Bolo de Côco do Célio

INGREDIENTES

02 copos de leite temperatura ambiente – 400 ml

400 gramas de côco ralado em flocos

02 colheres de sopa de baunilha

04 colheres de sopa de adoçante

10 ovos inteiros

Meio copo de óleo de côco – 100 ml

2 colheres de sopa de fermento químico diluídas em um copo de leite – 100 ml

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes na ordem acima deixando por último o fermento diluído no leite.

Asse em tabuleiro untado por 1 hora e 15 a 190 graus .

Bolo de Banana do Célio

INGREDIENTES

02 copos de leite temperatura ambiente – 400 ml

500 gramas banana nanica bem madura batida no liquidificador com o leite

* Bater um copo de leite com metade das bananas e o outro copo de leite com o restante das bananas

04 colheres de sopa de canela

04 colheres de sopa de adoçante

10 ovos inteiros

2 copos e meio de farinha de mandioca

2 colheres de sopa de fermento químico diluídas em um copo de leite – 100 ml

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes na ordem acima deixando por último o fermento diluído no leite.

Asse em tabuleiro untado por 1 hora e 15 a 190 graus .

Bolo Rápido
INGREDIENTES

02 ovos inteiros

01 xícara e meia de açúcar cristal

02 colheres de sopa de margarina

Meia xícara chá de óleo de côco ou soja

01 xícara de leite (pode acrescentar qual suco em pó para sabores diferentes)

03 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico diluída em um meio copo de leite – 50 ml

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes na ordem acima na batedeira, deixando por último o fermento diluído no leite.

Asse em tabuleiro ou forma redonda untados em forno a 160 graus por uma ou até dourar.

Pudim de Leite Condensado

INGREDIENTES

04 ovos inteiros peneire as gemas

01 lata de leite condensado

02 latas de leite

02 colheres de sopa de baunilha

1 colher de sopa de açúcar cristal

1 colher de sopa de amido

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador na ordem acima, sendo os ovos por uns 10 minutos, depois o restante dos
ingredientes. Faça a calda, coloque na fôrma, deixe gelar acrescente a mistura assar em banho maria por cerca de 45
minutos

Arroz doce
01 litro de leite

01 xícara chá de arroz

02 xícaras chá de açúcar ou 100 ml de adoçante líquido

02 xícaras de chá de água

Modo de preparo:

Colocar todos os ingrediente para cozinha em fogo brando, acrescente mais leite se necessário, 10 minutos antes do
arroz estar totalmente cozido acrescente 1 lata de leite condensado no caso de não ser diet.
Gelado de abacaxi

INGREDIENTES

02 abacaxis em cubos

02 gelatinas de abacaxi

500 ml de água para fazer a gelatina

100 ml de água gelada para diluir a gelatina

Meia xícara de chá de açúcar

02 caixas de creme de leite – 400 ml

01 lata de leite condensado – 395 ml

Modo de preparo:

Misture estes ingredientes cozinhando o abacaxi com o açúcar por 30 minutos. Acrescente as 100 ml de água fria na

gelatina e o abacaxi cozido. Com o fogo desligado acrescente o creme de leite e o leite condensado. Coloque em um

refratário na geladeira aguardando de 2 a 4 horas para servir.

Broa de Fubá
INGREDIENTES

01 xícara de chá de óleo de côco ou soja

02 xícaras de leite

02 xícaras de chá de farinha de trigo

02 xícaras de chá de fubá

01 ovo inteiro

02 xícaras de chá de açúcar cristal

01 e meia colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo:

Em uma bacia coloque a farinha e o fubá, bata no liquidificador, a exceção do fermento, todos os outros ingredientes.
Despeje esta mistura na bacia, dissolva o fermento em meio copo de leite e misture delicadamente à massa. Pré aqueça o
forno a 180 graus, unte e esfarinhe o tabuleiro, despeje a massa delicadamente.

Deixe assar em forno baixo, 180 graus, até dourar

Pão de fôrma ao Leite - Delicioso
INGREDIENTES

15 gramas de fermento biológico

01 e meia xícara chá de leite morno

02 ovos inteiros

05 colheres de sopa de óleo de côco ou soja

02 colheres de sopa de açúcar

0 colher de chá de sal

4 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, açúcar, sal, 1 e meia xícara de chá de farinha de trigo e por último o
fermento. Despeje esta mistura em uma bacia, cubra muito bem e deixe fermentar por no mínimo 20 minutos até dar
bolhas. Acrescente as 2 e meia xícaras de farinha de trigo sovando a massa até ficar lisa, mole e homogênea. Deixe
descansar por no mínimo 40 minutos ou até dobrar de tamanho. Untar e esfarinhar a fôrma, colocar a massa e passar
gema de ovo peneirada como verniz. Pré aqueça o forno, deixe assar em forno baixo, 180 graus, por 40 minutos ouaté
dourar.

Pavê Básico
INGREDIENTES

05 colheres de sopa açúcar cristal

01 lata de leite condensado – 395 ml

03 lata de leite medidas na do leite condensado

03 gemas de ovo

03 claras de ovo

Achocolatado e baunilha a gosto

Biscoito de sua preferência

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as 03 gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e a maisena. Cozinhe em fogo brando até
ferver e reserve,

Montagem:

Coloque uma camada de creme, uma camada de biscoito, molhados com leite com açúcar ou a gosto como guaraná, faça
camadas assim sucessivamente. Bata na batedeira neve até o ponto de suspiro, acrescente um ou 2 cremes de leite
conforme desejar e por último o açúcar. Coloque sobre a montagem. Após gelar acrescente uma lata de leite condensado
a gosto e deixe gelar o suficiente para servir.
Bolo de iogurte e nutella

INGREDIENTES

1 pote de iogurte natural de 170 g

3 ovos

1 pote (do iogurte) de açúcar

1 pote (do iogurte) de chocolate em pó

3 potes (do iogurte) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)

1 pote (do iogurte) de óleo

MODO DE PREPARO

Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão

Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte

Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem

Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando

Por último o fermento

Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada

Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo

Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra.
Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella
Pavê de Morango da Thaís

INGREDIENTES

1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite comum

2 gemas peneiradas

1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena

2 xícaras de chá de morango

1 colher de chá de baunilha

Morango e chantilly para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo), as gemas peneiradas
levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado

Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer)

Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro

Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme

Em um refratário, coloque na seguinte ordem uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar
rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do creme

Repita as camadas terminando com o creme

Decore a seu gosto, com morangos e chantilly

Sorvete Caseiro

INGREDIENTES
- 1 pacote de gelatina
- 1 lata de leite moça
- 1 lata de creme de leite

MODO DE FAZER

Dissolva 1 pacote de gelatina (conforme o fabricante) do sabor que quiser.

Bata no liquidificador:
A gelatina dissolvida
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite (de preferência Nestlé, pois dá diferença).

Despeje em uma vasilha e leve para o freezer por 3 horas.

Depois desse tempo, retire a vasilha do freezer e bata na batedeira por 10 minutos. Aumentará um pouco de volume e
ficará com aquele aspecto cremoso.
Depois é só levar ao freezer por algumas horas +ou- 12 horas.

Dica: você pode deixar o sorvete mais gostoso acrescentando frutas, geléia, chocolate picado. Isso após os 10 minutos na
batedeira.
Docinho bicolor de copinho

Docinho bicolor de copinho

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga sem sal
2 caixinha de creme de leite
1 barra de chocolate ao leite
1 caixinha de morango
1 copo de leite
1 colher de maizena
1 caixinha de chantilly (opcional)
40 copinhos para doce ou café

MODO DE PREPARO

Lave os morangos e deixe secar (se quiser, pode deixar com a folhinha)
Dissolva a maizena no leite
Leve ao fogo médio em uma panela, 1 caixinha de creme de leite juntamente com a manteiga,
o leite condensado e a mistura de leite com a maizena e vá misturando até obter um creme
Deixe esfriar
À parte, derreta o chocolate em banho maria e acrescente 1 caixinha de creme de leite
Misture até obter um creme escuro de chocolate
Coloque o creme claro já frio, nos copinhos
(mais ou menos umas 3 colheres de sopa)
Por cima do creme claro, coloque uma camada ou quantidade menor do creme de chocolate (mais ou menos 1 colher de
sopa)
Se desejar (como na foto) bata o chantilly seguindo a instrução da embalagem e enfeite os copinhos usando um saco de
confeitar
Por último, enfeite com os morangos inteiros ou cortados no meio
Leve para gelar por 2 horas.
Torta Salgada de Liquidificador

Massa

3 xícaras de leite
2 ovos
1 1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de maisena
1 1/2 xícara de trigo
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio

300g de presunto picado

300g de queijo picado
3 tomates picados
Misturar 1 colher de orégano.
Sugestão de Recheio: frango, carne moída, palmito, sardinha etc.

MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal e bata um pouco. Acrescente aos
poucos o trigo, a maisena e por último o fermento.
Modo de montar:
Unte uma forma média e despeje a metade da massa. Em seguida coloque o recheio e por fim o
restante da massa. Asse em forno quente por cerca de 30 min.
Creme de Leite Condensado com Gelatina

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

mais 1/2 copo de leite

2 ovos

2 colheres de sopa de amido de milho

2 pacotes de gelatina sabor morango

6 colheres de sopa de açúcar

4 copos de água ( para fazer a gelatina )

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite condensado, as duas medidas de leite e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre

Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um
creme

Coloque esse creme em forma refratária de vidro e coloque na geladeira

Dissolva bem a gelatina em dois copos de água quente

Adicione duas colheres de açúcar e dois copos de água fria, mexendo bem para dissolver

Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com quatro colheres de açúcar

Misture muito bem esse suspiro com a gelatina fria, mas ainda líquida

Coloque essa mistura da gelatina delicadamente sobre o creme do leite condensado

Levar à geladeira, por cerca de quatro horas.

Torta holandesa com chocolate

INGREDIENTES

1 caixa de bolacha calipso

1 pacote de bolacha maisena (200 gramas)
1/2 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de licor de chocolate

Creme:

250 g de manteiga sem sal

1 copo (requeijão) de glaçúcar peneirado
1/2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
1 colher (sopa) de baunilha
1 cálice de licor de sua preferência

Cobertura:

200 g de chocolate ao leite ou meio amargo

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher de (sopa) de margarina sem sal

Decoração:
Raspas de chocolate e cerejas.

MODO DE PREPARO:
Forre o fundo de uma forma de 25 cm fundo falso com a bolacha maisena umedecida no leite com o licor de chocolate
Coloque a bolacha calipso em toda a lateral da forma

Creme:
Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar misturando bem, adicione o leite condensado batendo até
formar um creme liso, coloque a baunilha, desligue a batedeira e por último, acrescente o creme de leite sem soro, misturando
bem. Despeje o creme e leve ao freezer por 30 minutos

Cobertura:
Derreta o chocolate com o creme de leite sem soro no banho-maria ou no micro-ondas por 4 minutos em temperatura média,
misture a margarina e misture bem, coloque sobre a torta

Decoração:
Decore com raspas de chocolate e cerejas, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou faça uma decoração de sua preferência
Bolo de chocolate com morango e côco

INGREDIENTES

Massa do bolo: Para o recheio

4 ovos 1 copo de guaraná

2 copos americanos de açúcar 1 lata de leite condensado

1 copo americano de leite 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

1 e 1/2 colheres de sopa de margarina 1 copo de leite

2 copos americanos de trigo 200 g de coco

1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó 300 g de morango

1 colher de cafezinho de essência de baunilha 2 colheres de sopa de açúcar

4 colheres sopa de chocolate em pó (não Achocolatado)

MODO DE PREPARO:

Para a massa do bolo

Em uma tigela bater os ovos, adicionar o açúcar e a margarina, bater até esbranquiçar a massa

Adicione o leite, a farinha, o chocolate e o fermento, bater até que a massa fique cremosa e uniforme

Untar uma forma redonda e enfarinhar

Despeje a massa e asse em forno com temperatura de 180 graus por 50 min aproximadamente

Recheio:

Picar os morangos e adicionar 1 colher sopa de açúcar e reservar. Em uma panela coloque o leite, leve ao fogo e sempre
mexendo, engrosse com o amido de milho. Adicione 1 colher de sopa de açúcar, a lata de leite condensado e o côco,
desligue o fogo quando levantar fervura e reserve.

Montagem:

Cortar camadas do bolo na espessura de um dedo ( 4 camadas). Coloque a primeira camada em um prato grande.
Umedecer com o guaraná. Coloque um quarto do creme de leite com coco. Colocar uma porção de morangos picados.
Repetir isso com as outras camadas, até que finalize com o creme. Esse bolo é muito gostoso
Gelatina colorida carrossel

INGREDIENTES

5 caixinhas de gelatina de diferentes sabores (eu usei limão, abacaxi, cereja, tutti-fruti e uva)

2 caixinhas de creme de leite (400 g)

1 lata de leite condensado

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (incolor)

MODO DE PREPARO

Prepare as gelatinas com sabor conforme explicado na embalagem, porém utilizando metade da água indicada (só 250
ml)

Ferve 150 ml para misturar o pó e depois acrescenta mais 100 ml, fria, para cada uma)

Deixe na geladeira até endurecerem (duas horas)

No liquidificador bata o creme de leite junto com o leite condensado e a gelatina sem sabor hidratada como indica a
embalagem (com 5 colheres de água e leva ao microondas por 15 segundos)

Reserve

Com uma faca corte as gelatinas em quadradinhos para formar cubos e coloque-as em uma vasilha

Despeje por cima o creme do liquidificador e misture devagar

Despeje tudo em uma forma onde irá servir ou para desenformar, em forma de pudim com buraco no meio ou de pão,
molhada com água

Leve à geladeira por duas horas, pelo menos

Desenforme e sirva

Se preferir coloque em uma travessa e sirva sem desenformar

Gelatina colorida

Gelatina em camadas

INGREDIENTES

1 caixa de gelatina em pó sabor uva

1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-fruti
1 caixa de gelatina em pó sabor limão
1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
900 ml de água quente
900 ml de água gelada
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
Óleo para Juntar

MODO DE PREPARO

Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina,

iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes

Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem

Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar
metade da gelatina já dissolvida

Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos

Com a metade da gelatina restante, misturar a ela 6 colheres de sopa de leite

condensado e 4 colheres de leite de coco

Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura

feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos

Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos

para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme

Após acrescentar a última camada de creme, de tangerina, levar à geladeira por

pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir
Pizza com Massa de Chocolate e Cobertura

Pizza com Massa de Chocolate e Cobertura

INGREDIENTES

Massa
1 kg de farinha de trigo
60 gramas de cacau em pó
40 gramas de açúcar
20 gramas de sal
10 gramas de fermento biológico
40 ml de óleo de girasol
600 ml água gelada

Cobertura
chocolate branco cremoso em bisnaga
chocolate escuro cremoso em bisnaga
chocolate granulado escuro
morango para decorar

MODO DE PREPARO:
Coloque em um recipiente a farinha, o cacau, o açúcar e o sal, misture tudo.
Acrescente na mistura a água com o óleo e o fermento, amasse e sove bem.
Divida a massa em 3 partes e faça bolinhas.
Deixe descansar 1 hora.
Abra as bolinhas em discos de 30 cm.

Leve ao forno 250 graus por 10 minutos.

Deixe esfriar.

Pegue a bisnaga de chocolate escuro passe em volta de todo o disco fazendo um circulo deixando espaço de 2 cm.

Pegue a bisnaga de chocolate branco passe no espaço do chocolate escuro fazendo o mesmo processo

Decore com o morango e polvilhe o chocolate granulado

Com um palito passe sobre a pizza de forma que faça um desenho

Leve à geladeira 30 minutos

CHIPS DE ABOBRINHA DE MICROONDAS

- Crocante, até faz barulho quando morde e tem poucas calorias :)

3 abobrinhas (curgete ou courgette em Portugal)

Sal a gosto

Fatie as abobrinhas bem fininhas.

Coloque sobre um refratário coberto por um papel filme.

Coloque as abobrinhas no refratário e deixe no microondas por 4 minutos de cada lado.

Nesse processo elas já ficam chips!!!

Na hora de servir coloque por 2 minutos no forno baixo só para deixar mais crocante!

Acrescente o sal para finalizar.

Pipoca de Micro-ondas sem Óleo
Em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas, coloque 5 colheres (sopa) de milho para pipoca, 5 colheres (sopa) de água
e sal (eu usei 1 colherinha de café). Misture bem, tampe com filme plástico e faça 4 furinhos para sair o vapor (use a pontinha
de uma faca ou tesoura para isso). Leve ao micro-ondas em potência máxima. O ideal é que o recipiente seja de vidro porque o
filme não vai aderir ao plástico e vai voar pipoca por todo o microondas.

*** Agora atenção porque cada micro-ondas é de um jeito, no meu, foram 6 minutos. Somente depois de 4 minutos as pipocas
começaram a estourar e depois de 2 minutos estavam todas estouradas. Quase não ficou nada sem estourar. Perfeita!!!
*** Quando o intervalo entre um estouro e outro começar a ficar mais longo, pare o micro-ondas para não queimar as pipocas
já estouradas.

Pipoca é uma opção de lanche bacana, cheia de fibras integrais e combate o envelhecimento porque na casquinha dela tem alta
concentração de antioxidantes.

CUPCAKE
Ingredientes

1 ovo
1 xícara de leite
2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento
Essência de baunilha a gosto
Para o de chocolate troque metade das xícaras de farinha de trigo por cacau em pó.

Bata os líquidos primeiro depois misture os sólidos...

É simples
Bolo pega marido

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de leite integral
1 vidro pequeno de leite de coco
A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
1/2 medida da lata de açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de margarina
Não vai fermento

MODO DE PREPARO
Bata todos tudo no liquidificador. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno. Faça o teste do palito para
retirar do forno. O bolo fica com consistência de uma queijada e é muito gostoso
Informações Adicionais Dica: Para fazer uma cobertura leve ao fogo 1 vidro de leite de coco, 2 colheres
de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo. Obs.: A
consistência não é a de um bolo comum. O tempo de forno varia de acordo com o forno, pode ser de 30 a
60 minutos.
BOLO RED VELVET
Para fazer o bolo:
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de corante alimentar vermelho
30g de cacau
30g de extrato de baunilha
200g de manteiga sem sal, amolecida
450g de farinha com fermento
300g de açúcar em pó
4 ovos grandes
360g de buttermilk (faça em casa misturando 360g de leite com sumo de 1/2 limão, deixando agir 3 minutos)
10g de sal
10g de bicarbonato de sódio
10ml de vinagre de maçã

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda. Misture o corante, o cacau e a
essência de baunilha, e reserve. Bata por 5 minutos a manteiga com o açúcar, a uma velocidade média, até que
fique esbranquiçada e fofa. Junte os ovos, um a um, acrescentando a farinha em 3 vezes, alternada com o
buttermilk. Bata bem e junte o sal. Adicione o corante com o cacau e a baunilha. Misture o vinagre com o sódio
e junte, por fim, à massa do bolo. Leve ao forno por 45 minutos. Tire do forno e deixe que esfrie 10 minutos
antes de desenformar. Bolo red velvet de três andares coberto com pasta americana

Para a cobertura e recheio:

Ingredientes:
300g de Philadelphia
1 colher (sopa) cheia de manteiga
400g de açúcar em pó
2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Bata o açúcar com a manteiga até estar bem misturado. Junte Philadelphia e a baunilha, e misture tudo muito
bem para obter uma mistura homogênea. Guarde na geladeira e, depois que o bolo estiver completamente frio,
corte ao meio ou em três partes e recheie. Monte o bolo e termine cobrindo com um pouco de Philadelphia.
Brownie Marmoreado de Cheesecake

200g de chocolate picados e derretido

1/2 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar dividido
3 ovos
3/4 xícara mais 1 colher de sopa de farinha
1/4 colher de chá de sal
250g de cream cheese
1/2 colher de chá de baunilha

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma assadeira aro 9 ou cubra com papel manteiga.
Com a batedeira, bata a manteiga e ¾ xícara de açúcar até formar um creme.
Bata em 2 ovos, um de cada vez.
Junte o chocolate derretido em seguida, lentamente misture ¾ xícara de farinha e sal.
Reserve uma xícara da massa e espalhe o restante na forma untada.
Misture o queijo creme em ¼ de xícara de açúcar, 1 ovo, a baunilha e 1 colher de sopa de farinha até
ficar homogêneo.
Espalhe sobre a massa de chocolate e, depois, coloque a massa reservada de chocolate na superfície do
creme de queijo. Com uma faca faça desenhos com um padrão rodado. Asse 50 minutos ou até o palito
sair limpo.
Deixa-se arrefecer, 30 minutos antes de cortar em quadrados.
Receita de brownie!

250g de chocolate picado e derretido

100g de manteiga sem sal
1 2/3 xícara de açúcar
4 ovos grandes
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo, mais adicional para polvilhar
1 xícara de nozes picadas grosseiramente
1/4 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal

Modo de Preparo:
Misturar os ovos com o açúcar (misturar de leve, sem bater);
Derreter a manteiga em banho maria, sem deixar ferver. Depois de derretida, misturar o chocolate.
Misturar o chocolate + manteiga na mistura de ovos e açúcar;
Depois de misturados, adicionar a xícara de farinha à mistura e o sal;
Após, colocar as nozes
No final colocar o fermento.
Colocar essa mistura em uma fôrma untada;Lembrem-se: É importante pré aquecer o forno por uns 10 minutos
e depois colocar assar em fogo médio. Demora 15 minutos, no máximo. Vai começar a criar casquinhas nas
bordas e em cima. Recomendo usar um refratário de vidro, para ver melhor isso. Não irá desgrudar, caso façam
o teste do palitinho/garfo. O forno deve ser desligado enquanto ele ainda estiver um pouco molinho, porque
endurece enquanto esfria (é a manteiga que dá o ponto). Não se preocupem se o primeiro ficar duro demais.
CRUMB CAKE – BOLO CROCANTE

INGREDIENTES

Para o bolo esponja de baunilha:

3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
3/4 xícara de óleo vegetal
1 xícara de leite integral
4 ovos grandes

Para os Crumbs:

1 xícara de açúcar mascavo

¼ de xícara de açúcar granulado
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de sal
¼ de copo de gordura vegetal
3/4 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de farinha de pastelaria (sem glúten)

PREPARAÇÃO

Prepare uma assadeira 9x13 polegadas e aqueça o forno a 180º. Para o bolo, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o
fermento e a baunilha em uma tigela. Misture usando o acessório batedor em velocidade baixa. Adicionar óleo
vegetal e leite, e continuar a misturar a baixa velocidade. Misture até ficar homogêneo. Adicione os ovos aos
poucos em velocidade baixa e deixá-los misturar. Raspe a tigela e deixe misturando. A massa deve ser lisa, sem
grumos.

Para o Crumb: Coloque ambos os açúcares, a canela e o sal em uma tigela usando o acessório batedor e bata em
velocidade baixa até que os ingredientes se incorporem. Adicione a gordura vegetal e misture até ficar
homogêneo. Adicionar toda a farinha de uma só vez e raspar o fundo do recipiente com uma espátula. Em
seguida, continue a misturar em velocidade baixa. O crumb deve ser flexível e se desintegrar, mas não ser
excessivamente seco.

Despeje a massa do bolo em um molde de bolo e adicione as migalhas em cima. Asse por 20-25 minutos ou até
que as migalhas fiquem douradas e o bolo esponjoso.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Torta Mousse Maracujá

Ingredientes
Massa
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
óleo para untar
farinha de trigo para polvilhar
Mousse
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 Creme de Leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 claras
Calda
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo
Massa:
Numa batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
Adicione o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
Misture suavemente a farinha.
Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto
(200ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutinhos. Reserve.
Mousse:
onha na gelatina cinco colheres (sopa) de água e coloque ao fogo em banho-maria até dissolver.
Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Leite, a gelatina dissolvida e metade do açúcar
até ficar homogêneo.
Bata na batedeira as claras em neve com restante do açúcar.
Misture suavemente as claras ao creme de maracujá.
Cubra a massa com a mousse e ponha à geladeira por cerca de 4 horas.
Calda:
Numa panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água e coloque ao fogo até ferver.
Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.
Cupcake de Chocolate
ingredientes

Massa
1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
1 colher de (café) de fermento em pó
Cobertura
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sopa) rasa de chocolate granulado normal ou colorido a gosto
modo de preparo

Massa
Bata o ovo em um recipiente com um garfo
Adicione o óleo, açúcar, leite e o chocolate em pó e mexa
Coloque a farinha de trigo e o fermento aos poucos enquanto mexe a massa
Pegue duas canecas e unte elas com manteiga e farinha polvilhada. Isso é importante para que o bolo de chocolate
não grude nela
Coloque a massa nas canecas
Leve as canecas ao microondas durante 3 minutos na potência máxima
Cobertura
Coloque todos os ingredientes no recipiente e mexa um pouco
Leve ao microondas por 30 segundos na potências máxima
Despeje a cobertura em seu bolo e jogue granulado por cima
Torta Gelada Bombom
ingredientes
½ lata Leite
1 colher (sopa) Amido de milho
1 lata Leite condensado
1 colher (sopa) Manteiga
2 unidades Gemas
Para o creme de chocolate:
1 lata Creme de leite sem soro
3 ovos Claras em neve
3 colheres (sopa) Açúcar
200 g Chocolate meio amargo
Para o recheio:
Bombons, à gosto

modo de preparo
Creme branco
Dissolva o amido de milho num pouco de leite e misture com os demais ingredientes.
Ponha numa panela e coloque ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
Despeje, então, no refratário em que será servido e reserve.

Creme de chocolate
Derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite.
Bata as claras em neve até ficar bem firme.
Adicione o açúcar, aos poucos.
Apague a batedeira e junte, suavemente, a mistura de chocolate.

Montagem
Por cima do creme branco, espalhe os bombons picados e cubra-os com o creme de chocolate.
Ponha no freezer por 2 horas e, depois, passe para a geladeira até a hora de servir.
Torta Holandesa
ingredientes
Massa
1/2 xícara (chá) de manteiga (cerca de 100 g)
1 pacote de Biscoito Leite e Mel
1 pacote de Biscoito
Recheio
1/2 pote de Sorvete de Creme (1 litro)
1/2 lata de Creme de Leite
3 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
1/2 lata de Creme de Leite
1/2 tablete Meio Amargo picado

modo de preparo
Massa:
Num liquidificador, bata o Biscoito até obter uma farofa fina. Ponha esta
farofa numa tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve.
Coloque os Biscoitos em toda lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa
de Biscoito e reserve.
Recheio:
Numa batedeira, bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete e ponha o recheio sobre o fundo de massa
reservada.
Cubra com papel- alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.
Cobertura:
Num recipiente, adicione o Creme de Leite e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva.
Apague o fogo e misture o Chocolate, mexendo até formar um creme homogêneo.
Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.
Torta pudim de tapioca

Modo de preparo
 Bata no liquidificador os ovos, os leites, a manteiga até obter uma massa homogênea.
 Depois despeje numa tigela e acrescente o coco ralado e a tapioca em flocos.

 Coloque na forma caramelizada (como de costume).

 Asse em banho-maria até obter uma coloração de assado por cima.

Ingredientes
 1 coco ralado
 4 ovos inteiros

 1 lata de leite condensado

 1 lata de leite de vaca

 2 colheres de manteiga

 2, 5 xicaras de tapioca em flocos

 açúcar para caramelizar a forma

Bolo de Banana Saudável sem Açúcar
Olá meninas! Como sabem, não costumo postar receitas, mas eu acho essa tão boa que resolvi compartilhar
com vocês também! É um bolo de banana bem fácil de fazer, saudável, nutritivo, ótimo para um lanchinho da
tarde, e ainda por cima sem nenhum grama de açúcar. É um sucesso entre todo mundo que já provou!

Ingredientes

 2 bananas bem maduras

 1 xícara de uva passas
 2 ovos
 ¼ xícara de óleo
 1 xícara de aveia
 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

 Pré-aqueça o forno a 180 graus.

 Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Caso tenha dificuldade
para bater, coloque um pouquinho de água.
 Coloque em uma forma pequena e untada. Pode ser uma forma de fazer pão.
 Deixe assar por 30 minutos.

Observações

Eu já fiz esse bolo muitas vezes, então eu já mudei um pouquinho a receita:

  O bolo não vai açúcar e as uvas passas servem para adoçar. Você pode também usar — além das uvas
passas — tâmaras, que também são bem docinhas. O fato da banana estar bem madura também ajuda a
adoçar o bolo.
 No lugar do óleo, eu uso o óleo de coco. Além de ser mais saudável, fica também mais gostoso.
 A aveia pode ser em flocos grossos ou finos, ou em forma de farelo. Você também pode utilizar a
farinha de arroz ou de quinoa. Eu, por exemplo, misturo a farinha de arroz com o farelo de aveia.
 Pra quem gosta, pode acrescentar um pouquinho de canela em pó, fica ótimo.

Bolo de Banana Saudável sem Açúcar

Olá meninas! Como sabem, não costumo postar receitas, mas eu acho essa tão boa que resolvi compartilhar
com vocês também! É um bolo de banana bem fácil de fazer, saudável, nutritivo, ótimo para um lanchinho da
tarde, e ainda por cima sem nenhum grama de açúcar. É um sucesso entre todo mundo que já provou!

Ingredientes
 2 bananas bem maduras
 1 xícara de uva passas

 2 ovos

 ¼ xícara de óleo

 1 xícara de aveia

 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo
 Pré-aqueça o forno a 180 graus.
 Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento por último. Caso tenha dificuldade para bater,
coloque um pouquinho de água.

 Coloque em uma forma pequena e untada. Pode ser uma forma de fazer pão.

 Deixe assar por 30 minutos.

Observações

Eu já fiz esse bolo muitas vezes, então eu já mudei um pouquinho a receita:

 O bolo não vai açúcar e as uvas passas servem para adoçar. Você pode também usar — além das uvas passas —
tâmaras, que também são bem docinhas. O fato da banana estar bem madura também ajuda a adoçar o bolo.
 No lugar do óleo, eu uso o óleo de coco. Além de ser mais saudável, fica também mais gostoso.

 A aveia pode ser em flocos grossos ou finos, ou em forma de farelo. Você também pode utilizar a farinha de
arroz ou de quinoa. Eu, por exemplo, misturo a farinha de arroz com o farelo de aveia.

 Pra quem gosta, pode acrescentar um pouquinho de canela em pó, fica ótimo.