício eficiente. também na biodiversidade local.
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Colégio La Salle Medianeira, Cerro Largo/RS.
Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), campus Cerro Largo/RS.