VITRINE DE ACEPIPES TRADICIONAL 19 ESPECIAL 31,4
(ESCOLHA 2 OPÇÕES) . Escabeche de Sardinha. . Camarão com erva doce.
. Abobrinha com hortelã e queijo tulha. . Vinagrete de polvo com feijão branco.
DUPLA TRADICIONAL 38 . Conserva de jiló,cebola e tomate. . Pimentão espanhol com queijo de cabra.
DUPLA ESPECIAL 62 . Vinagrete de moela. . Língua com azeitona preta.
DU P L A M I S TA 4 8 . Salada de músculo com salsão.
SÁBADO ALMOÇO MÚSICA
C O U V E R T A R T Í S T I C O 48
FRANCISCANOS 68
BRASILEIRINHO
carne seca desfiada com cebola, arroz, couve, vinagrete, farofa de abóbora
e banana tostada, feijão e um zoiúdo por cima.
GONZAGÃO
baião vegetariano com legumes, queijo coalho, manteiga de garrafa,
picles da casa e ovo frito.
(opção vegana)
XINXIM DE LEGUMES NO DENDÊ
salteados com leite de coco e amendoim, arroz vermelho,
castanhas, mix de ervas e molho picante.
NHOQUE ARTESANAL
com molho de tomates frescos, berinjela, manjericão e ricota artesanal.
ROSBIFE COM PESTO DE MANJERICÃO
servido frio com salada de batata e folhas.
D O M A R 78
* acréscimo de R$10 na compra antecipada.
ARROZ DO MAR
arroz molhadinho com lula, camarão, polvo, tomate fresco,
vinho branco e manjericão.
SOBREMESAS
PUDIM DE LEITE 21,5
com calda de caramelo e flor de sal.
BOLINHO DE MEL 26
com sorvete de tapioca artesanal e
pé de moleque de castanha do Pará.
MOUSSE DE CHOCOLATE 28
com chocolate meio amargo, nibs de cacau e calda de uva fresca.
SALADA DE FRUTA 19
com caldinho de maracujá e hortelã.
O serviço é opcional e repassado para toda nossa equipe de bar, cozinha, limpeza e salão. vegetariano vegano
BEBIDAS
DRINKS
6,8 ÁGUA TRADICIONAIS
6,2 CAFÉ ESPRESSO
Café do Alpendre, Mantiqueira, MG 35 CAJU AMIGO
Torrefação Tocaya Cachaça, Nossa Compota de Caju,
Suco de Caju e Limão Tahiti.
13,4 REFRESCOS * opção com Vodka + R$ 3
Francítrica 35 TIÃO COLLINS
Nosso chá gelado com limão tahiti, Cachaça, limão siciliano, xarope de
gengibre, mel e hortelã especiarias e água com gás.
Soda da Jamaica * opção com Gim + R$ 3
hibisco, limão e água com gás
35 CACHASOUR
15,2 Suco do Dia Cachaça, limão Tahiti, melaço de cana
e clara de ovo pasteurizada.
26 Suco de Tomate
Bem temperado e feito na Casa 35 GIMGIBRE
Gim, limão siciliano, xarope de gengibre
CERVEJAS e água com gás.
15,8 Long Neck Heineken
17 Chopp Heineken
38 GIM TÔNICA
ARTESANAIS Gim, tônica e limão siciliano.
26 Xicajá - witbeer da casa com Cajá 5,3%
28 Melonrise - juicy ipa clara 7% 48 HENDRICKS TÔNICA
Gim Hendricks, tônica, pepino e zimbro.
18 CACHAÇAS
Envelhecida orgânica “Weber Haus” 38 FITZGERALD
Branca orgânica “Serra Limpa” Gim, limão, xarope de açúcar
WHISKEYS e Angostura.
35 Jameson 8 anos
38 Woodford 38 NEGRONI
44 Glenfiddich 12 anos Gim, Carpano Clássico e Campari.
20,8 DIGESTIVOS E APERITIVOS 44 APEROL SPRITZ
Jerez fino, Campari, Carpano clássico, Aperol, Espumante e laranja.
Limoncello ou Drambuie.
38 HIPISCO SOUR
Pisco, limão siciliano, xarope de hibisco,
DRINKS AUTORAIS clara de ovo pasteurizada e Angostura.
35 PISEIRO 38 NY SOUR
Cachaça, suco de abacaxi, gengibre, melado Bourboun, limão siciliano, clara de ovo,
de cana e limão siciliano. pasteurizada, açúcar e vinho tinto.
38 BABAÇU 44 OLD FASHIONED
Cachaça, leite de coco, limão Tahiti e raspas Bourboun, Angostura e torrão de
de cumaru.
açúcar.
38 SIRIMBÓ
Cachaça de Jambu, suco de umbu, clara de 44 BLOODY MARY
ovo pasteurizada, xarope de maracujá e Vodka com suco de tomate
limão Tahiti. bem temperado e feito na casa.
* opção com Gim
38 POLKA PEREIRA
Shrub de pera, vodka e pera caramelizada.
35 MILONGA
Chá mate, licor de laranja, pisco, limão taiti. VINHOS
35 SHANGRILÁ Consulte nossa carta de vinhos à parte.
Xarope de camomila, Fernet branca, gim,
suco de limão Tahiti e água com gás.
O serviço é opcional e repassado para toda nossa equipe de bar, cozinha, limpeza e salão. vegetariano vegano
VITRINE DE ACEPIPES TRADICIONAL 19 ESPECIAL 31,4
(ESCOLHA 2 OPÇÕES) . Escabeche de Sardinha. . Camarão com erva doce.
. Abobrinha com hortelã e queijo tulha. . Vinagrete de polvo com feijão branco.
DUPLA TRADICIONAL 38 . Conserva de jiló,cebola e tomate. . Pimentão espanhol com queijo de cabra.
DUPLA ESPECIAL 62 . Vinagrete de moela. . Língua com azeitona preta.
DU P L A M I S TA 4 8 . Salada de músculo com salsão.
DOMINGO ALMOÇO MÚSICA
C O U V E R T A R T Í S T I C O 48
FRANCISCANOS 68
FEIJOADA DO DION
com carne seca, lombo, paio, calabresa e costelinha defumada.
FEIJOADA VEGANA
com feijão preto, vegetais, tofu defumado e cogumelos.
NHOQUE ARTESANAL
com molho de tomates frescos, berinjela, manjericão
e ricota artesanal.
XINXIM DE LEGUMES NO DENDÊ
salteados com leite de coco e amendoim, arroz vermelho,
castanhas, mix de ervas e molho picante.
DO MAR
ARROZ DO MAR 78
(acréscimo de R$10 na compra antecipada).
arroz molhadinho com lula, camarão, polvo, tomate fresco,
vinho branco e manjericão.
SOBREMESAS
PUDIM DE LEITE 21,5
com calda de caramelo e flor de sal.
BOLINHO DE MEL 26
com sorvete de tapioca artesanal e
pé de moleque de castanha do Pará.
MOUSSE DE CHOCOLATE 28
com chocolate meio amargo, nibs de cacau e calda de uva fresca.
SALADA DE FRUTA 19
com caldinho de maracujá e hortelã.
O serviço é opcional e repassado para toda nossa equipe de bar, cozinha, limpeza e salão. vegetariano vegano